![重庆豆腐鱼如何做才美味，怎么做重庆豆腐鱼简单又好吃]( "重庆豆腐鱼如何做才美味，怎么做重庆豆腐鱼简单又好吃")
- 重庆有一个地方，叫“三溪口”，以豆腐鱼闻名全市。经常开车跑高速10多公里，就为了这一口美餐。嫩豆腐铺在盆底，鱼片如雪花般躺在面上。吃的时候扒开鱼片，小心翼翼地夹一块豆腐，颤颤巍巍地抖动在筷尖。鱼肉豆腐皆鲜嫩，美味至极！用料草鱼肉1公斤内酯豆腐1盒麻辣底料1包大蒜6瓣老姜5...
- 22920
![重庆花椒鱼如何做才美味，怎么做重庆花椒鱼简单又好吃]( "重庆花椒鱼如何做才美味，怎么做重庆花椒鱼简单又好吃")
- 一群重庆的小伙伴毕业来深圳工作，时常想念家乡味道。又辣又麻的花椒鱼，大家齐聚一起来分享，喝一瓶冰啤酒，好生惬意。用料花椒3把淀粉少许料酒2勺姜4片盐少许鸡蛋1只干辣椒少许鱼调料1包藕片1根土豆1颗芹菜1把鱼1条大蒜5瓣青花椒1串重庆花椒鱼的做法鱼肉横刀切片鱼肉切片后进...
- 8410
![重庆豆腐脑如何做才美味，怎么做重庆豆腐脑简单又好吃]( "重庆豆腐脑如何做才美味，怎么做重庆豆腐脑简单又好吃")
- 用料盐，味精，内脂豆腐，姜，蒜，油辣椒，葱，菜油，花椒重庆豆腐脑的做法首先锅里到油，然后姜蒜花椒豆瓣油辣椒爆香放入豆腐加入榨菜，盐味精完美...
- 22643
![重庆烤鱼的详细做法大全,简单又营养的重庆烤鱼做法]( "重庆烤鱼的详细做法大全,简单又营养的重庆烤鱼做法")
- 用料草鱼1条（3斤，按需）豆瓣酱勺（3茶匙）洋葱1个料酒2勺藕1节油150克花椒一把干辣椒若干姜切片蒜一个（剥成蒜瓣）盐克5-10g（安需）味精3g(1小勺)配菜按喜好青红椒个若干（按喜好）重庆烤鱼的做法烤箱码味，我用的姜丝和洋葱垫在烤盘上，增香祛腥我选的草鱼三斤，开背，处理好内脏。鱼背简单开花刀，...
- 27242
![菜豆腐（渣豆腐）重庆酉阳食谱大全及做法，烹饪好吃的菜豆腐（渣豆腐）重庆酉阳方法]( "菜豆腐（渣豆腐）重庆酉阳食谱大全及做法，烹饪好吃的菜豆腐（渣豆腐）重庆酉阳方法")
- 记得小时候最喜欢的就是这个，泡豆子，用老石磨把它磨好豆浆，然后入柴火大锅烧开，放入萝卜叶或者青菜叶，用酸水或者胆巴或者白醋点开，很神奇，一会会混浊的豆浆就变得清亮，慢慢用勺子推成块，就成了菜豆腐，粗粮细作的菜肴，配上苞谷饭，来点胡海椒，能吃好几碗饭！爸爸来我这里玩，聊天谈起这个，好...
- 23479
![重庆豆花鱼如何做才美味，怎么做重庆豆花鱼简单又好吃]( "重庆豆花鱼如何做才美味，怎么做重庆豆花鱼简单又好吃")
- 比水煮鱼健康的做法，自己家里做起来也不麻烦，麻辣鲜香的口感，即使夏天也很有食欲呢！用料草鱼一条内酯豆腐一盒花椒少许干辣椒几个郫县豆瓣酱适量蛋清一个淀粉少许油盐酱醋等适量生姜适量蒜瓣1-2个重庆豆花鱼的做法两斤左右草鱼清洗干净后剁头尾，取中段，去除鱼鳍，并且将鱼腹内黑...
- 10032
![自制重庆豆腐乳做法烹饪大全 地道自制重庆豆腐乳如何做]( "自制重庆豆腐乳做法烹饪大全 地道自制重庆豆腐乳如何做")
- 一直在深圳工作的我很怀恋重庆味道，之前突然有一阵子就好想吃家里的霉豆腐，但是在超市买的豆腐乳真心吃起来没得啥子感觉得，而且还有防腐剂，那我就决定自己动手做一做洛，因为本宝宝是个爱下厨的女汉子哦，于是我就给打电话奶奶请教了一番。因为特别想吃我就自己提前在超市买好了...
- 18777
![重庆豆花如何做才美味，怎么做重庆豆花简单又好吃]( "重庆豆花如何做才美味，怎么做重庆豆花简单又好吃")
- 在异国他乡吃不到家里豆花，甚是想念啊！孩儿他爹也是时常在耳边念叨想吃家里的豆腐。小孩又不能吃外面买的豆腐，吃了就拉肚子。以前在家里看到妈妈做过豆腐，于是我就学着做了一下，还挺成功的！3个人把这一锅豆腐给消灭掉了！用料黄豆500克水20斤盐卤(胆水)2勺豆浆机一台滤袋一个重...
- 8830
![重庆酸菜鱼如何做才美味，怎么做重庆酸菜鱼简单又好吃]( "重庆酸菜鱼如何做才美味，怎么做重庆酸菜鱼简单又好吃")
- 酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一，鱼片细嫩爽滑，汤酸鲜美，是一道比较简单易做，老少皆宜的开胃下饭菜……用料大头鱼一条淀粉3-4勺料酒2小勺油适量酸菜适量姜蒜粒适量干辣椒适量重庆酸菜鱼的做法市场上买的大头鱼，让师傅切成片，拿回家清洗干净，滤水放入几勺淀粉，一点点胡椒面，一点点盐...
- 7486
![重庆纸包鱼如何做才美味，怎么做重庆纸包鱼简单又好吃]( "重庆纸包鱼如何做才美味，怎么做重庆纸包鱼简单又好吃")
- 用料罗非鱼1条蚝油2勺辣椒6个韭菜5克重庆纸包鱼的做法海鲈鱼从鱼裆部开刀，背部连在一起。加入盐、白酒、药芹段、香菜段、大葱段拍破、老姜、鸡精、味精、腌制半小时。腌制好的鱼清洗干净加200克啤酒蒸熟。锅中加入水六斤，下入姜片100克，香葱100克，猪油150克，盐80克，胡椒粉5克，...
- 6708
![家常麻婆豆腐（重庆）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常麻婆豆腐（重庆）方法]( "家常麻婆豆腐（重庆）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常麻婆豆腐（重庆）方法")
- 重庆人就爱麻婆豆腐下饭，开胃的哈哈哈用料豆腐块肉末克豆瓣酱勺花椒粒辣椒面勺藤椒油勺花椒粉勺盐克水淀粉克酱油勺黑胡椒勺小葱根家常麻婆豆腐（重庆）的做法第一步：水烧开，加适量盐搅拌一下，放下切好的内酯豆腐开最小火盖上锅盖煮大约三到四分钟。（焯水主要是去掉豆腐的豆臭味）第...
- 17525
![重庆版豆腐干回锅肉食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆版豆腐干回锅肉方法]( "重庆版豆腐干回锅肉食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆版豆腐干回锅肉方法")
- 《小时候的味道》因为没有拍视频，所以简单的给大家描述一下制作过程。用料厚豆干3块五花肉1块(一人份的量)豆瓣酱1勺生抽1勺料酒1勺姜4片蒜苗4根甜面酱1勺(根据个人口味而定)重庆版豆腐干回锅肉的做法1.五花肉买回家先用清水洗一下，然后锅内加入适量的水和料酒(水要没过肉)...
- 26152
![重庆水煮鱼如何做才美味，怎么做重庆水煮鱼简单又好吃]( "重庆水煮鱼如何做才美味，怎么做重庆水煮鱼简单又好吃")
- 家庭版川味水煮鱼没有按常规方法制作受到毛血旺和水煮牛蛙启发自创效果意想不到的好亲测！！不好吃打我！用料巴沙鱼柳3条约1.5kg牛蛙2只黄豆芽适量油菜2棵鸭血1块蟹棒看着买毛肚1盒香菜适量午餐肉1块重庆火锅牛油底料半块重庆桥头水煮鱼调料1包重庆水煮鱼的做法先上本菜谱难点...
- 33735
![重庆火锅鱼的详细做法大全,简单又营养的重庆火锅鱼做法]( "重庆火锅鱼的详细做法大全,简单又营养的重庆火锅鱼做法")
- 今天终于出门买菜，走了一圈发现没什么可以买的。猪肉不喜欢而且死贵，听到旁边鱼贩叫卖着6块一斤的鱼🐟凑热闹的去看一下，发现品质还不错，于是买了30块钱的鱼回家做一顿火锅。味道好吃到哭😭，今天把私藏㊙️的菜谱送给你们啦，想吃的小伙伴跟着做起来哟😋用料火锅底料1包蒜4瓣醪糟2...
- 32213
![重庆土豆泥如何做才美味，怎么做重庆土豆泥简单又好吃]( "重庆土豆泥如何做才美味，怎么做重庆土豆泥简单又好吃")
- 之前在重庆吃过那里的土豆泥后，就念念不忘啊。一直想找到熟悉的味道，可是都不是，没办法只好自己上手了，忘记录视频了～很简单的用料土豆1个盐10克孜然粉3克白胡椒粉2克小葱自制辣椒油重庆土豆泥的做法自制辣椒油成品小贴士调料依照个人口味添加...
- 28528
![重庆烤鱼如何做才美味，怎么做重庆烤鱼简单又好吃]( "重庆烤鱼如何做才美味，怎么做重庆烤鱼简单又好吃")
- 很久以前在网上搜索烤脑花的制作方法，搜到一个帖子，方法很简单，试着做了2次，挑食的儿子说非常好吃。后来再想做的时候怎么都找不到原来的贴子，只能凭着记忆来做。疫情期间没事，就想试试用烤脑花的方法来做一次烤鱼，想着应该可行，就烤了一次，没想到得到了全家人的一直认可。早就想...
- 28113
![重庆家常鱼如何做才美味，怎么做重庆家常鱼简单又好吃]( "重庆家常鱼如何做才美味，怎么做重庆家常鱼简单又好吃")
- 最喜欢奶奶做的家常鱼了（还是爷爷给起的名字）今天调料味道都刚刚好，赶紧记下来～用料姜3片葱半根花椒随意蒜3瓣料酒随意酱油凭感觉醋凭感觉盐一小撮淀粉重庆家常鱼的做法下锅前，鱼两面抹一点点盐，热锅冷油，油开后，放鱼，煎到有一点点黄（你看心情吧，不要煎太久就好）鱼用盘子装着，再加一点...
- 26655
![重庆三江湖菜“豆腐鱼” 鱼肉嫩滑入味 豆腐鲜嫩多汁食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆三江湖菜“豆腐鱼” 鱼肉嫩滑入味 豆腐鲜嫩多汁方法]( "重庆三江湖菜“豆腐鱼” 鱼肉嫩滑入味 豆腐鲜嫩多汁食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆三江湖菜“豆腐鱼” 鱼肉嫩滑入味 豆腐鲜嫩多汁方法")
- 重庆美食让人流连忘返川渝人也是吃鱼的能手，酸菜鱼，藤椒鱼，火锅鱼，麻辣鱼等等等各种味道让人欲罢不能。其实做鱼川菜鱼并不难，很简单在家自己做一份，满足味蕾用料鱼1条豆腐1块蒜2头泡椒泡姜泡萝卜适量芹菜3根大葱1根小葱4根郫县豆瓣酱适量姜3片料酒3勺糖20克盐5克胡椒粉4克干辣...
- 31420
![重庆水豆豉如何做才美味，怎么做重庆水豆豉简单又好吃]( "重庆水豆豉如何做才美味，怎么做重庆水豆豉简单又好吃")
- 可以做成偏干点的（容易变质）和水淹着的两种感觉，味道都是一样的，个人偏爱干的，干豆豉装瓶子里要用烧热的菜油封口，隔绝空气，避免变质。水淹着的不用。没有胃口吃点，很开胃，也下饭，而且黄豆植物蛋白丰富，有营养。冬天是很适合做水豆豉的季节。用料干黄豆适量生姜碎适量鲜辣椒碎根据自...
- 21419
![重庆麻辣豆腐鱼做法烹饪大全 地道重庆麻辣豆腐鱼如何做]( "重庆麻辣豆腐鱼做法烹饪大全 地道重庆麻辣豆腐鱼如何做")
- 速成版本，没有秘诀！用料花椒一小把料酒1勺姜4片蒜6瓣葱6根老豆腐1盒活芒槽2磅香菜1捆冰糖2小颗好人家藤椒鱼佐料1袋重庆麻辣豆腐鱼的做法1.新鲜活芒槽切片，每片厚度小于1厘米；2.用鱼佐料包里的腌鱼料和2勺料酒给鱼片上浆；3.老豆腐切块放到沸水里煮一分钟，水里加一勺盐。豆腐捞...
- 21015
![下饭菜重庆麻婆豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜重庆麻婆豆腐方法]( "下饭菜重庆麻婆豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜重庆麻婆豆腐方法")
- 鲜香麻辣的重庆家常菜用料肉末少许嫩豆腐一块葱1根蒜末1勺生抽3勺耗油1勺豆瓣1勺油辣子辣椒1勺番茄酱1勺花椒面半勺辣酱面半勺盐少许下饭菜重庆麻婆豆腐的做法肉沫先炒好放一边（肉沫里面放少许盐，生抽，淀粉，耗油调味）将豆腐切成小方块锅中加油烧热，放调料（一勺蒜末，一勺豆瓣，一勺...
- 15311
![重庆火烧鱼如何做才美味，怎么做重庆火烧鱼简单又好吃]( "重庆火烧鱼如何做才美味，怎么做重庆火烧鱼简单又好吃")
- 重庆火烧鱼！自创！原创！说到重庆，想到的是，辣！此菜麻辣口味！用料火锅底料三勺草鱼一条杭椒适量啤酒半斤盐！味精各两勺蒸鱼豉油两勺辣椒，麻辣适量料酒两勺重庆火烧鱼的做法活鱼中间劈开！花纹刀！锅底铺垫豆芽！加两勺盐！料酒加腌制一下！爆炒底料！加啤酒！水！麻辣，辣椒！泼油！锅底加热！小贴士麻辣！此菜...
- 23220
![重庆来凤鱼如何做才美味，怎么做重庆来凤鱼简单又好吃]( "重庆来凤鱼如何做才美味，怎么做重庆来凤鱼简单又好吃")
- 用料草鱼1条淀粉2勺泡椒6个料酒2勺郫县豆瓣2勺干辣椒20个盐40克花椒50粒老姜5片鸡精1勺糖15克小葱2根香料1勺芫须3根泡姜1块醋1勺大蒜1瓣猪油40克重庆来凤鱼的做法新鲜草鱼切段，洗净，加盐，老姜，小葱叶子，料酒，去腥味约50分钟。准备其他配料，再把鱼洗净，加少量盐腌制约10分钟。锅...
- 22751
![重庆麻辣鱼如何做才美味，怎么做重庆麻辣鱼简单又好吃]( "重庆麻辣鱼如何做才美味，怎么做重庆麻辣鱼简单又好吃")
- 用料龙利鱼一块辣椒酱三勺盐少许淀粉少许啤酒适量姜葱蒜适量白芝麻适量重庆麻辣鱼的做法龙利鱼一块切成薄片用啤酒腌制十五分钟沥干，放入淀粉盐抓匀腌制温热中放姜蒜粒，辣椒酱炒出红油加水，熬五分钟，根据个人喜好决定是否再加盐放海鲜菇煮熟后捞出锅中放入鱼片转小火，一片片放...
- 24198
![成：重庆砂锅里面的干豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的成：重庆砂锅里面的干豆腐方法]( "成：重庆砂锅里面的干豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的成：重庆砂锅里面的干豆腐方法")
- 用料豆干6块成：重庆砂锅里面的干豆腐的做法1.豆干切小块，炸制两面金黄捞出2.锅里多留一些油，加豆瓣酱炒香，加入火锅底料，再加入豆干，翻炒均匀，加入葱姜蒜碎，炒香。3.加入耗油，糖，十三香，炒香。...
- 30928
厨趣阁
