- 信诚烘焙坊作制:早前啊紫请左我食左一个酥皮泡芙,外脆内软超级好味,所以一直想找机会去尝试,刚好家里还有半盒马斯卡朋芝士,嘿嘿~~~我也来创作一个,哈~~~用料黄油(酥皮)42克细砂糖(酥皮)28克低筋面粉(酥皮)52克黄油(泡芙)45克水(泡芙)100克低筋面粉(泡芙)60克鸡蛋(泡芙)2只马斯卡朋奶酪(馅)125克淡奶...
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- 滚烫的酥皮泡芙,配冰凉的卡士达……,约10个泡芙的量用料牛奶56克黄油25克盐1克糖1克低粉过筛35克鸡蛋1个黄油(酥皮用)10克糖(酥皮用)5克玉米淀粉(酥皮用)2克低粉过筛(酥皮用)13克酥皮泡芙(附酥皮、卡士达)的做法酥皮提前准备:黄油软化后➕糖➕玉米淀粉刮刀拌匀细腻,筛入低粉,从盆底部向...
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- 最近家里堆了好多芒果,于是想方设法想把它消耗掉,想着好久没吃泡芙了,做个芒果泡芙吧。于是翻了很多烘焙书,想找一款芒果奶酱。试了两个方子,不是要熬蛋奶酱就是要加白巧克力,怀着怀疑的态度还是做了,结果味道一点都不满意。后来就想,干脆熬点芒果酱打进奶油里吧,没想到还挺不错的...
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- 经典的酥皮泡芙口味香甜,表皮酥松,内馅细腻,百吃不腻。用料一、酥皮黄油40克糖粉15克低筋面粉50克二、泡芙体牛奶100克黄油40克细砂糖2克盐1克低筋面粉60克鸡蛋2个三、内馅淡奶油250克细砂糖20克酥皮泡芙的做法准备好所需材料。先来做酥皮。软化的黄油放入碗中,加入糖粉,用刮...
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- 海贼王同款BIGMOM夏洛特·玲玲小时侯的奶油泡芙庆生塔,这款酥皮泡芙比普通的软泡芙要好吃很多噢,超级香脆用料黄油35克糖粉35克低筋面粉35克水75克牛奶75克黄油75克盐1克低筋面粉90克鸡蛋3个酥皮泡芙塔的做法所有称配料的碗中尽量不要有水哦35克黄油化至3分之135克软化的黄...
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- 分享一款好看又好吃的酥皮泡芙,泡芙加了酥皮味道更棒了!用料酥皮:乐荷有机黄油36克糖粉10克低粉38克红曲粉1.5克泡芙:黄油40克低粉60克水100克海盐1克细砂糖3克鸡蛋2个夹馅:淡奶油250克糖粉20克芒果1个芒果酥皮泡芙的做法准备材料,黄油提前室温软化。鸡蛋打散备用。泡芙中的...
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- 前两天擀了酥皮,想做点高逼格的美食,可是发现家里除了榴莲和芒果,没有东西可夹,只有请芝士君出马了。再说造型好了,人家的大辫子怎么看怎么标致,可我编着编着居然编露馅了,于是东补西补,终于做出来,嚯!好内敛的馅饼!伪辫子君:你特么给我滚过来,我保证不打死你!用料酥皮一份马苏里拉芝士...
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- 用料酥皮低筋面粉50g黄油40g糖粉30g泡芙面糊牛奶85g黄油45g低筋面粉55g鸡蛋2~3个盐适量酥皮大泡芙的做法制作酥皮,把黄油40g、糖粉30g、低筋面粉50g放入盆中,然后混合到长条状放入冰箱定型。酥皮大小能盖住泡芙即可。然后制作泡芙,黄油45g、牛奶85g、适量的盐加入锅中小火加...
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- 用料无盐黄油100克细砂糖120克全蛋液30克杏仁粉100克低筋面粉84克抹茶粉(抹茶味)2克可可粉(巧克力味)4克低筋面粉(原味)5克泡芙酥皮的做法黄油软化后搅拌成顺滑的乳霜状,可用热水浴法或微波炉,热过也没有关系,稍降温稍凝固即可。将白砂糖倒入黄油中搅拌均匀。如果糖总保持颗粒状说...
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- 转载并翻译自HidaMariCooking:原方地址:配方可做8个用料泡芙表面的饼干体无盐黄油50克糖40克低筋面粉45克杏仁粉15克芝士卡仕达内陷奶油奶酪(软化)150克牛奶300毫升香草豆荚/香草精1根蛋黄3个糖45克低筋面粉20克无盐黄油15克炼乳15克奶油馅鲜奶油100毫升糖5克泡芙体鸡蛋(室温)2...
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- 对于泡芙的爱我是认!真!的!简单朴素的外表里面可以匹配各种骚翻天的内陷!呜呜呜写着写着我都想吃了……✨本方子大概可以做12个正常大小的泡芙。用料1⃣️黄油酥粒黄油20克细砂糖20克低筋面粉60克2⃣️泡芙本体牛奶100克黄油45克糖2克盐2克低筋面粉55克鸡蛋(室温)2个3⃣️芝士卡士达...
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- 今天问大家两个问题:一是做酥皮泡芙,酥皮部分用细砂糖还是用糖粉呢?二是做酥皮泡芙,泡芙体用低筋面粉还是高筋面粉呢?在我揭晓答案前,大家可以自己先想想。其实答案是都可以。为啥呢?因为糖粉溶解性更好,而细砂糖烘烤时溶解留下孔洞更酥。而不管是什么面粉,经过糊化作用,蛋白质都是...
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- 用料芝士圆形泡芙:蛋糕粉:150g黄油:125g水:125g牛奶:125g盐:4g糖:4g全蛋液:240g马苏里拉芝士:适量芝士奶油香缇:维益爱真稀奶油38%:200g肯迪雅奶油奶酪:200g白砂糖:36g黄油脆酥:蛋糕粉1#:50g黄油:60g砂糖:40g杏仁粉:15g帕玛森芝士粉:15g芝士泡芙的做法将水、牛奶、盐、糖、黄油放入平底锅将...
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- 用料蛋挞皮12只芒果2个芝士适量黑芝麻10克蛋黄1个芝士芒果酥(蛋挞皮版)的做法准备所需材料将芒果切成丁,鸡蛋取蛋黄打散备用把切好的芒果丁和芝士碎放入蛋挞皮中,不要太满蛋挞皮对折放入烤箱200℃10分钟然后取出,把蛋挞皮的锡纸外壳去掉,刷上蛋黄液撒上少许芝麻放入烤箱继续...
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- 用料A:酥皮黄油40克糖粉25克低筋面粉50克B:鲜奶油100克C:泡芙皮黄油52克细砂糖10克盐1克牛奶115克鸡蛋2个低粉70克酥皮泡芙♥的做法1.准备好所需原料,面粉提前过筛。2.把40g黄油,25g糖粉,50g低筋面粉混合均匀。3.摁成面团。4.把摁好的面团放在保鲜膜的中间,折起来用擀面杖擀薄。...
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- 让孩子爱上吃早饭。用料芒果小半个芝士60克左右蛋挞生胚6个鸡蛋1个黑芝麻5克芒果芝士酥的做法芒果切成小丁。准备好芝士碎。把生的蛋挞饼皮儿拿出来。包上芒果丁,加入芝士碎。捏成小饺子按平之后用叉子压边儿,烤箱提前预热五分钟。上火180,下火200。表皮上色后刷鸡蛋液,撒上...
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- 现在草莓正当季,而且草莓做成甜点不仅好看还好吃。我首先想到的就是泡芙,简单快手,烘焙小白也能轻松拿下!蓬松酥脆的酥皮泡芙,包裹着香浓丝滑的芝士馅儿,搭配上清香酸甜的草莓,简直就是绝配啊!咬一口,芝士馅儿从酥脆的泡芙中涌出,冰凉香甜,唇齿留香,完美!烘焙中常用的乳制品我爱用法国...
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- 配方来自YouTube用料酥皮部分黄油30克糖粉25克低筋面粉35克泡芙部分黄油60克水90ml盐1克低筋面粉60克鸡蛋2个(100g左右)奶油芝士部分奶油芝士300克细砂糖70克淡奶油300ml咖啡液速溶咖啡粉8克细砂糖30克热水40ml咖啡奶油芝士酥皮泡芙的做法软化的黄油搅均匀不用打发加入低筋...
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- 面糊不易太稀用料泡芙体部分:牛奶50克水50克黄油42克低粉50克全蛋液2个泡芙皮部分:黄油40克细砂糖35克低粉58克酥皮泡芙体的做法制作泡芙皮部分,室温软化的黄油细砂糖加进来拌匀低筋面粉过簺进来拌匀无干粉桌面上放一张烘焙纸面团放上去上面再盖一张烘焙纸,将面团改成三毫米...
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- 酥脆的外表下夹杂着软软的内心,轻轻咬一口,甜甜的感觉顿时荡漾起你的心灵~用料酥皮黄油36g糖粉30g低筋面粉48g泡芙牛奶60g水60g砂糖4g盐1.2g黄油48g低筋面粉66g全蛋114g奶油部分动物奶油250g糖20g酥皮水果泡芙的做法将软化的黄油打散,加入糖粉搅匀,加入低筋面粉揉成团放置油纸...
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- 过年讨个好彩头,把普通泡芙外面的酥皮加了红丝绒溶液,做成了红红火火的红酥皮泡芙,味道倒是没什么红丝绒的味道,所以如果没有溶液的,用适量的红色色素替代也可以。内里的泡芙馅儿加了冻干树莓粉,吃起来酸酸甜甜的~喜欢做酥皮泡芙的原因是加盖了酥皮的泡芙比普通泡芙会膨胀的更...
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- 用料泡芙:牛奶90克无盐黄油38克低筋面粉53克鸡蛋2-3个(根据面糊状态调整)酥皮:黄油40克糖粉25克低筋面粉50克酥酥皮泡芙的做法酥皮:把黄油软化混合糖粉,再把低筋面粉过筛加入,搅拌至无颗粒便可用保鲜膜包住在冰箱冷藏一会定型,不要冰太久了泡芙:把牛奶黄油混合加热融化,筛入低筋面...
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- 夏天,是芒果的季节,又大,又甜用料低筋面粉100g水160g黄油80g糖5g盐2g奶油100g鸡蛋5个芒果3个芒果泡芙的做法切开,挤进奶油,加入芒果芒果切粒包装小贴士1.将水,糖,油,盐加入锅中煮沸,加入面粉,小火煮熟,不断搅拌2.将煮好的面粉冷却至室温,加入鸡蛋,分多次增加,不断搅拌3.用裱花袋挤出,烤...
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- 上周做了10颗不够吃,今天又做了一盘酥皮泡芙,厚厚的酥皮让孩子们吃过瘾,颜值控们酥皮可以薄一些。comeon,跟珠妈一起做大酥皮小泡芙😊今天收到朋友留言说酥皮做厚像可爱的小岩石,好喜欢这个形容,岩石泡芙,哈哈!用料酥皮糖粉25克黄油40克低粉78克泡芙皮牛奶120克黄油50克低筋面粉7...
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- 原味的6只标准配方~喜欢巧克力味香草味抹茶味的同学可以在原方基础上稍作修改哦!在家自己做泡芙的同学都是天使啊~用料【泡芙体】黄油40克水80克盐适量低筋面粉80克鸡蛋2-3只(酌情加!具体的判断方式看下面步骤哦)【馅料】淡奶油100g卡仕达酱按喜好添加(老师推荐与淡奶油1:1比例...
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