- 用料鸡蛋2个糖160克盐15克酵母12克黄油150克高筋面粉1000克水500克奶粉40克改良剂5g馅料咸蛋黄100g肉松200克沙拉酱10勺黄油80克炼乳25克装饰全蛋液1个白芝麻适量杏仁片适量黄油适量肉松蛋黄手撕包的做法除黄油外加入时候材料打至8成筋度加入黄油打至10成筋28度湿度75%第...
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- 用料面团材料:高筋面粉300g酵母5g玉米油40g盐2g鸡蛋1个水110g细砂糖50g其他材料:肉松适量沙拉酱适量白芝麻适量肉松手撕包~(FunbuX5)的做法把面团材料倒入和面机进行和面(水根据和面情况加减)和至面团表面光滑即可,不用出膜(7-8分钟左右)机器切换发酵功能进行发酵发酵至原来的两倍...
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- 用料高筋面粉290克细砂糖45克奶粉30克鸭蛋1个,55克水110克左右盐3克酵母4克黄油30克配料沙拉,肉松手撕肉松包(面包机版)的做法依次放入水,高粉奶粉,一边放糖、蛋,一边挖洞放酵母,启动一个和面程序,观察水量。启动第二次和面,面包机旁边要加冰袋降温,加入黄油和盐(用铁勺子在旁边戳,破...
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- 说过今年封箱不烤面包了的,但是闺女说妈妈我想吃肉松面包了,你等我回家再做,我要吃刚出炉热乎乎的面包🍞等了两个星期了,我的宝贝终于回家了!今晚满屋飘香,沾闺女的光,葵哥迫不及待的伸手开撕了,闺女说好吃😋你们太捧场了,最开心的是我!用料种面团高筋面粉150克酵母2克水150克主面...
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- 下面的量是做一个面包的用量,450克吐司模一个用料高筋面粉250克糖50克盐2克酵母4克鸡蛋1个牛奶135克黄油25克肉松若干肉松手撕包(吐司)的做法除黄油、肉松之外的材料都放入搅拌桶,我是用面包机和面搅拌15分钟后加入黄油揉出膜后放入大盆,包保鲜膜发酵(烤箱35℃,放盆热水是我的发...
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- 没错,我又来磕咸蛋黄和肉松这对cp啦~真的是怎么都不厌烦的组合!关于肉松的一切👇🔗咸蛋黄肉松司康:_title_a肉松厚蛋烧:_title_a芋泥肉松抱抱卷:_title_a以下食材可做学厨6寸中空圆模一个。用料波兰种高筋面粉50g水50g酵母1g主面团高筋面粉120g鸡蛋20g牛奶40g黄油18g细砂糖15g...
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- 这个配方是改良过几次才出来的成品,没有奶粉可以用牛奶替换,用牛奶可以多加10g液体(130~135g左右),6寸蛋糕模可以用活底或者任何非活底不粘模具用料1️⃣面团材料:高筋面粉200g低筋面粉50g冷藏水120g±5g土鸡蛋1个(带壳约55g)酵母3g(冬天多加0.5g)糖30g盐3g奶粉18g软化黄油25g2️⃣配料:...
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- 好好吃!!!!!!!!!更多详细的视频食谱😊😊😊:❤️Bilibili:❤️Youtube:用料面团材料高筋面粉300g鸡蛋1只水130g糖50g植物油40g酵母5g盐2.5g(一小撮)沙拉酱肉松葱(切好)白芝麻香葱肉松手撕包~❤️的做法所有面团材料混合,揉成团(不需要出膜,光滑就行,这个面包对组织的要求不高,当然你也可以揉出膜)放在...
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- 用小吐司模具制作,波兰种发酵面团,柔软湿润,比直接法做出来松软,而且非常容易操作,作为早餐份量刚刚好。用料波兰种水或牛奶50g高筋面粉50g(金燕子)酵母1g面团鸡蛋1只高筋面粉200g水或牛奶70g奶粉15g细砂糖25g食盐2g酵母2g黄油15g肉松适量沙拉酱适量松软无比的肉松手撕小面包~~...
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- 被朋友圈的小伙伴做的面包吸引,找她要了配方之后,晚上立刻回家自己也来一个。在吃饭之前花上几分钟揉面,然后进行一发,吃好饭拿出来排气整形然后二发,发酵的时候洗碗洗锅,差不多的时间开始烤。这样差不多只要等烤好拿出晾凉就行了,不会像以前面包机一样,揉面半小时起还不一定成功...
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- 没有按原方操作,下次参考(^_^)用料高筋面粉250克牛奶125克鸡蛋1个(约46克)糖40克奶粉25克玉米油10克酵母3克盐2克黄油20克超松软的肉松手撕面包的做法除黄油和盐所有材料混合,扩展状态后加软化的黄油和盐,完全状态后发酵两倍大,排气擀成大片,用刮板分割成小块,放入六寸圆模,撒肉松...
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- 用料高筋面粉250克牛奶50克温水80克糖30克油25克酵母3克盐3克鸡蛋1个肉松手撕包的做法将所有的材料揉成光滑的面团,(夏天我直接放阳台盖上一条湿布发酵了20分钟然),我是用手揉的,大概揉了十分钟,也没有揉成膜,温水跟牛奶最好不要一次性加,随揉随加,揉至光滑就好,面团发至2倍大,然后...
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- 万能的面包方子,可以做汉堡包胚,各种面包。海氏厨师机,出膜方子。研究了很久,终于出手套膜了,记录下,毕竟手套膜是很多小伙伴做面包路上的绊脚石。🐣【面包温度控制】夏天要用冰水冰牛奶来降低面团温度,春秋、初冬季节用常温冷水就行,冬季结冰时用温水40度左右(手试下温温的就行)。...
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- 最近爱上咸口的吐司,加上家中还有咸蛋黄,就加入了吐司中,再加上肉松、香葱的加入,口感真是相当不错啊。用料高粉220克低粉30克水80克牛奶50克蛋液25克糖30克盐3克酵母3克黄油25克奶粉10克咸鸭蛋黄(馅料)3个肉松(馅料)适量香葱(馅料)适量沙拉酱(馅料)适量蛋液(表面)适量咸香松...
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- 安琪的面包课配方,面包机操作,让面包机多些花样用料面包粉220g低筋面粉30g鸡蛋1枚牛奶140g奶粉10g细砂糖30g盐3g干酵母3g黄油25g肉松适量沙拉酱(甜味)适量面包机版肉松手撕面包的做法把除黄油、沙拉酱和肉松以外的材料放入面包机,注意盐和酵母要分开,选择面包面团功能揉至不粘...
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- 用料高筋面粉(白燕牌)300克白糖20克盐3克水或者牛奶150克黄油30克酵母3克鸡蛋1个肉松牛奶松软手撕包面包的做法除黄油外所有材料揉成面团,建议用面包机和面模式加入黄油揉至面团光滑不粘手,而且能拉出手膜盖好放烤箱发酵20分钟左右,发酵到2倍大,温度36度,湿度86倒出面团搓成长条...
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- 巴黎可可老师配方,6寸蛋糕模具,做2个面包。用料高筋面粉300克细砂糖46克盐4克酵母4克奶粉12克全蛋液46克水或牛奶150克黄油46克馅料:肉松60克黄油25克咸蛋黄30克沙拉酱10克肉松蛋黄手撕面包的做法面团材料除黄油外,其他的搅拌均匀,出粗的手套膜加入黄油,打出薄的手套膜即可。松...
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- 一款非常美味的手撕包,不用烤箱也能做得到。在面包机程序中插入简单的手工整形,同时加入各种馅料,使一键式面包增添了新的内涵(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)用料面团高筋面粉260g牛奶115g鸡蛋液55g白砂糖20g盐4g酵母3g黄油20g馅料培根适量肉松适量玉米粒适量香葱适量沙拉酱适量培根肉...
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- 今天和朋友们分享的,是新鲜出炉的肉松手撕面包,层层包裹多多肉松,香甜沙拉酱做出浓郁诱人口感,更有不可少的香葱撒入,用的方子是我春节时候找到的,这一隔就是快半年了,想着和朋友们分享前一定要亲自做一次,看看配比是否适合夏季使用,是否精准。这次用的方子,不需要面团揉出手套膜,难...
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- 用料高筋面粉500克牛奶120克酵母5克鸡蛋60克盐6克水140克细砂糖60克奶粉25克黄油50克肉松适量沙拉酱适量肉松面包手撕面包的做法所有材料除黄油,肉松,沙拉酱外,全部放到厨师机里搅拌成光滑的面团,然后加黄油揉至可手套膜。本人因为赶时间,所以没有揉至手套膜,事实证明出来的成...
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- 该配方450克吐司盒1个或磅蛋糕模2个用料鸡蛋+牛奶180克(留10克牛奶先不放)细砂糖50克酵母1茶匙高筋面粉200克低筋面粉50克盐2克玉米油30克沙拉酱或炼乳适量肉松适量手撕肉松面包(无黄油)的做法牛奶,鸡蛋,糖,酵母放入主锅,设置15秒/速度3,搅拌均匀,溶化酵母搅拌完成加入面粉,设置30秒/...
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- 用料高粉250鸡蛋35牛奶130糖35盐3酵母3奶粉8黄油20手撕肉松包的做法后油法将面团材料揉至扩展阶段。室温发酵两倍大。(这个是没发酵之前的状态)发酵好的面团取出滚圆松弛15分钟,撒粉擀开。面皮上涂抹沙拉酱,撒肉松,香葱末,再来点马苏里拉芝士碎。切成6个长条,再切成块。竖着放入...
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- 轻轻一撕就能入口的柔软面包,还有香到流口水的饱满馅料,这份治愈的美食你能想到仅仅只是一口锅就能搞定么?发酵后的面团经过平底锅的简单煎制,让外皮比烤箱多了一份焦脆感,配上柔软拉丝的奶酪与香气浓郁的肉松组成的内馅,真的好吃极了!用料中筋面粉(普通面粉)200g牛奶120g细砂糖15...
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- 能量炸弹用料高粉270克牛奶➕1个鸡蛋165~175克糖20克盐3克酵母3克黄油25克以下馅料部分:味好美咸蛋黄粉50克黄油25克肉松40克马苏里拉80克香葱适量以下表面装饰:肉松10克马苏里拉20克香葱适量全蛋液适量咸蛋黄肉松芝士手撕面包的做法面团部分除黄油外,按先液体后粉类顺序投...
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- 无需整形,咸香松软的肉松手撕面包㊙️超多肉松,一层一层撕着吃特别过瘾❗️肉松控不可错过呀用料高筋面粉220克低筋面粉30克水130-140克全蛋液25克细砂糖30克盐3克酵母3克玉米油20克沙拉酱适量海苔肉松适量咸香松软的肉松手撕面包㊙️撕着吃超过瘾的做法玉米油蛋液水、糖盐、粉类...
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