- 看完《朱莉与朱莉娅》,印象最深刻就是里面那款勃艮第红酒牛肉。这里做了一点点小简化。这是一道需要花心思和时间去做的菜,但可以绝对可以惊艳你的味蕾。对于喜欢烹饪的人来说,烹饪不是做家务,而是在忙碌的生活中,在厨房这个小小的天地,与世隔绝专心致志做一件自己喜欢的事情。...
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- 这是一个最经典的法式红酒炖牛肉,改善款。因为传统做法工序杂的一塌糊涂,又是炉灶又是烤箱,还得几个炖锅煎锅并用,是人都会望而却步,因而我稍作了些调整。传统做法都是牛肉单独炖,其它蔬菜肉类各自单独做,吃的时候再上到一起。我演示了一下传统吃法(偷懒版),所以有些蔬菜分开处理,但...
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- 极简美食:简单的食材、简单的做法,包你会。用料牛肉800克胡萝卜2根洋葱1个红酒1碗大蒜头4-5瓣百里香1g迷迭香1g橄榄油2勺盐少许胡椒粉少许红酒炖牛肉(老叶极简版)的做法食材准备:1、牛腩肉:周边菜场大多有卖,直接和老板说要牛腩,并且请老板帮忙切块(大小适中)。老叶在的上海大概38...
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- 从美食博主CafeDelites的频道搬过来,有260万的浏览量,我把她的做菜图片截图分享,文字是我自己的,视频里没有说话,只有香料名称打在上面。最后一张图是我做的炖牛肉实拍。BoeufBourguignon其实本是法国乡间的农家菜,后来经过几代厨师的努力,渐渐进化成法国菜肴中的一个经典。"Boe...
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- 昨天又看了一遍《朱莉和朱莉娅》,看得我好馋!超喜欢这个电影,看了不下二十遍了,百看不厌!羡慕他们都能找到自己喜欢的事业、这么爱自己的老公。希望大家也能够快快乐乐的热爱生活!用料牛腩500g红酒适量生抽适量老抽适量香叶1片八角1个辣椒两个土豆两个胡萝卜一个洋葱一个五香粉...
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- 菜谱来源于庄祖宜的《简单,丰盛,美好》,虽说是简易版,前后加准备也花了约3个小时。不过材料相对简单,又不用烤箱。配法棍,土豆泥,甚至公仔面,都是一份meatlover的饕餮大餐。用料牛肉500g胡萝卜2根西红柿3个洋葱1个大蒜5粒配料红酒约250毫升面粉少许盐,黑胡椒,油适量意大利芹Italian...
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- 这是一道香气浓郁的法式料理,虽然做法有些繁复,时间也花费3个多小时以上,卻是一道大家都会喜欢,也可以事先准备好的趴替料理,大部分时间放在烤箱內慢炖即可。如果有法棍搭配着吃,绝对是享受的片刻。用料新鮮美式培根90克牛肉700克橄榄油2大匙红酒1.5杯蕃茄糊1-2大匙月桂叶1-2片...
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- 为了消耗之前买的红酒,就有了这道简易版本的红酒炖牛肉没有放额外的油,因为我感觉这次的牛肉有点肥迷迭百里都用的是干的,但是味道依然很足总体口感酸酸的,就还蛮好吃的用料红酒半瓶牛腩肉500克胡萝卜1根百里香适量番茄酱2勺黑胡椒适量盐适量香叶3片红葱头3个大蒜4瓣土豆半个...
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- 用料牛肉500g牛骨黄油白洋葱2个大蒜两瓣意式香料百里香牛至巴西里红酒半瓶盐胡椒橄榄油简易版boeufbourguignon红酒炖牛肉的做法牛肉切块,厨房用纸擦干水分刀功不好,也看不懂牛肉部位牛骨熬汤,应该用牛肉高汤的同时煎牛肉,放一点点橄榄油,没有准备培根煎牛肉的时候按厚度不同...
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- 用料牛肉600克黄油约15-20克胡萝卜半根洋葱适量(半个或1/3)大蒜3瓣盐适量(约一茶勺)西红柿/(番茄膏/酱)一个/3勺黑胡椒适量白糖一茶勺红酒一小杯海鲜酱油适量老抽一勺香叶2-3片大料瓣(可不放)一个红酒炖牛肉的做法准备以上食材(如图):牛肉,胡萝卜,洋葱,蒜瓣,黄油,香叶,大料瓣,番茄酱,黄豆酱,...
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- 用料牛肉250克红酒半杯胡萝卜1根洋葱1个土豆1个调料:黑胡椒、香叶三片、盐、蒜半头1勺红酒炖牛肉(简易版)的做法所有材料切块备用牛肉冷水浸泡出血水后捞出擦干水分,表面拍一层面粉,入油锅煎至金黄捞出备用。油锅倒入洋葱煸香,倒入胡萝卜和土豆块煸炒,放入番茄块炒出汤汁。放入...
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- 半瓶红酒做菜,出乎意料的美味,当然牛肉和红酒的品质绝对是味道的保障!我参考的是米其林主厨“雷蒙德“的方子,这道传统法式炖菜其实就像咱们家常的炖肉一样,人人都有自家独特的做法和配料,谁也说不出谁是真正的正宗,好吃才是第一位~用料牛腱1000克红酒半瓶,约375ml橄榄油2勺胡萝卜...
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- 为了做这道菜酝酿了许久,一来是因为整个过程需要很多时间,二来则是,既然是法式菜系,总得有个“权威人士”来鉴定吧。这不刚好,身边有位来自法国的朋友,来充当评审是最合适不过了。君之是我的最爱,这回的配方自然也跑不了。对于最后的成品,朋友的评价是,看着很像,吃着也很像,让我是再...
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- ❀【红酒洋葱炖牛肉】❀《干红版》喝红酒是吃牛排的标配,但用红酒直接炖牛肉的做法不普及。在电影《朱莉与茱莉娅》中,各种炖肉类的菜中都少不了放些红酒……有一次一瓶干红开后忘喝了,倒了可惜,顺手用它当水炖了牛肉,没想到很好吃,于是就产生了这道【红酒洋葱炖牛肉】。通常炖...
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- 这道法式红酒炖牛肉参考了药袋娟子的《爱上铸铁锅》,成品红酒味儿很明显,牛肉也软烂,更重要的是这一锅有荤有素,营养齐全,用铸铁锅做油烟又少,极大降低了开抽油烟机的时间(我家开抽油烟机必须开点儿窗),在雾霾惊人的帝都,这是夺麼大的一个优势啊米娜桑🤣用料牛腩800克胡萝卜2小根芹...
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- 电影《朱莉与茱莉亚》中有一道令人印象深刻的美食,红酒炖牛肉,完全依照电影里介绍的方法做,对食材和厨房环境的要求太高可是又想吃怎么办?那就试试我这个简单非正宗但好吃版的电饭锅红酒炖牛肉吧~用料红酒700ML牛肉300-400g口蘑4个洋葱半个大蒜2瓣番茄酱3勺盐少许黑胡椒粉适...
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- 法菜经典妈妈系反正嘛追求的就是rustic牛肉充满红酒香配法棍最佳豆泥也好其实米饭也挺好(望天)步骤取于油管的traditionalbœufbourguignon用料牛肉高汤精牛肉红酒以及干邑洋葱罐头番茄或番茄沙司口蘑和柠檬汁少许胡萝卜培根大蒜面粉bayleaf盐黑胡椒黄油橄榄油法式红酒炖牛...
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- 今天看到电视里面再吃法式红酒牛肉突然灵机一动,我是不是也可以来一试试~刚好家里也有多的牛肉跟红酒~一不做二不休就开工吧~用料牛肉250克红酒1杯口蘑5个胡萝卜1根西红柿1个大蒜5瓣黑胡椒1勺百里香1枝迷迭香1根黄油20克盐4克洋葱1个香叶1片芹菜1根简单版的法式红酒焖牛肉...
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- 泰国菜真的是我最喜欢的菜类之一,因为疫情,喜欢的泰国餐馆都没有开门,由于太想吃homethai了,所以自创了这个泰式红咖喱牛肉,意外的味道差不多,下手全是厨艺小白的男朋友来完成的,所以是真正的新人友好版,谁都可以成功!微博同名@1ke毛桃,欢迎关注!用料牛肉500克土豆3-4个胡萝卜根西葫...
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- 一直在尝试用慢炖锅解放双手,但是之前做出来的不是柴就是散。今天这个,吃起来,真心入口即化,叉子就可以轻松撕开。都不知道应该说牛脸肉是为慢炖锅而生还是慢炖锅为牛脸肉而生了哈哈哈用料牛脸肉两片/600克胡萝卜3根洋葱一大个红酒酱一包红酒炖牛脸肉(慢炖锅版)的做法胡萝卜和...
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- 厨房新手,在外边吃到一道红酒炖牛尾惊为天人,刚好妈妈寄了牛肉根据印象复制一下,复杂香料调料是不会用的,但是土豆牛肉本身就很香啦用料牛肉200克生抽1勺土豆1个西红柿1个糖10克盐5克桑椹酒80ml懒化红酒炖土豆牛肉的做法牛肉切块,大小随心,我喜欢一口一块偏小的更容易煮烂,我用...
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- 想做一道西餐大菜招呼朋友的话,可以考虑这道菜哦!虽然制作食材比较多,时间也比较久,但吃的时候真的觉得很值得,味道层次很丰富。朋友都说还有淡淡的奶香,一点都没腥气,问我怎么做的,其实我这次特地用了银蕨农场的草饲牛肉,银蕨农场来自新西兰,他们的产品都是100%源自新西兰,那里出产...
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- 之前上传过蔬菜炖牛肉的做法。西式炖肉的做法虽说大同小异,但用料和步骤只要稍作改变,就可以做出截然不同的风味来。法式红酒炖牛肉也是我个人比较喜欢做的一道西式炖菜。第一次做法式红酒炖牛肉大概是六七年前,当时还在读书,西餐方面刚入门不久,没有铸铁锅,也不用烤箱,酒是为了...
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- 老婆哺乳期,不能喝酒,红酒炖肉解解馋,相当下饭,配上白米饭无解!!!用料牛肩肉一斤紫洋葱半个胡萝卜一根大蒜四瓣黄油五十克椒盐研磨瓶五转香叶三片片干迷迭香一丢丢(借借味儿就好)盐按个人口味添加西红柿大的半个,小的一个红酒半瓶香菇六朵干辣椒四个大料两颗红酒炖牛肉的做法洋葱切...
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- 用料牛腩400克胡萝卜1根番茄3个葱姜蒜适量红酒一碗番茄沙司2-3大勺生抽和老抽适量香醋1勺大料、香叶、桂皮若干黑胡椒适量简单版🍷红酒炖牛腩的做法准备食材。胡萝卜、番茄切块。牛腩洗净后冷水下锅烧开,加料酒、姜片,去血水去腥气。同时烧一壶水备用。热锅冷油。油热后下...
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