- 用料里脊或鸡胸肉500克土豆淀粉100克左右白糖20克香菜3根葱丝5克盐2克料酒2克米醋20克姜丝5克酱油3克烹汁锅包肉的做法最近猪肉太贵有条件的用里脊,将猪里脊或鸡胸肉切大片不要太薄,3MM左右切完用水泡5分钟左右(去除肉里面的腥气),捞出将水挤出(水多挂不上糊),放入盐1克,味精1...
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- 用料里脊肉盐克生抽勺白醋滴香菜根锅包肉(果汁版)的做法里脊肉0.6-0.8cm的肉片,冲洗干净,捏干水份。放半勺盐、少许米酒、少许胡椒粉、一勺生抽、少许葱姜水。抓匀腌制备用土豆淀粉多一些。150g里脊肉我大约用了4勺淀粉!用水冲开静置,完全倒去水份。从切丝、姜切丝、放水里静置...
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- 用料外脊一块白糖克料酒勺盐克米醋勺淀粉勺胡椒粉葱姜蒜橙汁橙汁锅包肉的做法肉片顶刀切,切薄片,加料酒,胡椒粉,盐,鸡精,抓肉片入味淀粉放一点儿水,和好后加点点油,注意淀粉一定要干,肉片挂糊,过油炸两遍调汁,锅里少油,炒葱姜加橙汁料,加糖,醋,蒜末,最后淋明油,出锅...
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- 豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。用料豆腐干250克蜂蜜20克大料1个盐2克姜1片大葱3段油5毫升老抽5毫升水量400毫升林志鹏自动烹饪锅烹制蜜汁豆腐-捷赛私房菜...
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- 用料里脊300克胡椒粉1勺料酒1勺生抽1勺柠檬汁3勺白糖3勺鸡蛋1个柠汁锅包肉的做法里脊肉切大片,用胡椒粉,料酒,生抽腌制20分钟以上;淀粉与鸡蛋调成糊;放入肉片,搅拌均匀;锅内多油,中油温炸至肉发白;再次入锅,高油温炸至金黄;另取一锅,倒入白砂糖,柠檬汁;熬至起泡后关火倒入锅包肉;肉片均...
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- 姜丝炒肉作为一道名菜小炒,自唐朝时期就走上了百姓的餐桌,现在更是各大酒店宾馆的桌上佳肴。“家备小姜,小病不慌”;“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”这两句谚语都说明姜的益处大。山东的生姜品质极好,大都做出口,本菜谱运用了大比例的生姜,使得菜里面充斥着山东人的豪爽。肉香...
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- 今天推荐的这道菜很惊艳哟!酸甜的味道中包含着浓郁的豆香味,再加上绵绵的口感,让人欲罢不能。用料干黄豆200克番茄酱30克西红柿1个盐2克冰糖8克水量1600毫升+100毫升茄汁黄豆---自动烹饪锅版食谱的做法干黄豆用清水浸泡8-12小时,待全部泡开后捞出控干水分;番茄顶部切十字刀,热...
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- 沙爹酱是马来菜中常用的的调味料,辛辣香咸,开胃消食之功效,和羊肉是最常见的搭档之一。用料沙爹酱100克羊肉750克白绿菜花各100克椰浆100克盐4克油20毫升老抽5毫升水量800毫升林志鹏自动烹饪锅烹制沙爹羊肉-捷赛私房菜的做法1、羊肉切成4厘米块,凉水下锅焯5分钟,捞出后洗净血...
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- 蛏子富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品,蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。医学工作者还发现,蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。用料蛏子500克腊肉100克姜4片糖4克豆豉5粒红油郫县豆瓣...
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- 家庭聚餐饭桌上孩子最喜欢的一道菜~用料大虾12只料酒6-8勺醋1-2勺面粉2-3勺番茄酱6-8勺白糖1勺盐1勺鸡精半勺茄汁烹大虾的做法大虾开背,去掉虾线,放料酒(以每只大虾都能沾匀的量为准),放1勺醋,拌匀腌制半小时以上。下锅前,先来2-3勺面粉,让每只虾裹满面粉。中大火,起锅烧宽油,如图...
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- 咸肉和腊肉相似,不过一个是经过腌制,一个是经过发酵,各具风味,不过两者的烹制方法上有点类似,就是用炖煮能更好的发挥风味。豆腐除了拥有微微的豆香味,味道寡淡,是一种包容性很强的食材,经过炖煮之后,能够和大部分食材的味道融合,变幻出不同的口味。这一道菜就是咸肉的风味和豆腐的...
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- 用料基围虾450克洋葱1/2个大蒜1瓣盐1/2小勺番茄酱2勺生抽白砂糖1勺茄汁烹虾的做法基围虾450克去头及肠洗净沥干;洋葱1/2个切片,大蒜1瓣拍碎;将1/2小勺盐、2勺番茄酱、2勺生抽、1勺白砂糖和1勺清水混合调匀待用炒锅倒入油加热,煸香蒜瓣,倒入虾翻炒2~3分钟至变色,加入洋葱煸炒1~2分...
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- 用料牛肉白糖烹汁小牛肉的做法1.选择牛里脊。牛里脊切块。2.腌制牛肉。放一点盐,两勺料酒,少许糖码个底味。放入老抽。腌制20分钟左右。3.烹汁,辣酱油,味道酸甜微辣,含有洋葱,芹菜,茴香,胡椒,蒜,姜,醋等调料的清香气味。白兰地,增加果香。用一碗底的辣酱油,一大勺白糖,一勺白兰地,烹汁就...
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- 离开国内两年多了,很久没有吃到锅包肉,波兰的中餐厅木有东北厨师,做出来的锅包肉只能称为糖醋里脊。。。无奈只能自己动手,经过几次尝试和综合网上的各种版本,这个味道很贴近我家乡的锅包肉口味,虽然无法达到餐厅的水平,但是在国外能吃到这一口已经心满意足啦由于边做边尝试,没有...
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- 肉骨茶是马来西亚最有名的汤品之一,特别的中药味下含着浓浓的骨香,越喝越醇,越品越香,让人欲罢不能。用料排骨750克口蘑4个关键调料肉骨茶料包1袋老抽5毫升盐4克增香调料大蒜1头蚝油10克水量不少于1000毫升林志鹏自动烹饪锅烹制肉骨茶-捷赛私房菜的做法1.将排骨斩成寸段,过沸...
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- 喜欢吃油焖大虾,但又喜欢吃茄汁酸甜口,将它们结合在一起也很美味!用料虾十只葱适量姜两三片蒜七八瓣料酒适量盐根据口味调整料汁料酒或黄酒一勺酱油两勺醋三勺糖四勺清水五勺番茄沙司适量汁烹虾的做法清理虾线,用黄酒或料酒浸泡虾。备好葱姜蒜,调好料汁。调料汁的勺子要统一大...
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- 这场居家保卫战让我静静心心学会了海参的泡发,并将海参做出了美味佳肴。。其实之前也做过海参,但从泡发到烹制总是有很多点get不到。。这次翻出了海参干进行泡发,结果两次都很成功,我是参照下山虎虎的泡发方法的_title_a做出美味的海参泡发是关键。。加了鲍汁,成功地烹饪出想...
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- 一万个厨子就有一万种锅包肉的做法,我的做法就是最通用的做法,请勿吹毛求疵,毕竟我属于家庭厨子并非专业,菜里有爱的味道怎么都好吃😋⚠️小贴士:1⃣️一定要用土豆淀粉❗️❗️❗️提前半小时就要泡上,如果你没时间早上出门前就泡上❗️❗️❗️别问为什么,因为是挂糊的灵魂❗️❗️❗️2⃣️糖醋的比例...
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- 用料锅包肉4块番茄2个洋葱丝适量红萝卜丝适量葱花适量番茄酱1.5勺茄汁锅包肉的做法准备食材烧红锅,加油,放入西红柿翻炒,加水,番茄酱熬出汁加入锅包肉熬煮加入胡萝卜、洋葱,适量的盐,酱油,蚝油,白糖还要翻炒继续煮大火烧开几分钟入味,加入葱花即可甜甜酸酸快来吃我🍦...
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- 今天给大家推荐一道鲍汁杏鲍菇,鲍汁的鲜香加上杏鲍菇韧韧的口感,有点类似鲍鱼哦!赶紧来试试吧!用料杏鲍菇400克水发木耳50克鲍汁10克酱油3毫升盐2克葱4段油10毫升水量不超过10毫升鲍汁杏鲍菇---自动烹饪锅版食谱的做法杏鲍菇洗净切滚刀块,木耳去根洗净泥沙,撕成小块。锅内加油,...
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- 鲈鱼品种很多,如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏,成鱼长30~60cm,嘴大,背厚,鳞小,栖于近海,冬季回游到淡水中,性凶猛,以小鱼虾等为食。鲈鱼肉呈白色,刺少,肉质细嫩、爽滑,鲜味突出。鲈鱼在全世界温带沿海地区均有出产,以加拿大和澳大利亚产量最高。用料鲈鱼750克肥五花肉50克咸肉50克葱3...
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- 用料对虾8只350克葱姜丝若干番茄酱大半炒勺白酒30ml茄汁烹对虾的做法对虾去虾须、虾尖,开背去肠线,简单冲洗后,沥干,白酒15ml、盐1克,抓拌均匀热锅,一炒勺油,5成热,下入葱丝、姜丝,炒香,盛出,放入大半炒勺油,7成热,将虾放入炒锅(不要倒入腌制的酒)虾双面中火煎至微微黄,盛出,锅中放入大半...
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- 最近发现,很多地方流行把鸡肉和螃蟹放到一起烹制,螃蟹的香和螃蟹的鲜确实是一个绝佳的搭配。只是南北的风格不一样,南方喜欢原味原色,当然加点盐调成咸鲜味就可以啦。北方最好再加点酱油,稍稍有点颜色让人更有食欲啊。如果做成香辣或者麻辣口味也是一点问题木有滴。用料三黄鸡...
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- 茄汁菜花是一道色彩明艳的家常小菜,与番茄菜花不同的是,这里用番茄酱来做汁料进行调味,成菜会显得更加清润,滋味也别样浓郁。用料菜花300克关键调料番茄酱20克盐2克油30毫升增香调料葱1段姜1片水量30-50毫升林志鹏自动烹饪锅烹制茄汁菜花-捷赛私房菜的做法1、将菜花洗净掰成...
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- 正是鱼肥味美时,给大家推荐一道白汁鲤鱼,这道菜味道和它的外观一样,清鲜爽口哦。用料鲤鱼肚500克五花肉50克火腿50克葱3段姜4片香菇2个花椒6粒油10毫升料酒15毫升盐4克水量400毫升白汁鲤鱼—自动烹饪锅食谱的做法鲤鱼洗净,刮去腹内黑膜,用刀切大块;火腿蒸透与五花肉一同切片;锅...
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