- 其实这款面包应该是秋天时候最适合了,因为栗子大量上市,超级适合做糖水栗子,如果在没有栗子的季节可以用真空包装的那种甘栗仁代替,味道也是相当好吃哒~用料面包体高筋面粉170克全麦粉30克牛奶105克红薯泥90克砂糖15克盐2克酵母2.5克黄油15克馅料甘栗仁或者糖水栗子适量高熔...
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- 纯自用记录,参考了两位老师的方子。面团510g,64g一个可做八个。用料面团高粉(新良黑金)200g新良全麦粉50克盐3克糖(绵白糖)25~30克鲜酵母9g鸡蛋1个牛奶(冰)110克水30度(融化酵母20克奶粉10克黄油25克馅料土豆1小个香肠/培根(香肠最好是做烤肠的那种)1根或2片小葱5根马苏里拉芝士一小...
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- 因多囤了超甜的黄心红薯,便用来做软欧面团,参照yaya小舍的方子,减糖减油加果干等反复调整14次,整理记录在此。高粉500g糖30g薯泥350g水230g酵母5g盐4g橄榄油25g.亚麻籽35g葡萄干80柠檬皮屑30g***红薯含水量不同水量可增减;***若时间充裕可用水合法面团出膜快降面温;***也可选...
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- 有不懂的可以加微信utopia6988,欢迎和大家交流。用料面团高筋面粉45G全麦粉175G酵母2.5G白砂糖25G鸡蛋30G蔓越莓干30G黄油20G盐2G奶酪馅奶酪50G芝士软欧包的做法将高筋粉、全麦粉、水、白砂糖、酵母一起加入和面机搅匀至7层(表面光滑,可以拉升厚薄膜)加入蔓越莓干(切碎)和黄油...
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- 用料总统奶油奶酪200克细砂糖50克鸡蛋1个牛奶50克杏仁粉30克总统黄油(无盐)30克小红薯1个糖水栗子80克红薯栗子芝士蛋糕的做法准备工作:奶油奶酪软化黄油融化栗子煮熟蒸红薯切块鸡蛋搅散烤箱预热(170度)奶油奶酪微波炉40秒软化,搅拌顺滑,加入细砂糖,分三次加入鸡蛋液,每次搅拌均匀...
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- 红薯总是蒸煮烤,虽然很好吃,但总想换个新吃法,以前吃了外卖送的,很好吃。疫情期间家里有两个红薯,也就自己动手现烤现吃啦。红薯的甜搭配芝士的香,还有若隐若现的拉丝,营养好吃,立刻使纯朴的红薯升级成了西点😀😀用料红薯1个马苏里拉少许炼乳少许牛奶少许芝士焗红薯软软(孩子特别...
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- 这款高颜值、可拉丝的蝶豆花栗子麻薯软欧包,刚出炉就被虎视眈眈,松软可口的外皮,Q软弹牙的麻薯,香甜糯口的栗子,每一口都能感觉到麻薯的Q弹跟栗子的香甜。【更多美食视频/食谱分享,请关注微信公众号:模样生活MyLiving】用料主面团步骤1麻薯步骤1栗子蓉步骤1蝶豆花栗子麻薯软欧包...
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- 方子改自专栏电子书里的《自由姐的软欧课堂》,是紫薯奶酪包和黑芝麻红薯面包的结合,更新后专栏好像取消了搜索功能,不记录下来很不方便用料中种高筋粉140克干酵母2克水74克主面团高筋粉20克低筋粉40克糖10克盐3克水35克黄油12克红薯馅红薯300克黄油红薯软欧包的做法中种部分...
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- 用料奶油奶酪205g细砂糖60g全蛋液55g牛奶40g鲜橙汁10g香草膏5g杏仁粉35g黄油40g番薯(紫薯红薯)150g糖渍板栗12颗番薯板栗芝士的做法捣碎的饼干碎中倒入蛋黄和橙汁,并充分搅拌倒入容器,用擀面杖按压紧实将软化的奶酪搅拌顺滑加入细砂糖,蛋液,搅拌至细腻将新鲜橙汁,香草膏加入牛奶...
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- 时间:约40-50分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料栗子120g红薯200g奶油奶酪200g白砂糖70g鸡蛋1个牛奶50g融化的黄油30g红薯栗子芝士蛋糕的做法将栗子洗干净,外壳切一个口,放入空气炸锅的烤笼中,设置180度,烤10分钟左右。烤好后晾凉,然后剥去外壳备用。红薯去皮切成一口大小的块,放入...
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- 消耗家里的黑全麦粉和红薯,夹心看个人喜好,不想做波兰种的可以把材料全都混进主面团,打括号的可以不加,加了就是更好吃用料波兰种黑全麦粉或高粉25克水25克酵母0.5克主面团高筋面粉100克红薯泥75克水或牛奶25克奶粉或豆浆粉(可不加)7.5克糖5克盐1克酵母1.5克黄油(可不加)5克红薯...
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- 栗子,属于秋天的美食。这好像也是某网红店铺的爆款,但是我没有吃过,在小红书上看到过测评,配料表一堆添加剂……我也别试了,自己搞起~我用的是低糖底油的高纤面团,添加了过筛的杂粮粉,颜色就是这个颜色,并没有加可可粉哦。不过做成甜面团也是可以的,我会把甜面团配方放在配方最后的...
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- 极力推荐这款芝士软欧,有芝士的香浓却不油腻,老人小孩特适合吃。特喜欢做软欧,材料简单、操作方便、不需花太多的时间,最主要是健康,牛奶、咖啡、麦片随便搭配都是不错的一顿早餐。应大家的要求把配方和做法写下来,制作过程的照片没拍,有机会以后再补,现在先借用图片,尽量写得详细...
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- 前几天用大神的方子做了巧克力香蕉软欧发现看出来成品特别好不会凹的厉害所以用这个方子改良一下做应季的栗子软欧~用料高筋面粉250克全麦粉50克低筋面粉30克老面60克牛奶250克熟板栗碎100克酵母3克盐3克糖45克黄油25克(麻薯)糯米粉140克玉米淀粉40克牛奶160克糖40克黄油20...
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- 好喜欢紫薯的颜色,特别是加入到面包以后,浓烈妖艳的深紫色就会变成少女十足的粉紫色。这款欧包用了大量紫薯,所以成品有很浓烈的紫薯香气,面包体超级柔软湿润,就像枕头一样。粉糯栗子的加入也增添了更加丰富的口感。值得一试。用料【老面】80克百分百水粉比【主面团】蒸熟的紫...
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- 适合秋天的一款面包用料面团高筋面粉440克盐5克耐高糖酵母8克雀巢鹰麦醇香芝士炼奶30克细砂糖30克牛奶280克黄油60克奶油南瓜馅熟板栗南瓜400克黄油40克砂糖25克雀巢淡奶油40克麻薯糯米粉250克玉米淀粉32克雀巢鹰麦醇香芝士味炼奶50克砂糖50克水325克黄油42克装饰水适量...
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- 清理冰箱,消耗余下的一块奶油奶酪,正好家里还有小半瓶红酒没有人喝,就有了这款红酒芝士葡萄干软欧。用料高筋粉160克全麦粉90克盐2克红糖25克红酒155克酵母3克黄油25克以下是馅料:奶油奶酪150克糖粉25克葡萄干60克红酒芝士葡萄干软欧的做法混合面团原料,用后油法把面团揉至扩...
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- 坚果🌰建议后放,方便擀开若面包做得大,烤箱温度高一点,反之温度调低炼乳没有就换成糖这个也是个人做过几遍的方子了用料面包部分:高筋面粉250克牛奶120克可可粉10克鸡蛋1个黄油25克糖15克炼乳10克酵母3克内陷部分:糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克糖30克黄油10克芝士100克⚠️后...
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- 秋天就应该来个秋天的专属面包吧!这款软欧,因为利用了汤种,提高了面包本身的保湿能力。再加上红薯本身美丽的颜色,香气,还有栗子的甜蜜口感,整个面包吃起来松软可口哦!不要问我,没有奶粉怎么办,不要问我没有淡奶油怎么办。没有就去买。买不到就不要做。东改西改,最后面包都不知道...
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- 照片是去年万圣节做的蛋糕,今天无意中翻到,觉得应该不负秋光,再做一次。没有了万圣节的元素,这次我就没有做上面的糯米南瓜团了。而且试了一下,下面没有饼干底完全没有问题。那个饼干底我一直觉得热量有些高。用料红薯一个奶油奶酪220克鸡蛋1个牛奶50克黄油30克栗子5-8个细砂...
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- 寒冷的冬天,热乎乎的来块红糖麻薯,还有黑糖珍珠、补钙奶酪、益智核桃仁,葡萄干蔓越莓酸酸甜甜,丰富味蕾,哎呀,是不是有点多了?管它呢,好吃是王道。用料鹰牌高粉300克红糖25克黑糖糖浆15克鲜酵9克冰水210克黄油25克盐5克法国老面85克黑糖麻薯三像糯米粉105克玉米淀粉30克海藻糖20...
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- 板栗的神仙做法三,栗子软欧包。胖fufu的软欧包和香甜软糯的栗子馅相结合,无敌了!用料软欧包高筋面粉125g蛋液23g可可粉10g牛奶60g细砂糖12g盐2g黄油12g酵母2g栗子内馅栗子175g细砂糖35g水40g黄油40g栗子软欧包的做法将软欧包栏,除去黄油全部放一起,搅拌成团。揉搓到拉开有厚膜...
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- 我看到有高手说栗子里面那层皮如果去不了,可以先冷冻,然后取出用开水泡一下,就可以轻松去皮了。原方里的杏仁粉是去皮的,我的没有去皮直接用搅拌机打碎了,我觉得如果有杏仁的干粉,或者去皮后放破壁机磨碎会更好。不过我涂方便,不讲究那么多啦。用料奶油奶酪200克糖粉70克无盐黄...
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- 用料红薯2个(喜欢就多加)白糖适量马苏里拉100~150(不固定)面粉少许面包糠适量芝士红薯丸子的做法将红薯切片放入大碗中,小编个人喜欢吃甜一点,我会在碗中放少许白糖,然后保鲜膜封口,放入微波炉高温加热7分钟后碾压成泥状,放入少许面粉,直到成团,可能会出现太干的状态,有条件的加点牛奶...
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- 这个方子是参照啊呜老师的,非常好吃用料味悠长面粉220克全麦粉40克红糖10克老面50克酵母2.5克盐3克水(50克溶酵母)170克玉米油10克栗子150克煮栗子的冰糖50克全麦栗子软欧的做法提前一晚做好老面,高粉100g酵母1g水64g盐2g,揉好放常温1小时放冷藏15-17个小时,用的时候取50g,剩下...
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