- 因今天咸蛋不力,所以调了重口味,有老抽和更多饭焦的加入。用料米饭洋葱碎橄榄油仙丹葱老抽盐水咸蛋煲仔饭的做法洋葱碎橄榄油爆香,下咸蛋小块和葱末老抽,炒出金色的油捞起米饭+盐+油+水放入砂锅大火烧开剩一半水转小火焖烧至快干开大火沿锅边浇香油“嗞嗞嗞”地起了饭焦,成...
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- 家里大宝喜欢吃广式腊味煲仔饭,但对偏甜口的广式香肠极不喜欢,口味喜好咸鲜,所以为了迁就大宝口味,减少广式香肠量,加入江浙沪地区的酱油肉以及少许火腿片。用料大米1.5杯香肠2根酱油肉小块生抽2勺糖5克香油1勺火腿3片咸鲜口味的腊味煲仔饭的做法腊味选的是从广州背回来的广式...
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- 用料猪骨克大米杯咸猪骨煲仔饭(粥)的做法广式咸猪骨是主要配料可以加点鸡汤更美味加入米,煮一个半小时,如果想要稀一点可以多加点谁就是粥版。蔬菜单独煮,这样吃不完放冰箱也不会有过多的亚硝酸盐...
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- 用料鸡蛋1只香肠碎100g洋葱碎100g圆白菜碎100g酱油(老抽生抽混合)3勺蚝油1勺盐3g辣酱1勺鸡精1/2勺蒜蓉3瓣蒜的量生米三人份的量窝蛋煲仔饭的做法凉锅入油,随放入蒜末和辣椒酱小火煸炒至辣酱想为炒出。后依次放入洋葱碎和香肠碎,翻炒半分钟后放入圆白菜碎,继续翻炒,可调为中火。...
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- 身为一个广东妹子,所谓海陆空都齐的广东菜都浅尝一二。其中,广式经典怎么少的了煲仔饭!这篇就介绍一下广式煲仔饭,食材可以根据喜好自由添加,但是不要脱离广式的宗旨,要不然也不是地道了。用料咸蛋2个黄埔腊肠2根虾干若干咸鱼若干姜丝、葱粒适量酱汁适量超地道腊肠虾干咸蛋咸鱼...
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- 不油腻,丰盛,每样东西用量少,一起煮,省时省力用料大米2杯(3人份)酱油铺满炒菜勺半勺豇豆(长豆)5条干香菇一小把地瓜一小只生花生一小把20颗肉巴掌大椰子油一小茶勺并不咸的咸饭(伪煲仔饭)的做法把原料洗净,改刀为小块。因为加了不少菜所以米饭🍚用量可比平时减少些,不然容易剩下。淘...
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- 焖煮后销魂的腊肠咸香弥漫开,用筷子尖戳出咸蛋黄油,让金黄的油脂渗入米粒,再把变得软糯的香菇、土豆搅拌一下,引来一波还没吃饭的小伙伴驻足围观,结果你一口我一口抢着被速度分完……一个人在外,也要好好吃饭:)用料干香菇10个广式腊肠4根土豆1个生抽2勺老抽1勺香油1勺糖1勺料酒1...
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- 记得有次去雅苑吃饭,点了一份咸蛋黄煲仔饭,咸香的蛋黄和浸着猪油的米粒经过高温融合,使每一个米粒上都包裹着均匀的咸蛋黄,色泽鲜亮的咸蛋黄与白亮的米粒搭配在一起,光看,就让人垂涎欲滴。入口后蛋黄融化在口中,嚼着有韧劲儿的米粒,层次感鲜明。那种感觉真是吃过一次不能忘记。为...
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- 用料大米2碗猪肉200g广式腊肠2节香菇5个胡萝卜1根洋葱半颗香菜少许虾干少许生姜少许盐少许蚝油1勺白糖少许生抽1勺白胡椒粉少许煲仔咸饭的做法先把大米用温水泡上1小时以上,虾干也用温水泡上胡萝卜去皮切丁、香菇洗净切丁,腊肠都切片,猪肉切片用生抽和生粉浆好,香菜切细末备...
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- 老公是广东人,为了我定居桂林,每次跟我讲起家长的广式香肠煲仔饭就口水直流,于是想着自己给他做出那道家乡的味道。用料广式香肠(广州买的老牌)1根大米两小杯(视瓦锅而定,我的是家用一个份锅)香油一小匙油一匙咸蛋黄2只生抽适量板栗几颗西兰花(可以自行根据口味改变)适量香葱一根小...
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- 用料生蚝适量里脊肉适量鸡蛋一个丝苗米适量葱适量姜适量酱油适量蚝油适量盐适量油适量蚝仔煲仔饭的做法生蚝洗净备用。里脊肉、葱花切粒。里脊肉用蚝油、酱油、盐和油腌制20分钟。砂锅锅底刷油,放进洗净的丝苗米,丝苗米和水的比例约1:1.5,大火烧开七成熟时把瘦肉、蚝仔和姜...
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- 来自公众号很酷的烤鱼用料菜心100克土豆1个咸蛋黄1个胡萝卜半根腊肠3根大米若干糖半勺生抽2勺老抽半勺小米椒若干葱花若干电饭煲咸蛋黄煲仔饭的做法菜心洗净,土豆1个、胡萝卜半条切丝,腊肠3根切片,咸蛋剥皮对半切开土豆、胡萝卜、菜心焯水。如果用电饭煲的话,直接在锅中加开...
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- 咸蛋肉饼是比较简单的煲仔饭,肉饼爽弹浓郁,碾碎咸蛋黄一同翻拌,超级美味。用料丝苗米280g清水与丝苗米等体积梅头肉200g生咸鸭蛋1枚姜末1勺白糖1/2勺梅干菜2勺白胡椒碎1勺生抽1勺料酒1勺咸蛋肉饼煲仔饭<302小厨房>的做法美丽的饭焦好看又好吃原料图这边用的是梅花肉,也可以用...
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- 只想用爱做好每一顿饭,每一顿饭都是一家人坐在一起开开心心的有说有笑吃,那怕是食物是最简单的、最普通的。只要有爱每一顿都是最丰盛的。用料一夜情咸鱼一条腊肠三条姜丝少许葱花少许电饭煲版简约(一夜情咸鱼腊味)煲仔饭的做法大合照切块电饭煲里的大米已经煮开了,把盖子打...
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- 最喜欢这种没啥技术含量的食物一道菜里有饭有菜,适合上班族平时带到上班,晚上做个煲仔饭,明早装起来带了就走,简直不要太方便哈哈哈用料大米3杯火腿肠2根腊肠1根豆干1片蟹肉棒2根咸蛋1个土豆1个肉丝一点点生抽适量蚝油适量糖适量鸡精适量电饭煲版福建咸饭/豪华版煲仔饭/懒人...
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- 最近南方可冷了。每周都会吃几次煲仔饭。现在用铸铁锅做煲仔饭已经非常称手了。昨天包饺子还剩一点酸菜肉饼馅,打一个咸蛋,就成了煲仔饭的其中一个经典搭配了。用料大米1杯,约250克咸蛋1个肉馅200克娃娃菜(或任何蔬菜)一把葱1根生抽麻油咸蛋肉饼煲仔饭的做法米用水泡半小时。...
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- 两个节食的成人+一个小宝宝的三人份用料大米1帽子生咸鸭蛋1只水0.8碗腊肠2根西兰花6朵以下为调汁配料蚝油1小勺麻油1小勺糖半小勺水2勺腊肠咸蛋煲仔饭的做法咸鸭蛋开孔,将蛋清倒入米中,再倒入水,搅拌均匀。步骤一+腊肠+西兰花一起蒸,总时长25分钟后,蒸到十分钟后,取出腊肠,剥皮,...
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- 来到深圳后一直很喜欢吃椰子鸡店里的煲仔饭,这次疫情逼急了在家不能出门的我,尝试用炒锅做了一次煲仔饭,没想到跟外面的没什么差别,而且十分钟就能搞定喔!就把菜谱分享给同样爱吃煲仔饭的你们啦❤️用料大米1杯鸡蛋2个腊肠1根蔬菜若干生抽2勺姜2片小葱少许煲仔饭(用炒锅做的煲仔...
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- 这是一款快手方便味道丰富的肉饼饭,以前学校附近快餐店也有肉饼饭,咸香下饭。可以像我一样用小煲做也可以用电饭煲,或者直接蒸了肉饼就可以做一个菜了。用料猪肉末150克榨菜丝切丁一点点调味增加口感咸蛋黄1个(没有可不加)盐2克蚝油2克酱油适量(可少不可多)水15克淀粉1小勺米...
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- 说起广式美食,煲仔饭绝对排得上名号,可谓是广府菜里的经典,这次做的是咸蛋黄版【窝蛋牛肉煲仔饭】,好看又好吃。煲仔饭米要做到上层浸润肉质,中层是粒粒分明的白米饭,底下是连片的金黄饭焦,选米是有讲究的——我们都知道大米可以分为粳米、籼米和糯米,他们的口感差异是来自直链淀...
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- 用料大米200g咸肉50g水适量咸肉煲仔饭的做法砂锅底用猪油涂抹,放入大米和水,薄片咸肉或酱肉码放在顶层。大火烧开,转中火,待米汤收干时转小火,此时将砂锅转动,使底部均匀加热,熏烤直至出现焦香味。即可上桌。小贴士烧上一盘经过霜冻的白菜汤,略有些汤汁,嘿嘿,就是白菜汤,忘记拍图了...
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- 用料榨菜丝30克大米200克水适量肉馅150克去皮马蹄4个姜一片蒸鱼豉油1大匙油1大匙生粉1大匙青菜适量盐生抽适量咸菜马蹄肉饼煲仔饭的做法米淘洗干净后,放入通常做法的锅中,按照1:1的比例加入水。然后倒入砂煲中砂煲放入微波炉,用一根筷子撑住锅盖,砂锅底下放个盘子接溢出的米汤...
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- 最近乍暖还寒的天气,来一锅风味十足的煲仔饭就最暖心暖胃了。这次加入了腌制好的咸鸡腿肉,更香更鲜甜了!电饭煲一锅熟,快捷方便。用料广式腊肠2根咸鸡腿1个瘦肉若干小葱2棵广式腊肠咸鸡煲仔饭(电饭煲版)的做法把腊肠泡温水,三分钟后捞起,去掉外面的皮,切片备用。咸鸡腿是前天晚上...
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- 时间:约30-40分钟难度:容易做🤞份量:3人份用料大米300g清水280g腊肠3根咸鸭蛋黄8个鲜香菇3朵小葱2根大米300g拌饭汁生抽2大勺老抽0.5大勺蚝油1大勺糖0.5大勺白胡椒粉0.5小勺香油1小勺饮用水3大勺咸蛋腊肠煲仔饭的做法大米洗净后沥干水分,浸泡1小时。生抽、老抽、蚝油、白糖、...
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- 用料鸡蛋2只腊肠50g米饭100g香菇3只鱿鱼筒1/3只葱1根彩椒半个煲仔蛋包饭的做法腊肠香菇鱿鱼彩椒切丁切葱花鸡蛋打两只打散后加少许水淀粉调煲仔汁生抽老抽白糖少许水热油锅下各种菜丁翻炒加米饭煲仔汁继续翻炒放到旁边~热平底锅倒入蛋液尽量摊大点火不要太大避免糊掉把炒...
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