- 鲜香烫干丝有很多做法,《舌尖》里的比较复杂,我们选择最家常的,新手也可以完全GET√”用料厚百叶200g油炸花生米适量腌生姜适量芹菜适量香菜适量鲜香烫干丝的做法准备食材百叶切得非常细非常细一锅水煮开,放入干丝焯烫半分钟捞出即可,堆码在盘子中间备用。将生抽,适量糖,少量鸡...
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- 土豆君的私房菜谱用料生抽1勺料酒少许盐一小勺牛肉400克花椒若干糖两小勺白芝麻一把干辣椒10-20个(依据吃辣程度调整)香菜3-4根干煸牛肉丝(鲜香麻辣)的做法准备点外卖,🥔君说他来做,于是。。。先准备一块牛肉,切成丝,用姜丝和料酒、生抽、少许盐腌二十分钟。热油(菜籽油),下入牛肉丝...
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- 孕期的我吃不了大油大肉的晕腥😜今天就来个鲜掉眉毛的清淡吃食~~三鲜烫面大蒸饺,我和老公一人消灭掉4个,女儿吃了三个,然后眼巴巴的问明天还给不给她做😂用料面粉+淀粉3:1开水大虾6个鸡蛋2个木耳7-8朵地瓜粉条1把韭菜1小把芹菜2棵蚝油老抽味达美盐鸡精葱、姜沫胡椒粉料酒又鲜又...
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- 老母鸡汤,美味加入扬州干丝,更美味用料老母鸡1只干丝100克老母鸡汤烫干丝,美味无敌的做法鸡汤炖好,估计二三个小时,干丝水洗净后绰水,加入鸡汤,放少许盐即可...
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- 太太乐跟做活动火热进行中!跟做菜谱赢好礼哦~活动时间:每月第一个周一开启活动时长:为期一个月参与方式:在太太乐每日发布的菜谱中进行跟做,上传自己的作品,次月第一个周一将公布跟做作品中浏览量最高的top3,送出精美大奖用料大白干3块生姜少许太太乐鲜贝露15克糖4克《高阶菜谱》...
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- 总会有那些时候,没有胃口,又不知道要吃什么菜。这个时候,能煮上一锅,简单又美味的麻辣烫,搭配肉类蔬菜,营养也足够,也还是挺不错的!喝不完的汤汁,还能留着下一次,下面条吃。真的是一款性价比特高的小菜!香味扑鼻,值得拥有!用料胖子麻辣鱼酱料1/6包郫县酱3小勺十三香适量花椒适量干辣椒8...
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- 美味一起分享用料猪肉500克葱2根肉圆鲜烫的做法其他的我没录,首先肉要斩成肉末,要用葱花,生姜末,盐,鸡精,伴在一起,上劲摔打,加生粉,最后下锅,一定要用开水哦,火不要大...
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- 继上一篇。我爱家乡爱得深沉,也爱它的美味。用料干丝一碗肴肉丝一小碗糖渍姜丝一小碗青椒丝或者大蒜一小碗炸好的花生米10粒酱油、麻油、糖用量适中泰州早茶烫干丝的做法干丝泡过碱水,捞起来,清水洗一洗,用开水烫烫,捞起来放在盘子里。肴肉、青椒切丝,取出提前炸好的花生米、腌...
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- 很简单的快手汤用料黄瓜根香油适量干贝烫黄瓜丝的做法干贝洗净不用泡发,直接入锅,煤气水开转小火十五分钟,电磁炉水开切800瓦130度十五分钟,然后汤加干贝倒入备着黄瓜丝的汤碗里,油盐自己随意搭配。...
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- 用料干丝虾葱姜虾仁虾皮鲜虾干丝汤的做法鲜虾洗净,与冷水一起下锅大火煮开后撇去浮沫,虾煮熟后捞出剥皮去虾线,煮虾的汤留着备用虾皮提前用清水泡上10-20分钟准备好葱、姜、虾仁、虾皮、干丝(干丝也可以事先焯水去掉豆腥味)葱、姜炝锅放入虾皮炒至能闻到香味将炒好的虾皮盛入...
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- 用料干粉看几个人,我用了一个人的蒜2瓣葱2根香菇4朵盐适量辣椒末半勺味精或鸡精1勺烫干粉的做法我没图了,就写个我自己的步骤1热油,下蒜炒香(我不知道葱后面提味还是一起炒好)2炒香后加一碗半水3水沸后下粉4加盐,辣椒末(适量!!!)等3.4分钟5味精收尾,捞出(葱后加的话,起锅前一分钟下就好...
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- 前几天和Kevin(化名)聊天(Kevin这种英文名你懂的,等同于娘炮)话题不知不觉就聊及嫁娶"哪个女孩愿意细细切一盘烫干丝喂我"他斩钉截铁:"老子就娶她!"我呵呵呵给他补了杯茶:“你就想吧,我去尿尿”烫干丝可繁可简从酱油卤的茶楼味到酒楼用鸡汤火腿的精致版难点不在调味而在于...
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- 早起一碗海鲜烫饭心里都暖了~用料剩米饭1-2碗虾3只鸡蛋1个盐适量菠菜40克蟹棒1只(提鲜)散装丸子适量香油1滴水适量海鲜烫饭的做法将剩饭加水,放入一滴香油,中火使他开锅,等待的过程同时准备其他材料。将菠菜洗净,准备好丸子、蟹棒、虾去头(为了除腥),鸡蛋翻炒备用。将所有材料直接...
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- 鱼米之乡,会船之乡溱潼呀镇上这家饭店叫喜洋洋,生意火爆跟什么一样,干丝咸中带甜,还有姜丝的辣值得自豪的美味无法复制呀😄用料干丝500g牛肉4片姜丝一把酱油生抽两勺花生米一把葱花一把药芹一把糖一小撮鸡精一小撮青椒一把溱潼烫干丝的做法干丝过水,拌一拌...
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- 上一个菜谱烫青菜发到下厨房不到两小时有近100人收藏,让我受宠若惊,看样子现代的快节奏让主妇们都希望能吃的健康吃的舒心,操作简单的更好。我昨晚在超市买了两张豆腐皮(又名千张),就想着怎么吃呢,让我想到了扬州的名菜“烫干丝”慕名和两个小姐妹在东关街的一家百年老字号点过...
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- 记录备用的,简单方便,需要的可以试试用料嫩姜1块麻油3大勺豆干1块生抽适量食用碱适量食用明矾一点点香菜1根油炸花生米适量白糖适量泰州烫干丝的做法盐卤大白干片成20-30片,切丝,放冷水里清一下,再放热水里,热水里放适量食用碱浸泡,泡过碱水的干丝,看上去滑韧有弹性,洗净沥干(去豆...
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- 至极鲜、至极纯的一道菜。当然,您也可以照着菜谱把它做成一道汤。丝瓜和干贝绝对是无敌搭档,成品的汤汁呈奶白色,口感特别的鲜美!最主要的是,这是一道极品香的懒人菜,超级好做。唯一的秘诀就是,干贝一定要上好的!用料干贝丝瓜蒜末姜丝丝瓜鲜干贝的做法干贝洗净后清水浸泡。(泡的水...
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- 轻盐生活轻养成~培养轻盐味蕾!用料里脊肉150克豆腐干1包黑木耳适量彩椒1/4个六月鲜轻盐8克原汁酱油20克六月鲜豆瓣酱10克醋10克冰糖粉10克盐(腌肉丝用)1丢丢大蒜老姜适量蒜泥辣椒酱1小勺六月鲜(轻盐酱油)香干肉丝的做法准备食材里脊肉切丝用一丢丢盐,料酒一勺淀粉搅拌均匀,倒一勺...
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- 用料豆干2块姜丝适量海米适量生抽适量芝麻油适量香菜2根烫干丝的做法方干(建议维扬或者祖名)片不低于15片(难度系数较大)。切丝生姜切细丝,用凉白开泡出姜味。海米泡好,蒸10分钟,海米汁留用加酱油、麻油调汁。香菜切末。干丝用沸水烫2-3次,每次1-2分钟。干丝入盘,酱油麻油汁浇在四...
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- 朱自清先生在《说扬州》里写道,烫干丝先将一大块方的白豆腐干飞快地切成薄片,再切为细丝,放在小碗里,用开水一浇,干丝便熟了;逼去了水,抟成圆锥似的,再倒上麻酱油,搁一撮虾米和干笋丝在尖儿,就成。说时迟,那时快,刚瞧着在切豆腐干,一眨眼已端来了。烫干丝就是清得好,不妨碍你吃别的。烟...
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- 在扬州必吃的美食!之后去其他淮扬菜馆也经常会点煮干丝。煮干丝更讲究食材和汤头,不过一般在小店吃份烫干丝也很安逸呀!所以这次自己做了烫干丝,其实是用煮的方式,最后浇上调料汁,用来下粥、下面都是很不错哒~怀念扬州,怀念那里的白墙黑瓦和淮河的清波荡漾。去旅游的话,一定要尝尝...
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- 之前总有人给我解个馋,现在只有自己琢磨了用料姜两片生抽一勺糖2-3勺可以酌情多些盐一小勺青椒1只千张一片张芹菜1根香菇2朵海米适量也可以用虾米胡萝卜1/3根醋一勺假装烫很好的泰州干丝的做法可以直接买现成的扬州干丝,百叶焯2-3次水或者开水煮一下,去豆腥味儿我是直接开水...
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- 最近突然特别想吃饼丝,奶奶在世的时候就经常给我们做饼丝吃,现在已经好多年没吃过自己家做的饼丝了,今天按照记忆中的的方法来做一款特别家常又美味的饼丝。用料面粉250克盐2克开水170ml左右食用油适量烫面饼丝的做法250克面粉里面慢慢加入170ml刚烧开的开水,用筷子搅拌成絮...
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- 家乡特色,茶馆里三五成群的人喝茶,烫干丝,吃包子,家长里短,人生一大乐事。用料干丝蒜苗生抽麻油糖腌生姜花生米家乡特色烫干丝的做法百叶切丝,蒜苗洗净切段。水开煮干丝几分钟,蒜苗稍烫一会捞出,挤干,加生抽,糖,麻油调味。拌腌制的生姜,熟花生米,美味烫开丝就做好了。...
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- 这道菜完全靠蒸汽把海鲜蒸熟,隔着玻璃锅盖看到螃蟹变红,贝壳慢慢张开,鲜香扑鼻真是一种享受。最底下的娃娃菜吸收了海鲜的原汤汁,真的是鲜得掉眉毛啊~不过前提是,海鲜要买新鲜的,现买现做。用料娃娃菜菜1颗花蛤200g黄蛤200g蛏子200g海虹200g海瓜子200g鲍鱼4只螃蟹4g酱油少许醋...
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