- 作为一名资深土豆爱好者,全国出差的过程中肯定会吃土豆,可是一直没有吃到老家味的炸土豆片。我的用料是看了很多配方后自己尝试的,口味重的可以+盐,我自己吃的配方是没有+盐的,感觉已经够味了。用料土豆若干个六月豆瓣酱3勺孜然粉1小勺淀粉若干勺干辣椒3个番茄酱1勺湖北味炸土...
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- 娃儿又馋老家的炸酱面了……寻思寻思,试试吧,肯定不去老家餐馆的味道好,不过足矣解乡愁😁用料面条2份肉糜1份甜面酱1勺黄豆酱1勺生抽1勺蚝油1勺糖半勺胡椒粉少许葱末1撮蒜末1撮淀粉水适量湖北炸酱面的做法肉末肥瘦参半,炒出油脂加入葱末,蒜末加入一勺黄豆酱,甜面酱,酱油,蚝油,半勺...
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- 用料土豆2个油200克黑胡椒粉少许炸土豆片的做法土豆切片,蒸熟在中火的油锅中,炸3分钟摆盘。...
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- 炕土豆方言叫“炕洋芋”,在湖北鼎鼎有名,满大街都会有这种小吃!洋芋是土豆的别称,炕,是湖北省的方言,是用少量食用油进行介于煎与炸之间的一种烹饪方式。用这种方式烹饪出来的土豆,外皮酥脆内里粉糯,且不会让人感到油腻。要做出一锅好吃的炕土豆,慢煎是一方面,好的土豆更加重要。湖...
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- 我的家乡,遇到红白喜事流水席,必定会有现制鱼糕鱼丸。做了鱼糕鱼丸,鱼身上剩下的材料,心灵手巧的厨师就会做一道蒸瓦块鱼。我很喜欢吃,吃的多了,就琢磨着怎么做。用料草鱼大概500克盐适量生抽适量料酒适量姜适量葱适量炸胡椒适量醋适量勺炸胡椒蒸瓦块鱼(湖北重口味)的做法因为要...
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- 儿时的味道,读小学时在株洲老家,外公外婆经常做的一道汤,或者说一道菜,经常泡着饭吃,那时外公外婆叫我“土豆宝”哈哈哈哈~用料中土豆2个盐1勺生抽10ml蚝油10ml豆豉20粒左右葱1颗味精或鸡精0.5勺清水500-1000ml湖南家常豆豉土豆片汤的做法1土豆去皮2切片泡清水中洗去表面的淀粉...
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- 偶尔换换做法,增加孩子的食欲。用料土豆1个油适量糖适量枫之味道~炸土豆片的做法土豆切薄片放盆里,盆里加水,撒上适量盐冲洗备用,锅里油热后转小火,下入土豆片,炸至金黄色出锅,控干油后放入盘中,撒上糖即可...
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- 湖北自古就有“江南水乡”之称,湖北水资源丰富,湖河众多,盛产莲藕,湖北人自然掌握了多种吃莲藕的方式,除了家家皆知的经典莲藕排骨汤,还有一道美味,只有在过年的时候,家人聚在一起的时候,才会精心制作,端上饭桌,家人一起享用,那就是外酥里嫩、香脆可口滴“炸藕夹”!(此处有掌声…^_^)用...
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- 炸辣椒,多少人小时候的记忆,特别怀念虽然那时候不觉得多特别因为读书的时候都住在学校里,要带够一个星期的菜才行一般的菜容易坏,这个可以放蛮久,而且也下饭加肉炒好以后拌饭吃现在出来工作了,反而怀念那一口用料炸辣椒一小碗土豆两个五花肉一块儿生姜3g大蒜3g小米辣四个盐适量...
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- 用料大米粉适量辣椒🌶️➕青辣椒看个人口味盐湖北炸辣椒的做法步骤:先找一个密封容器洗干净擦干1:青辣椒红辣椒各切碎喜欢辣的多放点辣的辣椒,也可青红辣椒混搭颜色也比较好看,2:辣椒里面加适量盐3:米粉倒进去拌匀,加多少米粉看你有多少辣椒最后倒入密封容器内一个星期就差不多可...
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- 湖北大街小巷都有这炸土豆片的摊位,虽是摊位上的吃,人人都爱,出湖北就没看见其它地有着玩意了,馋得我哟~~~自己动手做吧!也许味道比有些太好吃的地,比不了!但是还是算很解馋的啊!!!!呵呵呵用料土豆你能吃多少就做多少我用两个一锅油炸土豆的蒜末~四五瓣不爱吃的人切碎些花椒或者麻椒多...
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- 其实,哈尔滨的饭店常有的是黄蘑土豆片,鲜嫩的黄蘑和东北特有贼面的885黄瓤土豆是绝配,今天就试试用香菇取代黄蘑,结果是口感和味道基本无差别。用料土豆1个香菇8朵葱半根蚝油3勺酱油2勺东北风味的香菇土豆片的做法我这个土豆能有一拳头大,估计有半斤重,香菇大概三两。土豆切菱...
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- 疫情期间,家里囤了不少土豆,趁着今天周末拿出来几个,油炸薯片用料土豆3个油随意水适量辣椒粉随意番茄粉随意刨片刀1个炸土豆片(炸薯片)的做法土豆洗净,削皮,用刨刀刨片刨出来的土豆片厚薄一样,而且很省力、省时。如果没有,也可以直接用菜刀,切的薄一点就行。土豆片放水里泡着,过两遍...
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- 现在的薯片越来越贵了,没几口就吃完了,性价比太低。经常去吃的一家快餐店里,有时会点一份炸薯片,原来一份是5元,后来变成了7元,一共也才十多片的样子,都用不到一个土豆的量,真是吃不起吃不起呀。还不如自己炸来吃,而且操作简单,一次吃过瘾,真材实料。用料土豆(大)1个(小的可以2个)盐...
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- 跟川湘地区的腊味不同,湖北的腊味不需要烟熏,比起川湘的烟熏腊味自然是少了些风味的,但也一样好吃,腊味做好了,后期还可以根据烹饪方法的不同展现出不一样的风味;作为一个土生土长的湖北人,从小吃到大,其实,我们这边做的最多的就是腊鱼,每年腊月必须做的,做好后,烧着吃,蒸着吃,都好吃,那...
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- 大学在贵州实习,一直忘不掉贵州的土豆片用料土豆个油克盐克辣椒粉看个人口味炸土豆片(贵州风味薯片)的做法土豆切薄片,清洗掉淀粉直到水变清澈,烧开水下锅抄水,土豆片变透明马上捞出(大概50秒),摊平晾干有一点点湿就行也可以用厨房纸擦干。油温6成热下锅(撕一小片土豆下锅能马上飘...
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- 用料土豆1个藕2节山药半根蜜暑1个玉米油适量盐适量各种干粉干料适量自制炸薯片—炸土豆片炸藕片炸山药片炸蜜暑片的做法土豆、藕、山药、蜜暑洗净,去皮。所有材料切片,冲洗两遍,开水焯一下,不超过三分钟(熟而不烂的状态),过凉水备用(不需要沥干水份)。锅中放入适量油,凉油中大火炸...
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- 豆皮为湖北地方特色小吃之一由蛋皮糯米肉馅料三部分组成鲜香软糯回味无穷是早餐与吃货们的最佳选择用料1、蛋皮层鸡蛋1枚高粉1勺水1勺2、糯米层1.5杯(电饭煲量杯)3、馅料层酵干子丁(其他豆制品替代也行)50克榨菜丁30克香菇丁30克五花肉末80克湖北豆皮的做法将糯米洗净电饭煲...
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- 小的时候,每到腊月,妈妈就开始忙碌,准备过年的食材,鱼圆子,鱼面,肉圆子,绿豆圆子,蒸米粉,都是自己在家做,诱人的香味,飘着年的味道。用料五香粉克八角粒生姜按需绿豆按需湖北年味—绿豆圆子的做法准备新鲜绿豆,淘洗干净后用清水浸泡一天一晚(我是冬天做,天冷,泡的时间长一点方便脱皮。)浸...
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- 来下厨房不到一年的时间,学到了很多东西。前不久伢说想吃豆饼了,但是却在下厨房找不到相关的食谱,好在妈妈过来了,教我怎么做,并把步骤记录了下来。用料去壳绿豆仁300克粘米300克水适量瘦肉(馅)适量藕(馅)适量蒜苗(馅)适量生姜(馅)适量料酒(馅)适量生抽(馅)适量盐(馅)适量湖北豆饼的做法绿豆...
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- 身在异乡,总会想起故乡的味道,豆丝一定是忆故乡不可或缺的!用料大米两杯绿豆,黄豆1/3杯湖北豆丝的做法大米,绿豆,黄豆泡水八到十小时用打汁机打成米糊。水约是总食材的一倍打成后的米糊锅里放一滴油,加入米糊,摊平,小火煎。要耐心,米糊不如面糊容易成型。待可以在锅里晃动米饼后再...
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- 大孩小孩都喜欢的一道菜。...
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- 豆饼是湖北很多地方的早餐随处可见,主要是用绿豆和大米的浆液摊成的饼子,我第一次在婆婆家吃到自己家炒的豆饼就非常喜欢,每年天气冷的时候都让婆婆寄一些放在冷藏吃一周解解馋,今天用的是现成的豆饼,改天有时间自己摊豆饼再出一方子。喜欢的点我头像关注更多食谱微信xiaozuoj...
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- 家乡在湖北宜昌,是个旅游城市,三峡大坝的所在地,水土关系本地的土豆特别好吃,印象里打小大街小巷都有推着三轮的老阿姨卖炕得焦黄的土豆块,加上鱼腥草和花生末,吃着可香了!用料土豆2个(大)葱花1把油泼辣子2勺盐1勺鸡精1勺孜然1勺橄榄油2勺(大)炕土豆(湖北小吃)的做法土豆洗净,切指宽的...
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- 用料土豆个盐克淀粉番茄酱炸土豆片的做法安排...
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