![中种法软吐司做法烹饪大全 地道中种法软吐司如何做]( "中种法软吐司做法烹饪大全 地道中种法软吐司如何做")
- 经典的中种法软吐司，出模的那一刻，真的是软到不知所措，方子都是自己经过十多次实验改进的，图片都是自己边做边拍的，没有任何修饰，大家快随我一起来做吧！用料高筋面粉（中种）180克水（中种）110克鲜酵母5克高筋面粉（主面团）75克酸奶（或者水）10克鸡蛋1个奶粉20克盐3克黄油20克糖20克中种法软...
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![80%中种法超柔软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种法超柔软吐司方法]( "80%中种法超柔软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种法超柔软吐司方法")
- 此方给没有厨师机又想做吐司的朋友参考，配方以下厨房里的作为参考我自己稍作改良了，顺便给自己记录一下配方，自从成功做出吐司之后，这也是我一直用的吐司基础配方，稍作调整就可以做成不同风味的吐司，80%中种法我自己做了几次百分百成功，而且爆发力很强，不怕吐司长不高。以前都是...
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![超软牛奶白吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软牛奶白吐司（中种）方法]( "超软牛奶白吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软牛奶白吐司（中种）方法")
- 简简单单，原滋原味，浓郁朴实的全牛奶吐司，入口绵软。中种冷藏一夜，又能节省时间。配方中材料是两个450克吐司盒的量。用料【中种】高筋面粉500克细砂糖20克蛋白40克干酵母3克牛奶280克黄油10克【主面】蛋白40克细砂糖80克奶粉30克盐5克干酵母2克黄油20克超软牛奶白吐司（中种）的...
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![中种卡仕达超软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种卡仕达超软吐司方法]( "中种卡仕达超软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种卡仕达超软吐司方法")
- 做面包，我真是不在行，完全是在学习的初级阶段，本以为吐司看起来这么简单一个东西，必定很好做，于是买了厨师机以后，打算从吐司下手，结果屡战屡败，于是上网研究了自由姐、金大旺、苏慢慢、小单等等好几位面包高手的博客，才发现，原来吐司并不是想象中那么好做的东西呀，步骤确实简单，但是...
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![软绵百分百中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵百分百中种吐司方法]( "软绵百分百中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵百分百中种吐司方法")
- 这是450克模具的份量，容易操作。中种法比直接法易出膜的多，成品细腻、软绵，组织棉花般轻盈。要注意，和面分割后面团中间的松驰时间一定要足够长，不然不利于擀卷。用料中种面团金像高筋300克细糖9.6克耐高糖干酵母1.8克鲜奶96克奶油84克蛋白21.6克主面团蛋白24克细砂糖35克盐3...
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![基础吐司——少女心般柔软的中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司——少女心般柔软的中种吐司方法]( "基础吐司——少女心般柔软的中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司——少女心般柔软的中种吐司方法")
- 中种吐司，制作过程虽然多了一步，但是第二天做的时候容易操作很多，发酵时间更短，口感也更柔软。推荐&自备！用料---------中种面团---------(两只450g吐司模的量)高筋面粉350g细砂糖25g耐高糖酵母5g牛奶240g----------主面团-----------一只鸡蛋+牛奶共计145g盐6g白砂糖50-6...
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![柔软的中种椰蓉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软的中种椰蓉吐司方法]( "柔软的中种椰蓉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软的中种椰蓉吐司方法")
- 原方来自美丽女神经320克的方子，我没有那种模具就按比例改成了450克的量，记录一下，方便自己用，这个方子里是两个450克吐司的量。如果做成三峰或者两峰，应该会效果更好。用料中种部分高筋面粉224克水140克鲜酵母4克主面团部分高筋面粉224克酵母9克水56克黄油42克海盐5.4克细砂...
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![柔软果干吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软果干吐司（中种）方法]( "柔软果干吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软果干吐司（中种）方法")
- 用料中种面团：高筋面粉168克水72克牛奶29克鲜酵母7.5克海盐1克主面团：高筋面粉72克奶粉10克糖40克炼乳15克海盐2克全蛋液15克无盐黄油25克牛奶33克葡萄干40克荔枝朗姆酒10克本配方可制作一个450克吐司柔软果干吐司（中种）的做法中种做法：面粉过筛和盐混合均匀把酵母和水放进去，...
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![70%中种超级绵软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种超级绵软吐司方法]( "70%中种超级绵软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种超级绵软吐司方法")
- 一直琢磨着整一款万用吐司面团，自己调试了6次，两个朋友各试了一次，现在比较满意了，发出来了！可以空嘴吃，绵软的，清甜。可以做三明治，厚蛋烧，孩子们的最爱。可以加各种奶酥馅儿，口味百变。*面团的水量稍微有点儿大，可以操作这种面团的可爱们，手抹一点点黄油操作即可！操作不来大水量的，朋...
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![100%中种超软芒果吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种超软芒果吐司方法]( "100%中种超软芒果吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种超软芒果吐司方法")
- 芒果上市的季节，买了好多芒果吃不完，就想着做成吐司。使用了100%中种法，上班族节省时间，不加一滴水，做出来超级柔软，还有淡淡的芒果香，夏天吃很清爽。此方为一个450g吐司模的用量。用料中种高筋面粉250克芒果泥140-160克（视含水量调整）鸡蛋1个约45克干酵母2克白砂糖10克奶粉（没有可...
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![汤种+中种 柔软湿润的基础吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种+中种 柔软湿润的基础吐司方法]( "汤种+中种 柔软湿润的基础吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种+中种 柔软湿润的基础吐司方法")
- 两个吐司的用量，很多人纠结汤种和中种用哪个，个人的经验是：汤种让面包保湿更久，中种让面包更具风味，且能让面包绵软度提升。两种方式是不同维度的技术，可以同时使用，同时使用这两种面种的吐司，又有“夺命软吐司”的美称。写这个菜单主要方便时间不多的自己，两晚操作，牛奶和面粉也尽...
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![中种吐司（70中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司（70中种）方法]( "中种吐司（70中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司（70中种）方法")
- 借鉴了几个方子，综合出来的这款吐司，口感细腻清香有韧劲且绵柔，颜值也是杠杠滴！这是两个450模具的量，做一个的话可以点击用料后面的小图标换算用料中种-高筋面粉350克鸡蛋两个（带壳53克左右/个）牛奶160克酵母6克主面团-高筋粉150克淡奶油110克（预留20克）黄油40克盐5克糖90-100克（看...
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![超软中种亚麻籽吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超软中种亚麻籽吐司方法]( "超软中种亚麻籽吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超软中种亚麻籽吐司方法")
- 只为记录自己的菜谱。成品超级柔软，上班带娃省时操作方式。用料中种高筋面粉150克冰水110克鲜酵母4克糖5克主面团高筋面粉100克奶粉15克冰水70克糖20克鲜酵母3克盐3.5-4克全部中种亚麻籽30克用40克水浸泡过夜，第二天使用黄油20克超软中种亚麻籽吐司的做法中种所有材料混合...
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![超软中种淡奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超软中种淡奶油吐司方法]( "超软中种淡奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超软中种淡奶油吐司方法")
- 用料中种：高筋面粉175克鸡蛋1个牛奶90克干酵母2克主面团：高筋面粉80克雀巢淡奶油30克细砂糖20克炼乳20克雀巢奶粉15克干酵母2克盐3克黄油20克超软中种淡奶油吐司的做法中种材料全部放入锅中20秒混合均匀，揉1分30秒，取出滚圆，放入5度冰箱冷藏发酵，最少10小时以上美丽中种除黄油...
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![松软北海道吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软北海道吐司（中种）方法]( "松软北海道吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软北海道吐司（中种）方法")
- 用料中种面团鸡蛋2只牛奶145g盐2g高筋粉（推荐金像）350g酵母5g主面团高筋粉（推荐金像）150g细砂糖60g淡奶油（推荐蓝风车）110g黄油40g盐2g松软北海道吐司（中种）的做法中种面团所有材料加入面包机（或厨师机），启动和面程序。面粉加入之后，挖小坑，酵母放在小坑里。和面20分钟。面团常温发酵...
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![超软吐司（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软吐司（70%中种法）方法]( "超软吐司（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软吐司（70%中种法）方法")
- 最近做面包用的都是这个方子，含水量中规中矩，不难整形，而且用量比较好记。中种法更容易出膜，组织柔软，老化相对较慢（自由姐姐说的）。因为全程手揉加上家有两个娃娃，制作过程很少拍照，有机会拍了再补上。前些日子做了好些个大面包送人，娃娃们看到每次都舍不得，这个方子发酵好的面团重...
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![中种吐司的详细做法大全,简单又营养的中种吐司做法]( "中种吐司的详细做法大全,简单又营养的中种吐司做法")
- 用料中种：高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面：高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低温发酵15到24小时第二天将主面除黄油加中种一齐和面到扩展状态，再加黄油揉出手套膜，进行...
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![中种吐司如何做才美味，怎么做中种吐司简单又好吃]( "中种吐司如何做才美味，怎么做中种吐司简单又好吃")
- 仅供自己留存备用。450g吐司模具一个。180度45分钟左右。用料高筋面粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主面团高筋面粉81g糖44g盐3g（二分之一小勺多点）鸡蛋24g酵母1g牛奶16g黄油24g中种吐司的做法自留中种牛奶吐司...
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![无敌松软香甜的中种+汤种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的无敌松软香甜的中种+汤种吐司方法]( "无敌松软香甜的中种+汤种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的无敌松软香甜的中种+汤种吐司方法")
- 最近我经常做中种吐司，喜欢在中种的帮助下面团充分发酵的感觉。那么如果中种加了汤种，会不会即使发酵过度面筋也会很强韧呢？于是中种+汤种，一顿操作猛如虎，效果太惊艳了，吐司蓬松如云朵且非常有弹性，关键还有一种汤种带来的特殊面香，闻起来就很甜，吃起来风味十足，空口就能吃掉一大...
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![香软吐司（中种）的详细做法，香软吐司（中种）做法技巧]( "香软吐司（中种）的详细做法，香软吐司（中种）做法技巧")
- 试了很多种吐司的配方，这一个是出品最好最稳定的，已经连续做三次了，打算一直用下去。用料中种面团牛奶80克干酵母2克蛋清1个高筋面粉175克主面团高筋粉75克奶粉15克细砂糖40克干酵母1克盐3克淡奶油70克黄油20克香软吐司（中种）的做法中种面团材料用厨师机揉成团后放入冰箱冷藏1...
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![超软中种法牛奶吐司（无需冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软中种法牛奶吐司（无需冷藏中种）方法]( "超软中种法牛奶吐司（无需冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软中种法牛奶吐司（无需冷藏中种）方法")
- 用料A：中种牛奶240克（酌情3-5克）高筋面粉378克酵母6克白糖10克B：主面团高筋面粉162克白砂糖60克盐6克鸡蛋48克酵母2克牛奶31克黄油48克吐司盒2只超软中种法牛奶吐司（无需冷藏中种）的做法中种面团揉成团即可，不见干粉，放32度-40度发酵箱发酵3小时。变2倍大。（也可提前一天发酵3小时...
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![中种超软牛奶白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种超软牛奶白吐司方法]( "中种超软牛奶白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种超软牛奶白吐司方法")
- 250克的面粉，含水量比较大，之前做的吐司是无蛋的，今天的这个加了一颗全蛋，然后预热时间15分钟左右，450克的吐司盒，成品吐司高出模具7厘米左右，大爆发力，也因为预热的比较久，整体上色较深。同品牌同样量的面粉我试过大水量和少水量虽然出炉后都没太明显区别，用眼睛分辨也差不多，但是...
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![超软中种北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超软中种北海道吐司方法]( "超软中种北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超软中种北海道吐司方法")
- 被朋友种草很久的北海道吐司，今天终于静下心来尝试啦，软到你无法抗拒！严格按照食谱步骤，一次成功，大家做起来！此方子是两个450克吐司的量。用料中种面团高筋面粉500克淡奶油（冷藏）140克牛奶（冷藏）150克蛋白（冷藏）40克白砂糖20克鲜酵母15克黄油10克主面团蛋白（冷藏）40克白砂糖70克奶粉30...
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![中种（汤种）北海道柔软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种（汤种）北海道柔软吐司方法]( "中种（汤种）北海道柔软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种（汤种）北海道柔软吐司方法")
- 君之的配方略作修改，并根据我家烤箱温度时间做了更改。记录只是为了自己日后使用，所以没有细节过程图及更多文字记录！用料高筋面粉510克细砂糖90克鸡蛋2个（留些刷）酵母8克奶粉26克牛奶50克淡奶油70克全部汤种黄油40克克汤种：高筋面粉45克水225克中种（汤种）北海道柔软吐司的做法在...
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![淡奶油中种超软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油中种超软吐司方法]( "淡奶油中种超软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油中种超软吐司方法")
- 吐司作为我家的早餐已经有一年多了，孩子早上切两片儿夹上各类青菜蛋肉，直接带上吃，方便美味营养！我也乐此不疲的各种吐司尝试。今天做个淡奶油版，中种发面，软到以为放了添加剂！正常吐司盒450克。用时2天。用料中种面团鸡蛋一个50克左右高筋面粉175克牛奶70克酵母3克主面团高筋面...
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