- 鸡头米又称芡实,我觉得也可以称为白色珍珠,口感比珍珠奶茶里的珍珠还要好。Q弹不止一点点!用料糖桂花1勺酒酿半碗鸡头米50g桂花酒酿鸡头米的做法鸡头米放水里面解冻。煮一锅水,水开后下鸡头米,两分钟即可,然后捞起来。准备好半碗酒酿和少许糖桂花把煮好的鸡头米放入酒酿,再加一...
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- 天冷就想吃点滋补的暖呼呼的冰箱还有一袋朋友送来的鸡头米赶紧拆开来做个中式小糖水非常适合作为除夕大餐后的一碗糖水·鸡头米其实就是芡实啦滚水煮个一分钟就可以吃啦加点桂花糖浆和酒酿不要太美滋滋咯~用料鸡头米100g糖桂花适量酒酿30ml热水适量桂花酒酿鸡头米的做法鸡...
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- 我们苏州人常喝的米酒,是用糯米发酵做的一种低度甜酒.每年冬天我家都要做点,浓浓的米酒香,带着淡淡的桂花香,真的很好喝!用料糯米1100克安琪甜酒曲1小袋干桂花10克水适量甜酒酿_桂花糯米酒的做法浸米:糯米1.1千克(可以做1000毫升一次性碗四碗),淘洗过后加漫过米2寸的自来水...
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- 没事喜欢捣鼓点吃的。特别喜欢吃酒酿圆子(我们西安叫醪糟)于是就自己尝试做了,自己做的酒酿味道真的比超市的正,停不下来的节奏。南瓜圆子是随手就地取材。鸡头米是南方到季节了,在北方一般不吃。用料真的不想用“适量”这个词,但是词穷,求谅解。每个人口味轻重有差异。用料酒酿...
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- 桂花香豆清甜用料水150克米酒3勺盐1克桂花米酒鸡头米豌豆的做法锅热倒入少量橄榄油油温六成热后倒入蒜片(一瓣)再倒入新鲜的鸡头米和豌豆倒入两大勺桂花米酒和一小碗清水(将没过所有豆子)炒煮豆子们收汁后出锅...
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- 杭州又开始雨雨雨了带来了秋天的味道很难想象我居然一个夏天都呆在了杭州10多年来的第一次更加觉得杭州的夏天真的好无聊月初在大理遇见了满开的桂花树开始期待满城香香的杭州仿佛初夏时三虾面的鲜劲儿还没过一晃居然桂花要开了秋天来临前我想要封存一下这个夏天的味道用...
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- 金秋时令鸡头米怎么吃?做为苏州本地人,教你如何做一碗口感鲜嫩的鸡头米✅!跟着视频一起做吧!让你吃上嫩滑的鸡头米!用料鸡头米100克酒酿200克枸杞一把冰糖克干桂花适量水淀粉适量酒酿桂花鸡头米㊙️鸡头米嫩滑不再是秘密✅的做法准备食材:鸡头米,酒酿,冰糖,水淀粉忘拍了,干桂花,枸杞,枸...
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- 记录中由于是干桂花、所以减少至30g一升罐用料干桂花30克黄糖50克九江双蒸29.5750g(一斤半)桂花酿酒的做法罐子倒酒先摇一摇消毒后倒出、桂花放入、糖倒入、酒倒入3月后见...
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- 上次做了酒酿糯米桂花鸡头米吐司,今天来个磅蛋糕,毕竟某人最爱磅蛋糕。酒酿是自制的,如果用市售的选固化物多一点的。糖量已经减了,不用再减了。配方可以做两条彩味之行的长条磅蛋糕模。用料室温软化黄油150克细砂糖70克全蛋液150克酒酿(米粒部分)100克低筋面粉100克糯米粉50克...
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- ⚠️注意:蒸糯米的锅子要洗干净确保无油。所有要用到的工具,都要用开水烫过确保无油无生水。干桂花的具体用量取决于桂花的品质,好品质的桂花用量少,差一些的桂花要放多一些。用料糯米500克安琪甜酒曲2克干桂花约5克冷开水(冬天可用不超过35度的温开水)250~300克桂花糯米酒。桂花...
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- 用料酒酿3勺牛奶70克干桂花1克【桂花酒酿米布丁】的做法酒酿入碗喜欢米就多放米喜欢酥酪就多放酒丰俭由人~加入差不多等体积的牛奶搅拌均匀为了桂花味重一点现在就可以加入干桂花~然后放进酸奶机/有酸奶功能的电饭煲进行发酵锵锵锵!再撒一些干桂花装饰嘻嘻嘻嘻...
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- 炎炎夏日,你确定不需要来一碗冰镇的桂花甜酒酿?桂花沁人心脾,酒酿酸甜可口,冰镇过后的清凉,让你一口就上瘾!用料糯米500克凉开水1000毫升安琪甜酒曲3.5克糖桂花少许桂花甜酒酿的做法所有材料提前准备好按图步骤操作按图步骤操作按图步骤操作按图步骤操作按图步骤操作按图步骤操...
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- 冬天需要一道暖暖的甜汤,当然最好不要太麻烦……这道菜/甜品/点心完美满足以上两项要求用料酒酿2大勺鸡蛋1个糖桂花适量冰糖适量干桂花适量鸡头米50g桂花酒酿鸡头米水波蛋的做法大火烧水,同时加入酒酿和冰糖。量都根据自己喜好增减没有什么关系。个人喜欢吃酒酿所以放了两...
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- 喜欢秋天,有我最爱的味道~用料黄天鹅可生食鸡蛋2个南塘鸡头米100克酒酿2勺糖桂花1小勺饮用水600ml桂花酒酿鸡头米水浦蛋的做法准备好食材。冷冻的鸡头米放清水里解冻。黄天鹅可生食鸡蛋磕入碗中备用,看,这蛋黄的颜色👍锅中水沸后放入酒酿,用勺搅几下形成漩涡🌀,放入鸡蛋轻轻搅...
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- 甜米酒。其酿制简单,口味香甜醇美。米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,这在其他营养酒类中较为罕见,因此人们称其为“液体蛋糕”。米酒中的营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补...
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- 夏天,做酒酿超级方便,不用机器保温。酿制酒酿的过程,还能看到酒酿冒泡。用料糯米300克安琪甜酒曲4克净水(浸泡糯米)300克放凉的开水(化开甜酒曲,浸泡熟的糯米)160克干的桂花1-2克桂花酒酿的做法这次用的是圆糯米,300克。清水冲洗一下,用300克净水浸泡8-12个小时。不用太介意浸泡时...
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- 在上海就是酒酿圆子在武汉就是桂花糊米酒两者的合体用料酒酿芝麻馅小圆子藕粉糖桂花水酒酿圆子+桂花糊米酒的做法小半锅水烧开,根据人数定分量。水开,中小火下小圆子,可以用有馅的,也可以用没馅的。等待期间把两小袋藕粉倒碗里,用有一点点温的凉水化开搅匀。水不要多,藕粉很容...
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- 月子里开始喜欢酒酿这个玩意后来就一发不可收拾,我喜欢配着我家手工黑糖煮着喝,补气血养颜非常棒传统酒酿就是糯米!觉得太单调所以有了这款玫瑰黑米酒酿用料糯米500克黑米100克玫瑰随意甜酒曲4克凉白开300克玫瑰黑米酒酿(桂花酒酿,糯米酒酿)的做法黑米加糯米泡水,我一般都是放一...
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- 用来发酵的容器要选择合适的,避免太大,空气太多,装到8分满左右。1,空气太多了,容易酸🍋。2,发酵过度也会酸。用料圆糯米500克桂花适量矿泉水350毫升安琪甜酒曲2克干桂花适量桂花酒酿的做法圆糯米洗干净,多搓洗几遍,提前一晚泡上,直到手一碾就碎就好了。我是用的鲜桂花,新鲜桂花淡盐...
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- 老家有:“冬至过后酿的酒,好喝又耐留”的说法。夏天酿的酒不放到冰箱降温保存容易发酸,而冬天酿的只要不阳光直射,再热天都不容易坏,而且还越放越醇香。所以一过冬至,家家户户门口都能闻到糯米饭香,院子里摆了大大小小的酒缸,都把一年要喝的酒都酿好了。俗话说:酿过年酒。于是:...
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- 用料鸡头米1/5杯酒酿3勺红枣5颗酒酿鸡头米的做法锅内加水加红枣,煮开后放入酒酿,鸡头米烧3分钟左右。转小火,倒入一个可生食鸡蛋。小贴士1、想吃流黄蛋,最后磕入鸡蛋煮2-3分钟绝对够了。想吃熟透的水铺蛋就多烧会2、新鲜的鸡头米不要多煮,会影响口感3、喜欢甜口的可以加冰糖,红...
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- 用料糯米一些酵母一些桂花一些桂花酿米酒的做法蒸好的糯米,撒上桂花;放入电饭煲,盖上保鲜膜;开始出酒香了;做好的米酒,又香又甜。...
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- 现在是苏州大批鸡头米上市的时节,酒酿桂花鸡头米圆子很多地方有卖,于是我突发奇想做了个酒酿糯米桂花鸡头米吐司,名字有点长,嗯,就这样吧。配方适合一个450g吐司模用料高筋面粉200克糯米粉50克盐2克细砂糖30克鲜酵母9克牛奶80克酒酿140克(不要太多汁,打成泥)酒酿240克(米粒)全蛋液4...
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- 用料桂花克酒酿勺白砂糖克小圆子淀粉水桂花酒酿圆子-武汉小吃桂花糊米酒的做法准备好适量水➕酒酿➕糖一起烧开,放入小圆子,桂花,调制一碗淀粉使其粘稠成羹翻滚吧完成出锅...
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- 甜酒酿自己做了7/8次,一段时间内,春到冬天的气温内都做过(没有借助任何电器帮助),想要酒酿好吃,要在过程中总结经验!在这里用料的多少就不写了,其他方子都有,随便一个都可以。用勺子一压甜酒水多多。底下注意点必须看,看好了再做。用料糯米适量凉开水适量甜酒曲适量米酒酿(甜酒酿...
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