- 家里剩了巧克力,做小蛋糕的时候自己糊涂的放进去了。然后又莫名其妙的做出来了这个巧克力小蛋糕。居然跟以前吃的巧克力妙芙超级像。。。自己糊涂get新技能。用料鸡蛋3个低筋面粉50-60克黄油20克牛奶适量黑巧克力30克柠檬汁几滴白砂糖40克巧克力妙芙🌻复制版的做法把黄油...
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- 巧克力泡芙(共:839克)128克……水128克……牛奶100克……黄油5克……盐5克……砂糖250克……全蛋55克……70%黑巧克力(Guanaja70%)168克……面粉制作:1、将水、牛奶、黄油、盐和糖在厚底平底锅中煮沸,然后将融化的巧克力拌入,再将过筛的面粉加入搅拌均匀后高温翻炒。2、将面糊放...
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- 小甜点,超简单的不用揉面就能完成的酥皮泡芙。做好后放在喜欢的小罐子里,可以当做上班甜点,很不错的呦!用料手抓饼皮2张巧克力一条鸡蛋黄液1个巧克力泡芙版(手抓饼)的做法1、手抓饼完全软化后从一边卷起,卷到成一条后,一张饼皮切成4个小段。2、把小段立起来用手压扁3、像做饺子皮...
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- 用料可可粉45克淡奶油30克糖粉30克可可脂95g自制巧克力(70%黑巧克力)的做法基础材料称量好备用。做巧克力比例很重要:可可脂+可可粉共70%(可可脂是可可粉的1.5-2.5倍)剩下的30%根据口味分配即可。我是各半。(未精致可可脂、可可百利可可粉、紫风车淡奶油、太古糖粉)制作出100g70...
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- 想做个慕斯,买好了硅胶模,又觉得单独个半圆太小,于是加了个挞底,首次尝试里面就先做简单的,原本还想加个巧克力蛋糕片……七拼八凑找好了每一部分的材料和做法,做得很吃力,但好在成功了不得不说法芙娜真是优质!超好吃。有兴趣的朋友可以试试用料黑巧克力克奶油克糖克等很多想做的...
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- 麦芬蛋糕实在太好吃了,这次参考胖珊的配方做的,材料有所不同,所以还是有克数变动的。真的好吃不油腻,复制版星爸爸同款,第二天也不发硬!用料低筋面粉110克油(无味道的油都可以)90克牛奶160克鸡蛋2个糖80-90克(不是很甜)玉米淀粉30克奶粉30克可可粉60克泡打粉10克盐一小撮耐高温巧克...
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- 想消耗家里德芙巧克力和香榧,没有低粉了,那就高粉来凑。黄油没有不要紧,巧克力里面油脂也不少。口感硬脆,香飘满室。用料德芙巧克力一盒250克高粉250g香榧40g小苏打3g克牛奶75克消耗德芙巧克力高粉版无黄油无糖香榧巧克力曲奇的做法巧克力隔热水融化,懒的话微波炉每半分钟看一...
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- N多次尝试,总结经验用料黑巧克力150克黄油135克蛋黄2个全蛋3个低筋面粉15克细砂糖60克巧克力熔岩(法芙娜版)的做法将巧克力、黃油,4分钟、50度、速度2熔化加蛋、蛋黄、低筋粉、糖,混合搅拌2分钟至均,备用预热烤箱至180度,将液体入模具,烤8分钟左右成功...
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- 好吃又容易上手的小零食~!!新浪微博@奈明川喜欢我的同学记得关注哦~!!用料无盐黄油(总统)32克糖粉(太古)32克蛋白30克低筋粉(王后)65克黑巧克力(嘉利宝70.5%)6克巧克力妙脆的做法黄油室温软化至手指可以戳个洞加入过筛的糖粉,打发至发白变色蛋白分两到三次加入打均匀巧克力隔水溶化(水...
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- 根据凤梨娜娜老师的方法制作,因儿子不喜欢黄油的味道,(•̀∀•́)斗胆换了植物油,口感还不错~用料低筋面粉130克白砂糖60克鸡蛋1个玉米油50克牛奶50克无铝泡打粉3克玉米油(酥粒)15克白糖(酥粒)10克盐(酥粒)0.5克低筋面粉(酥粒)30克杏仁粉(酥粒)15克巧克力40克香橙1个香橙巧...
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- 非常蓬松的蘑菇顶苏芙蕾,一定要趁热吃噢,塌陷是她的宿命。这个配方是烫面的,一共能做4小杯。对新手不太友好。口感,外层香脆,但里面就有点湿湿绵绵的,有点失望呢,因为是烫面,所以熟肯定是熟了。用料黄油15克低筋面粉15克牛奶100克黑巧克力40克鸡蛋2个细砂糖40克上火火中层200度12...
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- “这个配方烤出来舒芙蕾松饼具有绵密而蓬松的口感,口感简直不能更轻盈,可以给小盆友DIY图案进去,嘟嘟最喜欢小星星图案,烤出来后会让大家先欣赏一遍再吃,一口气吃四五块停不下来。要知道,作为我的首席试吃师,他的口感已经到了苛刻的地步……用料蛋黄2个牛奶30ml低筋面粉20g可可...
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- 《小山进好吃的西点秘诀》P58用料巧克力克鸡蛋黄油糖小山进的蒸烤巧克力(舒芙蕾巧克力)的做法123...
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- 舒芙蕾(Soufflé),也有译为梳乎厘,蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法,主要材料是打匀后的蛋白混合不同的配料,经烘焙质轻而蓬松。新鲜出炉的黑巧克力舒芙蕾能让厨房瞬间充满浓香,小小一勺抿在嘴巴里慢慢品味细腻口感里包裹着的甜美和微微甘苦,在下午茶时...
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- 全程分巧克力酥皮、泡芙、巧克力卡仕达酱三道工序,比起蛋糕面包而言,做起来有点复杂。但入口酥脆可口的快感,足以抵消辛勤的劳动付出。用料酥皮部分富泽商店低筋面粉80克法芙娜可可粉5克总统无盐黄油70克冰糖粉80克(有点甜,可根据个人喜好减少)泡芙部分水150ml富泽商店低筋面粉...
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- 家里剩下了很多德芙黑巧克力,正好新的6寸模具到了就想说烤一个巧克力蛋糕试试。先说巧克力这次用的全是德芙的黑巧克力,就是超市里随便都能买到的那种=_=看了一下说明里面应该本身就含有大量的糖和油脂所以这个方子就没有黄油。因为这只是个实验的方子所以没有拍步骤图。具...
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- 配方分量为8厘米的大泡芙8-9个用料酥皮冷藏黄油40克低粉45克法芙娜可可粉5克细砂糖25克泡芙体黄油45克牛奶100克盐1克砂糖5克低粉60克法芙娜可可粉5克全蛋液约85克奶油夹馅淡奶油150克细砂糖或糖粉12克巧克力酥皮泡芙(小美版)的做法1,酥皮的所有材料放入主锅,设置1分钟,速度从...
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- 介绍过昨天的创意珍奶泡芙,当然也不能错过经典的巧克力豆口味搭上日式作风的菠萝派皮层次更是提升了不只一个档次!用料底筋面粉40g糖粉20g无盐奶油30g泡芙粉100g蛋100g色拉油50g牛奶55g巧克力豆适量巧克力豆泡芙的做法低筋面粉40g、糖粉20g先搅拌均匀,再加入无盐奶油30g搅拌...
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- 追剧的结果就是…看见剧集里面吃什么就想吃哈哈哈~同款美食做起来~《小欢喜》第40集里面温柔的刘静阿姨请英子吃泡芙,说是从网上查的网红甜品,目测是草莓榛子巧克力奶油泡芙。用自己之前写过的泡芙方子烤泡芙皮,基础泡芙皮万变不离其宗。详细步骤请看我之前写的这个焦糖泡芙塔...
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- 自制巧克力时也不知道是为什么,在加入淡奶油时,水油分离了,再难融合,本只是试试拯救,不想浪费,结果意外受好评。水油分离时一般巧克力还没有冷却,但是明显油水析出,剩下的变成颗粒状巧克力酱。分享给有同样遭遇的人。用料水油分离的巧克力酱低筋面粉/玉米淀粉牛奶或淡奶油(可选)巧...
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- 2020.2.25在这个只能在家的日子,做吃的只能就地取材😂看到了KoKo黄的布朗尼蛋糕的方子,想做个,一看材料,哎呀这个没,哎呀那个没,分量也大了点……本着勇于尝试的心,又只能用些已有材料不能浪费的实际情况,我开始了自己随心尝试😁😁做的时候记录下了这个小分量的方子,亲们如果有想...
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- 在家也可以做好吃的巧克力苏芙蕾啦!“舒芙蕾听着好难哦”哦不!你们猜需要多少种食材?当当当当-两种!微波炉烤箱都可以实现~软嫩香甜的网红甜品苏芙蕾,咬一口满满的幸福感超Q超香,成功率100%哦~用料鸡蛋2个榛果巧克力酱适量巧克力舒芙蕾的做法鸡蛋分离蛋清蛋黄蛋白打发至有白尖依...
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- 用料可可液块135g可可脂60可可粉15g糖80g牛奶45g自制巧克力果仁巧克力的做法先将牛奶和糖倒入小奶锅,小火搅拌至糖全部融化准备好其他所有材料,放入一个500毫升以上大小的量杯或其他容器都可以,再倒入步骤一的甜牛奶,将这个容器放到60度左右的水中,注意不要将水弄到容器里面了...
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- 妙芙是Muffin的音译,也有译作玛芬,不过我觉得玛芬听上去就没有妙芙好吃,“妙”这个字恰到好处,简直完美的概括了Muffin的特点。杏仁巧克力妙芙一口咬下去,松软甜蜜的蛋糕夹杂着杏仁碎的坚果香气,配一杯奶泡打的厚厚的咖啡拿铁,用这样的早餐开始一天的生活,“像国王一样吃早餐”也...
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- tasty上的好东西,分享给大家!用料巧克力适量糖适量饼干碎适量棉花糖适量复活节巧克力的做法融化巧克力抹在烤盘上(一定要油纸)撒上糖、棉花糖、饼干碎冷冻掰成碎块。完成✅小贴士tasty是美国的一个网站,跟下厨房差不多,每个菜谱里都有视频。我是很喜欢,大家可以搜一搜,看看对自己...
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