- 用料面粉(中筋)300克酵母3克泡打粉2克[可不加]加]牛奶150克鸡蛋1个盐3克玉米油20克牛奶油条(酵母版)的做法1.所有用料直接混合揉至光滑2.用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏室发酵一晚。3.第二天早上取出,切分两半4.切成一条一条,然后两条叠放一起5.用1根筷子从中间压下去.6.再切成两半,两...
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- 做了三次,不断总结改进,第三次做出了内空孔大、外表酥脆的油条。用料普通面粉300克鸡蛋1个盐3克酵母3克牛奶140~160克植物油20克纯酵母油条的做法先将牛奶、鸡蛋、植物油、酵母混合,然后加入普通面粉,用筷子拌匀,还有少许干粉时加入盐,然后用拳头揣面团约90秒,成粗糙的面团即可,...
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- 参照了网上的多个菜谱,经过几次实操,调整了配方,这个量刚好够2个人吃。酵母版的油条更酥软香甜,麦香味很浓。早餐豆浆配油条,简直不能更好了-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)用料中筋面粉150克鸡蛋1个酵母2克盐1.5克小苏打1.5克植物油10克温水70克左右自制油条(酵母版)的做法中筋面粉里加入盐...
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- 这个方子是从别人那看到的,非原创,记录下来只是为了方便自己下次做,以后可以不用那么麻烦。第一次做,不是手揉的,手揉没做过,我嫌麻烦,用的柏翠面包机揉面。原作者的用料我减半,因为我家只有三口人,两个大人,一个两周岁小孩,所以吃不了那么多。因为第一次做,我没有拍啥照,手忙脚乱的,所...
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- 早上孩子就想吃油条,疫情加上天气冷,又快过年了,外面小摊都没有出来,下午也没事,就自己琢磨试一下,顺便记录一下,以后做的时候方便。用料面粉300克鸡蛋1个牛奶180克盐3克酵母3克小苏打2克泡打粉(介意可以不加,也不是老吃,偶尔一次应该可以)2克食用油20克奶香小油条,酵母版的做法材料...
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- 大爱油条,但外面的油条不敢吃,自己在家做也不喜欢泡打粉的,还是酵母的来的健康,再健康也是油炸的,偶尔吃次解解馋用料酵母3克面粉350克鸡蛋1个盐3克到4克牛奶240ml苏打1克花生油15克酵母版油条(面鱼)的做法所有材料混合在一起揉成面团,面团比较稀,但是不沾手。(时间充足,不怕麻烦...
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- 用料酵母5克面粉(低筋更好)200-300克水/牛奶7份油3份鸡蛋盐(可选影响筋性)泡打粉(可选)4克酵母版油条(自用)的做法酵母在温糖水中搅化至浑浊无颗粒,加入面蛋奶盐油,混合物用按压(非揉)、向中心叠的方式成团,静置10min后手中抹少许油拿出摔打。室温发酵2.5h。板上抹油,面团按压取出,在板...
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- 这款是鸡蛋和干酵母版本的油条,外形甚美!外皮酥脆,切开以后有非常美丽的大气泡组织!相对来说比较成功!口感上带有鸡蛋香气,比市售更香!冷藏发酵一晚此配方可以做8根大油条!用料中粉250克鸡蛋1个大盐适量(1/8茶匙)小苏打1克左右(1/4茶匙)酵母1克左右(1/4茶匙)冷水100ml油1汤匙油条(鸡蛋酵...
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- 用料面粉300克牛奶170克酵母3克鸡蛋1个盐3克糖10克食用油20克奶香油条(酵母版)的做法面粉+盐+糖+酵母搅拌均匀,再加入牛奶和鸡蛋用筷子搅拌成絮状,然后加入食用油。用拳头👊边揣边叠的方法揉面,揉2—3分钟,醒20-30分钟,再进行第二揉面,揉成光滑面团表面摸油防粘。盖上保鲜膜放...
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- 没有泡打粉,没有小苏打,没有任何添加剂,吃着可安心了。250克面粉做的油条三人吃差不多。如果人少建议减量做。我是晚上揉面粉,放进冰箱冷藏发酵,第二天早上起来炸的。如果当天做当天吃,那就面团室温发酵二倍大后再做。用料普通面粉250克水120克鸡蛋1只约45克食用油8克盐5克酵母...
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- 参考了很多厨友的配方,因为家里牛奶和小苏打都没有了,所以做了调整。虽然没有小苏打,但是成品仍然外酥里软,非常可口。前一晚上发酵好第二天一炸,妥妥的一顿快手美味早餐。配方中的量能炸一大锅,多的可以放冰箱冷冻,想吃时候回温稍微煎一下即可。中间过程忘记拍图了,只能下次再做...
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- 去年孩子想吃油条,又不想买外面的,就开始想着自己在家炸,然后在某论坛搜到这个不添加泡打粉的比较健康的配方(具体的出处已经不记得了,感谢原方作者)面坯制作很简单,因为需要冷藏发酵8小时以上,很适合前一天做好面坯第二天早上做早餐,油条还是吃热乎乎现炸的最好吃,面团一次用不完...
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- 也没有太多的故事,懂的人自然清楚,不懂的人也一样离不开美味。用料面粉250克油15克纯牛奶130克酵母粉3克鸡蛋1个盐3克绵白糖15克酵母油条的做法第一步:依次把3酵母粉,3盐,15白糖,1鸡蛋,15花生油称重倒入发面盆。用打蛋器用力搅拌均匀,颗粒融化。称重倒入250克普通面粉,用筷子稍微...
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- 没有放泡打粉的健康油条,可以放心吃,配上一碗豆浆,一份暖心的早餐开启美好的一天。做起来吧。可晚上发面,放入冰箱第二天早上做。油条在炸制时体积膨大了数倍,如果面团的延展性不好,膨胀的气孔就会破裂,不仅会很吸油而且也膨胀不起来,所以炸油条最好选择高筋面粉。这是我在网上看...
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- 酵母做,孩子大人吃得放心偶尔吃,吃就好,毕竟是油炸的35分钟就可以完成,一家三口早餐用料酵母3克甜牛奶或者奶粉40克面粉250克鸡蛋1个盐3克水60克酵母做油条的做法把所有材料揉好成一个要软的面团,表面扫一层油,保鲜膜封好直接放冰箱保鲜那一层即可第二天早拿出来已经发酵两倍发...
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- 用料高筋面粉250克盐1/2小勺小苏打1/2小勺新鲜酵母10克植物油10克水160克炸油条用油油根据实际锅子大小油条长短酵母版油条-小美版的做法除植物油外所有原料放入主锅,30秒速度3到6混合,3分钟揉面,放入植物油,2分钟揉面。取出面团,滚圆,放入抹油的大碗中,翻面让正反都抹上油。盖...
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- 用料温牛奶165ml留20ml慢慢加鸡蛋1个盐2克面粉300克酵母3克冬天可多加一点纯酵母版本奶香小油条的做法温牛奶加酵母化开,加入所有的材料中揉至光滑细腻盖上保鲜膜发酵至两倍大,有明显的蜂窝组织。发酵好后不用揉,砧板上放一点面粉或者油防止粘,用擀面杖压成一厘米厚度长方形,...
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- 晚上揉面,早上炸,配碗甜甜的豆浆,开启一天的美好生活因为教程是后写的,没有图片和视频了,所以,下面的视频是我后录的。只是给大家演示一下手法。以后做油条补拍照,补拍视频。用料普通面粉500克泡打粉5克牛奶300克家庭版泡打粉牛奶制作油条,无明矾无酵母的做法前一天晚上揉面,把所...
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- 一直都想做油条,一直没做。前几天拿出来捣腾了下。就想找到个自己喜欢的配方。做了三个版本的,酵母粉+泡打粉的,泡打粉的,酵母粉的。其实没有必要加酵母的同时再加泡打粉,分开做也能做的很好。综合下来,最喜欢酵母粉做的。综合了好几个别人的配方,揉成了一个自己的。炸油条有两...
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- 用料食用油20克面粉克酵母3克盐4克温水150克鸡蛋1个小苏打3克酵母油条的做法粉、酵母、小苏打、盐先拌匀,加鸡蛋拌,加水拌,再揉面,最后加油。静置发酵,再却、叠好再静置20分钟,中火炸。...
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- 我们家三口人吃的正好,如果人多可x2,我觉得是最简单的家庭版油条啦……用料高筋面粉150克鸡蛋0.5个酵母2克牛奶80克植物油10克盐1-2克食用小苏打2克松下面包机牛奶酵母油条(超简单懒人版)的做法所有食材扔面包机里制作面包面团(我家面包机功能20)连和面、醒面、发酵一键搞定1个...
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- 想吃油条啦?自己在家做!零失败!超级酥脆小油条!外皮酥脆,内里柔软!自己过年期间闲来无聊在家里做的小油条,第一次做,0失败用料面粉250克鸡蛋1个酵母3克食用油15克盐3克清水240家庭版油条(酵母版)的做法所有材料混合揉成团(每个牌子面粉吸水性不一样,适当留点水,慢慢倒入,酌情添加水量),加...
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- 油条有泡打粉、酵母两种制作方式,网上有很多制做油条的方子,但大部分都是揉好面团还需要长时间的醒发,费时还费力。这款用酵母、纯牛奶制作而成的油条,步骤详细,操作简单,新手制作成功率高,零失败,而且无需用冷藏,只需一次发酵,这样就大大缩短了制作时间,油条在高油温作用下快速澎发...
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- 必须赞这个配方,无泡打粉、无小苏打、无需揉面,酵母发酵一晚,早上十分钟就能吃上美味的油条,你确定不试一试吗😄用料高筋面粉130克低筋面粉120克(或者普通面粉250克)酵母3克鸡蛋1个(50克左右)食用油20克纯奶或甜奶130克食盐3克奶香酵母版油条的做法提前一晚准备面团。把材料依次...
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- 一直想着做油条,就是没有勇气去尝试。说简单了就是怕麻烦今天星期天,实在是太无聊了那就动手吧,开干。哦没有泡打粉,没关系咱们用酵母。用料盐3克酵母3克牛奶130克高筋面粉250克鸡蛋1个色拉油20克牛奶小油条,酵母版的做法容器内放入面粉,酵母和,盐酵母和盐对角放,(不可直接接触不...
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