- 去菜场,摊头老板推荐我纯野生的山蛙。第一次买,配上略有辣味的菜椒、豆豉,相当好吃。用料山蛙3个(见图炒了一碗)菜椒4个胡萝卜半根(增色)豆豉2茶匙美极鲜调味汁2茶匙花雕酒少许啤酒100克豆豉山蛙的做法山蛙洗净,我家保留皮,皮脆脆的,觉得挺好吃菜椒、胡萝卜洗净,切块,备用锅中倒入油,...
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- 拍的时候,盘里冒着热气呢,卖相不好,哈哈用料干尖椒牛蛙土豆大蒜胡萝卜葱生姜蒜头青椒土豆牛蛙的做法牛蛙去头洗净,加料酒,生抽,老抽,拌五分钟土豆切片,水过一下,蒜,葱,尖椒,青椒备好油热后,倒牛蛙爆炒加土豆,蒜,大火烧开后转小火临关火,大火收汁小贴士牛蛙一定要煮熟,有寄生虫...
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- 蒸制的牛蛙肉加入豉汁调味,香气和鲜咸的滋味已经沁入其中。咬上一口,豆豉的香气混合口感Q弹的牛蛙肉,让人难以忘怀。打开西门子iQ500系列智能蒸箱,三档精准蒸,美味不重样。用料牛蛙3只(500g)豆豉5g盐3g味精1g料酒4g油5g蚝油10g姜5g干淀粉3g蒜10g葱段10g高汤10g豉汁蒸牛蛙的做法...
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- 用料牛蛙2只蒜苗4根香葱2根姜2片蒜2瓣豆瓣酱1勺生抽1勺蚝油1勺料酒1勺豆瓣牛蛙的做法牛蛙买回来时已经处理干净,只需砍小件,香葱蒜苗洗净切小段热油下姜丝蒜瓣爆香,然后放一勺豆瓣酱炒香加入牛蛙翻炒几下,倒料酒、生抽、蚝油继续翻炒放入香葱、蒜苗翻炒,加少许水焖煮个五六分...
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- 值得推荐特色菜,选8两左右牛蛙,近期8元/斤,肉质嫩滑,口感很棒。用料牛蛙3只莴笋2个青红椒一把葱2根姜半块蒜适量(56)水豆豉焗牛蛙的做法将牛蛙杀掉砍块,莴笋切块,青红椒切段,姜丁,葱段,蒜粒牛蛙加盐拍生粉滑油,汆水莴笋垫底,滑油青红椒。爆香小料,入腊八豆、辣妹子,入主副料炒香,加料酒、...
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- 是的!你没看錯!山蘇就是花市裡有賣的,叫鳥巢厥、鐵角厥的這個!在台灣超普偏的,這個吃法更是熱炒店的熱門!一定要試試哦!用料山蘇葉300g豆豉1T小魚乾1小把蒜頭3瓣紅辣椒1支鹽適量糖適量豆豉(si)山蘇的做法山蘇葉正反面都有細毛,看個人習慣,我是會洗乾净使用,再將卷卷的嫩尖剪下...
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- 用料油适量排骨1斤半豆豉2勺盐适量蚝油1-2勺香菇适量山药适量蒜适量大料1个洋葱四分之一个珍珠菇适量豆豉香菇山药蒸排骨的做法蒜末,姜末,洋葱末,半包豆豉切一切一斤半排骨泡水,洗净山药切块,芋头也可以,土豆也行。泡上水防止变色蒜末,豆豉小火炒香,加一个大料~炒到蒜末金黄排骨...
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- 话说当年水浒英雄智取生辰纲后,安歇于腊山,弹尽粮绝,饥肠辘辘,有一姓刘的伙夫万般无奈入东平湖捉来几条鱼,捡些枯枝烤制现杀活鱼,再添加几味草药,连烤鱼一起加水熬好,送众好汉食之,皆大赞,智多星吴用曰:“此味独在腊山品”。传说已无法考证,然而腊山烤鱼的故事还在延续,代代相传。刘氏...
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- 终有一天黑暗料理遍布天下用料蛙5只金针菇一把豆芽一块小白菜一棵小青椒3条洋葱半个紫苏一个分支红辣椒3小条山寨蛙小侠紫苏青椒蛙➕金针菇➕豆芽➕白菜的做法去菜市买五只蛙,让老板杀好切好。咦?老板是没听懂我的大块一点吧这都要碎了然后把皮剥下来。像这样我也不知道干...
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- 用料牛蛙只料酒勺酱油勺姜片盐克大蒜瓣糖克牛蛙毛豆的做法111...
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- 蛙声篱落下,草色户庭间。用料牛蛙兩隻豆豉兩勺蘆筍一把胡蘿蔔一根蔥薑適量戲食記--豆豉牛蛙的做法牛蛙洗淨切塊,豆豉、薑絲、花雕醃一夜。蘆筍去根削皮,沸水川燙,拔涼水。鵝油兩勺,武火翻炒,余油炒胡蘿蔔絲。...
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- 用料牛蛙4只料酒2勺盐5克生抽2勺姜片10克葱段1把毛豆粒80克油20克毛豆牛蛙的做法牛蛙洗净切块,除油和葱段之外所以调料加入牛蛙中,腌制30分钟油入主锅,2分钟V小勺,加入酱好的牛蛙和毛豆,7分钟V反转小勺,最后一分钟加入葱段音乐响起,出锅...
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- 用料山蘇(只取前端嫩葉)適量小魚乾適量(約手抓一小把)豆豉(乾)1湯匙朝天椒2根蒜頭3粒鹽適量油適量辣炒豆豉山蘇小魚乾的做法山蘇洗淨瀝乾,小魚乾冷水浸泡30分鐘撈起瀝乾朝天椒洗淨切小段,蒜頭去皮切碎,乾豆豉沖洗乾淨熱鍋下油,將蒜頭入鍋爆香,後加辣椒、豆豉一起翻炒加入小魚乾一起...
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- 💝简单的食材做出不一样的味道💝家有老人所以做的是豆豉烤鱼,不辣。如果您能吃辣的,炒豆豉酱时放两勺豆瓣酱味道更好。浇明油时再炸点辣椒段,味道更佳鲜辣。鱼用的是鲈鱼刺少,适合老人吃。一斤八两大小合适。这顿烤鱼加上鱼和主料也就不到50元,比外面经济实惠主要味道一点不差...
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- 姑姑所创,非常好吃,我这是东施效颦。用料山药葱姜香菜海鲜酱油蒸鱼豉油红辣椒豉汁山药的做法山药切片蒸熟放入切好的葱姜和香菜,辣椒,加入适量海鲜酱油和蒸鱼豉油,浇上热豆油。...
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- 炎热的夏天如果觉得食欲不佳,试试来一份爽口又可爱的绿豆蛙寿司吧。用料米饭适量寿司醋适量黄瓜1根寿司海苔2张芝士片1片绿豆蛙寿司的做法准备适量米饭。加入适量寿司醋拌匀。取一张寿司海苔放在卷帘上。平铺上适量米饭。在一端放上一根黄瓜。慢慢卷起来。切成均匀大小的...
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- 用料牛蛙3只莴笋一根野山椒10个泡椒或豆瓣酱一大勺葱姜蒜花椒香菜若干黄酒淀粉生抽盐糖胡椒粉若干野山椒牛蛙的做法三只牛蛙剪小块,用黄酒盐胡椒粉,葱姜,湿淀粉腌制一个小时。莴笋切滚刀块葱,姜,蒜,野山椒,切粒。花椒一小把。我用的一半精制油一半菜籽油烧热腌制好的牛蛙沥干水...
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- 用料牛蛙3只料酒、蚝油、生抽勺姜葱蒜花椒大蒜叶、紫苏黄瓜青椒红椒浸辣椒娃娃菜黄瓜山寨蛙来哒(酸辣口味牛蛙)的做法牛蛙用料酒白胡椒腌制15分钟,大油爆炒姜葱蒜辣椒花椒炒香(此处无配图)炒香后,把蛙倒入一起炒一会再放黄瓜,继续炒倒入水、辣妹子、紫苏、大蒜叶、生抽、盐、蚝油,...
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- 用料豆豉1勺排骨1根山药一小截料酒2勺盐少量生抽1勺淀粉适量蒜2瓣生姜3片葱2根胡椒粉适量爽滑豆豉蒸排骨山药的做法排骨提前一晚加料酒、盐、胡椒粉、生抽腌制好我是今天晚餐准备煮的,准备生姜、大蒜、葱白切碎备用,豆豉也切碎备用山药去皮切成块铺在碗底备用用把排骨放入...
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- 家里小朋友馋香锅,但是不能吃辣,对酱香评价也一般,于是就鼓捣了豆豉香锅做香锅一向是开开冰箱,看有什么菜就往香锅里放什么,今儿的就是豆豉牛蛙香锅这一道菜里,牛蛙解馋,土豆魔芋管饱~特别合适用料牛蛙2只木耳1把土豆2个魔芋丝2包葱姜蒜适量料酒白胡椒面适量老抽一勺油豆豉2大勺...
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- 灵感源自于干锅牛蛙和豆豉烤鱼,儿子要吃牛蛙,但是要像烤鱼那样带点汁的,于是它就应运而生了,非常好吃用料牛蛙三只青笋一个洋葱一个金针菇一把豆皮两张豆豉适量豆瓣酱适量豆豉牛蛙的做法三只牛蛙宰杀干净后泡入淡盐水半小时以上,中途换次水沥干水分后加一点盐和白胡椒粉码味码...
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- 用料豆豉30g牛蛙2只姜片10g盐0.5g料酒2勺剁椒豆豉蒸牛蛙的做法洗清牛蛙,剁成块(小块可以入味快些),放入盆中备用倒入料酒,盐拌匀腌制半小时。后多余的汁水倒出,放入姜,剁椒,豆豉。放入蒸锅蒸10分钟,关火。开盖取出就可以啦小贴士腌制时我酒没有倒掉,所以蒸出来汁水太多了,下次要改...
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- 山药的好处不用说啦~拿来炖汤也可以,拿来煲饭也可以,拿来炒肉也可以,拿来炒豆豉吃吃原味豆香的也阔以!!黑乎乎的是被豆豉染的~用料山药豆豉红甜椒(可省略)豆豉炒山药的做法戴上手套将山药去皮切片水烧开后加入山药,再次煮沸后取出来控水热锅热油加入豆豉和山药翻炒至熟加入生抽翻...
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- 现在每天感觉最困难的事情莫过于早上起床了,每次总是裹在被窝里作很大的思想斗争,呵呵!今天早上要不是想着要赶在大家上班前将报刊征定的通知贴出去,估计我会在家慢悠悠的,唉,天气一冷,人越发变得不想动,估计一个冬天这么下去会增加不少的重量,呵呵!所以饮食上就尽量注重营养加健康...
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- 用料排骨1-1.5斤淮山1.5-2斤剁椒3大勺(不锈钢)姜蒜豆豉料酒2平勺(不锈钢)生抽2平勺(不锈钢)豆豉剁辣椒排骨蒸淮山的做法排骨切小块,清水多泡一会儿(15-20分钟),去除血水,沥干。加入姜丝,蒜末,剁辣椒,豆豉,料酒,生抽,腌一个小时以上。淮山洗净去皮,切段,泡在水中避免变色。沥干水分铺在碗底,上...
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