![无麸无糖Financier食谱大全及做法，烹饪好吃的无麸无糖Financier方法]( "无麸无糖Financier食谱大全及做法，烹饪好吃的无麸无糖Financier方法")
- 喜欢这个口感，喜欢这个背后的故事。用料黄油50克杏仁粉20克蛋白50克代糖20克淀粉20克无麸无糖Financier的做法蛋白加带糖，小美4打发90”淀粉，杏仁粉筛入蛋白液。黄油小火熬成焦糖色，加入蛋白液。入裱花袋，加入模子，170度11分钟。...
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![法国梨挞Pear Financier Tart食谱大全及做法，烹饪好吃的法国梨挞Pear Financier Tart方法]( "法国梨挞Pear Financier Tart食谱大全及做法，烹饪好吃的法国梨挞Pear Financier Tart方法")
- 在香港Niccolo早餐吃过后，念念不忘……这个方子是找了很多后的总结，费了好多功夫，做这个塔的关键就是注意细节🤩💪用料塔皮：无盐黄油125克低筋面粉250克水50毫升糖粉70克鸡蛋1个盐2克梨：啤梨5只糖500克水1公升柠檬半个杏仁cream：无盐牛油100克白砂糖100克鸡蛋2个杏仁粉100克朗...
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![financier食谱大全及做法，烹饪好吃的financier方法]( "financier食谱大全及做法，烹饪好吃的financier方法")
- 用料榛子黄油250克杏仁粉150克糖粉150克蜂蜜12.5克低筋面粉100克蛋清270克香草精适量糖137.5克覆盆子适量financier的做法小火煮黄油至焦化，出榛子香味后过滤凉凉备用。杏仁粉+糖粉+糖+低粉混合均匀蛋清+香草精+蜂蜜+榛子黄油混合均匀1+2混合冷藏1小时以上。烤箱200度预热...
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![费南雪financier食谱大全及做法，烹饪好吃的费南雪financier方法]( "费南雪financier食谱大全及做法，烹饪好吃的费南雪financier方法")
- 我用的是三能SN62105长方形费南雪模用料无盐黄油125g杏仁粉70g低筋面粉60g糖粉70g蛋白4个费南雪financier的做法每种原料先称量好，烤盘垫油纸，铺上一半分量的杏仁粉，预热好的烤箱175度烤至金黄色。小锅内，放入无盐黄油，中火加热至黄油溶化再小火煮到颜色呈焦黄色，关火，室温冷却...
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![Financier费南雪食谱大全及做法，烹饪好吃的Financier费南雪方法]( "Financier费南雪食谱大全及做法，烹饪好吃的Financier费南雪方法")
- 🐣🐣🐣🐣感谢金融家的全程记录。用料黄油50克黄油（涂抹用）5克杏仁粉30克低筋面粉20克泡打粉1/2小勺蜂蜜10克糖40克蛋白2个Financier费南雪的做法将三种粉混合过筛将黄油均匀涂抹于模具上将黄油放入锅中，电磁炉300w加热待黄油熬制焦化黄油时关火散热用手动打蛋器将蛋白打至鱼...
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![费南雪（Financier Cakes）食谱大全及做法，烹饪好吃的费南雪（Financier Cakes）方法]( "费南雪（Financier Cakes）食谱大全及做法，烹饪好吃的费南雪（Financier Cakes）方法")
- 几个月前群里一起跟一夫团购了费南雪的模子，cakeland出品的模子，不但材质好做工也是非常细致，模子一到手马上就清洗，2个小时内就开工做了费南雪，相当的迫不及待。我也是第一次做这个小蛋糕，从上色来看，模子的材质相当不错，上色均匀且颜色诱人。这些模子就是一次性投资，大概我以后...
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![柠檬🍋手指费南雪Mini Financier食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬🍋手指费南雪Mini Financier方法]( "柠檬🍋手指费南雪Mini Financier食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬🍋手指费南雪Mini Financier方法")
- 最近在超市买到了这种迷你的小蛋糕，太戳中我的少女心了！！！家里又正好有柠檬，顺手复刻了一批迷你小金砖。用到的是20连硅胶费南雪模具，可以做16个，回油一天更好吃~用料黄油38克蛋白38克糖粉20克低筋面粉16克泡打粉1克杏仁粉16克玉米淀粉2克柠檬汁半个柠檬皮1个柠檬🍋手指费南雪Mi...
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![「Financier」红丝绒黑巧双色费南雪食谱大全及做法，烹饪好吃的「Financier」红丝绒黑巧双色费南雪方法]( "「Financier」红丝绒黑巧双色费南雪食谱大全及做法，烹饪好吃的「Financier」红丝绒黑巧双色费南雪方法")
- Financier是法文中资产家或者富豪的意思，因为外形及其像金条而得名。最常做的就是抹茶费南雪，一抹绿色非常清新自然。这次尝试新的颜色，热情似火的红色与天然竹碳的黑相撞会擦出什么样的火花？为了提升口感，竹炭黑的一款加入了浓郁的法芙娜可可粉。这个方子可以做六个三能长条...
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![Financier 焦化黄油低碳费南雪食谱大全及做法，烹饪好吃的Financier 焦化黄油低碳费南雪方法]( "Financier 焦化黄油低碳费南雪食谱大全及做法，烹饪好吃的Financier 焦化黄油低碳费南雪方法")
- 金砖模不够，玛德琳模来凑。R先生指名要吃的，但经典方糖比油粉还多，胰岛素不友好。没用面粉，用的是lupin羽扇豆+亚麻籽粉，高蛋白高纤。把糖减到1/5,为了口感上无差别，小技巧是-用粗粒原蔗糖-不要把糖混到液体材料里，而是在装模前粗粗拌入。一口咬下甜度集中的部分，骗过大脑。用料...
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![Almond financier 杏仁费南雪 不需要过夜冷藏的食谱大全及做法，烹饪好吃的Almond financier 杏仁费南雪 不需要过夜冷藏的方法]( "Almond financier 杏仁费南雪 不需要过夜冷藏的食谱大全及做法，烹饪好吃的Almond financier 杏仁费南雪 不需要过夜冷藏的方法")
- 这个是从网上看到的方子做了之后很喜欢所以给自己记录一下！原址：能做24个迷你玛芬大小的费南雪整个耗时45分钟而已不需要过夜冷藏用料糖粉225克中筋面粉75克杏仁面粉90克榛子粉30克蛋白150g无盐黄油210克Almondfinancier杏仁费南雪不需要过夜冷藏的的做法烤箱预热375F/190C...
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![费南雪—Financier 杏仁蛋糕小金条食谱大全及做法，烹饪好吃的费南雪—Financier 杏仁蛋糕小金条方法]( "费南雪—Financier 杏仁蛋糕小金条食谱大全及做法，烹饪好吃的费南雪—Financier 杏仁蛋糕小金条方法")
- 费南雪是一款颇有来历的法国小糕点，最初的Financier做得很像缩小版的金条，是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明的茶点,据说是为了让那些在证券交易所的金融家们能快速食完并不弄脏他们的西装。而糕点本身也做成金条状，颇有寓意。方子是2个8连费南雪模具的量，总共16块小金条。...
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![Fluff棉花糖之焦糖费南雪（Financier）食谱大全及做法，烹饪好吃的Fluff棉花糖之焦糖费南雪（Financier）方法]( "Fluff棉花糖之焦糖费南雪（Financier）食谱大全及做法，烹饪好吃的Fluff棉花糖之焦糖费南雪（Financier）方法")
- 费南雪和玛德琳一样都是来自法国的一款小糕点，也是一款烘焙点心的代表Financier制作时，利用焦化黄油让其散出浓郁的焦香味，更能突显费南雪的香气将配料的糖粉全替代成Fluff焦糖棉花糖，完全ok，密封保存后的费南雪吃起来Q弹，有嚼劲使用模具：三能SN62095可做10个量（模具规格：60*60*12...
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![经典法甜--费南雪Financier食谱大全及做法，烹饪好吃的经典法甜--费南雪Financier方法]( "经典法甜--费南雪Financier食谱大全及做法，烹饪好吃的经典法甜--费南雪Financier方法")
- 费南雪Financier在法文中是美味甜点的意思，制作成长方形成为费南雪Financier。使用杏仁粉、焦黄油和蜂蜜，形成一种浓郁芬香与湿润的口感，烘烤出丰富的美味。用料顶焙良品蛋糕粉45g易小焙糖粉140g杏仁粉95g黄油95g蛋白135g香草精5g经典法甜--费南雪Financier的做法准备原料；粉...
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![百变费南雪financier食谱大全及做法，烹饪好吃的百变费南雪financier方法]( "百变费南雪financier食谱大全及做法，烹饪好吃的百变费南雪financier方法")
- 最近为了消耗杏仁粉，翻出很久以前做过的financier的方子，记得以前我是用具有杏仁浓香的杏仁粉做的，放进烤箱几分钟就满室生香，这次的杏仁粉其实是烘培专用的扁桃仁粉，少了杏仁味但成品还是香甜可口，喜欢甜食的可以试试。用料无盐黄油165克杏仁粉135克低筋面粉45克糖粉165克（白砂...
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![费南雪Financier Cakes的详细做法，费南雪Financier Cakes做法技巧]( "费南雪Financier Cakes的详细做法，费南雪Financier Cakes做法技巧")
- 用料低筋面粉28g杏仁粉28g细砂糖70g无盐黄油65g蛋白70g水饴3g杏仁片费南雪FinancierCakes的做法烘焙预热190度，15分钟将低筋面粉和杏仁粉过筛备用；将黄油放入锅中，旁边放一盘冷水备用；中小火加热，并用耐热刮刀慢慢搅拌至完全融化，黄油液变成焦褐色后离火；将锅坐在冷水上，防止余温...
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![法式软饼干Financier(费南雪)食谱大全及做法，烹饪好吃的法式软饼干Financier(费南雪)方法]( "法式软饼干Financier(费南雪)食谱大全及做法，烹饪好吃的法式软饼干Financier(费南雪)方法")
- 同实验室的学姐推荐我做的~特别容易做，特别好吃！但在下厨房上没找到很好的方子，于是采用了这个网站上的做法：Financier本来的意思是金融家，正宗的Financier是长方形的，因形状像金砖而得名；另一种说法这种甜点在巴黎的股票交易中心曾经非常流行（估计金融家们太忙了没时间吃饭，于是...
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![非传统的费南雪蛋糕Financier Style Cake｜无杏仁粉版本食谱大全及做法，烹饪好吃的非传统的费南雪蛋糕Financier Style Cake｜无杏仁粉版本方法]( "非传统的费南雪蛋糕Financier Style Cake｜无杏仁粉版本食谱大全及做法，烹饪好吃的非传统的费南雪蛋糕Financier Style Cake｜无杏仁粉版本方法")
- 强烈推荐！！！真的太～～～好吃啦虽然热量高但偶尔吃一下还是没事的😂【新手烤點心不失敗の黃金比例】我用的蛋糕模是三能sn2133（7.7*24*6.2cm）用料黄油80克细砂糖100～120克室温全蛋液（大概是2颗中号鸡蛋的分量）100克低筋面粉80克黄油（焦奶油）40克非传统的费南雪蛋糕FinancierStyleCake｜无杏...
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![香气四溢的费南雪Financier（减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的香气四溢的费南雪Financier（减糖版）方法]( "香气四溢的费南雪Financier（减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的香气四溢的费南雪Financier（减糖版）方法")
- Financier香气浓郁的关键是焦化黄油，以及杏仁粉。这个方子使用的是部分蛋白打发的方法，入炉前应该用牙签轻轻搅拌模子里的面糊消去大气泡防止出现洞洞。然而我懒忽略了这一步所以内部不够满意。方子的量可以制作6个三能金砖模。用料面糊低筋面粉60g杏仁粉20g蛋白一个百利甜...
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