- 用料鸡蛋2-3个生抽80ml糖10g酒(清酒最好,没有的话料酒就行)5ml姜一小片拉面里的溏心蛋的做法准备好中等大小的鸡蛋(带壳约58-62g左右的鸡蛋),放置至室温。锅里水烧到【完全沸腾】之后温柔地放入鸡蛋,同时准备好一大碗冰水。不用加盖不用调节火力,5分半后捞出鸡蛋,迅速放入加了大量...
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- 如果你问我,存什么好呢?我想我会挑那种能放一些时日,打开就能立即吃的东西,既可以搭配面条又可以搭配米饭的,比如日式溏心蛋。这款是我自己店里卖的方子,有次一个客人吃了后单独买了9个。如果是泡太久才吃的话,酱油可以减少到100ml用料鸡蛋10个味淋100ml日式酱油150ml高汤/水300...
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- 每次去日本拉面店我都免不了要点上一盘溏心蛋!说实话我非常不爱吃煮鸡蛋,可是我妈妈却总逼着我吃,还好溏心蛋救了我!我最爱吃这种外面微咸甜适中蛋白和糯糯的蛋黄!绝配的组合啊!!每次都懒得自己做,觉得做不好或者麻烦什么的!然而世事无常,自从常去的拉面店不在了我就很吃得到这个了...
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- 我是拉面爱好精神病患者,爱上了另一个拉面爱好癌症末期。我们吃遍了广州香港的拉面,以及里面让人幸福感爆棚的溏心蛋,每次都要加两只。当我决定为他学做菜,第一道食物一定是它--溏心蛋。看了很多很多的教程,包括东京的《深夜食堂》国内的《日食记》,终于尝试多遍总结出了一个成...
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- 我就爱吃溏心蛋,这是高阿姨指点做的。以前在日本的拉面馆里,我都会加点溏心蛋,这下自己学着做做,我家蛋多,以后想怎么吃就怎么吃。用料鸡蛋10个香叶3片八角2-3个桂皮1块花椒适量冰糖20克酱油2勺盐5克日式溏心蛋流黄蛋拉面好伙伴简单的做法在鸡蛋的大头上扎个洞,这样煮出来的鸡...
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- 这是Masa叔的方子,大家可以在B站看视频。这个汤底我要保存自用,我特别喜欢日式拉面的汤底,每次去吃拉面都喝光了汤,面倒是没吃多少,有和我一样的姐妹吗🙋🏻♀️用料溏心蛋:鸡蛋我是冰箱冷藏拿出来的(自定义数量)酱油2勺米醋2勺白开水4勺快手汤底:浓汤宝(猪骨)半块麻油0.5勺盐2克糖2...
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- 用料鸡蛋5个生抽味淋日式拉面溏心蛋的做法1.鸡蛋从冷藏取出,放置三个小时,恢复室温2.烧半锅水,一勺白醋,水开后放入鸡蛋,煮7分钟,关火3.把煮好的鸡蛋放入冷水中,这样好去皮4.生抽,味淋,清水按照1:1:3的比例调好,把鸡蛋放入即可...
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- 超简单好上手,日式拉面里经常可以吃到的溏心蛋,厨艺小白们做起来,特别适合夏天吃用料鸡蛋6个味淋50ml日本酱油50ml水150ml简单超日式拉面溏心蛋的做法一定要选用可生食蛋鸡蛋开水煮沸再下锅五分钟立即取出,冷水泡至室温剥皮去壳(先把整个蛋的外壳敲碎再剥会比较好剥)味淋50ml,日...
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- 妈妈生日煮碗寿面做早餐用料可生食鸡蛋3只(毕竟一家三口)面买你自己喜欢的高汤我用的鸡汤玉米粒米饭碗一小碗紫菜想吃几片放几片生抽两汤匙老抽两汤匙味淋咕嘟咕嘟倒没有味淋就用料酒咕嘟咕嘟倒蜂蜜一汤匙盐看你煮多少面了白胡椒一丢丢日式溏心蛋拉面的做法先来煮溏心蛋:水...
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- 超级喜欢吃辛拉面,放好多好多葱其实,也没准备发菜谱,也没拍照片可还是想发一下成品图用料辛拉面1包鸡蛋1个大葱1颗溏心荷包蛋辛拉面的做法勺子刷油,打一个鸡蛋,放到煮开的水里,任其发展就行。定型后,就可以借助勺子或者小刀,把荷包蛋从勺子上弄下来。根据个人喜好,选择成熟程度就...
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- 十分钟简单拌碗面,美美吃完开启元气满满的一天😋😋用料鸡蛋1个面条适量辣酱1勺醋1勺半生抽半勺蚝油半勺芝麻油小半勺糖十几粒青菜适量看!你的面里有颗小太阳溏心蛋拌面的做法锅内倒水,盖锅盖,烧开。选点配菜,摆了一个做作但似乎并不好看的摆盘。拌调料,所有佐料混合搅匀。想吃...
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- 用料新鲜生菜1小颗新鲜番茄一颗最爱的鸡蛋一颗溏心蛋沙拉的做法小tips有寫啦小贴士生菜洗净用开水烫一下,可保持脆爽口感同时提高温度保护肠胃。西红柿洗净,重复生菜步骤。鸡蛋开水煮五分钟,捞出迅速用冷水冲,剥开蛋壳用勺挖出摆盘即可。调生抽和荔枝醋调味,均匀撒在菜上。美...
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- 用料鸡蛋egg6个酱油soysauce1杯cup水water1杯cup日式dashi粉dashipowder1小勺tsp简单到爆日式拉面溏心蛋ajitsuketamagoegg的做法锅里热水烧开。放入鸡蛋煮6分钟。Boilhotwater.Puteggintohotwaterandboilfor6minutes.放入冷水中冲凉。剥壳。放入酱油dashi和水的混合物中...
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- 卤肉饭中的鸡蛋做起来就是如此的简单!用料鸡蛋5个酱油适量耗油适量溏心蛋的做法将蛋洗干净,滚水下锅,避免热水溅出可借助汤勺哦中小火煮8分钟,过冷水,蛋壳转凉后就可以剥壳备用了找个可以密封的食品袋,倒入可以盖过鸡蛋的生抽及蚝油,比例是生抽4:蚝油14、放入剥好壳的鸡蛋,挤出袋...
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- 用料面一斤溏心蛋拌面的做法123456小贴士最爱葱油拌面,因为老爸最爱,把我的胃俨然改造成北方胃😂,所以现在我的娃娃们也被我搞成了北方大胃!...
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- 卤了两大块牛腱子,今天早上就吃碗卤牛肉牛筋菌菇拉面吧~𝗬𝘂𝗺𝗺𝘆用料卤牛腱子3-5片生菜2片兰皇鸡蛋1个蟹味菇1/4盒面条适量卤牛肉菌菇拉面(附溏心煎蛋做法)的做法昨天卤好的牛腱子切盘~太好吃了煮面,加上牛腱子高汤加入煮熟的蟹味菇,焯水的生菜(这一步提前焯好哦,不然面会不好吃...
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- 自己记录一个菜单,超简单,可以做一个礼拜的量,每天吃一个搭配日式拉面,赞赞的。用料新鲜的可生食鸡蛋6只鲣鱼露-浓缩型100ml味淋100ml木鱼花5g水30m冰块适量【日式溏心蛋】拉面绝配的做法先调汁:将水、味淋、鲣鱼露、木鱼花倒入锅中搅拌煮开,然后关火放凉备用;将能没过鸡蛋的水...
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- 我看到菜谱都是鸡肉,猪肉的。可我比较喜欢牛肉,我就尝试一下,味道杠杠香,特下胃。一种幸福的感觉飘来。用料鸡蛋一个,文昌鸡蛋(白色)放在面一起煮,过后冷水剥皮牛排可超市买半成品(解冻),回来黄油香煎,过后的汁特别棒拉面1人量汤鸡精,盐,植物油几滴(香油)葱煮前放一点,开锅再放新的。牛排...
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- 拉面必备,买到了日本餐厅专用的豚骨汤底和拉面,所以准备用心做一碗豚骨拉面了🍲用料鸡蛋6个味淋1勺鲣鱼昆布酱油4勺水适量柴鱼高汤把日式溏心蛋(日式拉面必备)的做法先从好蛋说起,最好选用Freerange的鸡蛋。每个鸡蛋在大头气室轻轻的扎一个洞。水大沸以后放入鸡蛋加盖煮7分钟(...
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- 我做了一个溏心蛋的试验,到底怎么煮溏心蛋才不会失败?如果这个小实验对你来说有帮助的话那就太好啦。用料鸡蛋4个一锅开水一盆冰水拉面溏心蛋小实验的做法水烧开放入鸡蛋,这里的鸡蛋是冰箱取出的,并没有放至室温。(我用的就是白水,我并没有在水里加白醋或者盐)准备好一盆冰水!(为...
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- 用料蛋个蔬菜味千拉面香松【味千】麻辣拉面附溏心蛋煮法的做法买面调料包热水冲泡建议水多发点料包味道很重一只锅煮面同时一只锅煮菜、蛋溏心蛋:冷水下锅煮六分钟摆上任意你喜欢的食材不错哟...
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- 用料鸡蛋5个生抽100毫升味醂(日式料酒)100毫升水400毫升日本拉面の溏心蛋的做法在锅中将水烧至沸腾,放入鸡蛋。大火倒计时3分钟为微熟,5分钟为半熟,7分钟为全熟。将鸡蛋从锅中捞出,放入冰水中静置10分钟。将鸡蛋从冰水中捞出,剥去蛋壳。将生抽、味醂、水按照1:1:4的比例混合成腌...
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- 留学生菜谱Vol.24,跟又干又难吃、蛋黄还泛绿的垃圾水煮蛋说再见吧。只要记住这个菜谱,每次都是溏心蛋。同场加映如何腌渍日式拉面的调味溏心蛋。用料鸡蛋6个小苏打(可选)2g调味汁味淋6*15ml=90ml水6*15ml=90ml酱油6*15ml=90ml日式高汤粉6*2g=12g糖6*2g=12gVol.24拉面溏心蛋的...
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- 其实是为了建个相册,就顺便开个菜谱吧。没难度。鸡蛋和拉面一起煮,出锅后的鸡蛋刚好是溏心的,特别棒!家里囤了好多拉面说的荞麦面~不知道吃啥时就吃它,方便快手!而且料包特别全,海苔芝麻梅干蘸料一个不缺,媲美日料店~用料荞麦面一人份鸡蛋1个加颗溏心蛋的日式荞麦面|拉面说版的做...
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- 没见到用蒸的方式制作溏心蛋的菜谱诶,那我来!觉得比煮和煎都方便,早上热馒头的时候一起放进锅里,到时间拿出就好,也不用另拿一口锅(个人偏爱半熟的那种蛋,就统称为溏心蛋啦)用料鸡蛋酱油水锅+蒸格溏心蛋实验-蒸溏心蛋的做法锅加水放蛋到蒸格上开大火蒸1.十分钟,出来这个样子,蛋挺软...
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