- 淡奶EvaporatedMilk又称花奶、奶水、蒸发奶。它是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果。没有炼乳浓稠,但比牛奶稍浓。因此英文也叫EvaporatedMilk或UnsweetenedCondensedMilk,以期和炼乳的SweetenedCondensedMilk区别。它的乳糖含量较一般牛奶为高,奶香味也较浓,可以给予西点特...
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- 最近喜欢上韩式裱花,但是意式奶油霜制作过程比较麻烦,且感觉意式奶油霜生吃蛋白的感觉,不喜欢那口感,也不适合小孩子吃,所以不断得寻找一款适合裱花的奶油霜,有尝试过芝士奶油霜,是适合裱花又味道很赞的一款奶油霜,可惜成本比较高,所以最后在豪妈那学到了一款即适合拿来练裱花,成本...
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- 不是原创,仅搬运分享,杠精不欢迎搬运初衷是怕自己忘记网上找的方子,还来不及实践,后期实践了会补图搬运用料方法1巧克力30克淡奶油100克方法2淡奶油100克奶油奶酪/马斯卡彭尼30克糖粉13克方法3淡奶油100克黄油25克糖粉10克方法4淡奶油100克花生酱/榛子酱25g糖粉10克方法5淡奶...
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- 走上做蛋糕这条路完全是因为爱好,每一次的进步都让自己很欣喜,下厨房的第一个菜谱就记录自己的奶油蛋糕的变化吧!也为跟我一样的烘焙小白提供思路,大家一起进步吧~用料奶油(蓝风车或者铁塔,八寸的量)500糖粉30-35g朗姆酒(可选,减腻的)一小勺奥利奥碎50g盐2g奥利奥和盐是咸奶油蛋糕...
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- 自用用料抹面奶油淡奶油100g糖10g鱼胶粉适量裱花奶油(口感较好)淡奶油140g黄油40g糖粉60g香草精适量裱花奶油的做法抹面奶油:淡奶油打至不流动,加糖打发。裱花奶油:黄油软化打发,加淡奶油继续打,加糖、香草精打发。...
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- 2022.3.18更新:这款奶油和草莓绝配,大家做草莓雪媚娘或泡芙的时候可以试试这款奶油。——————————————————🌟2022.2.19更新:已在步骤8更新冷冻解冻后的黄油淡奶油的裱花效果图。可以说是非常完美了。要是大家有消耗不掉的淡奶油,可以用这个配方冷冻保存。解...
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- 调制过的奶油很好操作,而且口感细腻用料安佳奶油2盒巧克力适量动物淡奶油打发与裱花的做法加琼脂粉调奶油裱花,加上巧克力配件小贴士大红色用圣诞红色粉,微信xi17787586...
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- 因为在下厨房偶然收获无油可可戚风,然后就想着刚好冰箱还有做的希腊🇬🇷酸奶,拿来裱花抹面都可,替代奶油奶酪真的不错。用料零卡糖适量克脱脂牛奶1L发酵菌粉(老酸奶型)1条酸奶机1台低卡裱花淡奶油替代的做法酸奶做法我就不赘述了,做好的酸奶用滤布包裹上面压上重物滤除乳清蛋白...
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- 🍰戚风蛋糕配方:详情配方见上一期视频奶油打发:夹心奶油可以打发稍微硬一点,可以支撑蛋糕,抹面奶油要稍微细腻一些。🍩调色教程:红色惠尔通红色色素+黑色墨绿色惠尔通色素绿色+黑色粉色惠尔通粉色色素裱花嘴韩国122号花嘴惠尔通352号花嘴用料奶油500克色素适量淡奶油玫瑰花裱...
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- 用料裱花剩余淡奶油剩多少算多少低粉能和成软度合适的面团葡萄干若干裱花剩余淡奶油做饼干的做法剩余淡奶油继续打发到水油分离,控出水分。加入低粉和成软硬合适面团,参照蔓越莓饼干做法放冷冻室冷冻1小时。切片165度20分钟成品很酥...
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- 用料淡奶油100克惠尔通色素少量抹好面的奶油蛋糕六寸淡奶油刮刀花油画风刮刀花淡奶油裱花~麦mai烘焙工作室的做法调出不同的奶油颜色,在刮刀后面刮上奶油,在蛋糕上轻轻往下压同上做叶子同上小贴士学习加V.x:maimai999666...
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- 女儿7岁生日,请小伙伴来家里做客。用料8寸戚风蛋糕1个淡奶油400克细砂糖25克粉色素2滴绿色素1滴💐花束蛋糕🎂,淡奶油裱花的做法戚风蛋糕用分割器分成三片。膨胀2倍的戚风蛋糕淡奶油加糖打至硬性发泡。第一层先抹一层薄薄的奶油,然后撒上芒果粒。再在芒果粒上盖一层薄奶油。...
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- 这是一款,用戚风蛋糕卷的蛋糕胚,做成的裱花蛋糕,分层容易,再也不用担心蛋糕胚分得不均匀,很适合新手制作,烘烤蛋糕胚的时间短,最重要还可以省电😄用料鸡蛋4个细砂糖65克植物油50克牛奶55克低筋粉68克淡奶油400ml糖粉40克水果适量六寸的蛋糕底托1个2d裱花嘴1个sn7151裱花嘴1个裱...
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- 最近刚刚尝试裱花,经验尚浅用量神马的把握不好,会剩下不少奶油霜于是乎怎么消耗掉它们成了个事儿剩下的淡奶油做了冰激凌,丁点儿没浪费这黄油成分的奶油霜想想还是跟饼干更搭成品口感不如传统曲奇酥口因为不想添加新材料,纯为了消耗材料是一款绝对快手小曲奇追求口感的可以加...
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- 用料鸡蛋(egg)4个糖(sugar)70g低筋面粉(cakeflour)80g食用油(oil)20g牛奶(milk)20g泡打粉(bakingpowder)3g淡奶油(heavywhippingcream)800g糖粉(powdersugar)90g米妮淡奶油裱花蛋糕的做法烤箱预热至340F。分离4个蛋清和蛋黄。蛋清放入冰箱冷藏。蛋黄中加入20g糖搅拌均匀至无...
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- 用料奶油250克糖20克淡奶油裱花的做法奶油打到10分,距离桌面1.5到2cm挤奶油下到上,再收下,再由下到上...
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- 我就不信雀巢没发裱花,家里只有雀巢淡奶,没有条件创造条件也要抹蛋糕(•̀ω•́)✧ps:裱了八寸蛋糕一个还剩了点。pps:我是冬天做的,室温比较低。用料黑巧克力40克淡奶油100+350可可粉10克糖15~20克裱花巧克力淡奶油(雀巢也能裱花)的做法黑巧克力40克+淡奶油100克(我用的天怒人怨的...
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- 自用备忘参考callmeme菜谱(thx)料理棒,电动打蛋器一小份的量,随吃随做用料黄油20克奶粉2.7克水(70℃)15克代糖3克自制淡奶油(可裱花)的做法所有工具烫一下消毒,黄油用微波炉加热成液体,加入奶粉,加入70℃热水,加入代糖,用料理棒打一分钟以上,充分乳化。冷藏8小时+,最好24小时,拿出来打发...
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- 用料牛奶250克吉利丁片或粉10克低脂淡奶油(不可裱花哦)的做法全脂牛奶250克,吉利丁片10克,60毫升水,32克糖,香草精可选,每隔15至20分钟拿出搅拌,挤干吉利丁片后再加入60毫升水隔水加热哦,软化的水可不要,水都是凉白开,隔水加热水温不要超过60度小贴士不可用于裱花,最多抹在面包片上...
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- 跟着别人的方子拼凑改良的……用料淡奶油50克鸡蛋3个黄油50克牛奶50克低粉60克糖40克淡奶油裱花杯子蛋糕的做法微波蛋糕的做法,蛋白打发,蛋黄牛奶糖植物油混合打发,然后切拌,分装,叮五分半钟,取出倒扣。正面是这样的内部是这样的不要问我为什么这么黄,土鸡蛋就是这么黄,没修图。...
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- 裱花蛋糕用料8寸戚风胚1只淡奶油500g色素适量淡奶油裱花蛋糕(蓝胖子)的做法准备8寸戚风裱花...
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- 此款奶油霜黄油和淡奶油的比例是1:1,白砂糖的量可以依据个人口味增减。黄油本身就有淡淡的黄色,不需要添加色素就美美的。不添加色素更健康。黄油含量较高,所以吃起来口感比较腻,不建议多吃。用料无盐黄油100g淡奶油100g白砂糖30g~40g裱花奶油霜,黄油+淡奶油的做法无盐黄油软化...
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- 做裱花蛋糕剩余很多打发了的淡奶油,做成吐司是个不错的办法,也适合用正常的淡奶油制作,口味醇厚是个很好吃的吐司......用料波兰种酵头(波兰种)高筋面粉100克水100克干酵母1克面团高筋面粉400克细砂糖60克奶粉25克耐高糖酵母4克全蛋液110克(两个蛋)淡奶油160克牛奶40—60克食盐6...
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- 家里1L的淡奶油打发裱完花会有剩余冻起来第二天可以当冰淇淋直接吃,还有就是可以加进面粉里揉面做面包吃,加淡奶油的可以省去加黄油!用料高筋粉300g奶油100g温水约65g根据面粉具体增减鸡蛋2个盐2g糖20g酵母4g淡奶油版汉堡胚(裱花剩余奶油好去处)的做法所有材料混合放入面包机,...
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- youtube上看到的国外大叔的方法,瞬间惊呆。送给临时买不到奶油,或者是需要控制热量的人。注:替代品永远是替代品,请不要要求它跟正常奶油一样的口感味道跟质地!如果没有这个心理准备,请不要浪费时间跟材料了,谢谢!【TURNMILKINTOWHIPPEDCREAM】用料水1/4杯(60ml)吉利丁粉10g全脂牛...
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