- 闲来无事,阅读路遥的小说《平凡的世界》里面描述的主人公孙少平读书时家里没钱,每次买馒头只能买最差的黑高粱面馒头。年代不同了,如今,都想吃杂粮。所以就动手做了这个杂粮包子。我用的是荞麦面粉。用料酵母15克牛奶250ml面粉700克馅料红豆馅适量克水适量克糖200克红薯粉200...
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- 外婆家一起动手包~用料1.面团全麦粉荞麦粉酵母克温水红糖2.馅料笋香菇黑木耳3.馅料调味料茶油生姜盐酱油红糖胡椒粉杂粮包子~的做法1.全麦面粉发酵较白面久,2-3小时,且需要用发酵度高的酵母;冬天气温低,可用温水揉面,发酵更快2.发酵粉用少许温水冲泡,并加些红糖,易于发酵3.将所...
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- 用料鸡蛋3个千岛酱2勺植物油10克水10克青菜2片洋葱0.1个牛肉50克生抽3勺盐5克胡萝卜0.2根米饭1碗葱10克青椒0.3个香菇3朵黑胡椒1勺蛋包杂粮饭的做法食材如图牛肉切丁,蔬菜切粒鸡蛋打散,搅拌成均匀的蛋液[插图]插图[插图]炒锅放油,油七成热炸香葱花和牛肉粒,放各种蔬菜丁,翻炒,...
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- 杂粮面包制作,需要喷蒸汽用料A部分高筋面粉1000克酵母15克改良剂(s-500)5克杂粮预拌粉200克糖130克水(增减)600克B部分黄油30克盐12克C装饰杂粮装饰物适量杂粮面包的做法面团制作方法:造型醒发放入烤箱,上下火210℃,烘烤25分钟左右...
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- 用料法老面200克麦芽黑水10克糖120克全蛋2个冰水540克高粉950克杂粮粉150克鲜酵母25克奶粉30克盐20克黄油100克杂粮方包的做法准备法老面,麦芽黑水(色素,麦芽提取物),糖,全蛋加入2-4度的冰水混合搅拌均匀(打面机慢速)称好高粉,杂粮粉,鲜酵母,奶粉,全部倒入打面机,混合好后改用快速打面...
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- 最近把这个图传到了关注的美食博主的活动那里受到了鼓励,所以第一次决定来写个方子!因为粉量有50%的黑麦面粉(100%黑麦粉还没试过),为了改善粗粮粗糙的口感,让粗粮也可以很美味,面皮做了一些特别的小处理,希望大家喜欢。馅料这是素食版,无肉不欢的换成肉馅就好了,牛肉、猪肉我都试过...
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- 宝宝喜欢豆包,这豆包我家是每个月要做几次的用料面粉克酵母克盐克水克杂粮豆包的做法一共做了5个,豆子40克,面60割深了,豆子露出来啦最简单的方子小贴士杂粮面的方子见我上一个方子...
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- 儿子挑食严重,不吃这不吃那,但是爱吃包子,只能变着法的包各种米面各种丰富馅料的包子。我比较懒,没有逐步拍照片。用料黑米面1平杯玉米面1平杯荞麦面1平杯面粉2平杯半酵母5克温水一大杯酌情添加馅料油菜香菇豆腐胡萝卜洋葱适量牛肉末,葱姜适量盐,生抽,一点点老抽,蚝油,十三香,少许...
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- 用料玉米粉杂粮粉胡萝卜花生米饺子皮杂粮狮子的做法玉米粉加水煮成糊糊杂粮粉煮成糊糊(我家里没有除了玉米粉以外的粉,所以我把上次做的红豆馒头给煮了………)如果有黑米粉更好,一定很好看。玉米糊糊和黑米糊糊凹造型。炒好的胡萝卜做装饰。饺子皮剪成如图形状。眼睛部分用胡...
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- 用料糯米两把红豆适量芸豆适量黑豆适量黑米适量血糯米适量其他杂粮米适量白糖两勺杂粮豆包还需要糯米粉或者澄粉糯米杂粮饭/杂粮豆包的做法各种米放一起,不可缺少的是糯米,红豆黑豆,黑米,糯米多一点,血糯米和其他杂粮米随意放假即可。清洗好以后,用水泡几个小时。如果没时间泡,...
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- 用料玉米粒豌豆粒胡萝卜绿叶菜盐蔬之鲜耗油粘米粉全麦面粉鸡蛋(或者水)杂粮菜团子的做法所有材料和一起~全麦粉和粘米粉的量随意,能成团不散就行~团成团上锅,水开后蒸15分钟~...
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- 超级无敌爱这款面包,表面沾满了燕麦黑芝麻,太有质感了,在更冷的飘着雪的冬天,围坐在壁炉前,吃着这样饱足感的粗粮面包,喝一杯自己酿的葡萄酒,嗯,这个画面是我对家庭生活幸福的最高定义了。昨晚阿豚全程帮忙做这个小面包,不知不觉一起做面包蛋糕一起种植花草,成了母女俩亲密相处的重...
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- BBA上面包的一次练习,一款既美味又营养的面包。这款面包可以制成餐包或者条状,但是吐司是比较好的选择。添加的谷物可以根据自己家里有的自由选择。我家孩子不爱吃杂粮,这款面包却吃的很欢,是一款我会经常做的面包。用料浸泡液:(只取74克)亚麻籽(粗玉米粉、小米、藜麦、苋菜籽、...
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- 老公血糖高,所以我就自创了这款杂粮饺子,量身打造、私人订制、全球独一份用料面粉500克盐1克水适量杂粮面少许杂粮饺子的做法首先还是家里的普通白面粉要多一点,然后就是任意五谷杂粮面(自己想加什么加什么)要少一点,所有面粉放到一起,加点盐(增加筋性)也就是和饺子面的步骤,这个想...
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- 单位福利发的,朋友送的,各种杂粮,只熬粥不太好消耗,来个减肥包包换个口味。用料黄米粉糖糯米粉克土豆淀粉水克红米黑米糯米小米红豆黑豆绿豆荞麦大枣核桃芝麻葡萄干克杂粮粘包的做法各种米,各种豆,各种杂粮,多少不限自己看着办,泡两小时,这步沒拍;放少量水煮45分钟。滤水后加糖拌匀...
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- 用料高筋面粉克酵母克水克蒜苔胡萝卜洋葱甜玉米猪肉多彩杂粮包的做法蒸好杂粮包,我做了紫薯和玉米两种口味备料,先炒肉,下洋葱,胡萝卜,蒜苔,玉米,加适量盐,十三香,生抽,耗油,勾芡,加适量鸡精,蒜末,出锅排盘小贴士1..杂粮包没有磨具,我是用胡萝卜段,紫薯充当的磨具,可以用你喜欢的食物代替,...
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- 建议多吃粗粮用料玉米面适量黄豆面适量小米面适量小白菜1颗盐适量杂粮饼子的做法玉米面黄豆面小米面5:2:1加盐搅拌均匀,倒入沸水搅拌小白菜切碎放入揉匀,合成蔬菜面团做成窝头形状锅烧开水,上锅蒸10分钟出锅是这样的,营养丰富...
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- 先记着用料燕麦30克奇亚籽20克全麦粉30克黑芝麻10克小麦胚芽30克高粉300克鲜酵母10克老面60克糖20克盐6克橄榄油20克水(泡燕麦、奇亚籽)100克水(揉面)150克全麦烫面:全麦粉100克开水125克杂粮餐包的做法烫面:全麦粉➕开水拌匀冷却燕麦、奇亚籽➕100g水泡一会,除橄榄油外所有材...
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- 因为在减肥,所以最近迷上了做杂粮包,这次加了菜馅,多了一种味道!用料香菇6朵鸡蛋6只小青菜大概500克红萝卜1根黑木耳适量香油,耗油,盐,食用油适量黑麦粉500克普通面粉500克酵母8克杂粮菜包的做法把黑麦粉,普通面粉,酵母混合在一起加入温水,用筷子搅拌至没有干粉揉成软硬适中的面团,...
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- 这款包子主要是给孩子吃。所以在营养素、面皮的松软度和大小上做了精心设计。面皮是由小麦粉和多种杂粮混合制成的,能提供多种营养,促进孩子的成长发育;这样的混合降低了面粉筋度,口感有些像低筋面粉做的成品,很软糯,适合孩子吃;大小是15克皮,15克左右馅料,做出来直径约5-6厘米的3...
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- 只是为了方便记录自己的小小尝试,不足以成为经验,普遍使用🙃用量,没称重,更具和面团经验来的,水多加面,面多加水。用料玉米面手抓两把克高筋粉大概用了三四百g鸡蛋一个糖适量盐适量酵母适量牛奶适量一点点水适量食用油适量杂粮包?的做法根据面包机的放食材顺序,鸡蛋⇒牛奶⇒糖⇒...
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- 一开始以为欧包都是用全麦粉做的,后面看别人都是高筋粉😓,自己来个低配版的吧用料高筋面粉50克王后粗全麦100克杂粮粉50克亚麻籽+麦麸60克低糖酵母3克盐3克水230克杂粮欧包的做法奇亚籽+麦麸王后粗全麦将所有材料先准备好,全部一股脑放进一个盆子你即可没有杂粮粉的话,那就加1...
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- 用料粽叶若干糯米适量红豆适量绿豆适量黑米适量糙米适量红米适量蜜枣适量杂粮粽子的做法除了蜜枣以外,所有原材料用清水泡20个小时,期间换一次水。蜜枣剪碎,和泡好的原材料拌均匀。粽叶提前洗净用清水泡四个小时左右,包的时候我喜欢把粽叶略擦干再包。我包的是传统的牛角粽包...
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- 用料白糖5克克水260克酵母5克白面150克,玉米面100克黑全麦250克杂粮包的做法所有面粉搅拌均匀,加入水搅拌均匀搅拌成面絮和成面团醒发至两倍大揉面排气分成均匀的等分红枣洗净切碎各种豆子,花生泡好煮熟,玉米粒,板栗一起搅拌均匀红枣碎一起放入放入糯米粉抓拌均匀团成团在裹一...
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- 用料全麦粉150克中筋面粉250克鸡蛋1个猪油3勺盐1小勺红糖1大勺水适量包子馅料熟面粉50克熟引子适量红糖粉2—3勺猪油3勺杂粮包子红糖引子馅的做法降馅料以上的所有食材混合这张是为了展示红糖和猪油。厨师机打面出膜省力发酵至两倍大将馅料的食材拌和,面粉和引子可以炒或...
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