- 高温和中温各一个用料杏仁克白砂糖克淡奶油克海盐克红糖克冰糖克水饴克记两个太妃糖方子的做法1.150+太妃糖焦糖味明显,海盐、焦糖和咖啡味都很足。180g淡奶油,150g巴旦木,冰糖粉50g,零卡糖10g,红糖20g,海盐一撮,小苏打一小撮,咖啡粉一小盒;熬糖到152度。优点:香味非常明显,后味浓郁...
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- 上周做了雪花酥,今天再来个太妃糖吧,快要过春节了,知道大家都很需要这些糖果的。太妃糖我个人觉得真的不难,最好要有温度计。温度控制好是关键。加热的时候要用小火一直不停的搅拌,熬糖可能时间会久一些,大概30分钟左右吧。这个配方建议把糖熬到120度左右。用料淡奶油380克细砂...
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- 用料奶油150克麦芽糖50克盐2克玉米油35克白糖80克太妃糖的做法所有材料混合倒入不粘锅,小火熬,熬到糖遇冷水就变硬,那就熬好了。出锅倒入模具或整形切条。要快,糖很快变硬。包装,密封,冰箱冷藏。第一天成品比较硬,第二天吃,已经变稣了。用的玉米油,所以糖吃起来不是很腻。适合我们...
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- 这款太妃糖有点硬,但是可以嚼,有点牛轧糖口感。坚果搅拌的温度最好热的,刚炒好那种。这样和糖一起拌不会出油。煮糖的时候要一直搅拌,万一出油就加速搅拌,油可以搅拌吸收。出锅的时候冷热相遇,糖会出油,还不懂怎么解决。煮过头了也会出油。用料淡奶油1000克麦芽糖200盐一小搓冰...
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- 加入了太妃炼乳的杯子蛋糕,烤出来带有淡淡的焦糖香味,好吃哦。用料雀巢鹰唛奶酱浓情太妃味20g鸡蛋3个低筋面粉47克水30克玉米油30克细砂糖25克盐少许太妃组|太妃杯子蛋糕的做法准备好所要食材。低筋面粉过筛备用。玉米油和水一起倒入锅中,煮到微沸。然后把玉米油液体倒入低筋...
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- 方子源于抖音走x琛抖音号CHeN0123转到这里方便自己保存啦圣诞节送给小姐妹她超级喜欢@走x琛:没有艾素糖就用白砂糖海盐没有就用1.5g食用盐当然还是原配方最好吃!!想要脆脆的温度一定要控制好不要超过120℃放凉到60-70℃就可以切块了用料淡奶油300克白砂糖80克艾素糖50克玉米...
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- 用料奶油280克细砂糖128克麦芽糖60克太妃糖仅记录的做法仅记录...
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- 用料椰奶240克奶油120克水怡135克椰浆粉60克糖240克椰子油180克盐4克杏仁330克28*281份椰子太妃糖的做法温度155...
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- 淡奶油买多了,除了做奶油蛋糕,还可以做淡奶油版的太妃糖,又香又脆,味道棒极了!这是一个翻倍的量,如果没有那么多的淡奶油,可以减半做。这个方子非常的棒,减掉50克的糖,做好的太妃糖口味并不太甜,还有一丝淡淡的咸,配上浓浓的咖啡味儿,特别的好吃。把这个方子记录下来,可以时不时的拿出...
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- 用料奶油250克细砂糖70克麦芽糖35克红糖35克盐2克花生或其他坚果125-150克黄油(可忽略可减)10克记录太妃糖的做法除坚果类,所有东西放入不粘锅中小火加热,最好不停滴搅拌可以观察状态,浓稠的时候测一下温度,温度在120-135变化时,关火放入坚果。没有温度计的,按照大神们冰水测温的...
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- 用料即溶咖啡2杯雀巢NIDO奶粉30克雀巢太妃糖煉乳20克太妃糖拿铁的做法*材料秤重备用*杯内加即溶咖啡粉备用*注入开水50cc、搅拌备用*奶泡壼加入雀巢NIDO奶粉、注入开水备用*打奶泡备用*美美摆盘*poss......拍照...
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- 太妃糖酱很容易作,香香甜甜的,作抹酱或其他的点缀都很棒。用料砂糖100克淡奶油70-90克太妃糖酱的做法砂糖放在不粘锅。均匀放。稍微晃动一下糖就能分分布均匀。开中火。糖的边缘开始融化就转小火。不要搅拌开始比较多糖融化(大概1/4糖),关火。就用刮刀搅拌。到全部融化并且均...
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- 好多小伙伴担心一罐淡奶油开了用不完怕变质浪费,今天芳姐教你们消灭淡奶油的好方法,不但消灭了淡奶油,而且还可以制作美味可口的小零食,一举两得哦,做法也很简单,小伙伴们赶紧行动吧,期待你们的作业哦😝用料奶油200克黄油120克细砂糖250克麦芽糖90克海盐2克熟花生300克焦糖太妃...
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- 时间:约20-30分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料淡奶油300g白砂糖80g红糖30g麦芽糖60g海盐1.5g海盐太妃糖的做法所有原料倒入锅中混合,中小火加热,搅拌均匀。大约需要搅拌20分钟,前期在锅旁边看着,时不时搅拌一会就行,到了后面颜色变深,糖液粘稠,快要好了的时候,需要不停搅拌,避免水油...
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- 两个月前我就计划着要做焦糖糯米船,今天终于拔草了🤣我也庆幸自己没有那么勤快,因为懒所以等到了“雀巢鹰嘜奶酱•浓情太妃味”,有了它的加入我的焦糖糯米船更加香甜酥脆,美味可口了。有着独特太妃风味的“雀巢鹰嘜奶酱•浓情太妃味”真的百搭一切甜品,让你的甜品更加香甜美味...
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- 用料砂糖100克淡奶油200麦芽糖70速溶咖啡粉5克黄油20杏仁130咖啡太妃糖的做法融化的黄油与咖啡粉拌匀待用锅中倒入淡奶油砂糖麦芽糖中小火不停的搅拌10分钟左右直到加热到118度关火加入黄油搅拌均匀倒入杏仁拌匀出锅整成方形有余温的时候切块小贴士期间要不停搅拌不然会...
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- 前些天写过一个法式太妃糖的菜谱,法式太妃糖是硬酥糖,熬糖温度比较高,也比较好把握,今天要给大家带来的是日式软太妃糖,好像日式的东西给我们的感觉都是软绵绵的,生吐司啦,海绵蛋糕啦等等,这款日式软太妃糖,我觉得在口感上要优于硬太妃,不粘牙,甜而丝滑,像。。。???爱情的味道么?😊😄😬软...
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- ByChefAndy很好的太妃糖方子,以后有机会用到,先转发记录一下,转的是原方,量比较大。用料糖粉:500克33%淡奶油:500毫升蜂蜜:120毫升无盐黄油:1415克香草荚:1个工具:平底锅、探针温度计太妃糖(转发记录)的做法1、香草荚剖开,刮下香草籽。2、全部原料(糖粉、淡奶油、香草籽、蜂蜜、黄油)都...
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- 原本打算做成花生🥜造型,可是等我全部搓好后是在懒得用工具夹花纹了,小伙伴们可以自行深加工😄用料淡奶油200克黑糖40克海藻糖50克麦芽糖35克海盐1克榛子120克榛子太妃糖的做法将材料倒入不粘锅内熬制糖浆至130度左右浓稠状将榛子倒入锅中搅拌均匀倒入不粘烤盘里,搓成花生🥜...
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- 整理收集,太妃糖做过的方子大集合。用料【海盐太妃】淡奶油200克细砂糖270克水饴80克海盐8克黄油120克巴坦木320克【金粒子方子,太妃】淡奶油245克冰糖100克水饴50克盐1克杏仁130克【金粒子方子,红糖太妃】奶油245克冰糖75克红糖25克水饴50克盐1克太妃糖(收集多种方子)的做法...
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- 板栗味道甘甜,是一种老少皆宜的美食,具有健脾益气、补肾强心的功效。秋冬吃板栗正当时,今天我尝试着用雀巢太妃味炼奶和淡奶油做一道太妃味的糖烤板栗,成品味道香甜,奶香浓郁,非常诱人!如果用去皮板栗来做就更好啦!用料板栗适量雀巢淡奶油适量雀巢太妃味炼奶适量植物油少许白糖(...
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- 港式下午茶,除了奶茶,当然不能少奶油猪。正宗奶油猪,用的是猪仔包,但这边很难买到,可以拿盐面包/厚吐司,甚至可颂去做。风味各有千秋用料盐面包1个有盐黄油适量雀巢太妃炼奶适量太妃组-太妃焦糖奶油猪的做法平底锅,不用加油,面包对半切,烘烤焦香脆烘烤完那一面,会脆脆的。趁热抹上...
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- 太妃糖,一直都是糖果界的宠儿,法式太妃糖,又以香、酥、脆而出名。放一颗在嘴里,牙齿轻咬,浓浓的焦糖奶油混合烤熟的大杏仁,迸发魔法般的甜蜜口感。🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸此款硬糖比较简单,一锅端就做好了。没有温度计也不会失败,采用滴糖入水法,只要细心一点就好啦。所...
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- 这款太妃糖非常简单,主要风味来自雀巢太妃味炼乳和淡奶油。坚果可以随便替换。浓情滋味的太妃糖,想不想快点吃到啊(≧∇≦)~用料雀巢浓情太妃味炼乳100克雀巢淡奶油200克白糖100克麦芽糖浆(黄色,稠的)80克核桃(烤熟)8颗盐(可选)0.5-1克太妃组:核桃太妃糖的做法核桃选用市场里炒货摊...
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- 提示:本配方不建议更改任何材料,除杏仁之外,杏仁可以找其他坚果替代。配方的量可做60块太妃酥糖。【教程中使用整形模具】脱模用料黄油130克淡奶油28克海盐6克细砂糖150克水饴150克杏仁230克太妃酥糖的做法把除杏仁外所有材料都放入厚底不粘锅中,用电陶炉煮至158度,需要用刮...
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