![原味蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕（自用记录）方法]( "原味蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕（自用记录）方法")
- 做的6寸..一次成功..动物淡奶油250克.25克糖.工具全部冷藏后使用.加两滴柠檬.（无可不加）稳定奶油..盆放冰水上打发三分钟硬性.蛋糕胚150度45分钟.出箱倒扣用料低筋面粉54克原味蛋糕（自用记录）的做法1086...
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![全蛋蛋糕 自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋蛋糕 自用记录方法]( "全蛋蛋糕 自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋蛋糕 自用记录方法")
- 用料鸡蛋4个牛奶40克白砂糖50克普通面粉120克玉米油30克柠檬汁or醋（我是忘了的，就有点腥味了）滴全蛋蛋糕自用记录的做法鸡蛋温水泡，材料称好。预热烤箱，160度。全蛋打发，容器至于温水上，分两次放白砂糖，打发至有纹路，大概7分钟。筛入120g普通面粉（家里没有低粉），边转盆边搅匀成顺滑糊...
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![南瓜蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜蛋糕（自用记录）方法]( "南瓜蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜蛋糕（自用记录）方法")
- 最近一直看老外的美食节目，感觉做一些蛋糕好简单，直接一样一样丢进搅碎机里，直接上模具，然后烘烤就行😁忍不住也下手试试看。。。配方是瞎琢磨的，整个过程很忐忑，就怕翻车。。哈哈，做烘焙，我还是菜鸟中的菜鸟，没想到也拥有自己的原创配方了。。做的量少，打算给娃当零食的。（主要也是...
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![9寸蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的9寸蛋糕（自用记录）方法]( "9寸蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的9寸蛋糕（自用记录）方法")
- 用料鸡蛋380克玉米油80克牛奶96克低筋面粉144克细砂糖112克盐1.5克柠檬汁/白醋2滴9寸蛋糕（自用记录）的做法牛奶、油、盐混合搅拌均匀筛入低筋粉，用z字手法搅匀蛋黄蛋清分离，将蛋黄加入粘糊中，z字手法搅匀。蛋清这时候可以先放进冰箱冷藏。①将三分之一白糖加入蛋清中，高速打发...
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![「自用记录贴」蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「自用记录贴」蛋糕卷方法]( "「自用记录贴」蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「自用记录贴」蛋糕卷方法")
- 只是为了记忆力不好的自己，路过的可以不用回头😂😂用料玉米油30克牛奶70克低筋面粉70克蛋黄4个蛋白4个糖40克【自用记录贴】蛋糕卷的做法油和牛奶，搅拌至乳化，筛入低粉，Z字搅拌至无干粉分蛋~~蛋黄加入步骤1面糊中，Z字搅拌均匀150℃预热烤箱；蛋清打至大弯钩；混合面糊，翻拌均匀，倒入...
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![原味松饼(记录用)食谱大全及做法，烹饪好吃的原味松饼(记录用)方法]( "原味松饼(记录用)食谱大全及做法，烹饪好吃的原味松饼(记录用)方法")
- 来不及做早餐的时候，松饼就是最好的选择用料鸡蛋2个糖20克玉米油10克牛奶120克低筋面粉120克盐1克一一一一一上面2人份，底下一人份鸡蛋1只糖10克油5克牛奶60克面粉60克盐0.5克原味松饼(记录用)的做法各种材料搅拌均匀即可小贴士面糊，应该能够顺畅流动但又不会太稀...
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![戚风蛋糕自用（记录贴）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕自用（记录贴）方法]( "戚风蛋糕自用（记录贴）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕自用（记录贴）方法")
- 参考小森林轻食（可可味，可可粉20，低粉30，玉米淀粉20）用料低筋面粉42克玉米淀粉26克牛奶22克水19克黄油30克玉米油26克白糖30克（蛋黄糊）鸡蛋5个白糖60克（蛋白）柠檬汁几滴戚风蛋糕自用（记录贴）的做法把液体部分加热到起泡，然后趁热加入混合好的低筋面粉和玉米淀粉，然后加入牛奶/水22克，最...
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![无水蛋糕 蜂蜜小蛋糕 自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的无水蛋糕 蜂蜜小蛋糕 自用记录方法]( "无水蛋糕 蜂蜜小蛋糕 自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的无水蛋糕 蜂蜜小蛋糕 自用记录方法")
- 这个简单，烤的又快，用厨师机打发鸡蛋会更省事，食谱自用留存，有啥心里不爽要吐槽的省点墨水吧，和你们没有关系用料鸡蛋4个蜂蜜2勺低筋面粉100克细砂糖50克白醋几滴无水蛋糕蜂蜜小蛋糕自用记录的做法鸡蛋4个加点柠檬汁或者白醋，去腥加入50g糖，糖已经减量了加2勺蜂蜜，我打发过程中才...
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![千层蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的千层蛋糕（自用记录）方法]( "千层蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的千层蛋糕（自用记录）方法")
- 配料减半.刚好一个小6寸千层.用卷饼机.用料黄油1克千层蛋糕（自用记录）的做法1...
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![（记录，自用）6寸水果蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的（记录，自用）6寸水果蛋糕方法]( "（记录，自用）6寸水果蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的（记录，自用）6寸水果蛋糕方法")
- 用料蛋黄2个（室温整蛋，每只60-65g）玉米油20克水20克砂糖13克低筋面粉33克鸡蛋清2个（冷藏）砂糖33克（分三次加）淡奶油250克（雀巢动物）砂糖15克（记录，自用）6寸水果蛋糕的做法半成品圆形模具参考温度：150摄氏度参考时间：50分钟烟囱模具参考温度：180摄氏度参考时间：30分钟...
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![8原味8紫薯蛋黄酥用料记录食谱大全及做法，烹饪好吃的8原味8紫薯蛋黄酥用料记录方法]( "8原味8紫薯蛋黄酥用料记录食谱大全及做法，烹饪好吃的8原味8紫薯蛋黄酥用料记录方法")
- 用料油皮中筋面粉150克猪油54克糖粉30克牛奶(或水)60克油酥低粉120克猪油60克紫薯粉4g豆沙400克麻薯适量8原味8紫薯蛋黄酥用料记录的做法也可以用芋泥...
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![6寸戚风蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（自用记录）方法]( "6寸戚风蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（自用记录）方法")
- 根据自己实际操作成功了，用简洁明了的方法记录下配方方便自己再次操作。用料蛋黄3个植物油24克牛奶24克细砂糖18克低筋面粉50克蛋白3个白砂糖36克6寸戚风蛋糕（自用记录）的做法蛋白蛋清分离。【先处理蛋黄】：➕糖（16克）➕油、➕奶，手动轻轻搅拌均匀；然后筛入低筋面粉，Z字手法搅拌至...
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![酸奶戚风蛋糕(记录自用)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶戚风蛋糕(记录自用)方法]( "酸奶戚风蛋糕(记录自用)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶戚风蛋糕(记录自用)方法")
- 8寸模具。用料低筋面粉80克细砂糖60克玉米油40克酸奶70克鸡蛋5个香草精2滴酸奶戚风蛋糕(记录自用)的做法鸡蛋蛋黄蛋白分离，酸奶和油混合到乳化程度，筛入面粉混合均匀，加入蛋黄、香草精，切拌均匀。烤箱预热上下管150°蛋白分三次加糖打到干性发泡。分三次混合蛋白和蛋黄液。葡...
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![记录一些蛋糕的原料用量食谱大全及做法，烹饪好吃的记录一些蛋糕的原料用量方法]( "记录一些蛋糕的原料用量食谱大全及做法，烹饪好吃的记录一些蛋糕的原料用量方法")
- 此菜单仅作记录，方便以后自己重复制作相同蛋糕。有需要的人也可以拿去做用量参考。用料奶油100克记录一些蛋糕的原料用量的做法蛋糕胚（6寸）：低粉60g；牛奶50g；玉米油45g，鸡蛋5个；糖50g；柠檬汁（可选项随意）1⃣️：玉米油加热到70度左右，筛入低粉搅拌均匀。2⃣️：加入温牛奶，搅拌均匀。3⃣️：加入4...
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![原味曲奇（自用记录，约40片）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味曲奇（自用记录，约40片）方法]( "原味曲奇（自用记录，约40片）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味曲奇（自用记录，约40片）方法")
- 用料黄油100克低筋面粉190克糖粉55克鸡蛋40g奶粉10克原味曲奇（自用记录，约40片）的做法黄油充分软化，手指戳出洞筛入糖粉混合均匀分3次倒入40g蛋液，用打蛋器充分混合均匀，每次需要弄匀才能进行下一次筛入190g面粉和10g奶粉，将面团混合均匀（巧克力味12g可可粉替代面粉，抹茶味8g替代）...
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![戚风蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（自用记录）方法]( "戚风蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（自用记录）方法")
- 仅记录较成功满意的做法。蛋糕卷可使用等比例配方，比如小四卷；要做戚风，需增加面粉量，适当减油糖。若用于生日蛋糕胚，可再加大面粉量，确保承重。面粉量可用等比例方子的1.5~1.8倍。此方可做8寸（低油低糖）。用料鸡蛋5个低筋面粉80克代糖1.2倍40克牛奶50克（视蛋黄糊浓稠度）黄油30克盐...
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![记录自用如何做才美味，怎么做记录自用简单又好吃]( "记录自用如何做才美味，怎么做记录自用简单又好吃")
- 用料葱姜小米椒数量大茴香香叶桂皮少量五花肉一斤生抽3勺料酒两勺香醋一勺老抽一勺蒜切片冰糖五六个开水记录自用的做法热锅凉油，小火熬冰糖，化了以后炒大料，加开水一壶，倒出备用刷好锅后，热锅凉油，放葱姜小米椒，炒香倒肉，炒变色，加刚刚备好的汁和调好的酱汁滚开倒进砂锅，中火一小...
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![自用记录如何做才美味，怎么做自用记录简单又好吃]( "自用记录如何做才美味，怎么做自用记录简单又好吃")
- 记录一下，自己使用用料椰蓉包见1.2.3图韩式拌饭见4.5图三色藜麦馒头见6.7.8图自用记录的做法用的萱妈的雪花粉及方子一半的量。椰蓉用的红叶99的方子。好吃。重点，香菇加蒜末，一点白糖，一些盐，一些生抽炒熟。5勺雪碧5勺辣酱1勺香油1勺芝麻（3到4个份）好吃萱妈水用到162克蒸20分钟...
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![戚风蛋糕（记录自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（记录自用）方法]( "戚风蛋糕（记录自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（记录自用）方法")
- 完全是记录自己的过程，防止以后再被气疯用料鸡蛋个玉米油克细砂糖克低筋面粉克牛奶克戚风蛋糕（记录自用）的做法小至的2蛋方子的1.5倍做6寸。烤箱150度，中下层，55分钟，主要看状态，回落后才熟。烤箱温度一定一定一定要调整好，150度，空烤时间久一点，确定具体温度就是糖的含量有点多，下...
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![古早味蛋糕原味(记录贴)食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕原味(记录贴)方法]( "古早味蛋糕原味(记录贴)食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕原味(记录贴)方法")
- 家里只有这个模具26*26三能加高方型模具，不是活底模具每次看到配方都要换算，然后好久不做，就忘记烤多久今天做的一直看烤箱状态看时间所以记录下来家里乡下养了鸡所以都是用土鸡蛋的大概一个连壳也就50克，碰到双黄的就不一定😊喜欢这样的可爱造型吗💡我用烙印模具烫了这个可...
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![草莓慕斯蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓慕斯蛋糕（自用记录）方法]( "草莓慕斯蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓慕斯蛋糕（自用记录）方法")
- 配方很不详细，自用记录而已。不过奶油不加糖直接加果泥打做奶油蛋糕用还是很好吃的～因为不甜！！！没有放草莓🍓的草莓慕斯蛋糕😂用的买的新仙尼的草莓果泥～慕斯部分只放了草莓果泥和奶油，和上面的草莓果泥部分比一点都不甜，下次做可以放点糖！冷冻以后口感很一般，一定要冷藏，就是用勺子...
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![古早味蛋糕（原味，记录自用～）的详细做法，古早味蛋糕（原味，记录自用～）做法技巧]( "古早味蛋糕（原味，记录自用～）的详细做法，古早味蛋糕（原味，记录自用～）做法技巧")
- 超爱的古早味蛋糕，记录自用～用料低筋面粉90克玉米油75克牛奶60克鸡蛋6个细砂糖70克盐1克古早味蛋糕（原味，记录自用～）的做法先把植物油加热至底部出现纹路（可以用微波炉加热或者燃气灶加热）加热好后倒入低粉，搅拌均匀。再加入牛奶，搅拌均匀。加入六个蛋黄，搅拌均匀。蛋黄液完成～这时候...
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![生酮蛋糕（纯记录，自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮蛋糕（纯记录，自用）方法]( "生酮蛋糕（纯记录，自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮蛋糕（纯记录，自用）方法")
- 转自公众号“扔美食”。配方是6寸的量。敲重点：这个配方是我跟我一个专门做生酮蛋糕的朋友（他是某85°的培训师傅！）求来的！！别地没有！用料魔芋粉20克杏仁粉30克谷元粉/洋车前子壳粉4克赤藓糖醇15克蛋清5个蛋黄3个生酮蛋糕（纯记录，自用）的做法1.鸡蛋蛋黄蛋白分离，先将蛋白中加入2g白...
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![蛋糕烘培记录（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕烘培记录（自用）方法]( "蛋糕烘培记录（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕烘培记录（自用）方法")
- 记录我的蛋糕烘培成长过程用料鸡蛋3个低筋面粉48g食用油15g糖50g蛋糕烘培记录（自用）的做法可可奶油巧克力蛋糕巧克力戚风奶油抹面巧克力淋面...
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![「自用记录贴」纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「自用记录贴」纸杯蛋糕方法]( "「自用记录贴」纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「自用记录贴」纸杯蛋糕方法")
- 戚风质感~~~第一次做，感觉不够甜，等试好甜度再来修正…用料牛奶40克玉米油40克鸡蛋5个糖50克白醋几滴【自用记录贴】纸杯蛋糕的做法牛奶加油，打到乳化筛入低粉，一字拌匀加入蛋黄，一字拌匀烤箱130度预热~~蛋白加几滴白醋，几滴香草精（没有可不加），打到较硬挺，打蛋头上小弯钩，打蛋盆倒...
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