![家常版的饼干苹果派（底筋面粉版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常版的饼干苹果派（底筋面粉版本）方法]( "家常版的饼干苹果派（底筋面粉版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常版的饼干苹果派（底筋面粉版本）方法")
- 还是苹果派｜今天改用底筋面粉，较接近传统苹果派。少了黄油的味道，特意放入炒熟的苹果丁铺底，表面摆新鲜爽口的苹果片，出于口感上的层次，与摆盘美感。无擀面杖无烘培器皿无黄油等诸多不便条件，总要想办法。用料面团材料：低筋面粉300克玉米油100克鸡蛋1个内馅材料：苹果1个（切丁）苹果半...
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![平底锅舒芙蕾松饼（中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的平底锅舒芙蕾松饼（中筋面粉）方法]( "平底锅舒芙蕾松饼（中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的平底锅舒芙蕾松饼（中筋面粉）方法")
- 很方便快速且成功率高液体量稍微加一点再加点可可粉or抹茶粉就又是一种风味了用料鸡蛋4个糖40克牛奶20克中筋面粉60克平底锅舒芙蕾松饼（中筋面粉）的做法如图如图如图如图如图如图。小贴士冷藏的蛋清更好打发。打发前滴两滴白醋/柠檬汁，打好的蛋清会更稳定。搅拌面糊时避免画...
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![抖抖面筋球海底捞同款宿舍餐食谱大全及做法，烹饪好吃的抖抖面筋球海底捞同款宿舍餐方法]( "抖抖面筋球海底捞同款宿舍餐食谱大全及做法，烹饪好吃的抖抖面筋球海底捞同款宿舍餐方法")
- 上次在海底捞吃过这个，至今念念不忘。今天下午跑出去买食材，根据海底捞的面筋球改编了一下，加入自己喜欢吃的青菜和鸡大胸，汤底是盐水鸭汤。宿舍条件有限，也算大致还原当初海底捞的味道😋大家也可以根据自己口味改编哦。用料油面筋7个鸡大胸半份青菜少许生鸡蛋2个盐少许淀粉少...
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![薄饼脆底披萨(中筋面粉坯)食谱大全及做法，烹饪好吃的薄饼脆底披萨(中筋面粉坯)方法]( "薄饼脆底披萨(中筋面粉坯)食谱大全及做法，烹饪好吃的薄饼脆底披萨(中筋面粉坯)方法")
- 家有爱吃披萨的孩子，外面披萨店的披萨总觉得料少饼厚有时口感还发酸。自己动手，吃的放心！玩烘焙久了，开始学会根据自己家里现有的材料灵活变通来做出一顿美食。今天的披萨也是这样来的，原方主用了120克高粉，50克低粉，我直接用了170克普通面粉，也是时常说的中筋面粉。这样更方便那...
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![用高筋和低筋面粉做中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的用高筋和低筋面粉做中筋面粉方法]( "用高筋和低筋面粉做中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的用高筋和低筋面粉做中筋面粉方法")
- 只有高筋和低筋时如何做all-purposeflour用料高筋面粉4低筋面粉1用高筋和低筋面粉做中筋面粉的做法高筋面粉：低筋面粉=4:1混合均匀即可。...
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![高筋中筋低筋面粉转换食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋中筋低筋面粉转换方法]( "高筋中筋低筋面粉转换食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋中筋低筋面粉转换方法")
- 烘培面点界新手，常常准备动手前才发现一会缺低筋粉，一会缺中筋面粉。网络收集了数据，整理一下方便后期查阅！用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋中筋低筋面粉转换的做法中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子...
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![海底捞面筋球做法烹饪大全 地道海底捞面筋球如何做]( "海底捞面筋球做法烹饪大全 地道海底捞面筋球如何做")
- 想吃海底捞的番茄浓汤和面筋球，可惜材料不足，只能勉强凑合～用料鸡蛋4个面筋球16个猪肉（肉沫）适量番茄🍅4个调味料：盐，胡椒粉，鱼露，糖，耗油适量海底捞面筋球的做法番茄洗净，用刀划十字，皮划破，但是不切开番茄切好装起来，开水倒进去，轻轻搅动一下番茄去皮，烫过开水就很好去，轻轻撕开就好了三...
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![低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉方法]( "低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉方法")
- 家里低筋粉太多，高筋粉用完了，想把低筋粉制成高筋粉用了。在下厨房找到了高粉变低粉变中粉，但是没有低粉变高粉的。所以我就自己来想办法。计算出来了调配比例，以此做记录。后面增加了低筋粉调配中筋粉的比例和计算方式，大家可以往下看。用料低筋粉93g谷元粉7g低筋变高筋低筋...
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![海底捞同款抖抖面筋球食谱大全及做法，烹饪好吃的海底捞同款抖抖面筋球方法]( "海底捞同款抖抖面筋球食谱大全及做法，烹饪好吃的海底捞同款抖抖面筋球方法")
- 太喜欢吃这个了结果发现最近都没有卖，只能回来自己做了，真的很像！好吃！用料面筋8个虾滑1袋鸡蛋2个海底捞番茄火锅底料半包海底捞同款抖抖面筋球的做法1.虾滑我没有自己做直接买的现成的，个人觉得比较省事。同时也没有自己配番茄料，既然是海底捞同款那当然是要海底捞番茄火锅底...
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![蜂蜜脆底小面包（中筋）（水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜脆底小面包（中筋）（水合法）方法]( "蜂蜜脆底小面包（中筋）（水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜脆底小面包（中筋）（水合法）方法")
- 高筋面粉折腾累了来折腾一下中筋面粉叭说实话做出来真有街边卖内味了……合理怀疑路边小面包也是用中筋面粉做的🤔用料中筋面粉250克牛奶50克水50克鸡蛋1个（48克）奶粉10克细砂糖35克耐高糖酵母3克盐3克黄油15克脆底材料黑芝麻5克白芝麻5克粗砂糖10克玉米油少许表面材料蜂蜜...
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![蜂蜜脆底小面包（无黄油 无高筋面粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜脆底小面包（无黄油 无高筋面粉版）方法]( "蜂蜜脆底小面包（无黄油 无高筋面粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜脆底小面包（无黄油 无高筋面粉版）方法")
- 保证你家里的食材全有！！十分简单😜😜没有高筋面粉和黄油同样可以做得很OK用料中筋面粉400克鸡蛋1个白糖60克牛奶200克（看自家面粉进行调节）酵母5克盐2克玉米油30克（以下为表面）面粉一丢芝麻一点糖粉一点蜂蜜＋水适量蜂蜜脆底小面包（无黄油无高筋面粉版）的做法把面粉，鸡蛋，酵母，糖，牛奶...
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![中筋面做披萨饼底做法烹饪大全 地道中筋面做披萨饼底如何做]( "中筋面做披萨饼底做法烹饪大全 地道中筋面做披萨饼底如何做")
- 自己做的披萨饼底超好吃，也非常方便。下面的用量都不是必须精准的，面粉多少可以根据自己喜欢吃厚一点的饼底还是薄一点的自行调整用料中筋面粉200克左右（或者小碗的多半碗）干酵母2克温水40ml牛奶100ml植物油15克中筋面做披萨饼底的做法将酵母放入温水中搅拌均匀后静置两分钟，...
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![低筋-中筋-高筋转化食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋-中筋-高筋转化方法]( "低筋-中筋-高筋转化食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋-中筋-高筋转化方法")
- 用料高筋面粉适量中筋面粉适量低筋面粉适量玉米淀粉适量低筋-中筋-高筋转化的做法①低筋调配高筋：玉米淀粉=1：1中筋：玉米淀粉=4：1②中筋调配高筋：低筋=1：1高筋：玉米淀粉=4：1...
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![脆底火腿小餐包（无油/中筋粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆底火腿小餐包（无油/中筋粉版）方法]( "脆底火腿小餐包（无油/中筋粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆底火腿小餐包（无油/中筋粉版）方法")
- 强烈推荐第一次做面包的朋友一定要看这个方子里面采用了冷藏法帮助面团出膜，省去很多力气面团中没有放油，做出来有小时候的味道，而且更健康用料和面用料中筋面粉250克鸡蛋1个白糖35克酵母（最好用耐高糖酵母）3克牛奶120克盐1.5克脆底面粉40克白糖8克食用油5克面包顶部涂层鸡蛋1...
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![高筋 中筋 低筋 面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋 中筋 低筋 面粉方法]( "高筋 中筋 低筋 面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋 中筋 低筋 面粉方法")
- 🔸蛋白质含量不同划分🔸高筋面粉：13.5%中筋面粉：9.5%～11.5%低筋面粉：8.5%以下用料面粉高筋中筋低筋面粉的做法🔸...
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![知识课堂—面筋/麸质（Gluten）你到底懂多少？食谱大全及做法，烹饪好吃的知识课堂—面筋/麸质（Gluten）你到底懂多少？方法]( "知识课堂—面筋/麸质（Gluten）你到底懂多少？食谱大全及做法，烹饪好吃的知识课堂—面筋/麸质（Gluten）你到底懂多少？方法")
- 麸质/面筋（Gluten）相信是每个烘焙人都不陌生的名词，制作面包过程中面筋要发展到合适的程度，而制作蛋糕和饼干过程中则要限制面筋的生成，可是面筋究竟是什么，其实对于很多人来说还是很陌生的，今天我们就来聊聊面筋的十万个为什么。用料知识1份知识课堂—面筋/麸质（Gluten）你到底懂...
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![香肠青椒洋葱胡萝卜披萨，超简单超美味低脂披萨底，可用中筋面粉做披萨底，低卡低脂披萨底食谱大全及做法，烹饪好吃的香肠青椒洋葱胡萝卜披萨，超简单超美味低脂披萨底，可用中筋面粉做披萨底，低卡低脂披萨底方法]( "香肠青椒洋葱胡萝卜披萨，超简单超美味低脂披萨底，可用中筋面粉做披萨底，低卡低脂披萨底食谱大全及做法，烹饪好吃的香肠青椒洋葱胡萝卜披萨，超简单超美味低脂披萨底，可用中筋面粉做披萨底，低卡低脂披萨底方法")
- 三个薄底九寸披萨用量，我一般是取三分之一发酵好的面团做披萨，剩下的面团做馅饼。如果不用中筋面粉的话可换为280克高粉加120克低粉效果会更好。这也是一个十二寸加一个八寸一个六寸的用量，若放小番茄用油，盐腌一腌，味更好用料高筋面粉280克低筋面粉120克酵母4克植物油10克糖5...
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![海底捞虾滑面筋做法烹饪大全 地道海底捞虾滑面筋如何做]( "海底捞虾滑面筋做法烹饪大全 地道海底捞虾滑面筋如何做")
- 超级简单复刻同款虾滑面筋😜用料面筋适量虾10只鸡蛋1个盐半小勺鸡精半小勺胡椒粉一丢丢淀粉2勺海底捞虾滑面筋的做法虾去虾线掰壳用刀剁碎，保留颗粒感加入一个蛋，2勺淀粉，半小勺盐、鸡精，一丢丢胡椒粉，顺着一个方向搅拌装进裱花袋里，剪开一个口面筋用手指戳一个洞挤入虾滑这样...
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![海底捞网红吃法——油面筋酿虾蛋🥚食谱大全及做法，烹饪好吃的海底捞网红吃法——油面筋酿虾蛋🥚方法]( "海底捞网红吃法——油面筋酿虾蛋🥚食谱大全及做法，烹饪好吃的海底捞网红吃法——油面筋酿虾蛋🥚方法")
- 抖音最近把西安炒火了还炒火了海底捞出现无数种DIY吃法下午四点排号九点半才吃到我心心念念的海底捞哈哈哈来打个卡用料油面筋半份(8个)生鸡蛋1只牛肉粒适量葱花适量盐适量虾滑半份其他调料自己看喜好加海底捞网红吃法——油面筋酿虾蛋🥚的做法除了套餐可以直接点这个套...
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![烤面筋（家常平底锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤面筋（家常平底锅版）方法]( "烤面筋（家常平底锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤面筋（家常平底锅版）方法")
- 每次出去吃烧烤，必点烤面筋。今天不知道吃啥饭了，烤几根面筋吃吃！用料面筋4根食用油2克盐2克椒盐粉2勺孜然粉2勺花椒粉1勺辣椒面1勺烤面筋（家常平底锅版）的做法超市买回来的面筋，改一字刀，控水备用。（我们这边超市，面筋是泡在水里的，所以要控水）平底锅放入食用油，用油润滑整个锅底，等...
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![海底捞的抖抖面筋球食谱大全及做法，烹饪好吃的海底捞的抖抖面筋球方法]( "海底捞的抖抖面筋球食谱大全及做法，烹饪好吃的海底捞的抖抖面筋球方法")
- 最爱吃海底捞的抖抖面筋球，可惜我们这的都下架了，只能自己复刻，别说味道真不错！用料海底捞番茄底料1包鸡蛋1个虾滑1包油面筋1包葱花香菜芹菜适量菌菇类辅料适量蛋饺适量海底捞的抖抖面筋球的做法把虾滑，鸡蛋，葱花打入碗中，顺时针搅拌均匀。搅拌好之后塞进面筋球里，我带了一次性手...
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![无厨师机用中筋面粉做快手蜂蜜脆底小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无厨师机用中筋面粉做快手蜂蜜脆底小面包方法]( "无厨师机用中筋面粉做快手蜂蜜脆底小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无厨师机用中筋面粉做快手蜂蜜脆底小面包方法")
- 春节宅在老家，材料有限，工具有限，宝宝的要求不限的情况下，做个最简单的小面包吧。用料牛奶190克鸡蛋1个酵母4克面粉400克盐2克白砂糖60克植物油40克脆底芝麻适量白砂糖适量刷面包表面蜂蜜，凉开水适量无厨师机用中筋面粉做快手蜂蜜脆底小面包的做法牛奶➕鸡蛋➕酵母混合均匀，再...
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![海底捞的虾滑塞面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的海底捞的虾滑塞面筋方法]( "海底捞的虾滑塞面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的海底捞的虾滑塞面筋方法")
- 用料牛肉绞肉100克对虾1斤鸡蛋3个海底捞的虾滑塞面筋的做法对虾1斤放入冰箱冷冻1-2小时，拿出后去壳、去虾线用刀口处离斩板30度刮一个一个虾仁用刀的背面轻敲虾肉直到虾肉起粘性加入盐少许、料酒少许、白胡椒粉少许，蛋清一个，葱姜水20克左右，用手动打蛋器搅上劲，放入冰箱冷藏1...
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![平底锅版烤面筋做法烹饪大全 地道平底锅版烤面筋如何做]( "平底锅版烤面筋做法烹饪大全 地道平底锅版烤面筋如何做")
- 用料素面筋小4个孜然粉3勺平底锅版烤面筋的做法先把买来的素面筋撕成如图的小条，吸干水分。我买的是清美的素面筋，一包四个，一激动忘记拍照了，但是大家应该认识素面筋本筋吧😝平底锅倒少许油，下吸干水分的素面筋，微微煎一下。煎一下以后，加入少许黄酒，少许糖，三下蚝油，两勺生抽，炒均...
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![自己在家做海底捞同款虾滑油面筋。食谱大全及做法，烹饪好吃的自己在家做海底捞同款虾滑油面筋。方法]( "自己在家做海底捞同款虾滑油面筋。食谱大全及做法，烹饪好吃的自己在家做海底捞同款虾滑油面筋。方法")
- 自从在海底捞吃了这款虾滑油面筋以后，就心心念念的，所以在家自己做。用料面筋10个自己在家做海底捞同款虾滑油面筋。的做法250克虾仁剁碎。放葱姜一起剁碎。一勺料酒。一勺盐。两勺白糖。20克生粉。搅拌均匀。两个鸡蛋打成蛋液。加入葱花继续搅拌在油面筋中间挖个洞。油面...
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