乐活教主的美食之——韭菜炒鸡蛋食谱大全及做法,烹饪好吃的乐活教主的美食之——韭菜炒鸡蛋方法
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韭菜,普遍被认为是“壮阳草”,不仅如此,韭菜维A含量也很丰富,多吃韭菜,还能对手脚冰凉起到缓解作用~ 另外还促进肠胃蠕动,帮助消化...
使用工具:家中常用厨具
操作时间:20分钟左右
适用人数;2-4人
用料
主料:韭菜150克、草鸡蛋2个 | |
调料:菜籽油适量、盐3克 |
韭菜摘去老叶和头子上老的部分,一根根在水龙头下冲洗干净,沥水,切段。
鸡蛋打散加1克盐,用手动打蛋器打匀。
热锅冷油,倒入适量菜籽油,约50毫升,油温升至三四成热,倒入打匀的蛋液,摊开,转动锅子,待蛋液开始凝固,快速用筷子或铲子将鸡蛋弄散成小块,盛出。
将就锅子里的余油,倒入韭菜快速翻炒至软,撒2克盐,倒入鸡蛋炒匀。
出锅~
美食 DIY 就是这么简单!
小贴士
1. 洗韭菜最好一根根检查,避免漏网。
2. 煎鸡蛋时调到小火,刚凝固即可。
3. 炒韭菜时大火快炒,翻炒几下即可。
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