- 手工制作馄沌皮,现在很少有人耗时做了。用料猪肉500g小葱100g手工制作馄饨的做法先准备饺子馅,挑选肥瘦适中的猪肉,剔除皮后用机器搅碎;葱切碎,姜切碎,与肉馅搅拌,加上适量的盐,调味料,拌均匀待用。准备面团,软硬适中。放在面盆里醒一会,这样会更好。用擀面杖开始擀面。擀成这个样子...
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- 用料大虾20个馄饨皮30张猪肉500克盐少许克葱2根鸡毛菜半斤糖少许鲍鱼汁30ml生抽少许色拉油少许馄饨馅制作的做法1.后腿精肉剁碎,2.鸡毛菜过开水切成细末沥干,3.基围虾去壳去虾线切成5mm颗粒,4.将这三样放一个大碗。5.放入白砂糖盐胡椒生抽鲍鱼汁色拉油料酒同方向搅拌。小贴...
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- 出国这么久吃的馄饨都是超市买的冷冻馄饨小时候爸爸教过我几次印象中每次都包不太好的样子所以自己从未尝试过最近上班时间恢复成正常了迟到早退的日子要结束了早起来不及做饭煮一碗热汤馄饨再适合不过了又和爸爸学习了一下馄饨的做法晚上花了点时间做了一些馄饨接下来有...
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- 从小就特别喜欢吃馄饨,早晨胃口好的时候在路边来一碗柴火小馄饨,简直幸福到飞起,最近宅在家吃不到,自己尝试着做一下,一次成功,好吃到流泪。配方大概做了60个小馄饨(包的比较小),馅料包多少按照自己的口味决定,有的人喜欢馅多,有的人喜欢馅少。用料面粉(馄饨皮)180g水(馄饨皮)75g玉米淀...
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- 小馄饨汤鲜味美,几乎人人爱吃,在家也能制作,就是制皮有点费事,馄饨皮既要薄,还要下锅不烂,入口滑爽,怎样才能做到呢?那就往下看呗!用料馅料制作:猪肉170克盐3-4克小葱/生姜4根/20克生抽适量虾皮、紫菜、胡椒粉、高汤适量香油适量馄饨皮的制作面粉200克蛋清1个盐2克水60克玉米淀粉适...
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- 妈妈做的饭菜总是最合我的胃口,最爱吃馄饨,却没吃过外面买的馄饨皮包的馄饨,妈妈亲手擀制我只是拍照用料面粉克水克自制手工馄饨皮的做法首先先把面擀成一张薄饼然后用擀面杖卷起来用刀切开斜刀切成梯形在短边放上馅,卷起来再把卷的边粘起来馄饨成功,自己擀的皮比买的好吃放心...
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- 小区封控2个多月了,想吃馄饨,没有馄饨皮,就自己动手吧!⚠️(面粉+淀粉):(鸡蛋液+水)=2:1⚠️蛋液不放,就放水也可,还是👆这个比例用料高筋粉200克淀粉手粉用(适量)水50克鸡蛋液50克盐1克手工馄饨皮的做法高筋粉先放入面包机,鸡蛋液和水混合后分次加入,略搅拌,选择菜单iMix30分钟搅拌(可以手...
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- 记录比例用料面粉500克盐3克食用碱1克凉水250克馄饨皮制作的做法中筋面粉500克加盐3克,食用碱1克。不喜欢可以不加食用碱水230克~250克左右。看面粉吸水量!最好干点!我用揉面袋合面。这个方便,不会撒面粉。成团后醒发15分钟。用压面机压成适合厚度切成适合的大小然后就可以包...
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- 食谱里面大都是超市买的馄饨皮包的,买的馄饨皮总感觉不太好吃,其实像包饺子一样,自己擀出的馄饨皮包出来的馄饨才正宗好吃。这种馄饨是妈妈教我的,小时候吃馄饨都说是吃小燕子,姑且叫小燕子馄饨吧,外形好看,孩子见了也会食欲大增,多吃很多的。用料五花肉适量葱花,盐,味极鲜,味精,花椒...
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- 每一个胖子都不会浪费一粒粮食❤❤用料馄饨皮你的食量来定数量鸡蛋2个猪肉500克盐适量耗油1大勺葱花1棵酱油2勺花椒水半碗香油2勺食用油3勺手工大馄饨的做法500克猪肉耗油提鲜两个鸡蛋🥚🥚酱油,香油,食用油,花椒水,食用盐,葱花顺时针搅拌包完馄饨开煮啦热腾腾的馄饨出锅啦~开吃...
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- 冬至有些地方吃馄饨,试试做这样一道馄饨吧,附上面片制作过程。馄饨,跟云吞、抄手、扁食感觉是差不多一类的面食,只不过各地又有各种不同做法和特色。一个人吃午餐,我总是不知道吃些什么,突然心血来潮,不如做些鲜肉馄饨吃吃,多的还可以冷冻起来下一顿吃。这道馄饨的面皮用的饺子专...
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- 宝宝的辅食之旅用料猪肉500克馄饨皮100张生粉少量手工小馄饨的做法纯瘦肉猪肉,和鱼肉,我就用的自己水塘里的鲢鱼。肉都剁成泥,放食盐,不要太咸,比你的盐味要短一到两个度。放入葱花,或者你喜欢的时蔬,加少量作料。放少许淀粉增加色泽。一点点生抽。因为我是给宝宝吃,所以用料比较...
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- 馄饨在我们淮安老家叫他猫耳朵,小时候妈妈做馄饨时,我们姐妹总是揪面玩耍,时光飞逝,转眼间自己也变成了妈妈,角色的转变让我非常注重给孩子和家人的健康饮食,于是我开始了365天美食不重样的道路上一直坚持到现在,每天给家人带去零添加的健康和爱!健康美食自己做,健康馄饨自己做,我...
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- 小姨以为我不会做饭,送来了调好的萝卜肉馅,和好的面,让我自己包饺子吃,老家真的好喜欢吃萝卜肉馅的饺子,哈哈,但是我今天要用我小姨交我的方法下一碗馄饨当早饭!用料馄饨馅(饺子馅,今天用现成的萝卜肉馅)若干面若干鸡蛋2个虾皮一把葱一丢丢盐,香油,醋根据口味掌握下一碗美味无敌的...
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- 爱减肥的姐妹一定要试试,擀面两天已经瘦三斤😹😹😹因为擀面我不吹风扇和空调我长这么大第一次做馄饨,其实没想象中难,就是多点耐心。用料紫菜1张猪肉200克盐2克生抽1勺葱1根香菜1根面粉200克鸡蛋2个(一个肉馅用)水40克五香粉1勺耗油1勺鲜肉馄饨纯手工制作(瘦身版)的做法面粉加鸡...
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- 家人最爱的荠菜猪肉馄饨!每年开春后我都非常忙碌,除了上班一切的应酬全部推掉,下课后穿上一套干活的衣服,一双雨鞋和几个同事一起去乡下挖各种野菜、摘艾草,直到清明过后才会停下脚步。荠菜猪肉馄饨是家人最喜欢的了!自己擀的皮劲道不易破,包出来的馄饨绝对比买的好吃。喜欢的朋...
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- 馄饨是我国的一道传统面食,在我国有关馄饨的来历还有很多的传说,而且每个地方在馄饨的叫法上也有所不同,在我国北方地区,称之为馄饨,在四川称它为抄手,广东这边称之为云吞,虽然对馄饨叫法和包法上各有一些不同,但是各地的馄饨皮,都有着相同的特点,那就是馄饨皮都比较薄,而且透亮、劲...
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- 说起馄饨我还是更偏向于自家包的馄饨,趁空闲时间在老妈的指导下自己动手完成了馄饨馅的制作,下面就是我这次实践中的过程,自己和馅,自己包,家的味道🏠~用料馄饨皮适量大白菜1颗猪肉(有瘦有肥)2斤香葱1把生姜1块盐适量自制手工馄饨的做法先把大白菜洗净,热水下锅焯至白菜叶变软,捞出...
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- 纯手工,好吃😋用料高粉300盐2克水125克淀粉少许干手粉猪肉糜250克盐8克葱姜水70克生抽10克菜馅150克白胡椒少许纯手工馄饨的做法肉糜拌好调料葱姜水,再和剁碎的菜馅搅拌在一起馄饨皮的面团擀之前醒10分钟小贴士擀皮时一定要洒淀粉,防粘...
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- 昨天做了烧卖,擀皮的时候发现小馄饨皮应该也一样薄薄透透的,于是就出了它。朋友说要有仪式感。确实,疫情期间,有点时间就仪式一下,赶紧翻出外卖送的砂锅。来一份砂锅小馄饨吧!用料1.猪肉100克2.盐适量3.鲜酱油适量汤底:1.紫菜5克2.虾皮一把3.葱1根4.香菜1根5.高汤2碗(或)猪油5克小...
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- 这个方子放了两年半了,本意是自己做一个记录,完全是自己喜欢和习惯的口味。看到有厨友回复说碱味重了,那在此提醒一下,不喜欢碱味的可以不放碱。我从小吃的都是放碱的,所以习惯这个味道,没有碱香味还不喜欢。这个方子对我家来说,碱香味刚好。—————————————————...
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- 来河南打工,看邻居大姐做馄饨皮用料面粉一碗食用碱一点点克盐一点点克凉水适量克馄饨皮制作的做法盆里放少量水加盐,食用碱化开。旁边再准备一碗水面粉倒入,拌匀。加水是少量多次的加,加一次拌匀一次补一个加水和面的视频揉成偏硬的面团,表面摸一点点水,盖保鲜膜醒发15分钟后再...
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- 小时候吃着馄饨,一个接一个划进胃里,根本来不及嚼,最后连汤都被整了个底朝天!今天我们在家做起来,早上起来打开冰箱,煮一碗,带来满满的幸福感。用料馄饨馅生姜适量花椒适量猪肉适量鸡蛋2个葱花适量盐1勺生抽2勺蚝油1勺香油1勺胡椒粉1勺馄饨皮面粉400克盐4克鸡蛋4个【手工馄饨】...
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- 2019年第一场雪❄️如约而至,伸了个懒腰,浓郁的馄饨香味叫醒了我~老妈亲手包的大馅儿馄饨,热气腾腾🍲来两碗~用料面粉适量饺子馅儿适量紫菜适量虾皮儿一点点把手工馄饨的做法早起醒来的时候馄饨已经包得了,感觉与水煮饺差不多,就是在汤里下了紫菜和虾皮儿,外形是馄饨皮儿造型😂配上...
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- 儿时,妈妈都是自己手工擀馄饨皮,面条儿,面叶儿。自己幹的皮儿,包起来省事儿,吃起来劲道,而且也不会糗成一锅粥。到如今我还是喜欢自己擀皮儿,包馄饨。(总觉得卖的馄饨皮儿吃起来不好喝)桌上架上大案板(那时候的案板和一扇门一样)取出长擀面杖,一会儿就能擀上一大片。嘴里哼唱着山...
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