![炒文蛤、花蛤做法烹饪大全 地道炒文蛤、花蛤如何做]( "炒文蛤、花蛤做法烹饪大全 地道炒文蛤、花蛤如何做")
- 我是潮汕人，自家的做法，口味微辣，鲜甜。文蛤，花蛤都可以一样的做法用料文蛤一斤盐适量葱半条蒜头3到4瓣小米椒适量炒文蛤、花蛤的做法我们也叫车白，买回家后泡泡水，吐吐沙葱切粒，小米椒的用量因人而异，喜欢辣的就多放点，喜欢微辣就少放点，不吃辣的也可以不放，蒜头切片起锅热油，然后将...
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![炒花蛤的详细做法大全,简单又营养的炒花蛤做法]( "炒花蛤的详细做法大全,简单又营养的炒花蛤做法")
- 小朋友特别喜欢吃的一道菜用料花蛤2斤油5克葱1/4根姜4片干辣椒2个炒花蛤的做法大火下油，烧热之后放辣椒，京葱段，姜片，爆香后放花蛤，颠勺翻炒均匀后盖上锅盖，观察到花蛤开始爆开转中火或者小火，全部爆开之后再煮一分钟就可以了。小贴士不用放盐等其他佐料，原本的味道就可以了，很鲜...
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- 关于去沙。我在家常用的方法有三个，依次分享：一、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙...
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![炒文蛤如何做才美味，怎么做炒文蛤简单又好吃]( "炒文蛤如何做才美味，怎么做炒文蛤简单又好吃")
- 用料文蛤个葱根姜片料酒勺盐克生抽勺老抽辣椒鸡精炒文蛤的做法文蛤加水翻炒至壳开，过水沥干净，放油翻炒，加入以上调料，炒至熟后即可盛盘。...
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![韭黄炒文蛤如何做才美味，怎么做韭黄炒文蛤简单又好吃]( "韭黄炒文蛤如何做才美味，怎么做韭黄炒文蛤简单又好吃")
- 这是一个有点悲伤的背景故事，因为菜场大叔双休日忙，不愿意帮我开文蛤，于是我只能扛回家自己开，然后我按照百度的办法操作，最后呢反正是没开成，只能让我老公上了，最好还是顺利吃到了这道菜，我让他开文蛤的时候壳里面的汁水千万别倒，那个水很鲜的，他说这是文蛤的尿…🤔️算了，反正很鲜，我...
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![韭菜炒文蛤如何做才美味，怎么做韭菜炒文蛤简单又好吃]( "韭菜炒文蛤如何做才美味，怎么做韭菜炒文蛤简单又好吃")
- 用料韭菜适量文蛤适量姜少许盐适量鸡精少许绍酒少许老抽少许糖少许韭菜炒文蛤的做法文蛤洗净，入开水锅，烫至开口即起，剥出蛤肉；韭菜洗净切寸段锅内热油，七成热下入姜片爆香，下蛤肉，迅速调入绍酒、老抽、少许糖炒匀起锅备用洗干净锅重新热油，将韭菜炒至八成熟时，放入蛤肉，下盐、鸡精...
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![「辣炒花蛤/蚬子/蛤蜊」不出水的真正的辣炒花蛤辣炒蚬子辣炒蛤蜊食谱大全及做法，烹饪好吃的「辣炒花蛤/蚬子/蛤蜊」不出水的真正的辣炒花蛤辣炒蚬子辣炒蛤蜊方法]( "「辣炒花蛤/蚬子/蛤蜊」不出水的真正的辣炒花蛤辣炒蚬子辣炒蛤蜊食谱大全及做法，烹饪好吃的「辣炒花蛤/蚬子/蛤蜊」不出水的真正的辣炒花蛤辣炒蚬子辣炒蛤蜊方法")
- 这道菜非常好吃，鲜美，家庭小炒，下酒非常不错，关键是太好吃了😋，一口气嗦喽一盘子。用料干辣椒（整个干红辣椒🌶️）10个香菜取杆5棵香菜的杆的量小葱取叶3根小葱的叶的量姜（带皮切厚片）4片蒜1瓣盐0.2勺🥄生抽1勺蚬子（蛤蜊）500克料酒1勺太太乐鸡精0.2勺🥄【辣炒花蛤/蚬子/蛤蜊】不出水的...
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![姜葱炒文蛤如何做才美味，怎么做姜葱炒文蛤简单又好吃]( "姜葱炒文蛤如何做才美味，怎么做姜葱炒文蛤简单又好吃")
- 用料姜葱文蛤油红辣椒姜丝料酒盐葱度胡椒粉顶级生抽少许姜葱炒文蛤的做法文蛤飞水开了的是活的，没开的是死的不要，捞出。2、锅里放油煸香姜丝、葱度、红辣椒、放入文蛤烹入料酒加盐、胡椒粉、文蛤精还可以加少许顶级生抽，迅速翻炒勾薄芡出锅...
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![文蛤炒西芹如何做才美味，怎么做文蛤炒西芹简单又好吃]( "文蛤炒西芹如何做才美味，怎么做文蛤炒西芹简单又好吃")
- 用料文蛤西芹油盐糖文蛤炒西芹的做法文蛤洗干净，锅里放水，烧开，把文蛤放进锅里，等文蛤开口便把肉取出来，若煮了一会还不开口的是为死蛤，弃之西芹切片，锅烧热，放油，油6成热放西芹进去翻炒一分钟左右，再把文蛤肉倒进去翻炒均匀，放少许糖，翻炒，在放盐炒匀即可...
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![菌菇炒文蛤如何做才美味，怎么做菌菇炒文蛤简单又好吃]( "菌菇炒文蛤如何做才美味，怎么做菌菇炒文蛤简单又好吃")
- 这是一道南通特色菜。营养丰富，滋味鲜美是这道菜的最大特色！准备材料简单，烹饪时间短，作为一道快手菜，一定要试试。用料文蛤300g葱姜少量蘑菇类5-8个洋葱半颗韭黄1小把糖少量料酒少量菌菇炒文蛤的做法准备好文蛤肉。买上一斤半，让摊主劈好。回家清水清洗干净。韭黄和洋葱是这道...
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![爆炒文蛤如何做才美味，怎么做爆炒文蛤简单又好吃]( "爆炒文蛤如何做才美味，怎么做爆炒文蛤简单又好吃")
- 文蛤很好吃，但是满口的泥沙着实让人讨厌，怎么做出鲜味十足的文蛤来？怎么挑选文蛤是关键，首先我们选择文蛤时一定要选择那种舌头伸的很长的那种，那种文蛤不仅新鲜，存活率高，最关键的是，它的泥沙含量很低。回来再用盐水浸泡1个小时，泥沙基本是没有了，文蛤选不好，厨艺在好也是白搭!这也...
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![葱姜炒文蛤如何做才美味，怎么做葱姜炒文蛤简单又好吃]( "葱姜炒文蛤如何做才美味，怎么做葱姜炒文蛤简单又好吃")
- 美味蛤蜊简单做----葱姜炒文蛤用料文蛤500克香葱2根姜1块彩椒半个料酒1/2茶匙（3ml）盐1/4茶匙（1克）水淀粉1茶匙（5ml）香醋1/2茶匙（3ml）葱姜炒文蛤的做法文蛤买回家后，用清水反复清洗几次，然后放入大碗中，盛满清水，放入一勺盐，浸泡半小时让文蛤吐沙。然后沥干水备用锅中倒入清水大火加热...
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![青椒炒文蛤如何做才美味，怎么做青椒炒文蛤简单又好吃]( "青椒炒文蛤如何做才美味，怎么做青椒炒文蛤简单又好吃")
- 青椒与文蛤的碰撞，是什么样的味道？我一般喜欢和饭拌着吃，真的是非常的下饭。这是一道很简单的菜，感兴趣的可以试一下。用料青椒2-3个文蛤肉半碗盐适量蚝油一勺白糖少量鸡精少量青椒炒文蛤的做法青椒切丝洗净滤干水份备用，清洗的时候把里面的籽和茎去掉。文蛤肉去壳洗净滤干水...
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![文蛤炒蛋如何做才美味，怎么做文蛤炒蛋简单又好吃]( "文蛤炒蛋如何做才美味，怎么做文蛤炒蛋简单又好吃")
- 用料文蛤200g鸡蛋3颗葱适量盐适量文蛤炒蛋的做法文蛤提前用水浸泡15分钟左右，去除杂质，洗净备用将文蛤肉、鸡蛋、葱花放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀热锅放油，油热倒入搅拌均匀的文蛤鸡蛋糊，稍稍定型后，小火轻炒熟后盛出，开吃=▽=...
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![文蛤炒莲藕如何做才美味，怎么做文蛤炒莲藕简单又好吃]( "文蛤炒莲藕如何做才美味，怎么做文蛤炒莲藕简单又好吃")
- 文蛤是我们沿海城市特有的美味，有天下第一鲜的美誉，文蛤在饭店里有很多做法，今天就做个比较健康家常的做法，莲藕是这个季节的新鲜食材，清热降秋燥，配上文蛤一起炒也是很美味的～用料藕250克文蛤500克韭菜花80克姜片1块料酒1勺生抽1勺盐2克文蛤炒莲藕的做法这道菜用到的主要食材韭...
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![文化大蛤命•炒花蛤食谱大全及做法，烹饪好吃的文化大蛤命•炒花蛤方法]( "文化大蛤命•炒花蛤食谱大全及做法，烹饪好吃的文化大蛤命•炒花蛤方法")
- 用料花蛤适量干辣椒/小米辣/青辣椒/花椒适量蒜整个蚝油/红烧汁适量文化大蛤命•炒花蛤的做法辣椒大蒜切碎备用[此步骤省略]忘记拍照片了😛花蛤反复洗多洗几次在锅内倒入适量的水将花蛤放入锅内大火烧开等花蛤的壳全部打开后关火捞出。用清水冲洗花蛤，几次就可彻底清洁。有...
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![文蛤炒洋葱如何做才美味，怎么做文蛤炒洋葱简单又好吃]( "文蛤炒洋葱如何做才美味，怎么做文蛤炒洋葱简单又好吃")
- 一直比较喜欢吃各种贝类，基本每周都会做一次，感觉百吃不厌用料洋葱1个蚝油1勺料酒3勺生抽3勺大蒜8瓣辣椒3个生姜2片文蛤炒洋葱的做法水开放入蛤蜊，加两片生姜，倒入3勺料酒，煮至蛤蜊开口，捞出过凉水冷锅倒油，油温五成，倒入辣椒加入洋葱翻炒出香味倒入蛤蜊和大蒜翻炒，加入3勺生抽，一...
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![辣炒文蛤如何做才美味，怎么做辣炒文蛤简单又好吃]( "辣炒文蛤如何做才美味，怎么做辣炒文蛤简单又好吃")
- 用料文蛤一斤，料酒两汤勺，生抽，葱段，姜丝，蒜片，少许盐辣炒文蛤的做法文蛤先焯水，水里放生姜和料酒。文蛤开口后捞出过凉水晾凉。锅里放油，姜丝，蒜片入锅爆炒炒出香味后，青红辣椒入锅煸炒断生后，放沥干水分的文蛤翻炒，放料酒，生抽，少许盐。翻炒一会后，葱段入锅稍微翻炒出锅。小贴士料酒两...
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![豉椒炒文蛤如何做才美味，怎么做豉椒炒文蛤简单又好吃]( "豉椒炒文蛤如何做才美味，怎么做豉椒炒文蛤简单又好吃")
- 用料文蛤个豉椒炒文蛤的做法文蛤先过水...
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![文蛤炒藕片如何做才美味，怎么做文蛤炒藕片简单又好吃]( "文蛤炒藕片如何做才美味，怎么做文蛤炒藕片简单又好吃")
- 简单容易，鲜美下饭，清炒藕片就够好吃了，再加上文蛤，绝对是完美搭配。用料藕1节文蛤若干个葱2根姜3片油若干克盐若干克料酒适量文蛤炒藕片的做法首先，到菜市场买文蛤，自己去壳，或者让店家帮忙去壳。洗净备用一节藕切片备用锅热倒油少许，放姜，油热文蛤和葱下锅煸炒一下，速度一定要快，...
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![爆炒花甲(花蛤、蛤蜊)食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒花甲(花蛤、蛤蜊)方法]( "爆炒花甲(花蛤、蛤蜊)食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒花甲(花蛤、蛤蜊)方法")
- 要想制作一份美味可口的花甲并不难，只要注意简单的几步即可使一份鲜活的花甲变成可口的美味佳肴！色鲜味美！😋制作重点提示:漂水、清洗要到位以免成品有沙质口感，最好选用鲜活为好，这样更便于清理。用料花甲1斤大蒜5瓣干辣椒4个小米椒4个青辣椒4个葱(青白)1根姜1小节蚝油2小勺...
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![花蛤花蛤花蛤!!!食谱大全及做法，烹饪好吃的花蛤花蛤花蛤!!!方法]( "花蛤花蛤花蛤!!!食谱大全及做法，烹饪好吃的花蛤花蛤花蛤!!!方法")
- 今天买了一公斤花蛤，看量觉得做成一道菜有点不现实，干脆三种做法做齐啦~~~三种做法都超级简单，两汤一菜，两淡一辣，全荤有葱，千年可是一顿就吃完了所有哟😳（每道菜都是一人份的）用料前期准备花蛤共一公斤油，盐，淀粉料酒，姜片酒蒸花蛤（汤，鲜，略腥）油葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒清酒80ml水黄油酱油...
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![文蛤炒莴笋如何做才美味，怎么做文蛤炒莴笋简单又好吃]( "文蛤炒莴笋如何做才美味，怎么做文蛤炒莴笋简单又好吃")
- 用料莴笋1根文蛤15个葱1根姜1片蒜2瓣盐少许糖少许香油少许文蛤炒莴笋的做法把文蛤肉挑出（这部分我是让菜场的售贩小妹做的）；莴笋去叶削皮（这部分我是让菜场卖蔬菜的阿姨做的），然后切片；葱姜蒜切末（这部分我是自己做的）。热锅冷油，下姜蒜葱煸香，放少许酒，然后把文蛤煸下，时间不要很长，等...
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![快手美味——双豆腐烩文蛤（花蛤）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手美味——双豆腐烩文蛤（花蛤）方法]( "快手美味——双豆腐烩文蛤（花蛤）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手美味——双豆腐烩文蛤（花蛤）方法")
- 一款我家餐桌上的常吃快手菜，与友友们分享。以下分量为正常胃口一家三口食用量，友友可以根据自家人数进行调整。用料豆腐（内酯豆腐除外）一小块（与2/3盒血豆腐同重）盒装血豆腐2/3盒文蛤（花蛤）300-400g香葱（或香菜或韭菜）少量（点缀增味用）香油少量蚝油1勺半至2勺（根据食材量调整）盐适量白...
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![韭菜炒文蛤的详细做法大全,简单又营养的韭菜炒文蛤做法]( "韭菜炒文蛤的详细做法大全,简单又营养的韭菜炒文蛤做法")
- 这是一道鲜美又快手，用简单的食材和调料，快速爆炒就能成就的美味。用料文蛤1斤韭菜2两葱姜适量盐2克黄酒10克韭菜炒文蛤的做法挑选新鲜的食材冲洗干净备用准备好所需食材葱姜爆炒文蛤，爆炒时稍加小半碗纯净水将先开口的取出，保证每一个文蛤都是开口的状态另起油锅爆炒韭菜待...
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