![烫种蜂蜜牛奶吐司做法烹饪大全 地道烫种蜂蜜牛奶吐司如何做]( "烫种蜂蜜牛奶吐司做法烹饪大全 地道烫种蜂蜜牛奶吐司如何做")
- ❣菜谱的材料为450g两个吐司的量❣❣原方来源于我的吐司女神leibaobao的蜂蜜牛奶吐司，我有很多地方改动过了，所以在此记录一下。希望大家都可以灵活配方，😚我是新手上路，希望各位吐司大神可以多多指点，多多交流😍😍😒😒刚开始我是先把牛奶蜂蜜和奶油一起全部放入面粉，这时候的...
- 18647
![至尊全麦吐司（中种、烫种、蜂蜜无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的至尊全麦吐司（中种、烫种、蜂蜜无糖）方法]( "至尊全麦吐司（中种、烫种、蜂蜜无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的至尊全麦吐司（中种、烫种、蜂蜜无糖）方法")
- 全麦吐司一直以来就是我不断摸索的最爱，也试验了各大品牌的全麦粉，100%、70%、50%、40%，各种百分比试验过来，各路大神的方子不断尝试，40%可以做到如奶香吐司般柔软，恐怕非逆光大神的至尊全麦方子了，经过多次的尝试并改良，记录下来给想健身、减脂、倡导健康饮食的自己和朋友们，这是...
- 29027
![中种＋烫种的醇香牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种＋烫种的醇香牛奶吐司方法]( "中种＋烫种的醇香牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种＋烫种的醇香牛奶吐司方法")
- 这个方子是转的“爱和自由”老师的，是我最喜欢的一个牛奶吐司版本了，跟大家分享一下。它的特点是风味好和爆发力超强，而却还挺省时间的。用料中种：高筋面粉182克干酵母2.5克牛奶110克烫种：高筋面粉30克砂糖3克盐0.3克开水30克主面团：高筋面粉52克牛奶36克盐4克砂糖21克黄油21克...
- 24963
![蜂蜜牛奶吐司的详细做法大全,简单又营养的蜂蜜牛奶吐司做法]( "蜂蜜牛奶吐司的详细做法大全,简单又营养的蜂蜜牛奶吐司做法")
- 今天的这款吐司加入蜂蜜，组织细腻，柔软拉丝。蜂蜜作为天然的面包改良剂，其中含有的特殊酵素可以促进发酵，此外蜂蜜的高保湿性可以使面包更柔软，延缓面包老化。ps：配方为一个吐司的用量，适用450g吐司模具。用料高筋面粉260克细砂糖30克盐3克即发干酵母3克全蛋液16克蜂蜜16克牛奶1...
- 9326
![天然酵种纯奶蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种纯奶蜂蜜吐司方法]( "天然酵种纯奶蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种纯奶蜂蜜吐司方法")
- 参照小德博客里的配方做的这款吐司，非常绵软香甜，在下厨房里没搜到这个配方，特意贴过来小德的做法：_用料酵头：天然酵种（100%水粉比例）14g牛奶152g高粉42g主面团：高粉（我用一半筋度高的高粉，一半211g蜂蜜55g盐4g黄油10g天然酵种纯奶蜂蜜吐司的做法把除了黄油和盐之外的原料揉成团，aut...
- 20016
![烫种吐司如何做才美味，怎么做烫种吐司简单又好吃]( "烫种吐司如何做才美味，怎么做烫种吐司简单又好吃")
- 用料烫种面团高筋面粉70g开水86g食盐1g主面团食盐8g砂糖50g奶粉15g高筋面粉430g全蛋液50g牛奶285g黄油35g耐高糖酵母5g烫种吐司的做法高粉+食盐混合均匀，倒入烧开的水；晾凉或者冷藏，备用；烫种，和主面团（除黄油/酵母外），全部丢进面包机，程序18-饺子皮面团，揉一遍；液体在下，粉料在上；酵...
- 11575
![中种法山形蜂蜜牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法山形蜂蜜牛奶吐司方法]( "中种法山形蜂蜜牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法山形蜂蜜牛奶吐司方法")
- 这是做出来吐司之后的。比较成功的一次山形吐司。记录一下。另外膜的问题还是不对劲，虽然水量大出膜快，但是每次的膜都不够韧。这次发酵发破了。烤制到30分钟的时候，比才入炉的时候还矮了2cm左右。应该是膜撑不起来的原因。用料中种全麦粉100克高筋粉100克鸡蛋1个牛奶90克鲜...
- 21888
![汤种蜂蜜牛奶吐司做法烹饪大全 地道汤种蜂蜜牛奶吐司如何做]( "汤种蜂蜜牛奶吐司做法烹饪大全 地道汤种蜂蜜牛奶吐司如何做")
- 蜂蜜具有良好的保湿性，大量蜂蜜的加入，使整个面包香甜并富有弹性，加上汤种的超吸水性，整个面团组织像棉花一样柔软，揉面的手感也相当好此款液体含量有点高，请一定预留10-15克，看面团状态慢慢加*此方可以做450克三能吐司盒两个用料汤种高粉20克水100克主面团汤种110克高筋面粉480...
- 30227
![「烫种+中种」牛奶全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「烫种+中种」牛奶全麦吐司方法]( "「烫种+中种」牛奶全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「烫种+中种」牛奶全麦吐司方法")
- 好吃的吐司，就是制作时间有点长。这款吐司的方法集中了烫种、中种、冷藏发酵，好吃的秘诀就在这里。用料烫种：高筋面粉30克牛奶70克中种：高筋面粉350克牛奶220克白砂糖15克酵母2克主面团：全麦面粉120克鸡蛋2个白砂糖50克酵母3克黄油50克盐6克【烫种+中种】牛奶全麦吐司的做法牛...
- 33216
![蜂蜜吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜吐司（波兰种）方法]( "蜂蜜吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜吐司（波兰种）方法")
- 这款吐司是啊呜的方子，我根据自己的习惯稍作调整，吐司用蜂蜜代替了糖，口感清甜绵软，蜂蜜也有很好的保湿抗老化的作用，波兰种的加入使吐司组织细腻绵软！🍞材料可做450g吐司一条用料波兰种：高筋面粉75克水75克耐高糖干酵母0.5克主面团：高筋面粉175克耐高糖干酵母2克盐3克蜂蜜50克全...
- 32626
![烫种+中种牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种+中种牛奶吐司方法]( "烫种+中种牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种+中种牛奶吐司方法")
- 用料烫种材料牛奶40克黄油15克细砂糖2克盐1克高筋面粉35克中种材料牛奶215克细砂糖10克酵母1克高筋面粉350克主面团材料蛋液60克细砂糖60克盐6克酵母4克高筋面粉150克黄油50克烫种+中种牛奶吐司的做法将烫种部分除面粉以外的材料称好放小奶锅中煮沸，关火。筛入面粉快速搅...
- 21550
![烫种牛奶吐司（无奶油无鸡蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种牛奶吐司（无奶油无鸡蛋）方法]( "烫种牛奶吐司（无奶油无鸡蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种牛奶吐司（无奶油无鸡蛋）方法")
- 改自原方90%含水量，全水改后76%含水量，主面团换成奶山茶花面粉用料烫种面粉50g开水50g盐4.5g糖5g主面团面粉200g奶145g水（化开干酵母）10g干酵母3.2g（0.2用于耗损）糖35g黄油20g烫种牛奶吐司（无奶油无鸡蛋）的做法打面时间大概13分钟能拉出破洞边缘光滑的薄膜大概8、9分？室温一发1小...
- 5690
![牛奶吐司（冷藏中种+烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司（冷藏中种+烫种）方法]( "牛奶吐司（冷藏中种+烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司（冷藏中种+烫种）方法")
- 这款吐司的配方来自爱和自由老师。按照老师的配方，做的两倍的量。这款吐司非常柔软，面团的手感超好。采用了冷藏中种，在缓慢的发酵过程中酵母代谢产生更多的风味物质，为了延迟淀粉老化，还添加了烫种，面包非常柔软，耐储存。此外，糖的比例不高，口感偏淡的，是可以作为主食的一款吐司，搭...
- 16638
![烫种+中种 奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种+中种 奶油吐司方法]( "烫种+中种 奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种+中种 奶油吐司方法")
- 这个吐司来源于弟弟的一句话。之前做了一个吐司带给他，等他吃的时候离出炉已将近两天，他表示有点干，问“就不能做一个能多放点时间的面包么？”之前一直嫌工序麻烦，很少做中种，更别说还加有烫种。这次放假的时间比较长，有时间琢磨了一个配方出来，果果爸尝后表示非常不错。又放了两...
- 17939
![牛奶炼乳吐司（烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶炼乳吐司（烫种）方法]( "牛奶炼乳吐司（烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶炼乳吐司（烫种）方法")
- 用料高筋面粉475克细砂糖25克奶粉20g耐高糖干酵母6g盐8g鸡蛋黄2个炼乳50g牛奶285g克烫种110g烫种用料高筋面粉50g食盐0.3g白砂糖5g开水50g黄油（主面团）50克无盐黄油用于主面团。牛奶炼乳吐司（烫种）的做法烫种的制作，面粉、盐、糖放入一个大碗或者小盆盆里，加入100度开水，搅拌成...
- 24438
![60%中种蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的60%中种蜂蜜吐司方法]( "60%中种蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的60%中种蜂蜜吐司方法")
- 用料高筋面粉4克60%中种蜂蜜吐司的做法四个吐司的量1111小贴士种面打五分钟，用十度的水，最后控制在26到29度之间，放在五度的冰箱保存13到24小时，一发15到20分钟，滚圆松弛两次整形都15分钟最后八分满入炉风炉，180度，26分钟...
- 7413
![面包机冷藏中种法蜂蜜牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机冷藏中种法蜂蜜牛奶吐司方法]( "面包机冷藏中种法蜂蜜牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机冷藏中种法蜂蜜牛奶吐司方法")
- 参考@王光光光光的超软蜂蜜吐司的配方，减了奶粉，把水改成牛奶，加了半个蛋。再参考@leibaobao00的方法做成冷藏中种，因为上班只能晚上做面包，这样节省时间，而且夏天温度太高，这样面包机不容易烧掉--用料中种高粉175g牛奶130g酵母2g盐2g主面团高粉75g蜂蜜54g盐1g酵母1g全蛋25g牛奶...
- 11105
![70%中种蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种蜂蜜吐司方法]( "70%中种蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种蜂蜜吐司方法")
- 终于做了这一直想做的配方。20%的蜂蜜的添加，花香浓郁，而且用蜂蜜代替糖类更利于我们吸收蜂蜜还有保湿的作用，售卖的货架期会更长。测试新粉，用的顶焙面粉，非常满意，口感质感和日本粉感觉没啥区别啊，极力推荐~用料中种顶焙吐司粉700克自家蜂蜜150克高糖干酵母10克水300克主面团...
- 26903
![牛奶蜂蜜吐司的详细做法大全,简单又营养的牛奶蜂蜜吐司做法]( "牛奶蜂蜜吐司的详细做法大全,简单又营养的牛奶蜂蜜吐司做法")
- 今天是2月的最后一天，29号。最近发生了很多事情，也是我思考特别多的日子，想到最后就是，以后多做点吃的，少想点不靠谱的事儿，顺其自然。分享一句喜欢的话：醒来后，青山仍在，烟火依旧，忘记了过去，但也看见了未来。试试新开包的土司粉80%的含水量，依然很能打。用配方这是3个450克吐司的量...
- 11893
![蜂蜜种--奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜种--奶油吐司方法]( "蜂蜜种--奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜种--奶油吐司方法")
- 这是一个中种法制作的吐司，因为在中种里加入了一些蜂蜜，所以取名为蜂蜜种。蜂蜜为中种的酵母提供了养分，增强发酵力的同时，又为面团增加了一丝蜂蜜的清甜香气。中种法制作出的面包，老化速度比直接法慢，口感也相对较软，组织更细致，且膨胀体积也会大一些用料蜂蜜种：高筋粉175g蜂蜜8g...
- 29064
![全麦蜂蜜软吐司（烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦蜂蜜软吐司（烫种）方法]( "全麦蜂蜜软吐司（烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦蜂蜜软吐司（烫种）方法")
- 某天接她放学路上，小姑娘批评我，很久都不研究配方，既然喜欢，为什么要停留？是啊，不勤奋，怎么往前走？用料高筋面粉（金像）200克全麦粉（T55）50克全蛋液42克冰水130克蜂蜜22克细砂糖10克盐3克干酵母3克黄油18克烫种20克（没有可不加）全麦蜂蜜软吐司（烫种）的做法提前制作烫种，开水50克，高粉50克，趁...
- 6621
![蜂蜜吐司(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜吐司(中种法)方法]( "蜂蜜吐司(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜吐司(中种法)方法")
- 前些天做的一个无蛋无奶无油配方，照理来说这种成分单纯的吐司爆发力应该比较弱，所以本来没打算写成配方。但这个的爆发力和成品口感都比较让人惊喜，之后我自己会回做的，所以先把配方比例记一下，下次再做的时候来补步骤图。一个小提醒：不同品牌的蜂蜜稀稠程度存在差异，以及不同面...
- 32017
![烫种法—日式牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种法—日式牛奶吐司方法]( "烫种法—日式牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种法—日式牛奶吐司方法")
- 烫种法起源于日本，很快风靡亚洲柔软？蓬松？软糯？长效保湿？一键get烫种是神马🐎？加入热水使淀粉糊化，糊化的淀粉不仅可以吸收更多水分，还能增添甜度，使得面包有非常好的吸水性，口感湿润，质地绵密，长时间保存也不会变干变硬烫种怎么做？使用总面粉量的20%制作烫种面粉与水比例1:1或1:0.8在...
- 12901
![珠宝盒：烫种蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的珠宝盒：烫种蜂蜜吐司方法]( "珠宝盒：烫种蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的珠宝盒：烫种蜂蜜吐司方法")
- 擅囤原材料，上次意外发现有固体蜂蜜粒，立马下单，第一次是打面时就加入，发现经过基础发酵，到整型的时候蜂蜜粒已经化了，遂做了第二次，在整型时才加入，切开侧面，感觉像一粒粒珠宝镶嵌在面团中，还挺好看。这款吐司是用糯米粉做烫种，成品有淡淡米香且口感更绵密。【耗时】4小时【模具】...
- 12781
![烫种牛奶吐司的详细做法大全,简单又营养的烫种牛奶吐司做法]( "烫种牛奶吐司的详细做法大全,简单又营养的烫种牛奶吐司做法")
- 相当柔软的口感，延缓面包老化，无论饼店和自家都是不错的选择！用料牛奶260克鸡蛋1个（50克）高筋面粉580克糖60克黄油50克盐12克奶粉10克酵母10克蛋液全蛋+蛋黄+牛奶烫种水200烫种高筋粉40烫种牛奶吐司的做法首先做烫种部分，找一个不粘锅，熬制到视频中烫种的状态然后开始制作，详细见...
- 18070
厨趣阁
