- 大家对熬猪油是不是有什么误解??怎么会那么多的问题?要不要加盐好保存?要不要加姜去异味?要加糖吗?要撕膜吗?要盖锅盖吗……你们想的太多太复杂了。猪板油切块加点水直接熬就行啦。我就说一些决定油是雪白的还是稍黄的,凝固后是硬的还是偏软的小细节。用料猪板油一大块水小半碗简...
- 33447
- 几块泡仔姜配白粥恰意的很,还可以用来炒菜用料仔姜2000克花椒十几粒八角2-3个白酒适量糖少许水泡过面俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”的做法买回来的子姜清洗干净晾干把姜放到容器里面,放入花椒八角、盐接入生水(这里可以用生水比较脆,也可以煮开放凉后的水)最后倒入白酒封面小贴士...
- 28116
- 菜谱还是简单粗暴的好。用料牛腱1kg左右老抽4汤勺生抽6汤勺冰糖1/5拳头大小卤料包一小包花椒十几粒料酒1汤勺盐2小勺几句话就能说明白的卤牛肉的做法牛腱泡冷水里3小时。泡好的牛腱放入锅中,加冷水和十几粒花椒,开火煮到水开后,把牛腱捞出。将牛腱表面的浮沫冲洗掉。另起一...
- 21981
- 为心爱的食材开个谱~用料各种新鲜食材哈哈如果食材会说话的做法各种心爱的食材...
- 10393
- 说好的记菜谱,结果太懒了,没做。现在开始也不晚吧用料爱心满满耐心满满好好做饭好好吃饭说话算话哦的做法买新鲜的食材洗干净,切好。家人到齐开始做...
- 18733
- 用料南瓜适量糯米粉适量粘米粉适量玉米淀粉适量水果适量无糖无油南瓜月饼(也可以说是南瓜饼)的做法南瓜去皮切片,放微波炉高火7分钟,上面要加盖碗,不然会僵,我每次满一盘子,少的话3分钟到4分钟就好了,也可以放锅里蒸,记得要加盖。不然太湿等稍凉将南瓜压成泥,取一部分南瓜泥加糯...
- 22631
- 可乐鸡翅有很多版本。想要吃得健康一点点,就舍弃油和糖吧。用料鸡翅12个可乐1罐姜3—5片蒜5瓣生抽1.5勺话梅4—5颗盐少许白胡椒少许料酒1勺无水无糖无油的可乐话梅鸡翅的做法鸡翅洗净。正反面划二或三刀,易入味。加少许盐和白胡椒粉拌匀,倒入可乐浸泡腌制。另外,剩余的可乐加...
- 16097
- 用料油水分离的淡奶油话说淡奶油打发失败后。。。。的做法把那个油水分离的淡奶油中像渣渣一样的那个单独弄出来。可以加入一些家里有的冲剂粉😱比如咖啡粉啊。。。。只要能把这个弄粘稠。。。量的话,。,,看情况啊。先搅拌一下吧😊用电动打蛋器低速打发一下。。。。时间。。...
- 10432
- 从下厨房看了一个煎饼粉的菜谱,作者也是搬运回来的,我试了下用料盐半勺鸡蛋1个面粉半杯小葱很多根水适量糯米粉半勺玉米淀粉一勺胡椒粉适量五香粉适量跟你说个笑话,我做了葱煎饼的做法半杯面粉,我用的量米杯一勺玉米淀粉半勺糯米粉半勺盐胡椒粉来点,可以加半小勺白砂糖(我没白...
- 10574
- 我喜欢蔬菜,做为一个严格意义上的素食者。从事架上绘画工作,做艺术家需要体能和灵性,所以我选择素食。我的理念是,好的食材,极简的烹饪,符合自然的配比,返璞归真的与大自然呼应。所以,我的菜系里,看不到复杂的耗时间的烹饪,清清爽爽,健健康康,是我生活的追求。用料有机酱油1小勺如图...
- 24275
- 用料新土豆1个西芹1根葱姜蒜适量生抽半勺你说这土豆炒西芹太好吃了,我说竟说一些大实话的做法用热水焯一下西芹备用土豆切丝洗净备用起锅烧油把葱花炒香,再加入土豆翻炒均匀至七分熟加入西芹继续翻炒均匀放入蒜末和辣椒粉继续翻炒盛入预备好的盘中,就可以享受美味了。小贴士...
- 33515
- 今天不教大家裱蛋糕今天戚风蛋糕有话要说!戚风蛋糕在网络上的方子数不胜数,有的粉少有的奶多,到底选哪个?有什么区别?一般来讲粉多的,回弹力好,支撑力比较强,比较适合夹心和奶油装饰,不容易坏也不容易坍塌!而相对液体多一些或粉类少一点的,一定是更软更湿绵的口感,适合单独享用不过对...
- 7578
- 其实不久的很久很久以前,当梧桐呆呆的刷着下厨房还不懂好好拍皂片调戏软妹纸时,看到别人的投食,就觉得心里有一块柔软的地方被噗咻戳到了。然后,嘭!我竟然已经可以秀恩爱了!用料一台烤箱吭哧吭哧烤一枚梧桐嗷嗷嗷嗷蹦一颗心砰哒砰哒跳一个包裹崩次达次的飞走了!【欲寄彩笺兼尺素...
- 30211
- 甘梅地瓜每次去买炸鸡的时候标准三样炸鸡、甘梅地瓜、杏鲍菇真的非常喜欢吃每次点完等待取餐的时候我就在玻璃前看制作的过程将地瓜条放在面糊中均匀挂浆后炸至我就对面糊产生了好奇在家仔细研究将面粉和淀粉分别和混合调成糊进行裹糊炸至下面将三种的对比情况分享给大家...
- 26665
- 昨天做香辣猪肉炒饭,炖的猪肉剩了几块放冰箱,本想着留作早餐做肉夹馍,结果娃申请晚上就吃,好吧,熬了粥,伴个清淡的油麦菜,就自家来个肉夹馍~馍可自制,正常发面,椭圆形擀开再卷起,压成饼烙,吃时入烤箱烤到外脆里软,今天时间来不及,就市场买了现成的,回家烤箱烤下一样很棒~炖肉是要点,依然啰...
- 29293
- HC的同志们,对于辣味的追求也是不断精进啊~用料牛蛙5只黄瓜/鸡纵菌/丝瓜2根/一把/2根葱姜蒜干辣椒5个花椒20粒芝麻香叶4-5片坛泡野山椒用量见图2泡灯笼椒用量见图2火锅底料一整块红油豆瓣酱30ml生粉2大勺盐糖生抽勺黄酒30ml辣的说不出话的泡椒牛蛙的做法辣椒的亮相,全部选择...
- 6838
- 爱上厨房,爱上甜食用料木薯粉适量,番薯2个,紫薯2个炼乳,白砂糖会说话的甜食的做法先把紫薯,番薯切片,然后蒸熟,之后阔以剁烂就行。起锅,捣碎加木薯粉,边揉成团,尽量多揉一会,然后揉成小长条,然后切小小条,切好时记得放日已经洒好木薯粉垫底的碗里,全部切好后,翻滚它,让每个芋圆都要蘸上粉...
- 30423
- 坐标疫情重灾区的湖北,在家隔离时最好打发时间就是做好吃的啦!用料五花肉300克洋葱1个干香菇几朵鸡蛋3个料酒适量生抽适量老抽适量冰糖10克姜几片盐少许好吃到说不出话来的卤肉饭的做法带皮五花肉洗净,冷水入锅,加少许料酒煮至沸腾,捞出来洗净浮沫五花肉切丁,香菇泡发后切丁,洋...
- 9681
- 用料高筋面粉克糖克盐克奶粉克酵母克黄油克水克乔立厨师机开箱实话实说的做法箱子很大,很重。包装不是很高大上。上开盖以后,由于太沉,不好拿出来,只好放倒开箱说明书,写的还行看着不明白。看好机器上下,放到抽出来,注意旁边会有小配件这个防尘盖,有点单薄硅胶搅拌S勾和面用的细...
- 6593
- 四季豆难烧熟,老公又爱吃,在参考菜谱后改良了做法,老公觉得很好吃,分享给大家~用料四季豆300克梅干菜两勺大蒜2瓣干辣椒1个盐适量料酒1.5勺四季豆(美味没话说)的做法四季豆泡一泡,洗干净(自己老家种的,只泡了一会儿)去筋掰成小段(光线不好,拍的有点黑)不放油,直接放锅里,中火翻炒炒至变色...
- 15946
- 时间:约60-70分钟难度:容易做🤞份量:3人份用料排骨800g话梅12颗可乐300ml生姜4片生抽20g盐2g清水200ml香醋5g熟白芝麻根据口味添加话梅可乐排骨的做法排骨冷水下锅,放少许姜片焯水,水开后再煮几分钟,捞出,用流水清洗一下杂质。不沾锅中不放油,倒入排骨、姜片大火炒一炒。放入生抽...
- 14127
- 平时普通的米饭是不是吃腻了觉得没有食欲呢?今天的三文鱼米饼,让你耳目一新,增加了香甜的南瓜和软糯的土豆泥,同时还有三文鱼和鸡蛋两种优质蛋白,米饼的营养和口感真是到了极致了!一起来学吧,根本没难度哦~用料软米饭适量南瓜泥一块三文鱼一块土豆泥半个鸡蛋一个话说三文鱼还有...
- 30412
- 汽锅蒸砂锅鸡用料鸡话痨话精都顾不上说话的汽锅蒸砂锅鸡的做法好吃到话痨话精都顾不上说话的汽锅蒸砂锅鸡小贴士鸡洗净晾干剁块,小火炒好糖色加佐料爆炒干水分装入砂锅盖好盖子放入压力汽锅蒸二十分钟左右OK👌...
- 22693
- 我小的时候,爸妈工作忙,所以我大多数的时间都在姥姥家里度过。姥爷和姥姥都是山东人,1958年前后,姥爷随部队南下到了福建,一晃一家人就已经在这里生活了几十年。虽说是入乡随俗,可无论如何也放不下北方人骨子里对面食的那份爱,所以从小我就耳濡目染,跟着姥姥玩面捏面,太高级的不会...
- 20189
- 肉类食材中最爱水鱼虾,零嘴里最爱是话梅,偶尔在家突发奇想,是不是可以将二者合而为一,正好有一罐甜话梅和基围虾,就试着做了起来。没想到味道还不错,既保持了虾肉的嫩滑,又带有话梅独特的酸甜,甚是可口开胃,比起传统的糖醋又别有一番滋味。现在就分享下这道菜的菜谱吧。用料基围虾...
- 25461