- 儿时的记忆,到玉米成熟的季节。三峡家乡家家户户蒸粑粑。用料新鲜玉米粒1500粘米500g米酒300g粑粑叶若干张三峡浆粑粑的做法玉米浆发酵待用。粑粑叶洗净擦干待用。包成三角状放到,锅里定型。定型好后,用蒸锅蒸熟。真好可以吃了。1.夏季在菜市场选新鲜成熟玉米5个,玉米洗干净,...
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- 因为酒酿的含水量不同,所以水量只是一个参考,请看步骤1再加水用料酒酿(含米)400克粘米粉200克酵母4克(1小勺)水30克糖20克(可不加)不用破壁机做酒酿米粑/米浆粑粑的做法面糊搅拌好的状态,稠的酸奶状态,搅拌时略有阻力感,面糊提起落下略停留才消失(建议尽量稠一些,烙的时候干可以加水不...
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- hhhh,一只叫居居的狗东西做的面浆搅粑粑,还想馋我?垃圾!切切切用料面浆好多的面浆橡皮泥好大一桶花名味狗粮一大袋柴犬粑粑很多很多面浆搅粑粑的做法首先你得有一只柴犬。然后把他打出粑粑!把柴犬粑粑和狗粮拿你36d的胸打碎!加上面浆,拿你的粗手指搅啊搅啊!搅好后裹上鸡蛋液和面...
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- 武汉名小吃,迷人的酒香,好吃的味道!用料1、大米粉150克2、甜酒(醪糟、米酒)210克3、清水90克4、细砂糖30克5、酵母2克米粑粑水粑粑——米酒粑粑汽水粑粑的做法甜酒加清水用料理机打成汁备用。大米用料理机打成粉备用。往甜酒水里放入大米粉、糖和酵母,混合均匀成为稀米糊。稀米...
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- 棉籽菜粑粑是我老家的一种特产..其实我也不知道棉籽菜是个啥东西..大家可以在菜谱的材料看看左边那个绿色和棉花一样棉絮状就是棉籽菜,棉籽菜是一种植物,绿色的长叶子和棉花一样的花,叶子用料理机打了之后就变成了棉絮状的棉籽菜材料。不懂市场上能不能买到..但是同样按照菜...
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- 昆明的小伙伴们不管走到哪里,不管多大年纪,早餐里最少不了的就是米浆粑粑。小时候爸爸买给我吃的加了双蛋的米浆粑粑一直在记忆里。尝试做一做,居然成功啦!用料大米1/2米杯(电饭锅量米的杯子)白糖适量鸡蛋3个酵母5克熟米饭适量花生油适量米浆粑粑的做法米加水浸泡一晚上(5-7小时...
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- 用料生米1cup鸡蛋一个饼加一个鸡蛋酵母1teaspoon剩饭1/3cup糖适量枫糖浆optional【云南小吃】米浆粑粑RicePancake的做法把1cup生米泡一夜,水没过米饭第二天把1cup生米和1/3cup剩饭加入搅拌机,搅成米浆加入1茶匙酵母,把酵母米浆搅拌均匀,室温下静置8小时(忘拍照了📷)舀出1/2cup...
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- 每年三月三,是家乡吃菜菜粑的时节。新鲜的野菜加上春节新做的腊肉,浓浓的乡味尽在其中。用料粑粑菜(鼠曲草)糯米粉粘米粉腊肉熏豆干盐花椒粉野葱三月三粑粑(鼠曲草菜菜粑)的做法先准备馅料。将煮熟的腊肉(肥瘦分开)、熏豆干切成4mm左右的小丁,野葱(可以普通葱替代)切末备用。炒馅料...
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- 爱吃甜食的可以自己加糖糯米粉看干湿状态可以调整可以煎一下也可以蒸用料玉米2根糯米粉60克玉米浆粑的做法擦玉米浆搅拌均匀洗皮沥干上锅12分钟蒸好煎的吃...
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- 大米磨浆后发酵,在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼,刚出锅的米粑粑外壳金黄焦脆,内肉洁白软润,吃起来糯糯甜甜,十分可口用料大米200g鸡蛋1个酵母1克白糖适量米饭150g米浆粑粑的做法窍门的做法大米浸泡一晚上在泡好的米中加入备好的米饭用天下磨浆机磨成较稠的米浆酵母用...
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- 吃玉米🌽的时节到了!用料玉米1根面粉2勺玉米浆粑粑的做法一根玉米去皮,用刀把果粒削下来,比较简单快捷。用搅拌机搅碎,加少量的水,玉米搅得越碎越好,再加两勺面粉调制粘稠状。锅里加油,将调好的浆放入平底锅,小火慢煎,煎制两面金黄,也可以煎制一面定型后,放少量水加盖焖熟。软糯香甜...
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- 记忆中的味道,守着路边的小摊贩,等着他那个铁模具中的美味,2毛钱一个,两面金黄,弥漫阵阵米香,简直太好吃了。昨天有个妹妹在问我,唤起了记忆中的美味,马上来实验一下,没想到挺不错,方子煎了三盘,12个,大家按需增减。用料大米250克糯米50克水250克中筋面粉100克甜酒50克酵母5克糖60克...
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- 土生土长的云南姑娘,只想把自己喜欢的每到小吃学会并分享给大家,让大家了解云南的独特和多元。本人抗糖,糖类均用蜂蜜代替,个人根据口味调节。用料米1量杯剩饭三分之一量杯米做的剩饭醪糟超市买的,两小汤勺糖或蜂蜜个人口味安琪酵母5克鸡蛋一个饼配一个蛋云南人早点米浆粑粑的...
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- #江西萍乡#小时候的味道这个菜谱是我妈妈的,我记录下来我妈妈做的过程我怕我忘了,也怕我以后找不到这个味道。用料粘米粉100克食用碱少许白砂糖适量水适量提浆米粑的做法米粉和食用碱加水搅拌成糊状这样就可以了倒入平底的盘子,底下垫了一层油纸防止粘锅水开后,放入蒸锅,蒸6分...
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- 用料糯米500克白糖50克花生300新鲜艾草500糍粑粑粑的做法艾草清洗干净,榨汁,开水煮开,搅拌糯米粉。用力搓成型。花生炒好,放白糖搅拌,然后放入模型。...
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- 用料水150克大米200克甜米酒3勺鸡蛋1-2个白糖15克米浆粑粑的做法泡米一夜打成米浆、发酵,详见视频...
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- 高梁粑粑,其实是用嫩玉米做成的,我们老家人习惯性的把玉米称做为高粱,而真正的高粱我们叫做小高粱,呵呵,这可能就是地方习俗吧!用料玉米清水白糖油浆高粱粑粑的做法将玉米从玉米棒子上取出,放入豆浆机内,加入少许清水,水和玉米的比例是1:5盖上豆浆机的盖子,按下果蔬冷饮键(也可以用搅...
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- 用料大米150克鸡蛋1个面粉50克水140克椰子油适量(摊饼用)酵母5克快手早餐【米浆粑粑】的做法鸣谢女神GiGi的【古早大米糕】【酒酿米糕】的方子,综合两个方子自己倒腾出来的这个快手早餐,来[勾引]玩起来。练好可以出摊了[偷笑]步骤详见配方大米加水打磨➕酵母➕鸡蛋➕面粉,搅拌...
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- 每种米的吸水量都不一样,打米糊的时候要有一定的黏稠度的才可以发酵的时候加糖,发酵时间要相对减少,不加糖就可以6小时没有蒸熟的米饭可以换成20-25g的大米粉(粘米粉)用料大米2碗剩饭1/2碗酵母4克鸡蛋糖油滇式酸浆粑粑的做法大米泡一夜洗干净再泡连泡米水一起倒入破壁机(什么机...
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- 作为云南人,超级喜欢,到了省外没有办法吃到家乡的东西,自己动手吧,关键的关键是营养好绝对无添加。小朋友喜欢的一塌糊涂,早餐这个非常理想。顺便可以帮助消灭鸡蛋。用料大米(可做6-7个)量米杯一杯白糖适量,喜甜多加鸡蛋(按饼数定)6-7只油少量煎饼时用煮熟的米饭适量酵母适量鸡蛋米...
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- 用料鸡蛋4个糯米粉150克牛奶100克玉米油20克糖40克爆浆粑粑糕的做法首先分离四个鸡蛋🥚在无油无水的盆里,然后先来处理一下蛋黄,倒入糯米粉150克、牛奶🥛100克、玉米油20克,搅拌均匀就可以了接着来处理一下蛋白,先在蛋白中加入几滴柠檬汁🍋去腥,然后打发到大干眼泡状态的时候~...
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- 老妈从武汉带来的糍粑,特别糯,换着法子吃。用料糍粑1-2块椰浆65ml糖10克盐一小捏椰浆糍粑的做法椰浆倒入碗中,加入盐和糖,隔热水融化。我买的卡拉小包装65ml,大罐开完一次用不完也浪费了。糍粑放入蒸锅,大概10分钟就好了,本来就是熟的。趁热淋上椰浆,就可以吃啦。...
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- 有个朋友说现在都吃不到米浆粑粑了。泡点大米和糯米,加点鸡蛋、酵母、甜酒和面粉混合,上锅煎出好颜色,大米的清香,糯米的粘黏,甜酒的醇香,好滋味。和鸡蛋饼,松饼。。。各种饼,完全不一样的体验。用料大米250克糯米50克水250克面粉(饺子包子粉)100克甜酒(酒酿)50克酵母5克糖60克鸡蛋2...
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- 云南人管一切饼类都叫“粑粑”!做为地道的昆明人对于粑粑我也是情有独钟的。米浆粑粑因其特有的米发酵后的酸甜味而备受老昆明的喜爱!用料水100克粘米粉100克糖20克酵母1.5克鸡蛋1个昆明土味小吃—米浆粑粑的做法准备100克粘米粉酵母用温水化开加水将粘米粉调制成浓稠可流...
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- 小时候经常能在路边买到好吃的米浆粑粑,现在因为城市发展,已经很难看见卖这些的小贩了。不过好在这个做起来非常简单,而且自己做可以控制发酵,不会太酸。而且成品米香四溢、柔软蓬松,可以说一级棒!配方分离大约可做4个。用料大米150克温热熟米饭50克寥醩(甜白酒)80克饮用水150克...
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