![老式面包（大考盘版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包（大考盘版）方法]( "老式面包（大考盘版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包（大考盘版）方法")
- 老式面包好吃，每次做都抢光光。一直想着用大烤箱大烤盘来做老面包，试了几次的量，终于搞定以下配方，写下为自己用着方便，也供厨友参考。本方参考用到啊乌511老师的老式面包方子，在此致谢。量贩式链接。用料酵头：高筋粉260克低筋粉100克酵母7.5克细砂糖35克牛奶（水）350（330）克主面团：高...
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![老式面包（三能金色烤盘）食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包（三能金色烤盘）方法]( "老式面包（三能金色烤盘）食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包（三能金色烤盘）方法")
- 用料中种：高筋面包粉140克中种：低筋面粉60克中种：幼砂糖16克中种：酵母4克中种：水160克主面团：高筋面包粉140克主面团：低筋面包粉60克主面团：幼砂糖64克主面团：盐4克主面团：奶粉16克主面团：蛋液60克主面团：水20克主面团：黄油48克表面装饰：黄油适量老式面包（三能金色烤盘）的做法中种面团：把...
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![老式小面包的详细做法大全,简单又营养的老式小面包做法]( "老式小面包的详细做法大全,简单又营养的老式小面包做法")
- 80后的一种回忆了，那时候面包的种类很少很少用料食材见图片老式小面包的做法脱脂奶粉点开图片看详细步骤图...
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![面包机版老式面包做法烹饪大全 地道面包机版老式面包如何做]( "面包机版老式面包做法烹饪大全 地道面包机版老式面包如何做")
- 是爱和自由姐姐的方子我减半来做的，很经典啦，不用多说！用料高粉210g低粉90g奶粉12g水140g盐3.7g鸡蛋45g糖60-70g酵母3g黄油36g面包机版老式面包的做法将所有材料除黄油外，称重丢面包机里。面包机一个和面程序15分钟，加黄油，选择甜面包程序。小贴士我的面包机是柏翠8990sug，用这...
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![老面包（大金盘一盘）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面包（大金盘一盘）方法]( "老面包（大金盘一盘）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面包（大金盘一盘）方法")
- 换算用，大金盘一盘（9个）。全蛋液多放需减少淡奶油用量，换算方法是淡奶油减少的克数乘以35%添加黄油用料老面酵头高粉210克低粉90克糖24克牛奶192克淡奶油48克耐高糖酵母（如果用安琪需增加1-2g）7克主面团高粉210克低粉90克糖（可减）84克淡奶油120克全蛋液100克奶粉45克盐7克黄油（最...
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![老式面包（魔笛手加深烤盘）食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包（魔笛手加深烤盘）方法]( "老式面包（魔笛手加深烤盘）食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包（魔笛手加深烤盘）方法")
- 自由的方子，换算了魔笛手深盘（44×32×6），一次可以做很大的量。做个记录。魔笛手风炉烤。水量略大，酌情增减。风炉：150度15分转135度15分用料种面团：高筋面粉393克低筋面粉169克干酵母11克水450克砂糖75克主面团：高筋粉393g低筋粉169.5克白砂糖150克盐10克奶粉45克蛋液169克水78...
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![面包机版 老式面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机版 老式面包方法]( "面包机版 老式面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机版 老式面包方法")
- 面包机版老式面包方子来自文艺蛋糕娘涛涛记录一下下次方便用哈用料细砂糖60g盐3g奶粉12g蛋45g水147g黄油36g高粉210g低粉90g酵母3g面包机版老式面包的做法按照配料表的顺序把材料加入面包机一个揉面程序15分钟再接着和风程序1000g烧色浅面包机程序第三次发酵时暂停一个15...
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![大烤盘量贩版老式面包🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的大烤盘量贩版老式面包🍞方法]( "大烤盘量贩版老式面包🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的大烤盘量贩版老式面包🍞方法")
- 大烤箱，大烤盘，16Ⅹ140克，单层烘烤极限量。面团重量2340克，烤验厨师机，我喜欢追求高效，挑战极限，记录方子以便后续调整和修改。详细步骤请参考用料酵头高筋面粉400克低筋粉140克酵母11克细砂糖50克牛奶520克主面团高筋粉400克低筋面粉140克淡奶油120克鸡蛋150克黄油100克奶粉40...
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![三能大金盘35*28*6食谱之老式面包北大荒面包粉测试食谱大全及做法，烹饪好吃的三能大金盘35*28*6食谱之老式面包北大荒面包粉测试方法]( "三能大金盘35*28*6食谱之老式面包北大荒面包粉测试食谱大全及做法，烹饪好吃的三能大金盘35*28*6食谱之老式面包北大荒面包粉测试方法")
- 买三能大金盘MD38L很久了。一直没时间做。35*28*6的尺寸量太大。建议没买的小伙伴买28*28的金盘量合适些。既然买了就做些测试吧。会陆续记录大金盘的用法供大家参考。参考啊呜511大侠的方子，因为用的面粉不同，稍微调整了下用量。建议不同面粉水逐渐加。我第一次做水加多了...
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![老式面包如何做才美味，怎么做老式面包简单又好吃]( "老式面包如何做才美味，怎么做老式面包简单又好吃")
- (12个)含水量高、组织柔软、具有弹性用料老面酵头：中粉(普通面粉)150克细砂糖15克酵母3克水120克主面团：中粉150克细砂糖50克盐3.5克奶粉12克酵母2克鸡蛋1个水22克黄油36克老式面包的做法混合老面酵头用料，调匀，发酵3倍大(我是用微波炉，保鲜盒装点水加热沸腾到看见蒸汽，关火，塞...
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![老式压面面包的详细做法大全,简单又营养的老式压面面包做法]( "老式压面面包的详细做法大全,简单又营养的老式压面面包做法")
- 用料面包粉酵母低筋粉改良剂盐砂糖奶粉水牛奶鸡蛋老式压面面包的做法改良剂酵母奶粉放入低筋粉放入和面机加入鸡蛋和水中途加入黄油搅拌完成后厨放入压面机压好后封边卷起如图卷起均匀切块烤盘刷油均匀摆放面团放入醒发箱醒发完成表面刷油进入烤箱烘烤...
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![老狼大盘鸡如何做才美味，怎么做老狼大盘鸡简单又好吃]( "老狼大盘鸡如何做才美味，怎么做老狼大盘鸡简单又好吃")
- 老狼大盘鸡就是这个味，爽，爽，爽用料三黄鸡只老狼大盘鸡的做法先把鸡子过一下水把油烧好放豆瓣酱炒两分钟左右...
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![大盘面包如何做才美味，怎么做大盘面包简单又好吃]( "大盘面包如何做才美味，怎么做大盘面包简单又好吃")
- 用料高筋面粉250g鸡蛋1只盐糖适量芝士粒适量牛奶120g牛油35g火腿肠2条酵母5g大盘面包的做法准备好材料蛋，盐，糖，面粉，奶，酵母，揉成面团。加上牛油揉至光滑不粘手均匀分成8份，揉圆压扁，放上芝士粒，火腿肠粒。蛋糕盘放上油纸，把包好的面团放上，发酵一小时。180度烤15分钟。...
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![老式面包（参考飞雪无霜的方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包（参考飞雪无霜的方子）方法]( "老式面包（参考飞雪无霜的方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包（参考飞雪无霜的方子）方法")
- 用料1高筋粉210克低筋粉90克白糖24克酵母6克水240克用料2(主面团)高筋粉210克低筋粉90克白糖96克盐7.5克奶粉24克鸡蛋90克水42克（这个水量自己调节一下）黄油72克黄油用料鸡蛋一颗老式面包（参考飞雪无霜的方子）的做法用料一搅拌二发二发完毕烤好成品小贴士火有些大啦！不过口感...
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![大盘鸡「老饭骨版」食谱大全及做法，烹饪好吃的大盘鸡「老饭骨版」方法]( "大盘鸡「老饭骨版」食谱大全及做法，烹饪好吃的大盘鸡「老饭骨版」方法")
- 视频老是找不着，这里给自己做个笔记用料鸡腿2个土豆N个螺丝椒个花椒N粒豆瓣酱1勺白胡椒粉1勺姜适量蒜适量新疆线椒适量老抽适量大葱适量大盘鸡【老饭骨版】的做法前期准备：鸡腿切块，土豆滚刀，螺丝椒切块，葱姜蒜处理，花椒炒香碾粉，糖色腌制：鸡腿加黄酒，胡椒，花椒，盐，淀粉，抓匀腌制煮：土...
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![老式甜面包的详细做法大全,简单又营养的老式甜面包做法]( "老式甜面包的详细做法大全,简单又营养的老式甜面包做法")
- 今天和大家分享一个好吃的老式甜面包，面团含水量大，组织绵软细腻，还能拉丝，口味微甜，奶香味浓郁，味道特别好，和小时候尝过的差不多，里面加了中种和汤种，让面包更加细腻有嚼劲儿，就算隔天吃也不会觉得口感硬用料中种面团高筋面粉125g酵母5g细砂糖5g纯净水125g主面团高筋面粉287g酵母...
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![老式面包的详细做法大全,简单又营养的老式面包做法]( "老式面包的详细做法大全,简单又营养的老式面包做法")
- 很多喜欢做面包的朋友都做过这个面包，自我第一次发布以来点击量已经超过了65万，我实在没想到它能如此受欢迎。应朋友们的要求发在这里，让大家看起来更方便^_^用料酵头柔风软欧粉200克细砂糖16克即发干酵母4克水160克主面团柔风软欧粉200克细砂糖48克盐5克奶粉16克全蛋液60克...
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![花式老面包如何做才美味，怎么做花式老面包简单又好吃]( "花式老面包如何做才美味，怎么做花式老面包简单又好吃")
- 个人比较爱吃面包特别是细腻柔软的那种😜以前试过中种汤种但是没有老面这个法子细腻能拉丝所以今天用了酵头的方法最后做成功了大爱❤在此分享老面包配方喜欢的小伙伴们可以试试哟😊记得做完交作业喔🌚用料酵头:高筋面粉140g低筋面粉60g糖20g牛奶160g酵母4g主面团:高筋面...
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![老娘大盘鸡的详细做法大全,简单又营养的老娘大盘鸡做法]( "老娘大盘鸡的详细做法大全,简单又营养的老娘大盘鸡做法")
- 故事很长。美味持久用料土豆2个玉米1根山药1根豆瓣酱1勺干辣椒1勺白糖30克鸡精2勺味精20克香辛料35克麻椒粉0.5把辣鲜露1勺鲜鸡肉1000克老娘大盘鸡的做法备好所有料，锅上火，加油1勺半，加白糖炒糖色，加豆瓣酱姜片，蒜子，干辣椒，超香，加鸡肉，土豆玉米山药翻炒，加辣鲜露加水2瓢加鸡精味...
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![老式面包（松下版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包（松下版）方法]( "老式面包（松下版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包（松下版）方法")
- 松下105用料酵头部分面包粉150g糖12g干酵母3g水120g主面团面包粉150g糖40g盐3/4小匙奶粉15g蛋45g（一只）水22g黄油36g老式面包（松下版）的做法混合酵头，发至膨胀并回落，内部蜂窝状。室温22度约2.5小时将1与主面团除黄油外的所有材料放入面包机，用揉面程序揉好加入黄油，使用面包面团...
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![老式面包（猪油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包（猪油版）方法]( "老式面包（猪油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包（猪油版）方法")
- 今天用自由姐的方子做了老面包，因看到自由姐提到，这方子原方是用的猪油，就非常好奇，用猪油做的面包是什么样的，于是就把黃油换成猪油，在整形过程中，一度崩溃，面团太稀了，到处粘，根本无法整形，用抺油的方法无效后只好双手沾面粉才勉强搓成条，导致无法整出和自由一样的五瓣造型。大概加...
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![「包罗万有•广式大盘菜」家庭版食谱大全及做法，烹饪好吃的「包罗万有•广式大盘菜」家庭版方法]( "「包罗万有•广式大盘菜」家庭版食谱大全及做法，烹饪好吃的「包罗万有•广式大盘菜」家庭版方法")
- 年夜饭的餐桌上，基本都会有它。除了寓意好、做法方便之外，口味还容易调节（每个人喜欢的菜都能放）。用料约6人份👇干鲍鱼/鲜鲍12只元贝/或带子12个大花菇朵海参12只花胶3朵干蚝鼓/鲜蚝12个发菜约30克大虾12只猪手小半只鸭掌12只水煮鸡一只/半只大白菜几片酱料👇祥兴隆鲍鱼汁约...
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![老式大面包如何做才美味，怎么做老式大面包简单又好吃]( "老式大面包如何做才美味，怎么做老式大面包简单又好吃")
- ❤️2021.12.15此方子是别人的发出来方便自己做记录不是很甜下次加糖用料普通面粉（中种）180克牛奶（中种）100克酵母（中种）3克普通面粉100克酵母2克盐2克糖50克奶粉10克鸡蛋一颗1个牛奶20克植物油（最后面团揉光滑后加入）25克老式大面包的做法把中种的三种东西（面粉、牛奶、酵母）放一起...
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![不放水的老式大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的不放水的老式大盘鸡方法]( "不放水的老式大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的不放水的老式大盘鸡方法")
- 用料土豆2个鸡1只啤酒1瓶花椒粒豆瓣酱勺干辣椒3个葱3个八角3个姜6片白糖20克姜片6片生抽2勺耗油1勺料酒不放水的老式大盘鸡的做法把鸡，料酒，葱，姜，放入凉水中，，，焯水炒糖色，白糖放油锅小火炒至冒泡，注意不断搅动，，放入鸡，葱，姜，蒜，豆瓣酱，八角等调料开炒，，炒至鸡变颜色，，加入两罐啤酒，大火滚锅...
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![老面包（28金盘）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面包（28金盘）方法]( "老面包（28金盘）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面包（28金盘）方法")
- 爱和自由老师的老面包，家里只有28金盘，所以就换算了下记录下来，方便再做。此方参考了小幽27的【爱和自由】老面包以及红叶99的酸奶老面包。用料酵头高粉140g低粉60g细砂糖16g酵母40g水160g主面团高粉140g低粉60g细砂糖64g盐3g奶粉16g全蛋液60g（偷懒用了一个鸡蛋，50g）水36g（实际2...
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