- 此方只是为了纪录奶奶自己制作腊肠的配方,便于以后自己制作时查看配方材料用量。具体步骤等下次再制作时在补充图片和文字!用料肉10斤盐1两味精1.5-1.8两白糖1.1-1.2斤丹凤米酒1瓶盐渍羊肠一包奶奶牌腊肠的做法肉切碎,加入所有材料搅拌均匀,浸泡隔夜,最少两小时以上。羊肠提前...
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- 自从没有带面包机来深圳,一直对面包抱有恐惧的态度,害怕揉面~~~这款小面包,一次发酵,很香~~~用料中种面团:面粉200克牛奶125克糖10克酵母3克主面团:面粉100克鸡蛋40克黄油20克酵母3克水33克盐2克配料:马苏里拉奶酪适量广式腊肠一根半葱适量蛋液(刷表面)适量奶酪腊肠面包(中种法)的做...
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- 这是我老公奶奶做的辣椒酱,我第一次吃的时候眼睛放出了星星。用料红辣椒5斤蒜350g甜面酱800g醋500g味精100g盐100克白糖100克干香菇(泡水前)200~300g奶奶牌辣椒酱的做法最好选择这种,我买不到,这次买绿的料集合,香菇热水泡发所有料切碎,我是料理机打碎的甜面酱+醋+鸡精+盐+糖混合...
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- 用料老面100克高筋面粉250克牛奶130克糖25克酵母3克老面蜂蜜奶香腊肠包的做法所有材料混合一起揉至光滑一发50分钟至2倍大。排气整形,冷水锅中二发20-30分钟至两倍大,开大火蒸至上气,调至中火,15-18分钟,关火,过5分钟再掀盖防回缩。...
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- 虽然和小猫完全没关系,但是我女朋友特别喜欢吃,她又叫我小猫所以叫小猫牌奶冻hhh记录一下我平时做的配方✓用料牛奶毫升奶油200毫升白茶一小块白糖15克吉利丁1片/5克小猫牌奶冻的做法吉利丁片冷水泡软牛奶➕白糖小火煮出小泡泡,然后放入白茶煮至稍微变色,有茶香。无所谓用什...
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- 用料腊肠一条洋葱半个胡萝卜少许玉米粒少许豌豆少许包菜四分之一招牌腊肠炒饭的做法锅里倒入油,油热后放入腊肠和胡萝卜丁,炒至腊肠出油盛出把玉米,豌豆,包菜放入锅中炒熟倒入米饭及炒好的腊肠等,加入盐调味拌匀,香喷喷的,炒饭就出锅了!...
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- 用料盐克100肉10斤阿姨牌腊肠的做法买起材料开始做买齐材料开始做...
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- 怕自己忘记,做笔记的用料面粉凉水绵白糖奶奶牌面芙的做法适量面粉加适量白糖,用凉水和成糊糊平底锅大火烧烫,转小火,到适量油,热油后,倒入糊糊,把糊糊摊平,记得翻面,变黄熟了就可以小贴士不粘锅!糖多点,油多点...
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- 用料老酒1勺盐1勺糖4勺味精1勺虾油1勺老抽1.5勺生抽1勺白胡椒小半勺麻油少许花椒一撮八角1个香叶2片桂皮1小块干辣椒1个奶奶牌卤味的做法煮...
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- 妈妈做的香肠深受大家喜欢。有次一个饭店老板特地请妈妈教大厨制作。每次做香肠,邻居们都过来学,学会后就一起做,边说笑边灌,热闹得很。每年冬天都要从家里带走不少。授之以鱼不如授之以渔,这次回家参与制作,想吃时就可以自己做啦。用料去皮猪肉10斤肠衣60°白酒60ml盐100-120g...
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- 它不同于翻糖手刻糖牌出品快,口感佳,制作方便用料牛奶巧克力翻糖膏杏仁膏奶粉可食用红色素牛奶膏糖牌的做法主原料:牛奶巧克力调色:专用巧克力色素模具制作...
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- 小时候妈妈做的一碗放了冬豆、芋头、萝卜、玉米、腊肠、腊肉的菜饭对于那时候的我来说,简直是人间美味记录一下我今天做的简易版本太好吃了,光盘行动!用料大米300克泡过香菇的水230克腊肠90克胡萝卜100克玉米粒60克干香菇15克蚝油1勺(约8克)生抽2勺(约16克)盐1克糖2克料酒1克醋1...
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- 最近超爱做焖饭,省事又好吃,所需唯一技能大概就是切丁了(。ì_í。)用料腊肠2根白萝卜半根干香菇6朵大米2小碗姜4片盐1小勺酱油1小勺食用油少许懒人牌萝卜腊肠焖饭的做法提前把干香菇温水泡软,泡好后的水留着后面煮饭。萝卜、香菇、腊肠都切丁备用。姜切三四片,可以切大薄片,方便...
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- 麻麻年年都晒各种干货,腊鸡腊鸭腊肚肠,哈哈哈…以前腊肠都是买了肉去专门的店里做,这几年腊肠开始自制,记录下配比,方便明年继续改进用料猪肉10斤盐100克鸡精1克白胡椒粉1克白糖4克白酒200克生抽(六月鲜)150克老抽(六月鲜)25克绍兴牌自制腊肠的做法第一步:先泡葱姜水,大概200-300ml...
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- 用料王后高筋面粉200克糖28克克盐1克克酵母3克水100克(可再加2-3克)黄油15克拉丝芝士奶酪适量腊肠适量奶酪粉适量欧芹适量把沙拉酱适量拉丝芝士奶酪腊肠面包的做法高粉,糖,盐,酵母,揉成出膜,加黄油,揉出膜。发酵30分钟发酵完成,排气,58克分6份.盖保鲜膜备用取一份,擀开撒拉丝芝士...
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- 用料鱼一些盐适量辣椒适量菜籽油适量蒜子适量酱油适量水适量醋适量鸡精适量酒适量奶奶牌煎鱼的做法锅内放入菜籽油加热。放入新鲜杀好的鱼,控干水分,这样油不会溅起,放鱼的时候可以先关火。开大火煎鱼,可以拿起锅摇晃,不要让鱼黏住锅。煎到一面金黄色翻面煎。加入盐。放入切好...
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- 用料肉(三分肥七分瘦10斤白砂糖350克酒(60度)150克生抽500克盐50克妈妈牌腊肠的做法肉沫,不要搞太烂,还能看到粒粒平时妈妈不懒时,会把肥瘦分开切小粒,先放糖入肥肉里腌一下,这样会脆而不腻酒生抽糖,酒,生抽,盐,依次倒入肉中,拌匀用装肠器装灌用棉绳扎成想要的长度,用牙签在肠衣上扎...
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- 腊肠可以说是常年占据我家冰箱一角的量大的长备用料之一,每年冬天都会做一大批。每家做的腊肠味道都略有不同个有特色,我家则是以甜咸为主,但毕竟我是北方人喜欢颜色深的浓油赤酱,所以做出来的颜色都深,可味道又偏甜。腊肠虽然做一次很费功夫,但可以吃一年,而且在家里东西不多的...
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- 两广人喜欢吃各种腊味,尤其是腊肉腊肠,我们家也不例外。每到秋风起,寒风瑟的时候,不弄点腊肠吃吃,心里挠得慌。煮饭的时候,扔两条腊肠在米上,饭好了,一掀煲盖,一阵浓郁的腊味醇香扑面而来,米饭揉合了腊味的油,香得不能再香~再炒上一碟时令的蒜蓉白菜心~啧啧,胜过山珍海味!奶奶年轻的时候...
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- 【敬远去的初中时代】那一年的初中,离开家乡,背着家里田地种植的大米、奶奶炒制的自家腌制的酸菜,我们开始了异地求学的住宿生活,一个星期5元的生活费舍不得花,一日三餐,白粥(白米饭)就着酸菜吃,和宿舍里的同乡小伙伴彼此分享着,乐呵乐呵的探讨谁家炒的最好吃~~后来,我们开始了盒饭...
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- 一次蒸好,一周开心用料鲜虾2只鳕鱼半块胡萝卜20g土豆泥30g奶酪30克淀粉1勺妈妈牌奶酪鲜虾肠的做法胡萝卜煮熟,切碎,奶酪切碎鲜虾、鳕鱼切碎以上切碎食材,连同熟土豆泥全部食材搅拌均匀,倒入模具中火蒸20分钟,焖5分钟,放凉脱模小贴士本次感觉奶酪有点多,下次放20g试试...
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- 烟与肉的摩擦用料腊肉300克川牌腊肉的做法等等...
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- 每逢过年老爸都会做很多美味佳肴,里面的猜都是儿时的回忆😊,下面最经典的就数香肠了,老爸常说,授之以鱼,不如授之以渔。所以我就记下了这个制作方法。用料去皮前肘猪肉:10斤糖:3两味精:1两黄酒或者高度白酒:2两香油:半两盐:3.5―4两酱油:2两八角香料:1两肠衣:1包老爸牌手工香肠、腊肠的...
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- 用料啤酒1瓶鸡半只辣椒3两(以个人口味斟酌小米辣5-6个(以个人口味斟酌生姜适量蒜3-4瓣豆瓣半勺八角两个干辣椒2-3个(以个人口味斟酌料酒适量白糖适量盐适量鸡精适量花椒适量奶奶牌啤酒鸡(鸭)的做法蒜切成两半,生姜切片,干辣椒切成两半。鸡切成小块,辣椒切小段,小米辣切小段。材料...
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- 用料红茶水牛奶招牌奶茶的做法煮一份红茶最好浓一点(水+红茶+🔥)向红茶里加三份牛奶(意思是红茶与牛奶的比例大概是1:3喜欢牛奶味浓一点的可以多加点牛奶)并加入适量白糖最好再煮一下让茶味更浓但这次不要煮沸了小贴士冰镇后口味更佳哦吸吸...
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