- 这个方子是借鉴涵涵妈的,方子很好。但我这个少糖,淡淡糖盐味家人比较喜欢。我也留着自己方便查找。此用量可做36块饼干用料黄油100克低筋面粉280克蛋液50克糖粉18克盐5克香葱30克玉米油50克水20克少糖香葱曲奇的做法黄油软化,加糖盐打发至2或3倍大加入玉米油搅拌均匀。只要...
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- 之前做了一个抹茶曲奇,今天的葱香曲奇饼干做法和配方和那个差不多,但是口感就是咸甜交错,不会腻,快和我一起做起来吧。用料黄油80克玉米油50克低筋面粉85克高筋面粉70克盐4克小葱70克鸡蛋1个糖粉60克葱香曲奇饼干(少黄油)的做法备齐所有材料,黄油室温软化(这个不能水浴软化哦,黄油...
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- 黄梅天里的上海难得出太阳了🌞在家收拾收拾然后做作点心分给小伙伴们✨常吃甜曲奇偶尔换换口味…成品真是香哭隔壁家的小孩😏#这个配方可做15片左右用料黄油30克糖粉20克盐2克葱花(葱绿)20克水23克色拉油23克面粉88克葱香曲奇💚的做法黄油提前室温软化。ps:因为赶时间,黄油我...
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- 蔓越莓曲奇get!用料低筋面粉220克黄油120克绵白糖60克蔓越莓70克鸡蛋1个(约60克)香草精1-2滴蔓越莓曲奇(少油少糖)的做法准备所需材料。黄油隔热水软化,软化到一半会变成汤,取出来放凉,黄油又会凝固,再用打蛋器搅拌。黄油用打蛋器搅拌至顺滑状态。加入绵白糖继续搅拌,不要打发。分...
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- 用料低筋面粉230g黄油120g细砂糖30g蔓越莓干切碎70g全蛋液60g少糖少油蔓越莓曲奇的做法黄油室温软化打蛋器一档黄油打发到稍蓬松(2分钟)加入砂糖打蛋器一档融合即可蛋液打散分4次加入黄油中每次要完全融合避免油水分离筛入低筋粉搅拌加入蔓越莓碎搅拌整形保鲜膜包好放入冰...
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- 娃不喜欢吃甜的做个咸香味的用料黄油150g低筋面粉200g糖粉30g盐3g葱花18-20g鸡蛋1个葱香味曲奇的做法黄油室温软化,打顺滑加入盐打顺滑,再加入糖,打顺滑加入打散的鸡蛋液,分三到五次加入,充分混合打顺滑加入葱花,混合打顺滑加入低筋面粉,充分混合装入裱花袋挤到烤盘里,不太好挤,慢...
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- 所谓少油少糖只是相对减少了黄油和白糖的量,吃多了一样会长胖。减少黄油量的结果就是曲奇偏脆,不是很酥的那种,但口感依旧很好。糖只放了10g,不是很甜,吃起来不会太有负担。用料黄油40克鸡蛋(小)1个牛奶20克低粉100克泡打粉3克白砂糖10克桑葚酱(或其他果酱)适量桑葚酱曲奇(少油少糖...
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- 在君之的方子基础上调整了配料,只用了三分之一的糖,因为加了点盐,反而激发了甜味,所以虽然少糖,口感却并不寡淡。黄油和低粉的比例也调整了,这是经过多次试验的结果,几乎零失败,挤花很轻松,也没有因为黄油的增加让花纹消失的很厉害。用料黄油100g低粉100g奶粉10g糖粉15g盐2g牛奶20...
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- 葱香浓郁,香酥可口,甜咸酥脆,百吃不腻,一烤满屋飘香,站在烤箱旁边都不愿离开用料低筋面粉203g白砂糖50g玉米油40g全脂牛奶50ml盐5g小葱末28g杏仁粉10g裱花嘴1个裱花袋1个油纸1张烤盘1个小香葱曲奇的做法准备好材料开始开工小葱洗干净用刀成碎末,要葱绿的部分白砂糖放入料理机打...
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- 用料鸡蛋50克糖20克玉米油40克普通面粉50克小麦淀粉(玉米淀粉)50克少油少糖简单的曲奇的做法全蛋加糖打发加入玉米油继续打发,最好要提起打蛋头画有纹路,我这个没有就晒入面粉了。筛入面粉和淀粉,切拌法搅拌到无干粉。装入裱花袋,挤在烤盘上幼儿园水平,忽略哦。挤还是蛮好挤的烤...
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- 吃腻了甜曲奇,试试这个香葱咸曲奇,材料简单,吃起来那个香啊😋温馨提示:1.这个已经是减糖,减盐版了,不要随意改动用量喔2.黄油提前温室解冻软化,特别冬天,要提前更早3.香葱去葱白,保留绿色部分,尽量切细4.一定要用硅胶裱花袋,不然你会后悔的5.觉得切葱麻烦可以直接上网买葱碎喔,省时...
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- 最近我比较晚睡,茶又喝得多,常需一些小东西来垫下肚子,吃腻了甜的,就参考了很多前辈的菜谱,加上为了消耗剩余材料,就给弄出这么个曲奇来了。难得我公公居然给出极高的评价,说比超市买的曲奇好吃(蓝罐啦)!虽然,我觉得是咸甜口味加葱香很合他口味才给出这个评价的,但老人家喜欢嘛~为了...
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- 只有自留菜谱才得以长久保存!数量看清楚是三大层!约130个曲奇!用料黄油225g糖140g盐12g沙拉油148g水150g低粉600g葱花(约5扎)100g香葱曲奇饼的做法提前3小时拿出黄油软化+糖+盐+色拉油+水打发打发就好,不用太久,担心烤时不定型,但我没有。加葱打匀筛入低粉拌好入裱花袋(用3能的8齿...
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- 想吃咸口又脆的曲奇于是…就有了这个菜谱😂和那种酥到掉渣的不一样哦脆口哒!用料黄油220克蛋白(可以混点蛋黄)40g细砂糖40克盐5.4克香葱中筋面粉180克水5-7克香葱脆曲奇的做法1.黄油软化到位,然后切小块微波炉转几圈,到开始有点点融化的程度哦!2.加细砂糖和盐打发到略微发白膨...
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- 用料黄油130克糖粉85克盐7克低粉350克葱花80克玉米油90克水90克葱香曲奇的做法室温软化的黄油加入糖分和盐打发再加入玉米油与打发好的黄油和水搅匀筛入低筋面粉和葱花翻拌均匀放入裱花袋挤出曲奇花纹入烤箱180°25min即可出炉...
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- 用料黄油100克低筋面粉125克小葱碎25克糖粉20克盐2克淡奶油65克熟蛋黄2个马铃薯淀粉18克香葱曲奇的做法准备材料(小葱要剁碎,否则容易堵花嘴)做曲奇室温保持在24度左右(针对小白,高手飘过)黄油充分打发的前提是软化,软化不到位或软化过度都会影响后续的打发。黄油自身温20~22℃...
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- 不吃太多糖,试试咸口味,很简单的一款饼干。用料黄油80克鸡蛋20克,大概半个低筋面粉130克糖粉20克盐2克葱香咸曲奇的做法黄油室温软化,达到用手指轻轻戳能有洞的程度,我用了三个小时。黄油加糖盐混合,鸡蛋分两次加入,搅拌吸收。一次性倒入面粉,先用刮刀搅拌,最后用手比较好操作。面...
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- 大约1烤盘用料黄油120克低筋面粉120克细砂糖28克盐3克鸡蛋1个小葱15克胡椒粉、辣椒粉、花椒粉(或小米椒8克)葱香辣曲奇的做法和黄油曲奇做法一样,就是放香草精这一步换成葱花和辣椒。挤曲奇还需要练习😂以下是辣曲奇另一种做法:液态椰子油100克、椰子面粉30克、细砂糖10克...
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- 用料低筋面粉100克黄油70克糖粉25克牛奶30克葱花1根葱香小曲奇的做法软化的黄油加入糖粉开始打发打发白羽毛状分3次加入牛奶打发筛入低筋面粉拌均匀加入葱花在拌好放入裱花袋里用自己喜欢的嘴里预热烤箱160度挤好了就可以放烤箱了烤15分钟左右看颜色挤的不是很好看放凉可...
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- 此款配方非常的简单,刚入烘培圈的小萌新完全可以搞定。啵唧~用料黄油70克牛奶50克低筋面粉180克盐3克糖粉30克葱花40克葱香曲奇饼的做法切去葱白部分不要,其余切成葱末备用黄油软化后打发加入糖粉、盐继续打发至发白膨胀把葱末加入黄油里面继续打发到葱末与黄油贴合低筋面粉...
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- 当日气温:19~26℃制作时气温:24℃广东现在的气温做曲奇刚刚好,温度太低了面糊不好挤,温度太高了面糊太软。如果太冷了,或者太热了,可以配合空调制作。用料葱绿10克黄油125克糖粉30克盐2克牛奶(常温)10克低筋面粉50克中筋面粉70克玉米淀粉25克全脂奶粉20克葱香曲奇/香葱咸曲奇的做...
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- 参考王光光等人的方子,略有改动,此次成功。为了健康不断总结中……总结:油糖比例是相对的。饼干或曲奇整型后冷藏20分钟在烤制比较容易保持形状。A甜B√咸C甜D难挤【葱香桃酥加0.012小苏打】植物油:90(0.60);93(0.63);97(0.65);(0.36)0.36糖粉:75(0.50);35(0.22);60(0.40);(0.33)0.40B为此方:①为了健...
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- 咸曲奇才是真爱,相比传统甜曲奇,咸的更不容易腻。用料无盐黄油200克糖粉50克盐6克全蛋液(必须是室温鸡蛋))50克低粉135克高粉100克香葱20克香葱曲奇(咸曲奇)的做法黄油室温软化到可以划开的状态,划开的时候还是有一点小小的阻力的。切忌不可软化过度。软化好的黄油+糖粉+盐混合一...
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- 用料黄油50g糖粉20g低粉115g水10g玉米淀粉5g蔓越莓适量蔓越莓曲奇少油少糖的做法黄油软化,加糖粉和水搅拌均匀.再加入蔓越莓.低粉和玉米淀粉筛进步骤一.捏成长条.用烘培纸包好放入冷柜一小时.长条面团切成饼干厚度,大概能切14片.烤箱350F20分钟....
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- 曲奇在一般人的印象中,都是甜味的。今天的这款曲奇,不仅有葱花的加入,而且还加上了少许的盐,味道有股咸香味,让人不住地想吃哦。用料香葱适量黄油65克糖粉42克盐4克色拉油45克水45克低筋面粉175克葱香曲奇的做法香葱洗净去掉葱白部分,然后把剩下的切碎。碗里加入65克室温软化的...
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