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绍兴包心菜干的精彩文章

绍兴包心菜干做法烹饪大全 地道绍兴包心菜干如何做

  • 绍兴包心菜干做法烹饪大全 地道绍兴包心菜干如何做

  • 绍兴梅干菜用料包菜10个，可以根据不同需求调整盐5tablespoons糖少量绍兴包心菜干的做法把包心菜切洗干净然后成小块，中间的芯子扔掉。铺平在太阳下暴晒一天晒干以后放5tablespoon盐（10个包心菜，自己调整盐的多少根据包心菜的量）放到容器罐，压实放上重物等一天.一天以后，把菜从容...
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绍兴醉鸡如何做才美味，怎么做绍兴醉鸡简单又好吃

  • 绍兴醉鸡如何做才美味，怎么做绍兴醉鸡简单又好吃

  • 绍兴醉鸡是浙江绍兴传统的汉族名菜，浓郁的酒香，口感丰富，味道独特，令人欲罢不能。用料蒜瓣0克大葱0克姜片0克鸡1只水量200毫升黄酒5汤匙米酒3汤匙蒸鱼豉油2茶匙料酒4茶匙花椒0克白胡椒0克冰糖4克盐1茶匙鸡精0茶匙绍兴醉鸡的做法购买如图所示食材将鸡切块过水,大葱切段将调料...
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霉干菜不是梅干菜的制作，绍兴特产食谱大全及做法，烹饪好吃的霉干菜不是梅干菜的制作，绍兴特产方法
绍兴炒年糕如何做才美味，怎么做绍兴炒年糕简单又好吃

  • 绍兴炒年糕如何做才美味，怎么做绍兴炒年糕简单又好吃

  • 拿韭黄炒年糕是奶奶小时候常做的炒年糕，本来以为普通之极，长大后出了门才发现，在绍兴老家才拿韭黄炒年糕。用料年糕2人份韭黄小半把鸡蛋1-2个肉丝若干姜1片干辣椒1个葱少许酱油少许绍兴炒年糕的做法用温水把年糕泡软鸡蛋打散，加葱花。韭黄洗净，切三段。准备好姜和干辣椒。肉丝...
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绍兴艾饺如何做才美味，怎么做绍兴艾饺简单又好吃

  • 绍兴艾饺如何做才美味，怎么做绍兴艾饺简单又好吃

  • 到绍兴这边来才知道还有艾饺这个小吃，里面是肉馅，吃一次就上瘾，然后自己在网上摸索出来的，第一次做，和在农家院里吃的没差用料糯米粉500克粘米粉500克食用碱10克左右笋2支豆干6块咸菜一碗艾草2斤左右瘦肉1到2斤绍兴艾饺的做法馅切丁，揉懒得切直接用料理机，然后锅里放油，先中火在...
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绍兴酒蒸鸡如何做才美味，怎么做绍兴酒蒸鸡简单又好吃

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  • 【公司餐】零失败产品，天然又快速又有大餐的效果。让我知道好不好吃哦……用料绍兴酒2汤匙盐少许枸杞少许子姜5片鸡中翅5个麻油2茶匙绍兴酒蒸鸡的做法把鸡翅洗净沥水，加入姜片，盐，绍兴酒和麻油搅拌均匀入袋子在冰箱冷藏大概30分钟让它入味，有时间就早上弄好，午餐提前30分钟拿出...
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绍兴梅干菜如何做才美味，怎么做绍兴梅干菜简单又好吃

  • 绍兴梅干菜如何做才美味，怎么做绍兴梅干菜简单又好吃

  • 梅干菜是浙江省著名特色风味，属浙江菜，生产历史悠久。绍兴人家普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品。自家做的笋干干菜，做法更传统，口味更地道。笋干与干菜按照比例配置，自家做的笋干比外面卖的笋更多，更嫩。可以用来烹饪梅干菜四季豆、梅干菜扣肉、梅干菜鸡翅...
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绍兴干菜肉如何做才美味，怎么做绍兴干菜肉简单又好吃

  • 绍兴干菜肉如何做才美味，怎么做绍兴干菜肉简单又好吃

  • 逛超市时看到五花肉不错，有点馋干菜扣，毕竟好久没吃了。身为绍兴人，以前都是妈妈婆婆做的，之前夸下海口一个月至少学做一个新菜，准备除夕时我能动手做上一桌，就想着这次换我自己做试试。那天看了不少菜谱，自己中和了下，一海碗的干菜肉，吃了三天就没了。我跟老公说过几天再做吧，不然...
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绍兴醉鱼干如何做才美味，怎么做绍兴醉鱼干简单又好吃

  • 绍兴醉鱼干如何做才美味，怎么做绍兴醉鱼干简单又好吃

  • 喜欢吃绍兴醉鱼干，网上找到的配方非常复杂，调料多，不适合家庭，自己调了一个配方出来，很成功，味道不咸不但，回味很鲜，肉像蒜瓣一样，当零食或下酒都适合。用料净鱼肉1135克盐巴10克红花椒2克白糖80-90克胡椒粉1克桂皮2克魔鬼辣2克香叶2.5克八角2克小葱65克生姜32克醪糟190克高度白酒...
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梅干菜扣肉（正宗绍兴味）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜扣肉（正宗绍兴味）方法
绍兴霉干菜烤肉做法烹饪大全 地道绍兴霉干菜烤肉如何做

  • 绍兴霉干菜烤肉做法烹饪大全 地道绍兴霉干菜烤肉如何做

  • 有一种味道是记忆中的味道，每年绍兴的小姐妹都会带霉干菜来，绍兴霉干菜烤出来的肉肥而不腻，越蒸越香，实在是太香了！用料梅干菜2把五花肉差不多1斤老冰糖一些仁昌母子酱酒少许美味鲜酱油适量料酒少许鸡精少许绍兴霉干菜烤肉的做法绍兴小姐妹寄来的霉干菜，笋干，全是她妈妈手工做的...
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绍兴醉蟹如何做才美味，怎么做绍兴醉蟹简单又好吃

  • 绍兴醉蟹如何做才美味，怎么做绍兴醉蟹简单又好吃

  • 用料母蟹十只花椒适量桂皮适量茴香适量姜适量大蒜适量盐300克酱油适量料酒500克糖适量绍兴醉蟹的做法把买来的母蟹放水池里养着，然后水里养几个小时之后用牙刷或者板刷刷干净，拿网袋装螃蟹把它的水沥干沥干水之后，找个锅腌渍螃蟹，如果是一两或者二两左右的螃蟹十只的话用半袋...
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绍兴豆腐羹如何做才美味，怎么做绍兴豆腐羹简单又好吃

  • 绍兴豆腐羹如何做才美味，怎么做绍兴豆腐羹简单又好吃

  • 用料豆腐1块香菇4朵咸肉100克香菜3株土豆2个绍兴豆腐羹的做法香菇土豆咸肉切丁，豆腐切换，香菜切碎。锅内倒少许油，下咸肉煸炒，变色后下香菇土豆丁煸炒，加少许盐，小火焖一会儿，起锅待用。洗净锅后，倒入少许油，下豆腐块，煎老后，倒入煸炒好的香菇土豆丁，加热水盖过食材焖煮，约5分钟后，倒入...
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绍兴千张包如何做才美味，怎么做绍兴千张包简单又好吃

  • 绍兴千张包如何做才美味，怎么做绍兴千张包简单又好吃

  • 小时候的味道用料豆腐皮3张胡萝卜1根黄花菜一把茭白2根豆腐干5块粉丝1颗绍兴千张包的做法黄花菜泡发，粉丝泡发，其他材料切成丝用的是厚的豆腐皮，也叫千张皮，用刀切成四块哈哈，三张豆腐皮变成厚厚一叠了。上料用绳捆一下，怕煮的时候散开油里双面煎一下然后放生抽老抽煮开入味就...
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绍兴梅干菜饼做法烹饪大全 地道绍兴梅干菜饼如何做

  • 绍兴梅干菜饼做法烹饪大全 地道绍兴梅干菜饼如何做

  • 用料馅：梅干菜/肥肉/葱调料：生老抽/葱/糖/蚝油绍兴梅干菜饼的做法用70度左右的热水和面，口感会软酥些。肥肉，一点点瘦肉，葱加入：生抽，老抽，料酒，蚝油，白糖，（基本上不需要加盐了，会过咸的。）先整成一个团子擀成薄饼，记得要温柔点擀哦！刷一点点油，小火煎。趁热吃更好吃...
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绍兴梅干菜烧肉做法烹饪大全 地道绍兴梅干菜烧肉如何做

  • 绍兴梅干菜烧肉做法烹饪大全 地道绍兴梅干菜烧肉如何做

  • 用料五花肉350克梅干菜200克绍兴梅干菜烧肉的做法绍兴梅干菜在清水中泡10分钟（不能时间长否则就没香味了）洗净挤干水份五花肉洗净焯一下水锅内放入食用油六成热到入梅干菜煸香加入五花肉继续煸炒炒干水份加冰糖老抽加清水至淹没食材中小火焖烧35分钟开大火稍微收一下汤汁起...
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正宗绍兴霉干菜捂肉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗绍兴霉干菜捂肉方法

  • 正宗绍兴霉干菜捂肉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗绍兴霉干菜捂肉方法

  • 霉干菜捂肉，绍兴传统家常菜。捂，蒸、闷也，全程不加水。开盖浓郁干菜香，肉片黑亮入口即化，肥而不腻，下饭之良品。传统制作方式为三蒸三炒，现代猪肉含脂量高，可一蒸一炒或再重复一次。用料梅干菜300克五花肉500克糖200克料酒1勺大蒜5瓣姜片5片正宗绍兴霉干菜捂肉的做法五花肉洗净后...
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绍兴霉干菜肉做法烹饪大全 地道绍兴霉干菜肉如何做

  • 绍兴霉干菜肉做法烹饪大全 地道绍兴霉干菜肉如何做

  • 绍兴人的最爱，每次做这个，樾们都可以吃好几碗饭用料梅干菜适量五花肉适量糖适量干辣椒2个绍兴霉干菜肉的做法把焯好水的五花肉，下油锅翻炒，直至白肉出油，关火拌入适量的霉干菜，白糖，干辣椒。拌匀后，装入大碗，并用一个大于碗口的盘子盖住碗口，防止蒸制过程中出现过多的汤水。上蒸笼...
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绍兴梅干菜笋干焖肉食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴梅干菜笋干焖肉方法

  • 绍兴梅干菜笋干焖肉食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴梅干菜笋干焖肉方法

  • 用料梅干菜150克笋干150克五花肉250克生抽2勺冰糖10克盐适量绍兴梅干菜笋干焖肉的做法五花肉脂肪面朝下煎出油并上色六面全部煎上色边缘可以焦化撒入梅干菜笋干肥肉向下码放在深碗中一层干菜和笋干叠加一层肉，依次码放好，加糖，酒，盐，生抽上汽蒸至软烂入味即可放凉后倒扣即可肉...
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绍兴酥鱼如何做才美味，怎么做绍兴酥鱼简单又好吃

  • 绍兴酥鱼如何做才美味，怎么做绍兴酥鱼简单又好吃

  • 用料草鱼1条生姜5片水500m生抽2勺老抽1勺耗油1勺白糖10克食盐5克醋2勺八角5个干辣椒3个料酒2勺花椒略干绍兴酥鱼的做法将鱼处理干净后，切成厚1.5厘米的片状，加入1勺料酒，略干姜片，去腥。将鱼块放入六七成热的油锅中小火炸至定型（不要用筷子去移动，要有耐心，否则就会像我炸的一样...
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绍兴扎肉如何做才美味，怎么做绍兴扎肉简单又好吃

  • 绍兴扎肉如何做才美味，怎么做绍兴扎肉简单又好吃

  • 前几年去面馆吃面时，看到客人们都会点一块大肉，肉中间扎一根绳。直到后来才知这是扎肉，中间的这根是笋#外围%（我也不懂）撕下来的，煮在一起，甚是美味。用料五花肉两条猪蹄一个笋条依肉块定油盐酱醋调味绍兴扎肉的做法沸水焯一遍用一根竹签撕下一条每一块大肉都扎牢～生抽、老抽、料...
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绍兴梅干菜扣肉©斐斐食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴梅干菜扣肉©斐斐方法

  • 绍兴梅干菜扣肉©斐斐食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴梅干菜扣肉©斐斐方法

  • 用料梅干菜若干克五花肉若干克绍兴梅干菜扣肉©斐斐的做法1、准备好五花肉（我一直用颜值最好的肉）、料酒、生抽、色拉油、梅干菜（黑香黑香的那种）2、洗肉焯水，因为我是用机器小美（省下了焯水这一道）/3、少许色拉油下锅4、放入肉肉，煸炒到肉肉微微泛黄，加入生抽、料酒（我都是毛估估...
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绍兴梅干菜（正宗版）食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴梅干菜（正宗版）方法

  • 绍兴梅干菜（正宗版）食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴梅干菜（正宗版）方法

  • 用料梅干菜五花肉油生抽糖绍兴梅干菜（正宗版）的做法五花肉切3cm左右的块状，焯水，洗干净，控干水锅里放油，油热后把五花肉放进锅里煸炒一下，煸炒至肉微黄即可。放入生抽，也可再放点糖，放入梅干菜继续煸炒几下，让肉、梅干菜、生抽、糖均匀下即可（箜箜婆婆家的梅干菜切记不要洗哦~自家吃...
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绍兴梅干菜蒸肉做法烹饪大全 地道绍兴梅干菜蒸肉如何做

  • 绍兴梅干菜蒸肉做法烹饪大全 地道绍兴梅干菜蒸肉如何做

  • 我发现，很多人都把“梅干菜扣肉”和“梅干菜蒸肉”两道菜弄混了。其实在绍兴，这两道菜是不同的。梅干菜蒸肉可以算家常菜；而扣肉呢，一般过年过节才做，而且扣肉是要一整块大五花肉，猪皮向下，下油锅爆煎的，难度系数很高，我娘都做不来，只有外婆可以hold住！今天介绍的，是比较容易ho住的蒸...
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风味人间——绍兴梅干菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的风味人间——绍兴梅干菜扣肉方法

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