- 认真从头看到尾,想要失败其实也不容易。用料黄油50克糖5克水100克低筋面粉65克鸡蛋3个鲜奶油(内馅用)250克糖(内馅用)20克超详细的奶油泡芙,必须一次成功!的做法黄油+糖+水煮至沸腾的状态在旁边守着,这个过程很快的沸腾后一次性倒入提前过筛好的低筋面粉继续一边中小火加热,一边用...
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- 简单好吃的泡芙~用料泡芙皮:蛋糕粉100克黄油80克鸡蛋3个水160克细砂糖5克盐2.5克奶油(泡芙心):淡奶油200克细砂糖20克奶油泡芙(附详细图解)的做法1.将做泡芙皮的黄油,糖,盐,水一起倒入锅中,开最小火,待黄油融化,轻轻搅拌混合均匀2.蛋糕粉过筛备用3.当锅中水开始沸腾鼓气泡,将过筛好的面...
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- 有人说:因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂,所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里,变成了一只之乐夫泡芙。当你咬下第一口,你就会爱上它。这个面包里含的乐夫蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的内涵是通过注射或者将...
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- 我自己有家小店不温不火我打算把店里的所有东西都分享给大家。这算是经典小甜点了没有太多花哨追求食物本质把握好要点很简单生活不简单但我们要以各种方式让生活有趣。珍惜身边的所有人人生的意义我也不懂只想身边关心我和我关心的人都能好好的👌用料黄油140克细砂糖180...
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- 法国,一个多情、浪漫、又甜蜜的国度。在这个国家,甜品总是不可缺少的,像是他们国家的马卡龙,不就是多情、浪漫又甜蜜的象征吗?而还有一种甜食,虽不是源自于法国,而是意大利,但是却是法国让它红红火火起来,又长长久久地流传下来。这种叫做泡芙的甜品,就是因法国而起的。它还有一个关...
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- 樱花是希望的象征,樱花给予泡芙一生的幸福。三月天,我把寓意希望的樱花泡芙赠予你,愿你与泡芙一样,有爱的人呵护,有幸福的人生。用料酥皮黄油80g糖粉45g低筋面粉100g浓缩红肉火龙果汁6g泡芙壳牛奶165g无盐黄油65g低筋面粉100g细砂糖0.5g盐0.5g鸡蛋3个馅料淡奶油250g细砂糖20g...
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- 第一次做泡芙,参考了几个方子,烤坏了好几锅,总结了一些经验,分享一下。我会详细说明一些新手可能遇到的问题,希望能帮助大家成功鼓起泡芙哈!做酱的时候忘记拍照了!做的卡仕达酱!超好吃,详细下次补上哈。这个配方,如图大小的,一口一个的泡芙,大约做了48个。供大家参考哦。用料★酥皮部...
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- 朋友总对我哪里的泡芙好好吃哦!我也是个嘴馋的人!于是去店里买了一盒吃!不禁有些失望,完全没有酥脆感!好吃的东西当然也可以自己尝试的嘛!过程也比较简单,按部就班进行即可!真的比外面买的好吃太多,不信你就做,来吧!不过做之前请大家把方子先看2遍,把要的食材都准备好,不会手忙脚乱的!...
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- 用料酥皮无盐黄油80克糖粉55克低筋面粉100克泡芙牛奶170克无盐黄油75克白砂糖2克低筋面粉105克鸡蛋3个盐一小撮内馅淡奶油200克糖粉20-30克脆皮泡芙(详细版)的做法准备好所有的材料,分碗装好。先制作酥皮的部分,糖粉,低粉混合至操作台上,将黄油放在粉上,用刀切成小块用手将黄油...
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- 觉得没有酥皮的泡芙总是缺点什么这款酥皮奶油泡芙一口下去外酥内滑的口感棒极了这个配方大概可以做34个用料顶部酥皮材料:黄油:80克糖粉:40克低粉:100克泡芙材料:牛奶:170克黄油:75克盐:1克低粉:105克鸡蛋:3个泡芙内陷:动物奶油:400克糖粉:40克酥皮奶油泡芙(带图超详细步骤)的做法酥皮做...
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- 法国总统黄油制作的泡芙体💥日本面粉➕韩国砂糖➕法国黄油制作的酥粒秘制的冰淇淋奶油馅一口下去好吃的停不下来🔥🔥秒杀x树泡芙等各种泡芙~~用料🌟酥皮黄油38克砂糖40克低粉55克伯爵红茶1包🌟泡芙体牛奶100克黄油45克糖2克盐1克低粉60克全蛋液95克🌟冰淇淋奶油馅牛奶180...
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- 巴黎学习的时候,围绕不同的变换的泡芙,足足有10几节课,可见法国人对它的爱~每一节泡芙课都好开心,因为上完课就可以带它回家了~[飞吻R]今天来分享给你们这个颜值味道,双双在线的草莓泡芙,出炉不夹馅都能吃上好几个~美味~[色色R]这个配方来自日本Chef,非常稳定,从来没有失败.用料🍓酥...
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- 第一次用美的烤箱(好像是MG38CB上下双直管)做的很成功,没想到第二次就失败在柏翠PE3040(双层门,S型管)烤箱上,有两次失败经验,希望可以给大家提个醒😀欢迎分享经验,快来交作业啦~用料鸡蛋3个水160克黄油80克细砂糖(面糊)一勺盐半勺低筋面粉100克淡奶油200克细砂糖(奶油)20克超详细简单...
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- 记得06年的时候特别喜欢吃甜丫丫的泡芙,还特地跑环北那排队买。自从学会烘焙以后,就很少在糕点房里买甜品吃了,虽然成本有可能比外面买的高,但是起码吃的安心。看了电视上曝光那些蛋糕房用植物奶油和各种添加剂以后,就更加不敢买了。昨天和爷去瑞都吃韩式烤肉,下楼路过泡芙店的...
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- 配方和图片均来自于PierreHerme的《PH大师糕点》,ph的配方分量比较多,之前的面糊和奶油酱来自书的前部分都是500g的配方,后面做球状泡芙参考的是12个咖啡泡芙的用量:取用面糊为350g,卡仕达奶油酱是800g。如果是闪电泡芙12个的用量是:泡芙面糊375g,卡仕达奶油酱800g,两者的烤制...
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- 用料酥皮:黄油80克白砂糖55克低筋面粉100克泡芙外壳:水150克牛奶50克盐2克白砂糖6克黄油80克高筋面粉120克鸡蛋3个奶油:淡奶油250克白砂糖25克又酥又好吃的奶油泡芙(超详细)的做法先制作酥皮部分:黄油软化,混合白砂糖,搅拌至细腻状态筛入低筋面粉,搅拌均匀成一个面团根据你制作的...
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- 认真看,⚠️⚠️⚠️有这个的就是重点,这些是不能错的重点,错了就完蛋的啦本来是为了记录自己泡芙的用量,32的烤箱做了20个看到有朋友收藏,谢谢收藏的友友们,所以我觉得有义务把步骤做全懒人卡仕达酱宝宝们爱吃4月17日更新,添加步骤用料低粉80克水(或牛奶)120克玉米油50克糖10克盐1克鸡...
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- 车轮泡芙其实就是个跟蛋糕一样大的泡芙搭配不同的夹心。看起来很大但其实跟其他泡芙做法是一样的。这款甜品可以分成三个部分,1⃣️是泡芙体的制作,包括这个外表整体以及里面还有个支撑的小泡芙圈。2⃣️是夹心酱的制作,这次夹心酱用的是比较轻盈的外交官奶油,也就是卡仕达酱➕打...
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- 可爱的泡芙步骤很简单,但要注意的很多,记得一定要看小贴士哦!祝大家的泡芙一次胜利!!!这个方子可以做出40个哦!放在冰箱冷藏,凉凉的奶油超爽!烤箱:210°预热,210°烤10分钟,180度烤25分钟用料低筋面粉100g水160g黄油80g砂糖5g盐1/4勺鸡蛋3个奶油150g糖粉35g香草精2-3滴可可粉适量奶油...
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- 卡仕达酱可以说是西点中的万能酱,口感丝滑、入口即化,脂肪热量还低,适合做各种馅料和表面装饰,尤其是用在泡芙中作为夹馅最合适。 今天给大家分享的就是我实验多次,最简单、口感最好的降糖降脂版卡仕达脆皮泡芙。稍加变化,还能变成不同口味,值得收藏哦!用料蛋黄2个leafpure饴纯...
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- 这个酥皮泡芙的方法我做了很多次,没有一次失败,上手容易。吃起来,香酥可口,不腻。我详细的记录了每一个步骤,让小哥哥、小姐姐们,操作起来简单明了。来吧,让我们做起来吧。用料酥皮黄油80克糖粉55克低筋面粉100克泡芙黄油75克砂糖1克低筋面粉105克鸡蛋3只(约200克)牛奶170克超详...
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- 这是俺的第一个菜谱,希望给大家带来帮助,我也会继续努力的(因为全程自行拍摄,所以没有完整图)🤪🤪用料黄油45克糖3克盐1克水/水+牛奶100/50+50克低筋面粉60克淡奶油100克糖(淡奶油)10克鸡蛋2个左右简单🌈成功率高💫超详细🌟用料少的mini奶油小泡芙的做法将黄油,水,糖,盐倒入锅中小...
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- 酥皮泡芙真的比基础泡芙好吃很多认真看步骤和小贴士都可以成功配方我做了17个,挤面糊大小不一样数量也不一样。1⃣️面粉一定要烫熟,这也是泡芙空心膨胀的关键2⃣️鸡蛋不要一次性加入,分多次加入,直到挑起面糊呈倒三角,不掉落状态,面糊干湿直接影响泡芙成败3⃣️烤的时候,泡芙膨胀起...
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- 好久q没有做泡芙了,这次做的泡芙用了半球形模具,一次可以多做一点冷冻保存,而且烤出来的泡芙大小均匀,个个都是大空心🤩-冷冻泡芙的球形模具,直径是2.8cm,可做72个用料泡芙体食材:黄油70克水170克细砂糖8克盐1.5克低粉90克蛋液120克~130克紫薯酥皮食材:黄油45克细砂糖35克低粉46...
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- 给老公的情人节礼物🎁,哈哈哈哈用料脆皮如下↓黄油60克糖粉60克低粉60克泡芙如下↓黄油60克牛奶66克水66克低粉80克鸡蛋4个(约150克)奶油如下↓淡奶油400克白砂糖25克辅料如下↓爱吃的水果若干脆皮奶油泡芙(超详细教程)的做法黄油软化筛入糖粉,搅拌均匀筛入低粉用油纸两张,...
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