泡芥菜酸如何做才美味，怎么做泡芥菜酸简单又好吃

一块一斤的芥菜，买个几斤回来自己泡，炒点肉末或者牛肉，一盘饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，便宜又好吃。

用料  

泡芥菜酸的做法  

1. 把买回来的芥菜整理下，老的叶子剪掉，吹干水分

2. 用个大点的锅，把水烧开，放点盐

3. 把芥菜放到水里汤一下，就十秒钟就可以了，然后夹出来。水不要倒掉。

4. 放到玻璃瓶，或者其他容器里。

5. 烫过芥菜的水冷却后，倒入瓶里，水要没过芥菜。

6. 两天就变色了，变色后可以捞出来，洗干净，切碎。

7. 切碎后，放到锅里，锅里不放油炒干水分。炒干后的芥菜，放点辣椒、蒜米，肉末，盐，生抽、老抽，耗油。一盘超级下饭的菜。