- 纯粹记录一下自己喜欢的食谱做个记录怕自己忘记了用料高粉250克酵母3克鸡蛋1个糖粉30克盐2克低粉适量牛奶110毫升黄油30克新鲜椰丝300克椰糖170克盐3克清水100毫升班兰叶3片自制班兰精10克手揉班兰椰丝面包的做法把高粉,糖粉混合均匀,打入一个鸡蛋,加入100毫升的牛奶,和10克...
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- 尝试着整理一下通常的制作过程,写给有需要的友人。(2020.6.17,室温30.5度,湿度74%。)用料波兰种:1.高筋面粉(柔风土司粉)30克2.干酵母(燕子耐高糖):0.5克(或燕子鲜酵母1.5克)3.水:30克(夏天用冰水)主面团:1.高筋面粉(柔风土司粉):240克2.奶粉(安佳):10克3.白沙糖(太古):25克4.全蛋液:30...
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- 一次成功,味道还不错哦,一次做了十个得量,关于揉面,我主页里其他的面包都说的很详细,不清楚都可以去看,这个写的比较简单用料高筋面粉200克低筋面粉60克全蛋液30克牛奶140克糖30克盐2克酵母3克黄油25克椰蓉馅椰蓉70克白糖25克蛋液55克手揉零失败椰蓉面包的做法把所有材料都加进...
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- 用料鸡蛋1个酵母3克牛奶120克椰蓉50克鸡蛋液30克黄油40克盐2克高筋面粉250克白糖60克(其中30克做椰蓉馅料)手揉面椰蓉系列面包的做法除了黄油,鸡蛋液,椰蓉之外。全部食材放入面盆中。先放粉类混合均匀,(30克白糖,高筋粉250克,酵母3克,盐2克)再放入鸡蛋一个搅拌,然后少量多次加入液体...
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- 外皮酥脆,里面香甜软外形可人的椰蓉面包。你也可以放豆沙什么的。一个面包的量,烤完后8寸大。有翻花视频。用料馅儿:椰蓉适量黄油25克下面是和面:高筋面粉150克酵母1.5克糖6克盐1克植物油12克奶粉1克(可不放)水85克左右(根据面粉吸水程度)快手椰蓉花面包(不用揉手膜)的做法我先将蒸...
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- 家人非常喜欢吃奶酪包,以前也很喜欢小炳胜的奶露包,自己动手,丰衣足食这个方子我自己是做了一个六寸圆模加一个15cm方模具的量用料波兰种(提前一晚制作冷藏)高筋面粉(金龙鱼)50克水50克干酵母1克主面团高筋面粉210克奶粉(根据个人口味添加)15克鸡蛋1个糖粉20克酵母2克黄油(含盐)30克...
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- 马来西亚传统美食用料香米1公斤盐2茶匙砂糖3茶匙鸡精粉1茶匙班兰香精5克桂皮粉3克八角粉2克班兰叶100克葱头肉2粒蒜肉2粒香茅1根子姜40克香油40克椰浆500克清水700克班兰椰奖饭的做法把所有材料爆香,姜片,葱头肉,香茅,蒜肉爆香后到入已以备好的班兰饭里,米,班兰叶,班兰香精,盐,砂...
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- 马来西亚娘惹糕🤤👍如果有食材可以试试看,记得看小贴士用料糯米粉100克班兰汁65克#馅料马六甲椰糖切碎#沾料椰丝200克(新鲜的,不要干燥的)盐班兰爆浆椰丝球Onde-Onde的做法准备工作:取10片班兰叶加适量水打成班兰汁,过滤班兰渣,取65克。新鲜椰丝加一些盐,放置备用。准备一碗水加入...
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- 腰果版本的南瓜加央味道确实不一样,可以直接拿来涂面包或者做成包子馅。不好意思,班兰叶椰糖椰丝做的过程忘了照相。用料材料A南瓜泥180克腰豆(蒸熟)65克椰浆180克材料B班兰叶2片棕榈糖60克幼黄糖30克包子的馅料-腰果南瓜加央和班兰叶椰糖椰丝的做法南瓜切块,蒸熟腰果洗净蒸熟...
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- 印度尼西亚,横跨赤道的千岛之国,终年如夏,美食如云。在这个美好的东南亚岛国上,甜点却往往比主食更让人惊艳。椰香班兰糕,绿白相间,晶莹剔透,刚出锅的时候,伴着朦朦的水雾,闻到阵阵椰浆和班兰叶混合的清香,是一种难以抗拒的美食诱惑。印尼人喜甜,最爱班兰,搭配椰香班兰糕时,少不了一杯...
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- 這道糕點是我們家每位都超愛的~剛巧前晚打了好多的班蘭汁,新鮮椰絲也還有多就想到製作這一款糕點来消耗掉~感谢轩宏妈分享面皮的食谱❤班蘭汁打好後可以收在冰箱,过了一晚就会发现分层,上面那层水(有苦涩味)倒掉留底部那些青色的部分(班兰精华)~可以取适量班兰精华加饮用水...
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- 家里没有面包机也是可以做面包的。面团放冰箱的作用是让时间来帮你揉面,如果急着做也可以不放。我之前用干酵母,发面老是发不好,后来在淘宝买了鲜酵母,简直了太棒了。推荐大家试试用料高筋面粉250克鸡蛋1(留一点内陷用)个牛奶110(湿度低+10)克糖20克盐1克鲜酵母(干酵母)4(2)克黄油20...
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- 吃货的宝宝们,突然想起小时候经常吃的奶油包,今天就自己动手起来了,无厨师机揉面团,手揉就能揉出来好面团,下面就看看步骤了用料牛奶250克(少放15克,备用着与酵母混合黄油40克酵母7克高筋面粉450克糖80克盐6克鸡蛋1个(留少许蛋液用来刷面包表面,烘烤前用2装饰部分糖粉15克安佳淡奶...
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- 好吃到停不下来(*˘︶˘*).。.:*♡用料高筋面粉150克牛奶47克酵母1克黄油12克糖15克盐1克鸡蛋0.5个(36g)波兰种35克高粉制作椰蓉馅20克椰蓉制作椰蓉手撕面包(六寸手揉版get!)的做法提前一晚准备好波兰酵头。高粉35g+清水35g+酵母0.7搅拌均匀,放室温静置,到起泡泡,放冰箱冷藏备用。...
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- 用料水(波兰种)100克全麦面粉(波兰种)100克酵母(波兰种)1~2克主面团南瓜泥160克全麦面粉40克高筋面粉260克鸡蛋液50克盐3克糖40克酵母3克黄油35克全麦南瓜面包(波兰种)纯手揉面的做法把全麦面粉(我用的黑全麦面粉)和酵母混合搅拌均匀,倒入100克水,搅拌均匀,室温发酵3-5个小时。把主面团...
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- 最近尝试了各种低糖低脂点心,比如全麦面包🍞、紫薯饼、苹果干、全麦燕麦脆等等,同时在早餐中也加入了很多低脂元素,希望它既好吃好看又健康🤨今天分享的这款椰蓉面包是我步入面包领域的首秀,虽然它不够完美,但我get到了手揉手套膜、无发酵功能的烤箱发酵和面包胚制作的小技巧,...
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- 参考红叶大大的椰蓉花环包方子使用椰浆代替配方中的水和牛奶虽然是直接法但面团依旧超软椰香浓郁做过的最好吃的椰蓉面包!绝对值得一试!方子无水油大,揉面不会很黏,适合手揉,成品又很柔软,适合偷懒的人哈哈哈哈哈哈哈哈Ps:配方中黄油可等比替换为椰子油,椰子味更浓郁用料高筋面粉...
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- 主要参考此方子做法揉面的图片来自八卦兔公众号视频截图;整形的图片来自链接方子;小丽我为你专门写的这个方子,找的图片,你一定要做成功!面团为28×28方盘12个小面包的量,如果做的少,可换算重量用料中种:高筋粉270g耐高糖酵母3g牛奶160g糖9g盐1.4g主面团:高筋粉120g耐高糖酵母1.5g...
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- KuihDadar,也叫Kuihketayap,自己做可以控制甜度。。我真的爱上了。每一次我不敢吃外面的,太太太甜了。那天在班台买的不会很甜我有喜欢,吃后一直有想再吃自己做的比外面还要好吃几倍啊!班兰饼皮扑鼻,内馅甜度适量(对我来说还是太甜了)通常是用椰糖炒内馅,可是我家里没有椰糖有一...
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- 参考分量:20*20正方形烤盘一盘烤箱中下层,上下火180度,23~26分钟。方子来自微博上的绿野仙踪爱面包老师。#寻找记忆中的味道#用料A:高筋面粉150gA:糖25gA:耐高糖干酵母3gA:蜂蜜10gA:全蛋一只A:椰浆/牛奶165g/140gB:高筋面粉150gB:盐3gB:黄油25g椰丝/椰蓉20g倒入模具的椰浆/牛奶45g/40...
- 30912
- 我是肉松狂热爱好者!面包店买的肉松面包已经不能满足我了!配方可做一个八寸和一个四寸的手撕面包!用料高筋面粉100克➕300克水100克➕70克鸡蛋1个黄油15克盐4克糖15克酵母粉1➕3克手揉波兰种巨无霸肉松手撕面包的做法波兰种的做法:提前一晚做液种,所有液种的材料混合均匀无干...
- 30700
- 这款外表朴素的小面包表皮脆,内里柔软。使用波兰种,通过长时间冷藏发酵从而改善面团风味,延缓面包老化速度。因为面粉和水以及酵母经过长时间的放置,面团内部已形成较好的面筋,采用金大旺老师手揉课程中的方法,揉至7-8成扩展的面团也能产生柔软内里。用料波兰种高筋粉100g水100...
- 31104
- 第一次写菜谱,真不知开篇该写些什么,刚学做面包一个月吧,完全是出于兴趣,一开始用直接法做面包,每次面包都是硬邦邦,刚烤熟还很好吃,可第二天就完全无法下咽了,内部很干,外部很硬。后来尝试了波兰种做面包,发现很柔软,暂时就用这方法吧。因为孩子突然说想要吃毛毛虫面包,我就想着自己...
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- 用料高筋面粉210克低筋面粉60克鸡蛋1个牛奶135克黄油25克细砂糖30克盐2克酵母3克椰蓉馅料:椰蓉70克,细砂糖30克,黄油20克,奶粉15克椰蓉面包(手揉版)的做法第一步:和面(所有材料除黄油外和在一起揉面,揉五分钟后加入黄油一直揉。。直到所谓的手膜出现)我揉了大概不到一个小时,看揉面...
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- 这个疫情在我烘焙道路上点亮了一盏灯!当然我宁愿烘焙在我身上是一抹黑也不想看到这样的疫情!我把我家只烤红薯,鸡翅的烤箱又发挥了大大的余热!和我一样的新手小白们,没有面包机的,别担心做不出柔软的面包了!因为在我多次失败中,瞎摸索了今天这个方子!真的面粉很重要,如果想做好吃的...
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