- 用料牛奶120克鸡蛋液38克高筋面粉200克低筋面粉50克糖13克盐1.3克酵母2.5克黄油13克墨西哥酱黄油35克糖6克鸡蛋液40克低筋面粉40克墨西哥蜜豆面包的做法和面,发酵至2倍大排气,等分成8份,松弛15分钟包入蜜豆,滚圆二次发酵墨西哥酱:黄油软化,加糖搅拌均匀分三次加入蛋液,每次搅拌...
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- 1.10个的分量。用料高粉300克低粉50克奶粉10克糖50克盐4克耐高糖酵母5克鸡蛋(蛋液)1个水/牛奶175克黄油35克酥皮黄油40克糖30克鸡蛋(蛋液)1个低粉40克馅料蜜红豆300克墨西哥酥皮蜜豆包的做法将除蛋液和黄油外的所有食材混合,放入厨师机搅拌至出粗膜,加入黄油。搅打至出手套膜。...
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- 爱奶酥爱墨西哥酱用料主面团:中/高筋面粉390克鸡蛋1小个(40g)牛奶230ml糖50克耐高糖酵母5克动物性无盐黄油45克盐4克墨西哥酱:低筋/中筋面粉50克糖/糖粉40克动物性无盐黄油50克鸡蛋1个(65g左右)辅料:蛋液适量糖纳小红豆适量墨西哥蜜豆面包(东菱面包机版)的做法除黄油和盐外的材料...
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- 用料高粉250克鸡蛋25克牛奶50克水88克盐3克酵母4克糖38黄油25黄油25克糖粉20克鸡蛋23克低粉25克墨西哥抹茶蜜豆面包的做法后油法打面至完全分割55克一份共九分,戳长条编辫子180度烤18分...
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- 刚烤出来又美又好次啊!被自己迷住.这个方子包含3种面包做法先做出所有面团,墨西哥包每个65克,菠萝包每个65克,豆沙包每个75克材料编号:1墨西哥包2菠萝包3豆沙包材料做出来每种面包各2个用料高筋面粉250克砂糖50克酵母6g面包改良剂2g水85g蛋1只黄油20克盐2g1低粉20g1黄油20g1糖...
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- 用料鲈鱼1条油50克小葱2~4根生姜(切成碎末)40~50克蒜(切成碎末)30-50g酱油2-3勺大葱1-3根辣椒适量盐适量味精5-15克料酒2-3勺墨西哥墨西哥的做法ab...
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- 在忙里偷闲的周末感受酵母的呼吸烘焙出一款软软的面包加上一杯印度香料奶茶温暖,从胃开始蔓延......用料面包:高筋面粉300克奶粉2大勺糖60克鸡蛋1个酵母6克水140克黄油30克盐1/2茶匙蜜豆适量墨西哥面糊:黄油60克糖粉40克盐2克低筋面粉60克鸡蛋1只蜜豆墨西哥包-神器版的做法...
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- 用料高筋面粉128克面包体:牛奶70克蛋液10克糖16克酵母1.5克盐1克黄油15克墨西哥酱:黄油20克糖粉15克蛋液20克低粉20克蜜红豆√16克墨西哥蜜红豆面包的做法正常面包程序排气后分成6份,滚圆松弛20分钟可以做两个面包擀平,从上到下卷起,松弛几分钟搓成长条状,三股编成麻花辫,收口捏...
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- 为了给这个面包起个名字,我把这几个字排列组合了半天,最后觉得还是这样叫顺口些,不过似乎容易引起误会,以为是黑豆做的豆沙呢,呵呵,其实就是红豆沙,只不过面包粉里加了黑豆面。本质就是墨西哥面包,被我加了其他一些材料。用料红豆沙适量高筋粉若干酸奶一瓶鸡蛋一个白糖一大匙盐一...
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- 做了一款超级香浓无比适合这寒冷季节的面包,奶香浓郁,面包面团是那种很柔软很柔软的,这个面包之所以叫墨西哥面包,是因为外面覆了一层墨西哥皮,外层很香酥,奶酥馅是那种很实在的奶香超浓郁的,还加了蜜豆,也可以算是热量小炸弹了,但是超级好吃哦~配方可以做10个圆面包,如果烤箱不够大...
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- 每天午饭后下班前中间的时间经常觉得饿,特别是临近下班,晚高峰一路都觉得自己奇饿无比,严重时甚至会低血糖,特别天气冷消耗大,总之周末必须备点什么,带去工作日给自己来个悄咪咪的充饥果腹最好还有点情调的下午茶点心,这款红豆夹馅儿的墨西哥面包最合适,外有坚果酥皮内有红豆粒馅...
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- 汤种的面包保湿性好,面包表层多了一层酥酥的墨西哥奶糊之后加分许多,吃起来更加香甜可口~~用料墨西哥糊材料:黄油45克、糖粉50克、全蛋40克、低筋面粉50克面团材料:汤种材料:高筋面粉25克+开水25克(搅拌成团,放凉备用)高筋粉250g细砂糖30g盐1/2小勺即溶酵母粉1小勺全蛋40克奶粉12...
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- 国庆节去哪儿玩对于很多人来说并不是个问题,因为从幼儿园到学校到公司单位,都鼓励本地过节,所以最大的问题是,留在本地过节,你如何安排自己的节目?我觉得在家做烘焙就是个不错的选择嘛,今天教大家做墨西哥国宝级面包,外皮香酥,一口掉渣。可能你觉得它跟菠萝包差不多,确实也差不多,但...
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- 好吃到过分的墨西哥蜜豆包烤后的墨西哥酱满屋飘香凉后表面酥脆掉渣里面柔软拉丝强烈推荐大家来一款简单好操作真心好吃😘用料高筋面粉250克鸡蛋液50克奶粉15克牛奶110-120克糖30克酵母3克玉米油20克表面蜜豆适量墨西哥酱部分黄油40克糖35克低筋粉40克蛋液40克(墨西哥蜜豆...
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- 这款极其松软极其香甜的面包,绝对好吃,绝不要错过哈!用料1(面包体)高筋面粉150克奶粉1大勺盐1/4小勺糖30克鸡蛋15克快速干酵母1小勺水70克黄油15克用料2(墨西哥面糊)糖粉30克黄油30克盐0.3克鸡蛋27克低筋面粉30克用料3(内馅)蜜红豆适量蜜豆墨西哥面包的做法面包体的制作,按照...
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- 相比菠萝包,更喜欢这款墨西哥面包,外层装饰用砂糖,咬下去第一口会有甜甜的颗粒口感用料1.1高筋面粉250克1.2绵白糖40克1.3奶粉7克1.4酵母5克2.1鸡蛋液25克2.2水125克3.1黄油25克3.2盐3克4.1装饰用黄油50克4.2装饰用砂糖50克4.3装饰用鸡蛋40克4.4装饰用低粉32克墨西哥面包的...
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- 最常见的墨西哥奶酥面包,用奶酥酱做表面装饰,比酥粒更细腻顺滑,烘烤后,奶香浓郁,面包提味不少!by@KK琦用料酥皮面团材料高筋面粉250g细砂糖20g奶粉12g水(揉面)140ml±干酵母3g软化黄油30g水(化酵母)20ml盐1g夹馅材料蜜豆适量墨西哥奶酥材料软化黄油20g糖15g低筋面粉20g鸡蛋液25g墨...
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- 烤到金黄绵软的墨西哥酱,带些酥酥的口感,好像甜蜜的沙发,任由粒粒蜜豆在上面坐着躺着,随意栖息。在墨西哥酱上蹦跶的蜜豆,红豆粒粒分明,带点嚼劲,看着养眼,吃起来略一咀嚼就带出豆子香气,不会涣散在墨西哥酱的酥软之中。虽然听起来是墨西哥酱横刀夺爱,但这其实是来自香港的墨西哥酱...
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- 肚子里有蜜豆的墨西哥咖啡面包,香香脆脆的墨西哥咖啡表皮为面包增添姿色~by@康妮chen用料面包粉300g咖啡粉10g干酵母3g细砂糖36g盐4g奶粉12g鸡蛋50g水150g无盐黄油30g蜜豆墨西哥咖啡面包的做法将除黄油外的材料放进面包机里,按下“和面程序”功能,搅拌至面团光滑。加入黄油...
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- 记录用料蜜豆高筋面粉黄油牛奶自制紫米燕麦奶糖克酵母克盐克墨西哥紫米燕麦蜜豆包的做法记录记录记录...
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- 用料1高粉160克低粉40克蜜红豆适量细砂糖32克盐2.5克干酵母2.5克牛奶110克黄油24克用料2(墨西哥酱:)黄油40克糖份40克全蛋35克低粉45克盐少许墨西哥蜜豆包的做法面团原料除黄油外放入盆里,揉吧揉吧……到光滑后加入黄油继续揉均至完全阶段,放温暖处基础发酵分隔成6个面团,滚...
- 15305
- 原方来自微博帅帅小厨,大神在下厨房没有上传这个🏠。没有地方上传我撸的成品,特此上传。侵删。墨西哥酱有所改动,原方量太大,负罪感太强,所以我根据比例减少了用量,在这里我写我用的用量。用料高筋面粉风筝250g水和牛奶138g炼乳25g鸡蛋25g盐3g糖(原方38g)33g耐高糖酵母4g抹茶粉(...
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- 没做过都想试一试,这几天发疯了,今天做了四款面包。用料高筋粉200克全麦粉50克奶粉10克盐3克干酵母2.5克鸡蛋1个水150克黄油15克黑咖啡4克墨西哥咖啡酱糖30克鸡蛋1个低筋粉60克速溶咖啡10克黄油40克水30ml蜜红豆120克墨西哥咖啡面包(蜜豆馅)的做法后油发和面至起膜,团圆发酵...
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- 用料黄油30+120克高筋面粉250克牛奶150克糖粉45+45克鸡蛋2个酵母6克咖啡8墨西哥包的做法高粉揉出膜发酵至1.5倍大,排气,分割成60克一个面团盖保鲜膜醒15分钟,醒好的面团滚圆进行二次发酵发酵期间制作咖啡面糊,120克黄油软化加入鸡蛋、45克糖粉打羽状,加低粉120克拌匀成面糊,把...
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- 超经典的包包🍞香香墨西哥皮内陷香甜蜜豆口感层次丰富!自己做无添加~用料波兰种高筋面粉50g水50g鲜酵母2g主面团高筋面粉165g低筋面粉35g牛奶108g奶粉10g鲜酵母6g盐3g细砂糖25g黄油25g墨西哥皮黄油35g糖粉30g鸡蛋液35g低筋面粉30g奶粉8g其他馅料蜜红豆装饰杏仁碎(榛子碎)撸包...
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