![五仁黑洋酥馅椰丝冷团和豆沙卷(条头糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁黑洋酥馅椰丝冷团和豆沙卷(条头糕)方法]( "五仁黑洋酥馅椰丝冷团和豆沙卷(条头糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁黑洋酥馅椰丝冷团和豆沙卷(条头糕)方法")
- 今天重阳节，做几个重阳节糕团吃用料水220克糯米粉170克奶粉40克粘米粉40克玉米淀粉20克玉米油10-15克黄油10克左右五仁黑洋酥馅适量糖10-15克椰子粉椰蓉适量五仁黑洋酥馅椰丝冷团和豆沙卷(条头糕)的做法中秋节做的速冻五仁馅五仁黑洋酥馅的制作，黑芝麻150克加糖20克一起粉...
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![万能面团系统课｜18款人气面包+冷藏冷冻面团工艺食谱大全及做法，烹饪好吃的万能面团系统课｜18款人气面包+冷藏冷冻面团工艺方法]( "万能面团系统课｜18款人气面包+冷藏冷冻面团工艺食谱大全及做法，烹饪好吃的万能面团系统课｜18款人气面包+冷藏冷冻面团工艺方法")
- 为了随时在家里做出好面包，除了储备烘焙物料这些物质食粮，也要储备烘焙技能这样的精神食粮——宅家60天后，游东运老师深有感触，作为世界面包冠军，制作面包对他来说本是信手拈来。但是面对居家时候家庭烘焙的设备条件，习惯了商用设备与门店流程的他，也是经过好一番钻研，才把门店里...
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![披萨面团（冷藏版）食谱大全及做法，烹饪好吃的披萨面团（冷藏版）方法]( "披萨面团（冷藏版）食谱大全及做法，烹饪好吃的披萨面团（冷藏版）方法")
- 用料盐26克糖58克橄榄油67克面粉（金龙鱼高筋麦芯粉）1380克水800克酵母7克披萨面团（冷藏版）的做法将面粉、糖、盐、酵母拌匀加水搅拌均匀，揉至面粉成团加油（油分次加入）揉成光滑面团盖上保鲜膜静置30分钟，分割面团，放入冰箱冷藏发酵24小时...
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![冷藏冷冻面团知识，收藏这篇就够！食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏冷冻面团知识，收藏这篇就够！方法]( "冷藏冷冻面团知识，收藏这篇就够！食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏冷冻面团知识，收藏这篇就够！方法")
- 通常情况下，我们制作面包所需要花费的时间大概是3-4小时，如何让面包出炉的时间恰好卡在客人入店高峰，利用“新鲜现烤”的美味最大地带动销售，这不仅对于生产计划是一大挑战，对于面包的工艺技术也存在巨大的挑战。在“新鲜现烤”的消费热潮下，不论再难，店铺都要尽可能的给消费者...
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![葱油饼（冷藏面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱油饼（冷藏面团）方法]( "葱油饼（冷藏面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱油饼（冷藏面团）方法")
- 试过低筋粉，烫面，半烫面，调油酥，发现普通面粉加水揉好后冷藏过的面团最好擀开，能擀的超薄不破，而且擀开直接刷一层色拉油就可以，不需要准备油酥，前一天晚上花两分钟揉好面放冰箱，第二天拿出来直接擀开刷油下锅，非常省事，做出来的饼子最层次分明用料油克面粉克盐克葱花克葱油饼（冷藏面...
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![「自留」冷藏-冷冻面团食谱大全及做法，烹饪好吃的「自留」冷藏-冷冻面团方法]( "「自留」冷藏-冷冻面团食谱大全及做法，烹饪好吃的「自留」冷藏-冷冻面团方法")
- 用料高筋面粉克盐克黄油克酵母克水克糖克【自留】冷藏-冷冻面团的做法..............
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![冷食的红豆沙双色团子（抹茶团子&白玉团子）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷食的红豆沙双色团子（抹茶团子&白玉团子）方法]( "冷食的红豆沙双色团子（抹茶团子&白玉团子）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷食的红豆沙双色团子（抹茶团子&白玉团子）方法")
- 凉爽糯滑+甜蜜的豆沙，犹如在吃日式冰淇淋……佳人府等网站未经许可，擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！用料抹茶团子用料糯米粉50g抹茶约5g水约50ml白玉团子用料糯米粉50g水约50ml红豆沙（市售）...
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![冷饭团如何做才美味，怎么做冷饭团简单又好吃]( "冷饭团如何做才美味，怎么做冷饭团简单又好吃")
- 平平淡淡才是真用料米饭1碗冷饭团的做法洗好糯米，泡一个小时，放瑶柱少许，适量虾仁，一起蒸熟，要吃咸的放点盐蒸。然后拿生菜叶装盘，最后依各人口味可以加番茄酱或辣椒酱点缀。...
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![分解法做面包（冷藏发酵 冷冻面团法）食谱大全及做法，烹饪好吃的分解法做面包（冷藏发酵 冷冻面团法）方法]( "分解法做面包（冷藏发酵 冷冻面团法）食谱大全及做法，烹饪好吃的分解法做面包（冷藏发酵 冷冻面团法）方法")
- 分享给大家的好方法用料高筋粉500g即发干酵母5g牛奶285g鸡蛋72g细砂糖48g盐8g黄油60g分解法做面包（冷藏发酵冷冻面团法）的做法第一日先将酵母与面粉混合（防止直接接触到糖及盐），将除黄油外的其他材料倒入搅拌缸内打至面筋扩展后，加入软化的黄油。搅拌到能拉出光滑的大片薄膜，及...
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![冷了也不发硬的青团食谱大全及做法，烹饪好吃的冷了也不发硬的青团方法]( "冷了也不发硬的青团食谱大全及做法，烹饪好吃的冷了也不发硬的青团方法")
- 主要冰箱还有一袋做蛋糕用剩的肉松和半瓶沙拉酱，上网买了袋艾草粉，方便省事，闻起来还有一股艾草的青香味，儿子连吃两个，刚刚去超市买菜时看见有卖，一盒30，感觉今天又省二百多块，开心开心。用料糯米粉500克澄粉150克细砂糖100克开水350克咸蛋黄30个肉松540克沙拉酱450艾草粉30冷了...
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![木鱼饺（水调面团）冷水面团食谱大全及做法，烹饪好吃的木鱼饺（水调面团）冷水面团方法]( "木鱼饺（水调面团）冷水面团食谱大全及做法，烹饪好吃的木鱼饺（水调面团）冷水面团方法")
- 用料面粉克木鱼饺（水调面团）冷水面团的做法中筋粉37克，冷水16克肉末50克，盐糖味精各1克，葱姜汁适量...
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![免揉冷发酵披萨面团食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉冷发酵披萨面团方法]( "免揉冷发酵披萨面团食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉冷发酵披萨面团方法")
- 自从去年圣诞收到了烤披萨的铁板（PizzaSteel），隔几周就会做一次披萨，至今做了二三十次。尝试了各种面团做法和配方，觉得这个免揉、过夜发酵的面团上手快，出品也相对稳定。少许油让面团吃起来柔韧，少许糖帮助披萨上色更均匀。虽然加了糖和油，但整体是意式口感。这里的免揉是指不需...
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![煎饭团（冷剩饭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎饭团（冷剩饭版）方法]( "煎饭团（冷剩饭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎饭团（冷剩饭版）方法")
- 处理剩饭的好方法用料剩饭（不要太干）适量金华火腿丁1片（切细丁）海苔碎1张（剪碎）黑胡椒适量鸡蛋1枚盐少许煎饭团（冷剩饭版）的做法手上戴好一次性手套，把海苔碎，黑胡椒，火腿丁，盐用手抓匀。取出适量饭团，揉圆压扁，用俩手虎口来塑形。（饭团尽量不要太厚，怎么顺手怎么来）依次做好所有饭团。每...
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![冷了不硬的艾草青团食谱大全及做法，烹饪好吃的冷了不硬的艾草青团方法]( "冷了不硬的艾草青团食谱大全及做法，烹饪好吃的冷了不硬的艾草青团方法")
- 用料馅料14克/只豆沙馅700克肉松300克咸蛋黄20只猪油60克面团46克/只糯米粉1000克澄粉250克植物油200克艾草汁800克冷了不硬的艾草青团的做法新鲜艾草摘叶洗净，待用准备好新鲜原材料，肉松我只是用美珍香的，咸蛋黄必须新鲜剥好的肉松，咸蛋黄，猪油抓散拌匀搓成14克的小球艾草开...
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![直接法面团（可做冷冻面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法面团（可做冷冻面团）方法]( "直接法面团（可做冷冻面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法面团（可做冷冻面团）方法")
- 此面团分割好可冷冻三天，三天内用不影响膨胀力，但是打面的时候液体温度要低点，都冰过，五度左右，面打出来之后直接分割好冷冻保存，这样可以最大限度的保存酵母活性要用的时候就解冻，可以先冷藏解冻，或者直接室温解冻，解冻到没有硬块好操作鲜酵母比干酵母更耐冻一些，用量是干酵母三倍...
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![韩式冷饭团如何做才美味，怎么做韩式冷饭团简单又好吃]( "韩式冷饭团如何做才美味，怎么做韩式冷饭团简单又好吃")
- 真的是经常会高估自己的饭量--煮多饭！试过日式的三角饭团、韩式的培根菠菜，今天来尝试下韩式的辣酱饭团。有点像是米饭版的辣炒年糕，但是因为米饭是先煎过的，外面有一个煎过的香味，很好吃！！我加了一点韩式的醋辣酱，所以会比较酸辣点，如果没有也是没有关系的。但是千万不要忘记加糖...
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![经典青团 可冷冻食谱大全及做法，烹饪好吃的经典青团 可冷冻方法]( "经典青团 可冷冻食谱大全及做法，烹饪好吃的经典青团 可冷冻方法")
- 咸蛋黄肉松馅青团超级好吃！家里老人小孩都特别喜欢！！一直要求我再多做点咸蛋黄的！！答应我一定要试试这个口味！！加白芝麻简直是灵魂！！一定要熟的熟的白芝麻！咸蛋黄最好买新鲜咸鸭蛋！！tb上面真空速冻的咸蛋黄口感会差些。奶香红豆馅我个人也很喜欢吃，但是我身边本身很多不吃红豆沙的，相对...
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![面团冷藏和冷冻做法烹饪大全 地道面团冷藏和冷冻如何做]( "面团冷藏和冷冻做法烹饪大全 地道面团冷藏和冷冻如何做")
- 面包制作中面团冷冻与冷藏冷冻面团与冷藏面团，即是将刚搅拌好尚未进行发酵的面团，或将基本发酵完成的面团及已经做好花样的面团，放入冷冻或冷藏的冰库中，待需要时再由冰库中取出，放置于常温下解冻，然后再进行发酵、整形和烘烤的一种低温制作过程面团冷冻与冷藏的目的在面团冷冻...
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![一款可以冷冻的面团食谱大全及做法，烹饪好吃的一款可以冷冻的面团方法]( "一款可以冷冻的面团食谱大全及做法，烹饪好吃的一款可以冷冻的面团方法")
- 用料高筋面粉300克盐6克新鲜酵母10克3.5g（干酵母）细砂糖35克蛋黄液30克全蛋液90克室温黄油120克冰牛奶105克一款可以冷冻的面团的做法仔细看1-10的步骤，这款是高油比列的面包非常香哦，需要注意的是，黄油和糖后面，糖在第二步骤就加了，黄油在建立9分面筋后加，最重要的一点是要注意...
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![冷水团子如何做才美味，怎么做冷水团子简单又好吃]( "冷水团子如何做才美味，怎么做冷水团子简单又好吃")
- 正月十五、北方吃元宵、南方吃团子、今天这款是老家的特产、肉馅的、哈哈哈哈哈、没吃过吧、开整糯米粉：三象牌泰国水磨糯米粉、京东有卖我做了两种馅：笋干肉和白萝卜肉笋干：提前泡一晚上、再用高压锅压二十分钟压软萝卜丝：需要用盐杀出水分、挤干水分还可以做黑芝麻馅和豆沙...
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![冷不丁团子（最详细版）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷不丁团子（最详细版）方法]( "冷不丁团子（最详细版）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷不丁团子（最详细版）方法")
- 日本新出〈冷不丁团子〉好吃好看！萌萌哒用料豆沙面粉50g糯米粉50g红薯一个冷不丁团子（最详细版）的做法准备好材料！红薯削皮把红薯切厚块面粉，糯米粉各50g加入适量水揉成面团揉扁加入豆沙豆沙上放红薯块包好用面粉包起来隔水蒸大功告成！！小贴士超级香的哦！！...
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![冷冻面团和冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的冷冻面团和冷藏发酵方法]( "冷冻面团和冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的冷冻面团和冷藏发酵方法")
- 各种冷藏发酵的方法用料中粮麦芯粉300牛奶140糖40鸡蛋40盐3克酵母5克冷冻面团和冷藏发酵的做法低温冷藏发酵1.揉好的面团，装入保鲜袋，排出袋中空气袋口扎紧，5度冷藏，24小时完成基础发酵。一至三天内都可以使用。室温发酵半小时后冷藏，12小时完成基础发酵。2.取出面团，室温回温2...
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![石板披萨（冷藏发酵.面团可冷冻）by pink-rabbit食谱大全及做法，烹饪好吃的石板披萨（冷藏发酵.面团可冷冻）by pink-rabbit方法]( "石板披萨（冷藏发酵.面团可冷冻）by pink-rabbit食谱大全及做法，烹饪好吃的石板披萨（冷藏发酵.面团可冷冻）by pink-rabbit方法")
- 想学做法棍，入手了一块石板，试了一下烤披萨，口感超赞！赶紧记录一下。如果没有石板的话请参考另一款快手披萨的烘烤方法：此款披萨面团因为使用冷藏发酵，需要至少提前1天准备面团。菜谱于2020.5.11大篇幅更新。⚠️日清粉减水2%（5g）。用料【饼底材料（10寸2个）】高筋粉66%165g低筋粉34%8...
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![冷了口感也不硬的青团食谱大全及做法，烹饪好吃的冷了口感也不硬的青团方法]( "冷了口感也不硬的青团食谱大全及做法，烹饪好吃的冷了口感也不硬的青团方法")
- 用料开水50克澄面35克糯米粉100克麦青汁。90克猪油13克豆沙适量冷了口感也不硬的青团的做法澄面开水和好，加糯米粉和麦青汁和匀30克皮+20克豆沙，如图包好搓圆搓圆圆哦水开大火蒸8分钟这颜色和翡翠相媲美😄...
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![青团（冷吃）做法烹饪大全 地道青团（冷吃）如何做]( "青团（冷吃）做法烹饪大全 地道青团（冷吃）如何做")
- 仅供自己备忘参考糖层做法：120g水+50g糖混合均匀，小火煮开就行另用小碗准备水淀粉（20g水+5g玉米淀粉），把水淀粉倒进糖水里面，一面搅拌，可以看到水是透明的，加热搅拌至粘稠状态即可方子是七个左右的量用料糯米粉50克木薯淀粉20克艾草粉/大麦草粉/抹茶粉5克细砂糖25克玉米油（奶酪用）1...
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