![研究十五年的正宗台湾卤肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的研究十五年的正宗台湾卤肉饭方法]( "研究十五年的正宗台湾卤肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的研究十五年的正宗台湾卤肉饭方法")
- 转自bilibili的up：想退休的w一位多家餐厅的台湾老板，研究十五年卤肉饭的心得分享。做法很正宗，美味的成品口感效果出来需要很久，有耐心对美食品质有要求的朋友们看下去。用料带皮猪五花肉500g生抽（最好是台湾的金味王和万家香这两个牌子的）80g冰糖40g红葱酥40g米酒（最好是台湾红...
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![十分钟搞定正宗台湾牛肉面大王食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定正宗台湾牛肉面大王方法]( "十分钟搞定正宗台湾牛肉面大王食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定正宗台湾牛肉面大王方法")
- 如果想十分钟搞定～当然你首先需要有一锅酱牛肉（详情请见上一条菜谱）如果没有也没关系～可以自己简单制作一锅。用料牛肉/牛腱子油菜宽面条酱牛肉汤香菜如没有酱好的牛肉请翻上一条菜谱所需用料老抽生抽料酒姜片桂皮大料花椒葱豆瓣酱/甜面酱香叶冰糖十分钟搞定正宗台湾牛肉面大...
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![正宗台湾卤肉饭（电饭锅零失败版）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗台湾卤肉饭（电饭锅零失败版）方法]( "正宗台湾卤肉饭（电饭锅零失败版）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗台湾卤肉饭（电饭锅零失败版）方法")
- 在台湾交换了一学期，突然很怀念卤肉饭的味道。我一般周末做好，平时来不及做饭就放学回家加一些白灼的蔬菜，很方便。目前的卤肉饭菜谱做出来颜色好看的大都回味发苦，这个回甜哦～用料五花肉500g红葱头一碗蒜少许八角两个肉桂少许老抽少许冰糖少许生抽少许正宗台湾卤肉饭（电饭锅零...
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![台湾卤肉饭/台式卤肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾卤肉饭/台式卤肉饭方法]( "台湾卤肉饭/台式卤肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾卤肉饭/台式卤肉饭方法")
- 做起来100分钟，吃起来5分钟。卤肉丁夹着香菇丁、洋葱丁，浇一勺卤汁，超级香。就在下厨房学的方子，综合几个配方，一次成功，感谢大神们的贡献。用料五花肉600克干香菇10朵紫皮洋葱1个鸡蛋若干个生姜1块大葱1根大料2个桂皮1块香叶2片花椒若干粒干辣椒1个冰糖10多粒生抽3勺香醋1勺老...
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![台湾卤肉饭如何做才美味，怎么做台湾卤肉饭简单又好吃]( "台湾卤肉饭如何做才美味，怎么做台湾卤肉饭简单又好吃")
- 大人喜欢都爱吃的一道菜，入味而不腻。用料五花肉800克姜5片蒜3瓣洋葱1个料酒2勺生抽3勺老抽2勺八角3个香菇8朵鸡蛋5～8个台湾卤肉饭的做法好吃哦...
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![台湾卤肉饭 台式卤肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾卤肉饭 台式卤肉饭方法]( "台湾卤肉饭 台式卤肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾卤肉饭 台式卤肉饭方法")
- 媳妇最爱吃我做的台湾卤肉饭了，做了好几年了，超级好吃超级下饭，而且不腻噢。现在分享给大家！用料五花肉一斤半香菇5朵姜6片八角3个鸡蛋4只桂皮1块香叶3片油菜4棵大葱1根冰糖15块生抽2勺老抽1勺盐适量料酒共4勺分两次台湾卤肉饭台式卤肉饭的做法葱切段，姜切片，分成两份，第一份焯...
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![超正宗台式卤肉饭（台产酱料版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超正宗台式卤肉饭（台产酱料版）方法]( "超正宗台式卤肉饭（台产酱料版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超正宗台式卤肉饭（台产酱料版）方法")
- 用料五花肉克香菇朵虾米克金兰酱油勺金兰油膏义峰砂糖信牌卤味包红标米酒可乐瓶盐克味精油葱酥超正宗台式卤肉饭（台产酱料版）的做法1.油锅内加入油，烧热，加入15克虾米，煸炒1-2分钟，加入肉丁，500g，煸炒翻锅致肉丁五分熟后，加入香菇丁，翻炒5-15分钟，起锅备用。2：锅内继续加入油，放入姜，辣...
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![台湾人专研15年的卤肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾人专研15年的卤肉饭方法]( "台湾人专研15年的卤肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾人专研15年的卤肉饭方法")
- 抖音看到美食博主公开的方子，跨度三天，引起了我极大的兴趣。这位台湾人花15年去研究一样食物的匠心，也感动了我，必须一试。原方来自抖音：想退休的W用料五花肉500克冰糖40克鸡蛋若干个生抽80克葱酥适量台湾人专研15年的卤肉饭的做法先上视频截图台湾网友做的图文菜谱备好材料，红...
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![正宗台湾红烧牛肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗台湾红烧牛肉面方法]( "正宗台湾红烧牛肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗台湾红烧牛肉面方法")
- 突然很怀念在台湾做交换生的日子，还有经常会去的那条老街上的牛肉面的味道……用料牛肉（牛腱）1斤（一碗面用1/4即可）宽面2两（女生一碗）蚝油2勺生抽2勺老抽2勺糖1勺香料：花椒、辣椒、桂皮、八角、香叶适量大蒜2瓣生姜2片正宗台湾红烧牛肉面的做法牛肉浸泡一小时去血水，冷水入锅等水...
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![跟台湾人学的“台湾卤肉饭”食谱大全及做法，烹饪好吃的跟台湾人学的“台湾卤肉饭”方法]( "跟台湾人学的“台湾卤肉饭”食谱大全及做法，烹饪好吃的跟台湾人学的“台湾卤肉饭”方法")
- 不爱吃猪肉的老公对这道卤肉饭赞不绝口👍，我保证你吃一次还想吃……吃两次你忘不了……在家你也能做出正宗的卤肉饭。一起学起来吧……哈哈哈……超级简单用料五花肉1000克红葱头1个鸡蛋4个冰糖适量老抽半小勺五香粉1小勺生抽适量盐适量大葱半根洋葱酥（没有可不放）4-5勺蒜末...
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![台湾正宗卤肉饭，赛过红烧肉，小家伙一顿一大碗的详细做法，台湾正宗卤肉饭，赛过红烧肉，小家伙一顿一大碗做法技巧]( "台湾正宗卤肉饭，赛过红烧肉，小家伙一顿一大碗的详细做法，台湾正宗卤肉饭，赛过红烧肉，小家伙一顿一大碗做法技巧")
- 家里有挑食的孩子，愁死当妈的。老大特别喜欢吃肉食，原先是想起来就让做红烧肉，自从做过卤肉饭以后，每次提，都是吃卤肉饭。这个卤肉饭配方简单，在家想吃就可以做起来，味道自然不用说，入挑食孩子口的食物，味道差不到哪里去。卤肉饭我是花钱跟人学的，现在拿出来分享给大家。用料五花肉...
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![大宴油饭（正宗台湾油饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的大宴油饭（正宗台湾油饭）方法]( "大宴油饭（正宗台湾油饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的大宴油饭（正宗台湾油饭）方法")
- 典故： 过去，台湾人在新生儿满月、婴儿周岁和男子弱冠之年，及女儿出嫁时，都备油饭馈赠亲友。时至今日，新生儿满月是送油饭最大宗的日子，叫做“弥月油饭”。用料糯米克芋头绞肉香菇朵红蒜虾干橄榄油酱油白胡椒大宴油饭（正宗台湾油饭）的做法将红蒜、香菇切丁，虾干，绞肉按序用橄榄油...
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![台湾卤肉饭（正宗版）食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾卤肉饭（正宗版）方法]( "台湾卤肉饭（正宗版）食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾卤肉饭（正宗版）方法")
- 菜谱和图片来自詹姆士正宗的卤肉饭，跟别的方子可能会有区别小tip/如何使卤肉饭酱香味更浓：倒酱油的时候沿着锅内壁一圈倒下去用料五花肉2条豆干6片鹌鹑蛋10颗红葱头（洋葱）10颗（3-5颗）蒜头10颗葱2根白胡椒适量五香粉适量糖适量生抽、老抽适量米饭一大碗台湾卤肉饭（正宗版）的做法食...
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![最正台湾卤肉饭/肉燥饭食谱大全及做法，烹饪好吃的最正台湾卤肉饭/肉燥饭方法]( "最正台湾卤肉饭/肉燥饭食谱大全及做法，烹饪好吃的最正台湾卤肉饭/肉燥饭方法")
- 之前我家楼上住了一位台湾姐姐，她煮过一次肉燥饭给我们，wow,真是好吃到到不行！！！我后来试过好几个方子，这个是我总结的味道最正的也最为省时的做法。其中我将通常长时间闷煮的过程改为了用高压锅来煮，这样在高压的作用下，肉开始变得软烂而且其中胶质成分也出来了，使肉燥的口感变得...
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![绝对正宗的台湾卤肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的绝对正宗的台湾卤肉饭方法]( "绝对正宗的台湾卤肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的绝对正宗的台湾卤肉饭方法")
- 知乎里看到的卤肉饭的制作方法，感谢作者@苏打水用料五花肉1斤香菇4~5个洋葱半个鸡蛋4个冰糖适量八角适量小葱适量姜适量蒜瓣适量老抽适量生抽适量黄酒适量绝对正宗的台湾卤肉饭的做法做一次卤肉，你需要准备这些东西：五花肉1斤，香菇四五个，洋葱半个，鸡蛋四个，冰糖，八角，小葱，姜，蒜瓣，...
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![挺正宗的台湾卤肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的挺正宗的台湾卤肉饭方法]( "挺正宗的台湾卤肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的挺正宗的台湾卤肉饭方法")
- 用料五花肉250克洋葱半个干香菇7朵生抽2勺老抽1勺冰糖10克王守义十三香1克蒜3瓣鸡蛋4个蚝油1勺西兰花1朵挺正宗的台湾卤肉饭的做法准备一块五花肉，切成丁备用。半个洋葱切碎备用。干香菇用温水泡发，去蒂头，切丁。泡发香菇的水不要倒掉，留着备用。将洋葱丁小火慢炸至金黄色，捞...
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![台湾卤肉 台湾卤肉饭Braised Pork Rice的详细做法，台湾卤肉 台湾卤肉饭Braised Pork Rice做法技巧]( "台湾卤肉 台湾卤肉饭Braised Pork Rice的详细做法，台湾卤肉 台湾卤肉饭Braised Pork Rice做法技巧")
- 关注微博更多更新，跟随我们更有趣的美食之旅！！美味的台湾卤肉饭是非常著名的台湾全民小吃，我们全家人都喜欢这个食谱。它用米酒、花雕和优质的酱油卤制再加入香气十足的洋葱酥和其它香料，在长时间炖煮的同时猪肉吸收了各种调料的精华和香味，让卤肉有了特殊的香气和味道从而变的...
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![正宗台湾卤肉做法烹饪大全 地道正宗台湾卤肉如何做]( "正宗台湾卤肉做法烹饪大全 地道正宗台湾卤肉如何做")
- 请注意，著名的台湾卤肉饭中的卤肉是另外一种，这个卤肉经两位台湾人指点，四个台湾人鉴定，做法绝对正宗。要说有不同，台湾人会觉得他们的酱油更好（没这么咸），大葱更香。哈哈哈，他们特别骄傲，又好做又好吃，材料也超简单，根本没有花里胡哨的食材。来试试吧，哈哈哈～用料五花肉2斤大葱2根生抽...
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![自研'台湾卤肉饭做法烹饪大全 地道自研'台湾卤肉饭如何做]( "自研'台湾卤肉饭做法烹饪大全 地道自研'台湾卤肉饭如何做")
- 台湾巷子里正宗的卤肉饭，一茶一坐精致的卤肉饭，南锣菊儿人家的蓝边大碗卤肉饭…我们全家都流连忘返。这么爱，就决定自主研发一下。食材必须讲究，正宗台湾的油葱酥绝对是卤肉饭的灵魂，金兰的酱油膏和红标料理米酒也不可少。首次卤肉饭做起来比较费时，最好一次多做点，冻起来慢慢吃...
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![台湾卤肉饭的详细做法大全,简单又营养的台湾卤肉饭做法]( "台湾卤肉饭的详细做法大全,简单又营养的台湾卤肉饭做法")
- 一碗卤肉饭好吃的程度，关键在于“卤”、“肉”、“饭”三个字“卤”：卤汁的成分主要是酱油和米酒，卤汁的甜咸香气，是卤肉饭的灵魂。来自台湾的百年老字号丸庄酱油深谙此道，与市面上大部分黄豆酱油不同，它选用东北优质黑豆，传承古法缸酿工艺，酱香浓郁，口感醇厚有回甘。复刻台湾味道...
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![自用/不正宗的台湾肉燥饭食谱大全及做法，烹饪好吃的自用/不正宗的台湾肉燥饭方法]( "自用/不正宗的台湾肉燥饭食谱大全及做法，烹饪好吃的自用/不正宗的台湾肉燥饭方法")
- 更改了正宗做法的一些麻烦的步骤，红葱头和洋葱可以相互替换（但是红葱头的风味确实是台湾风味的一大精髓）用料五花肉（不可舍）100克猪肉馅200克红葱头（和洋葱互替）4、5个洋葱拳头大1个姜大拇指头大小蒜3、4瓣现成卤味包1包糖（加一点点吊个味）适量盐适量酱油适量自用/不正宗的台湾肉...
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![台湾卤肉饭（究极版）食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾卤肉饭（究极版）方法]( "台湾卤肉饭（究极版）食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾卤肉饭（究极版）方法")
- 卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，也是台湾地区常见的，也是经典的小吃用料五花肉500克冰糖40克红葱酥40克酱油80克红...
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![正宗台湾卤肉饭做法烹饪大全 地道正宗台湾卤肉饭如何做]( "正宗台湾卤肉饭做法烹饪大全 地道正宗台湾卤肉饭如何做")
- 这个菜吃起来超级香，根本停不下吃吃吃，但是炖一次比较麻烦，所以我的方子是2名成年人三顿的饭量。做好了分成小份，放在冰箱里，吃的时候微波炉一下就好。祝大家吃的开心。用料五花肉500克香菇20朵鸡蛋6个冰糖20克生抽3勺老抽3勺姜5片米酒3勺八角3个洋葱3个蒜5瓣正宗台湾卤肉饭的...
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![简单不正宗家庭简易台湾卤肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的简单不正宗家庭简易台湾卤肉饭方法]( "简单不正宗家庭简易台湾卤肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的简单不正宗家庭简易台湾卤肉饭方法")
- 用料五花肉1000克红葱头6个蒜6瓣葱2根黑糖10克蚝油2勺酱油2勺简单不正宗家庭简易台湾卤肉饭的做法五花肉切小块，红葱头切碎，蒜切碎，葱切段。炒肉至变色，加入红葱头碎。再加入蒜末，葱花，黑糖。再加蚝油，酱油，炒香，倒入米酒，水，没过猪肉。撒白胡椒粉或者五香粉。原锅煮45分钟，关火焖20...
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![做一碗正宗的台湾卤肉饭的详细做法，做一碗正宗的台湾卤肉饭做法技巧]( "做一碗正宗的台湾卤肉饭的详细做法，做一碗正宗的台湾卤肉饭做法技巧")
- 在台湾，很多人从刚冒出乳牙就开始吃卤肉饭。吃到满嘴假牙还和它缠绵不休。那味道真的是百吃不厌啊！用料五花肉500克生抽2大勺老抽2大勺冰糖3、4块油少许清水适量做一碗正宗的台湾卤肉饭的做法五花肉切小段。炒锅中放少许油，肉下锅煸炒。放入生抽，煸炒至五花肉金黄，关火。另起...
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