- 在蚕豆开花的季节,取些去年种的老蚕豆,浸泡透剥成豆瓣炒火腿,味道真不错呢。用料蚕豆瓣火腿细葱老蚕豆瓣炒火腿的做法先在锅内将切好的肥火腿内熬油(如果肥肉太少可先放点素油),再把切好的瘦火腿片翻炒二分钟(同时加入少许白糖调鲜减咸味),再把剥好的豆瓣加入淋水焖三五分钟即...
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- 作为一名在北方的南方人,江南当季上的新鲜食材我都不想错过,最近的蚕豆,那真是心心念念的想吃。蚕豆配上阿姨从云南寄来的火腿,放在米饭里一起蒸煮,蚕豆的鲜甜加上火腿的醇厚,吃一口在嘴里都是美味~用料蚕豆150克(电饭煲一杯半)糯米90克(半杯)大米240克火腿80克蚝油1汤勺蚕豆火腿饭...
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- 每年到了蚕豆上市的时节,恐怕是一颗蚕豆在它人生中最风光的一瞬间了。只有在那个时刻,蚕豆才会顶着“时令鲜货”的名头被人挑拣一番。蚕豆火腿饭,一样的米饭,一样的火腿,一样新鲜的蚕豆,一样的春天美味。用料蚕豆适量火腿适量大米适量盐适量葱姜蒜粉少许玉米油25ml蚕豆火腿饭的...
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- 这本是一道应季的江南小菜葱油蚕豆瓣戒五辛的我不再吃葱了,所以,嘿嘿~~~~用料带壳蚕豆2斤青花椒一小把八角2颗川香蚕豆瓣的做法蚕豆剥壳洗净备用。起油锅,油烧热转小火煸香青花椒和八角。下蚕豆瓣,不时翻炒,待外皮略收缩,下热水齐平豆瓣。煮开后转小火焖,至水干。略撒盐调味,出锅...
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- 蚕豆营养丰富,功效也不少:蚕豆可以帮助延缓动脉硬化蚕豆中含有的丰富的植物蛋白,能有效延缓动脉硬化,蚕豆中还含有丰富的粗纤维,有助于降低血液中的胆固醇,保护心脑血管。蚕豆可以帮助健脑益智。蚕豆中的含有的磷脂类是人体神经细胞组成的成分,特别是蚕豆中的胆碱,胆碱类物质是神...
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- 春天的蚕豆富含矿物质,又糯又嫩还清新爽口。在这稍纵即逝的美妙春天,得多尝几口春日的鲜。火腿蚕豆是浙江省传统的传统名菜,在1956年被认定为36道杭州名菜之一。春暖花开,适逢蚕豆上市,用上好的金字火腿上方,才算配得上这道名菜。用料金字火腿上方80g新鲜蚕豆1盘小米辣1个大蒜2...
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- 夏天吃这个特别下酒。用料盐适量蚕豆500克油1000克电炸锅一个炸蚕豆瓣的做法新鲜蚕豆剥皮,放进冰箱冷冻一下。蚕豆不要选择太嫩的,最好是带点儿老的蚕豆。把油倒入电炸锅,调温度130度,放入蚕豆瓣。炸17分钟左右。最后上面撒一点儿盐,不撒盐也很好吃😋。小贴士买了某宝一个小的...
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- 今天不想炒菜,随意搭配了下味道也不错。用料冬瓜克火腿片小葱根鲜蚕豆瓣火腿蚕豆瓣蒸冬瓜的做法冬瓜切片放盘底,依次铺上蚕豆瓣,火腿片,小葱。大火蒸制15分钟,关火焖5分钟出锅食用。小贴士火腿较咸,所以末放任何调味料,我没放料酒,觉的味道还OK。觉得特别适合做减肥食谱。...
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- 蚕豆营养丰富,蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用,蚕豆中丰富的蛋白质可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。但是吃时一定要高温煮熟透,不能生吃和一次...
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- 春天了很多卖蚕豆瓣的,挺喜欢吃这个的。用香肠或者肉炒都可以的。用料蚕豆250克盐2克糖多一些有肥肉的香肠或者肥一点的肉切碎用量看自己喜好料酒2汤匙白酒1汤匙葱花少许炒蚕豆瓣的做法首先锅热烧油少许,下葱花煸炒至微焦,出葱香味道。下去香肠或者肉丁煸炒至肥肉的油渗出。...
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- 曾在几年前无锡亲戚家吃过一回炒鲜蚕豆,那是真正的鲜蚕豆,因为那是主人自己栽种,自己采摘的。那蚕豆在一个圆呱呱的豆角里,包出来是碧绿的颜色,炒出来那味道很鲜嫩、很清香,丝毫没有豆子的豆腥味儿,用现在的形容就是很天然很绿色。亲戚家有自己的菜园,院子里有自己花钱打造的水井...
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- 前夜喝醉,昨日未进食,决定自己动手好好喂饱自己用料郫县豆瓣酱30g火腿50g鸡蛋1-2个隔日米饭150g郫县豆瓣火腿蛋炒饭的做法鸡蛋打好备用(加入少量盐),同时下油,热锅火腿切丁备用鸡蛋入锅扒碎并炒至金黄色加少许油,将火腿本身的油煎出,香味四溢放入米饭翻炒至米粒分离,加入豆瓣炒匀...
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- 春末初夏蚕豆刚上市的时节,就做了一道火腿蚕豆,红绿相间,清香味醇用料蚕豆500g火腿适量盐3克白糖15g鸡精3g油适量葱末适量火腿蚕豆的做法先把蚕豆的眉去掉,洗净,火腿切了备用热锅冷油,油六七成热时倒入蚕豆翻炒一下放入火腿炒一下,放入盐、糖炒一下放入水锅盖烧五分钟左右看水烧...
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- 关联商品金字|金华火腿切片100gX3包价格:42元该款切片取之于金字火腿中上方,是火腿精华部位。郁郁葱葱,万绿从中一点红。该菜1956年被浙江省认定为36种杭州名菜之一。蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成成分,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和健脑...
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- 新鲜蚕豆刚刚上市时,最喜欢放葱和新鲜笋丁炒着吃,鲜美无比。等蚕豆快落市时,最常做的莫过于氽豆瓣了。炸好的豆瓣酥松香脆,撒点盐撒点椒盐粉,是佐粥或者小酒的好搭档,就算空口吃也是极好的。用料蚕豆盐油椒盐粉小苏打油氽蚕豆瓣的做法蚕豆剥好后放入小苏打水中浸泡一个小时以上...
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- 又是一年春天到,蚕豆上市了,蚕豆米糊适合各类人群饮食,营养又开味,餐前喝点少吃饭,餐后喝点养胃。用料蚕豆200克芡粉一小碗火腿丁一勺肉沫一勺生姜一块盐,胡椒粉,猪油,醋适量鸡蛋1个火腿蚕豆糊的做法火腿,瘦肉,生姜切成丁。加少许油炒香蚕豆米加水煮熟,加入炒过肉沫,煮开花。用水淀粉...
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- 用料蚕豆克盐克青椒清炒蚕豆瓣的做法蚕豆洗净,青椒切丝锅热油,加入蚕豆瓣翻炒,加入少量水,继续翻炒至青绿色,途中加盐加青椒丝起锅装盘。...
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- 用料蚕豆100克火腿肠1大根油适量生抽2勺盐适量开水适量蚕豆火腿肠的做法放油炒蚕豆两分钟。放水炒蚕豆五分钟,放入盐和生抽放入火腿肠,炒一分钟。起锅。...
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- 用料蚕豆瓣1盒咸蛋黄3勺金沙蚕豆瓣的做法锅中放油将洗净的蚕豆瓣倒入,翻炒几下后,加少许水调至小火,盖上锅盖,焖烧至豆瓣软糯将豆瓣盛出备用将锅洗干净,加少许油放入咸蛋黄,炒出泡沫倒入蚕豆瓣,翻炒,让每一粒豆瓣都裹上咸蛋黄,起锅。咸蛋黄沙沙的裹在蚕豆瓣表皮,更能凸显蚕豆瓣的软...
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- 豆瓣和火腿的搭配能让这道菜的鲜味上升好几个度,放盐的时候要中和考虑火腿的咸味,尽量少放一些,保持食材的本味。用料蚕豆瓣300克水2小勺盐酌情少量食用油少量火腿1片小葱2根味精酌情少量蚕豆火腿煲的做法豆瓣剥好,火腿切细丝,小葱切沫。所有的食材放入煲中,加盐、味精、食用油...
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- 团购蚕豆,一买一堆,烧汤做饭炒菜,怎么做都好吃。今天买的有些老了,正好炸了吃,酥脆酥软,零食下酒过粥,季节很短,吃个时鲜。用料蚕豆适量食用油适量食用盐适量香酥蚕豆瓣的做法挑选蚕豆头上小月芽呈黑色的,蚕豆芽黑色说明蚕豆比较老一些。把蚕豆洗一洗,滤去水分,这样剥掉外皮的蚕豆瓣...
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- 蚕豆是很常见的一种豆类,在4、5月份是蚕豆成熟的季节;蚕豆一旦成熟了,很容易变老;所以自己家种蚕豆的话,在十分成熟前就开始采摘吃起来,此时只要清炒放点葱花就可以了,很嫩很好吃;我今天做的椒盐蚕豆瓣是十分熟的蚕豆,蚕豆的外壳相对比较厚实,此时清炒就不好吃了;所以我们要把外壳剥...
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- 我给我的菜谱取了一个俏皮的名字哈哈,一个是蚕豆瓣,一个是黄豆酱里的黄豆瓣。鲜嫩的蚕豆真是怎么都吃不腻啊,偏偏鸡蛋和酱炒又是那么搭,所以试了一下酱烧蚕豆炒鸡蛋。酱不宜多,取到味道就好,蚕豆碧绿,鸡蛋滑嫩,emm~一口下去好像还停留在春天呢😄用料鲜蚕豆130克鸡蛋2个蒜2瓣黄豆酱...
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- 老蚕营养丰富,配上时令蔬菜豆角,奇鲜无比!用料豆角一把蚕十二只盐少许辣椒一个豆角炒老蚕的做法豆角切碎,蚕剁糊,辣椒切末。热锅凉油炒豆角,依次下入蚕,及辣椒,放少许盐,即可出锅。成品。...
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- 用料火腿肉豆瓣豆瓣炒火腿的做法豆瓣和火腿肉放锅里翻炒,加调味料,盛盘...
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