- 立冬了,天气会越来越凉,人体也需要补充足够的热量来度过严冬,呵呵,虽然热量很高,但是冬天厚重的衣服能将自己包裹起来,看不出来胖瘦,管它了,只要能饱口福,吃完这顿再减,呵呵,也许这是谬论呀,可是美食面前总是抵挡不住诱惑呀!用料腊肉豆腐胡萝卜青红椒葱苗生抽盐料酒胡椒粉醋鸡精香油干...
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- 从干烧鱼得来的灵感,换成了老豆腐。豆瓣酱一定要炒出红油和香味,蔬菜粒让豆腐看上去不那么单调。用料老豆腐1盒青豆粒适量胡萝卜粒适量玉米粒适量豆瓣酱1勺酱油1小勺糖适量蒜蓉适量干烧豆腐的做法锅里入油,油热后放入切块的豆腐煎两面金黄后取出。锅里重新加油,油热后放入一...
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- 中国古人称赞豆腐有“和德”,说吃豆腐的人能安于清贫,而做豆腐的人也懂得“顺其自然”。顿时觉得吃豆腐是一件很艺术的事情有木有。现在市面上有那种嫩嫩的工业豆腐,看着细嫩,实则没什么豆香味,用盐卤手工制作的老豆腐,更有一种属于大豆清香的嚼劲儿。老豆腐,才是真豆腐啊!在这个...
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- 这道菜虽然做起来步骤比较多一点,但是真的让你心福口福!这道菜是wuli涛哥的最爱!用料红烧肉(剩菜也可以)150g白菜两大叶干豆腐1张一品鲜酱油1匙清醋1/2匙盐适量大料1枚花椒几粒蒜末适量红烧肉白菜干豆腐砂锅的做法我做的红烧肉的做法,在我的下厨房里有的,这里就不再讲述了,我一...
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- 带着竹香的限量笋干,配着我在腊月里亲手腌晒的腊肉,回味无穷~用料腊肉200g笋干300g葱姜少许生抽适量腊肉烧笋干的做法充分泡发笋干笋干腊肉分别改刀切块,葱姜切片热锅凉油加入葱姜煸香腊肉倒入笋干加少许生抽充分煸炒放入少许水,待汤汁收干即可出锅这盘菜被家人誉为下饭神器,根...
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- 压箱底的存货,最后一点笋干用料笋干700克腊肉1块蒜5瓣盐8克酱油1勺豆瓣酱1勺大蒜苗2根鸡精腊肉烧干笋的做法开水泡笋干一晚,中午看全部都软了,可以烧了腊肉切片大蒜生姜片放入锅中,加少许食用油,小火扁出腊肉里面的油腊肉晶莹剔透下,香味浓郁放入豆瓣酱炒化,倒入洗干净笋干大火...
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- 腊肉是从四川老家带来的,豆腐干是上海的,原本只是想用腊肉炖点萝卜汤的,结果发现用炖过的腊肉和豆腐干同炒居然超级下饭,而腊肉因为在炖的时候被萝卜吸走了大部分油脂,吃起来也是一点儿都不腻!用料腊肉500克(超市都有售的)豆腐干3块干辣椒3个八角1个桂皮1/2块老抽1/2勺生抽1勺...
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- 之前在餐馆吃过,后来第一次尝试自己做一个这样的菜,味道还蛮好的,我还多添加了一点银耳用料包菜300克干辣椒8个腊肉100克鸡精2勺盐0克香芹2颗腊肉干锅包菜的做法包菜手撕,芹菜切段约1寸长腊肉切片,肥瘦适中小贴士因为腊肉是腌制过的,相对来说比较偏咸,所以做加腊肉的菜不需要加...
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- 用料五花肉400克腊干菜若干腊干菜烧肉的做法泡好的腊干菜150g,切碎备用。五花肉用555洗肉法,洗好冲干净沥干水份,放入主锅,30分钟/V/反转1,把炒出的油倒出,可当作荤油炒菜用。这步想让烧出来的菜不要太油。加入切好的腊干菜,找出红烧肉的方子,按步骤来,在加肉的同时加入腊干菜,再加...
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- 用料土豆2个葱2根姜5花椒15粒生抽2勺冰糖2小块鸡精盐干辣椒1个干锅土豆片(腊肉版)的做法葱姜,花椒、干辣椒糖,爆香放入腊肉爆炒等炒到腊肉出香味,倒入切好片的土豆爆炒,倒入生抽,盐鸡精带土豆片金黄变软即可小贴士炒干锅土豆一定要比平时炒时多放点油,除非是你的锅,真的一点都不粘...
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- 笋干留住了春天的味道,配上新年年货腊肉,香而不腻,很适合家常烹饪。福建同学家在今年春天笋最嫩的时候做的笋干,湖南同事家过年自家做的熏腊肉,谢谢你们!用料腊肉300g笋1片干笋,或者100g干笋蒜适量干辣椒适量生抽2勺老抽1勺小粒冰糖3-5粒耗油少许笋干烧腊肉的做法笋干需要提前泡...
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- 豆腐是我们都喜欢的菜,直接放锅子煎成金黄色就非常好吃,也可以像今天这样,加些蔬菜,做上一锅干锅菜~用料豆腐300g红椒1只青椒1只香菇6朵葱蒜少许花椒少许盐适量花生油少许干锅豆腐烧的做法处理好各类蔬菜,洗净去蒂豆腐切小块,蔬菜切成大丁煎盘放油,放豆腐两面煎至金黄色,盛出备用...
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- 用料豆腐1块西红柿1个生抽1勺姜适量腊舌半支腊肉一块土豆两个蒜2颗蒜苗两根干椒8-10颗大葱半根腊舌腊肉烧豆腐的做法豆腐切块双面煎,加少许盐土豆切厚片煮五成熟(放少许盐),沥干水油适量烧热,下腊五花肉和腊舌(也可放腊大肠、腊猪耳朵、腊猪脸。太干的化需要焯水20-30分钟)放葱...
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- 用料千层豆腐洋葱青椒干红椒姜蒜酱油蚝油料酒盐腊肉够咸就不用腊肉豆瓣酱花椒干锅腊肉千层豆腐的做法千层豆腐、洋葱、青椒、腊肉切片切块。姜、蒜、干红椒、花椒洗净,姜切片。将洋葱垫入锅仔。将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄,捞起。锅内留少许油,放入姜、蒜、干红椒、花椒...
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- 吃了三十几年的腊肉第一次和豆腐一起烧还是受同学启发没想到味道超赞以前怎么就不知道呢用料腊肉1块豆腐1块青椒2个青蒜3根葱4段姜3片花椒10粒红辣椒3个蒜3瓣腊肉烧豆腐的做法豆腐洗净配菜切好腊肉洗干净煮熟将煮熟的腊肉切片放入锅中煸出油煸出透明状放入豆瓣酱倒入小料...
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- 这道菜是我的最爱,没有之一,特别好吃,特别下饭,也是亲朋好友来了必点之菜,第一次吃还是在23年以前,百吃不厌!用料五花肉+后座肉500克卤水豆腐干适量洋葱少许生抽+红烧酱油各两勺料酒两勺葱姜蒜、盐适量冰糖适量豆豉适量豆腐干烧肉的做法五花肉和后座肉要用熟肉,我都是自己买来生...
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- 咸口的红烧肉,一顿吃不完可以烧各种东西,豆腐,土豆啥的用料红烧肉一碗豆腐干500克肉烧豆腐干的做法吃剩下的红烧肉加豆腐干直接烧完成...
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- 用料豆腐1块生抽1勺腊肉1块五花肉腊肉豆腐包的做法温水发面,和面,准备馅,面发好后,包包子,蒸...
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- 干笋和腊肉都是南方特产,在老家的冬天甚至有“无笋不成席”的说法。用料干笋腊肉尖椒干笋烧腊肉的做法干笋提前泡发,泡一夜最好,如果时间来不及,可以用高压锅压一下泡发的干笋用开水煮20分钟,或者用高压锅压10分钟,效果更好材料准备,尖椒可以不放,根据个人口味,也可以用红干椒代替...
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- 湘菜馆最常点的一道菜,简单好吃,自己在家做起来,省钱省心👍绵软又有嚼劲,酱香浓郁,咸鲜美味。用料千页豆腐400克蒜3瓣葱伴侣黄豆酱1勺料汁味达美金标生抽1勺味达美臻品蚝油1勺白糖2克水1碗五香粉1克炒酱烧千叶豆腐干锅千页豆腐的做法我买的是这样切好的,也有一整块的自己切5毫...
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- 妈妈的味道。爱的传承用料豆腐一块腊肉一块香葱适量十三香1勺老抽1勺盐1勺花椒6粒蚝油少许腊肉香葱豆腐干包子的做法北川腊肉煮熟切丁(必须是北川腊肉)。豆腐煎至两面黄切丁锅里放少许油,腊肉炒香放姜末蒜末加入豆腐干炒两分钟五得利五星面粉600克。加8克安琪酵母。一勺盐,一...
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- 用料腊肉适量鸡蛋干1块乌菜适量辣椒适量食用油,白砂糖,生抽,鸡精适量腊肉干锅的做法起锅把腊肉炒出油,最好是带点肥肉的那种,炒出的油香。把鸡蛋干切好备用腊肉煸出油,放鸡蛋干翻炒(吃辣的可放干辣椒呦)最后放入乌菜翻炒几下,倒入适量生抽,白砂糖,鸡精,翻炒几下出锅。冬天了,炒菜一回...
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- 用料腊肉1块茶树菇8朵大的青椒四4个姜5片蒜两个生抽适量香干豆腐三片(可以不用随个人)红椒丨个干锅腊肉的做法香菇切片,过下热水腊肉爆香下花椒翻炒再下蒜,姜颗调味放鸡精豆油下香菇,爆炒两分钟,下青椒蒜苗,起锅装入干锅香辣可口下饭...
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- 干豆角炒腊肉是一道滋补热身的菜式,入口鲜香,特别适合秋冬交替冷空气来临之际食用。用料干豆角腊肉蒜苗干豆角【干豆角炒腊肉】腊肉的做法干豆角热水泡40分钟,切寸段,煸干水份备用。腊肉煮40分钟切片,开水焯烫去油腻。备用底油花椒干红椒蒜片炝锅炒腊肉,加入干豆角炒香。生抽盐...
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- 在湘西几乎家家户户都会熏腊肉,大寒节气杀年猪,佐以盐,花椒等腌制7-10天后再开始熏制。最好的腊肉是五花腊肉,肥瘦相间吃起来最是过瘾。腊豆腐是用纯黄豆做的豆腐熏制而成,吃起来Q弹有劲。不管是和肉还是切丝放大蒜酸辣椒炒都很下饭。腊肉腊豆腐火锅是湘西最家常的一道菜,最大...
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