- 榛子可可酥皮(共计:398克)116克……黄油138克……棕色砂糖/赤砂糖15克……可可碎/可可角30克……榛子粉99克……面粉步骤:1、将可可碎搅拌研磨粉碎。2、将全部材料混合搅拌均匀(不要揉)。3、在两张透明OPP塑料片之间擀压至2毫米的均匀厚度。4、放入4℃冰箱冷藏松弛。5、揭掉塑...
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- 天鹅形状泡芙只用泡芙体部分,不用配料表中的酥皮部分。用料1、酥皮部分:糖粉25克低筋面粉50克黄油40克2.泡芙体部分:盐1克白砂糖(细)2.5克牛奶45克清水45克全蛋液90克低筋面粉46克黄油37克3.淡奶油部分:淡奶油200克白砂糖(细)6克酥皮泡芙(内附天鹅形状泡芙做法)的做法酥皮部分:糖粉2...
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- ...改天补充教程用料低筋面粉70克奶油250毫升水100克黄油60克鸡蛋3个糖10克克盐1克天鹅泡芙卡仕达内馅的做法分两步:身子翅膀和头脖子18齿裱花嘴挤出考完的形状用剪刀✂️如图进行拆解内陷:卡仕达酱...
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- 暗黑系饮品👀~~这款饮品是用接骨木果冻➕草莓康普茶饮品制成的~接骨木‼️其实是一种药材,祛风除湿的功效,具有很好的保健作用~搭配的草莓康普茶气泡水,添加了日本专利的草莓提取物💥微气泡感🤗给人清爽的感觉~是可以喝的美白防晒水哦🙋这个夏天不怕晒啦!用料接骨木果冻10块橙...
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- 用料花胶5个鸡整只贝贝南瓜500克干贝10-20粒(根据大小)喜欢的食材虾、元贝、豆皮、菌类葱白2段生姜7、8片高度白酒(黄酒)50克盐适量花胶鸡(内附花胶泡发)的做法干花胶凉水入锅,水能盖住所有花胶,一半姜片,一段葱白,一半白酒,大火煮开,改中火滚十分钟,立马捞出花胶过凉并清洗干净,去掉花...
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- 泡芙也只一大爱,在广州上大学时,有时候想吃就团购一个西树泡芙,十来块一个,就特别满足,外边脆脆充满弹性的泡芙,里面装着各种香滑的奶油。😋一口下去,奶油蹦出泡芙的周边,超满足,心里像孩童般的欢快,满嘴的奶油余香缭绕,嘴巴还没完全得到满足,一个泡芙突然就吃完了,此刻正是无限美好的...
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- 吃烧烤的时候吃过这个豆腐,但是味道不怎么样,都有一股豆腥味,于是回家自己研究了这个菜,既可以作宵夜吃还可以当作下饭神器,我先生一个菜可以吃4碗饭。用料内酯豆腐1盒香油1汤勺豆瓣酱1勺小红泡椒12个泡姜1块花椒1小撮蒜1个香叶2.3片茴香1小撮生抽适量白糖适量鸡精适量盐适量...
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- 这是我做泡芙时用的内馅料,看别人的配方,不过没有图,所以直接单独开了个有图的菜单……注意:1.低筋面粉每一百克面粉的蛋白质含量是8g左右。2.低筋面粉不挑粉,不管做什么,用到低筋面粉都不需要选,只要是低筋面粉就行,和品牌没关系,做出来都一样。用料牛奶150克鸡蛋黄2个糖25克低筋...
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- 圆白菜一颗,胡萝卜一根,姜一块。辣椒optional。洗净晾晾。玻璃瓶用洗碗机消毒档消毒。消毒很重要。切碎,捡去白菜老杆,放大盆里,称重。按每磅菜5克加盐,颗粒的koshersalt最好,不含碘。拌匀。静置半小时让菜出水。放入消毒过的玻璃瓶,把菜塞紧。放一个重物(如加水的玻璃瓶)压着。保...
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- 懒得做卡仕达酱了,记录一下用量用料淡奶油200克马斯卡彭芝士140克糖20克香草精适量超级简单的泡芙内馅的做法淡奶油+糖+香草精打至7分发加入马斯卡彭芝士继续打至硬挺即可小贴士我还加了覆盆子果酱嘿嘿~...
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- 做之前仔细看步骤。不想提前一天做巧克力奶油酱的,可以直接在混合好的卡仕达酱和奶油里加入巧克力酱。大家熟练之后就可以举一反三做很多味道了。不喜欢吃酥皮的可以不用做,不放酥皮的话做泡芙的配方里糖的量就要多放一点。烤的温度和时间大家一定要自行增减。做泡芙里鸡蛋...
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- 泡芙,相对简单又美味的甜点。原来做泡芙都是放奶油馅儿,自从吃过卡仕达酱以后简直爱死这个酱~用料水150毫升黄油60克低筋面粉75克盐2克鸡蛋2-3个酥皮黄油40克糖粉25克低筋面粉50克酥皮泡芙(卡仕达酱内馅儿)的做法黄油软化后加入糖粉拌匀,筛入低筋面粉,揉成面团,搓成细长条(大概20...
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- 来自厨友社成都野餐趴的随意脑洞结果_(:3」∠)_可以做泡芙馅儿也可以做抹酱,抹面包,司康(如菜谱图)也不错吃。请一定要看tips菜谱图感谢兔儿姐@阿拉兔儿蕾提供(鞠躬)用料【黑芝麻】蛋黄1个低筋面粉5g玉米淀粉4g细砂糖(蛋黄)10g细砂糖(牛奶)5g芝麻酱(无糖)15g牛奶85g【抹茶】蛋黄2个低...
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- 美好的事物总令人向往和喜爱,就像白天鹅,是人们心中洁白、美丽、优雅、圣洁的代表。用料黄油35克低筋面粉50克牛奶85克鸡蛋80克白砂糖10克盐2克淡奶油150克白砂糖15克天鹅泡芙(内附黑天鹅配方)的做法准备材料,牛奶+黄油+盐+白砂糖放入干净的锅里。开火,用刮刀搅拌黄油融化沸...
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- 萌小厨,独家模仿温岭泡虾。对于吃我特别喜欢研究,这个春节真是没让我闲暇啊。没做过的东西,越有挑战,今日挑战温岭泡虾做法。纯属自己平时吃了,自己凭感觉来,为了给更多朋友带来便利,我写了这个食谱。用料普通面粉400g清水随意盐5g酵母2克油(多力葵花籽油)2碗姜随意生抽随意料酒...
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- ❤️历经几次的泡发失败,还有几次炖煮出来无比腥的经验之外,这次终于找到技巧啦,哈哈。很高兴的来到这里把技巧分享给大家😛。炖出来的味道超好,泡发也很成功,分分钟被我秒光了~❤️大家都知道鱼胶的营养价值极高,它与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成...
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- 说起对百利甜的热爱简直是源源不断关于百利甜的一切都超级爱!所以卡仕达酱也要做成百利甜口味哒方子分量可填四个中等泡芙大小的内馅用料蛋黄1个牛奶50克百利甜酒70克白砂糖20克玉米淀粉7克黄油适量(拇指大小一块)香草精3-4滴(没有可不加)淡奶油适量(约两汤匙)百利甜卡仕达酱(泡...
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- 用料姜鱼头泡饼《内附秘制酱汁》的做法鱼头泡饼酱汁:1.干黄酱150克加料酒150克澥开。2.锅入底油烧热,加姜片50克、葱段50克、干辣椒段30克、八角4个、花椒10克炒香,倒入六月香黄豆酱200克,澥好的干黄酱小火炒香,倒入水2500克,调入生抽50克、白糖80克、鸡粉30克、草菇老抽10克搅...
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- 用料水250克低筋面粉150克黄油100克鸡蛋3-4个盐一小撮糖一小撮内心柔软的泡芙的做法黄油和水放在锅子里煮开,加入过筛后的面粉,疯狂搅拌。搅拌均匀后加入鸡蛋液,有的鸡蛋大小不一样,先加入一半的鸡蛋液,会出现水油分离,但是搅拌一会蛋液就被吸收。剩下蛋液分四次加入到面里。直...
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- 用料卡士达酱150克淡奶油100克(泡芙内馅)外交官奶酱的做法将降温的卡士达酱打至顺滑,再加入打至8成发的淡奶油搅拌均匀。小贴士冷藏可放3天...
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- 泡芙本来是没什么味道的,但是一加入卡仕达酱就亮了!脆脆的皮儿,里面的空洞塞满了顺滑的卡仕达酱,快手的话,加入打发的奶油亦可,但是味道可不是差了一星半点,还是花多一点儿时间熬个香草味浓郁的卡仕达酱吧!强烈推荐哟!用料泡芙鸡蛋3个156克牛奶90克水90克高筋面粉55克低筋面粉55克...
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- 泡芙,源自意大利,蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋,相信爱甜点的人没有不喜欢的。尤其是酥皮泡芙,香甜细腻的内馅配上一层酥脆的菠萝酥皮,每一口都让人无比满足!用料泡芙低粉50克黄油40克鸡蛋2个盐1克糖2克牛奶90克酥皮低粉50克黄油40克糖粉25克奶油夹馅淡奶...
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- 自己腌的泡菜太好吃了,用来做泡椒鸡胗简直不要太搭!用料鸡胗250克蒜2瓣姜2小片生抽2勺料酒2勺自制泡菜适量剁椒适量泡椒鸡胗(内含自制泡菜方法)的做法准备鸡胗,去掉脂肪和黄色部分,改刀切成片或花刀2勺料酒2勺生抽腌制10分钟。料酒去腥,生抽入味之后就不用放盐了准备姜蒜、自制...
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- 买了半只鸡,经常在同一家店铺买鸡,鸡内脏我一直挺喜欢吃,卖家没收钱,给了我三份鸡杂,就是要自己收拾。用料鸡内脏3份泡椒适量仔姜3块蒜苗1根大蒜适量盐适量生抽适量红苕粉适量蚝油少量鸡精适量仔姜炒鸡杂(泡椒+鸡内脏)的做法备料。泡椒是三种,我在泡菜坛子里面随便抓的,我家泡菜坛...
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- 酥皮可以做17-18个左右,中大的那种卡仕达酱的配方量大概只够5个,可以翻倍做~不用卡仕达也可以直接淡奶油打发到910分,直接用我剩下的泡芙会夹点别的,比如三文鱼色拉之类的,做咸口的吃不完的,可以密封袋冷冻,想吃的时候烤箱200°烤5分钟泡芙烤完之后,不要马上拿出来,遇冷会缩,烤箱里...
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