![被问了N遍的厨房香料问题，这里有答案！（上）食谱大全及做法，烹饪好吃的被问了N遍的厨房香料问题，这里有答案！（上）方法]( "被问了N遍的厨房香料问题，这里有答案！（上）食谱大全及做法，烹饪好吃的被问了N遍的厨房香料问题，这里有答案！（上）方法")
- 老师，香料这么多，我家厨房里要准备哪些才好呢？老师，XX要怎么选啊？老师，请问这个是孜然粉还是小茴香？老师，请问香料如何存放？这些问题是我们常常在课程售后群与志明优选群里常见的一些问题，对于一个厨房小白来说，面对庞大的香料家族会很头痛，那我们的专业老师是怎么样建议的呢？我们的回...
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![蛋糕问题如何做才美味，怎么做蛋糕问题简单又好吃]( "蛋糕问题如何做才美味，怎么做蛋糕问题简单又好吃")
- 几次蛋糕都是底部会出现这种情况用料蛋3个蛋糕问题的做法发个也麻烦呀...
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![月饼原材料解决问题食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼原材料解决问题方法]( "月饼原材料解决问题食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼原材料解决问题方法")
- 不熬糖浆不买枧水，原料简单获得。贴士有彩蛋⊙﹏⊙用料蜂蜜小苏打炒菜的油普通面粉月饼馅月饼原材料解决问题的做法1.关于转化糖浆:很多人说做月饼要转化糖浆，所谓转化就是不结晶嘛，那蜂蜜也不结晶啊，这么热的天做一次月饼也不必麻烦熬糖或者某宝淘来，蜂蜜就可以轻松搞定。超市...
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![做吐司常见问题集合食谱大全及做法，烹饪好吃的做吐司常见问题集合方法]( "做吐司常见问题集合食谱大全及做法，烹饪好吃的做吐司常见问题集合方法")
- 常见问题：如果哪里有说的不对的地方还请大佬们指正，谢谢！总结本文是各种搬运的结果！用料问答做吐司常见问题集合的做法一、面团越揉越湿黏原因分析：1.面团含水量太高；2.面粉吸水率太低；3.面团温度过高；4：酵母的问题；解决方法：1.注意控制好三大液体的总含水量；2.使用适合制作吐司的高...
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![[Raw]花椰菜寿司-系统问题没编辑好就被送出食谱大全及做法，烹饪好吃的[Raw]花椰菜寿司-系统问题没编辑好就被送出方法]( "[Raw]花椰菜寿司-系统问题没编辑好就被送出食谱大全及做法，烹饪好吃的[Raw]花椰菜寿司-系统问题没编辑好就被送出方法")
- 在国外花椰菜当沙拉生吃超普通的，在日本鲜蘑山药拌饭也是寻常的家常菜哦。这个食谱就是沙拉菜的塑形版。用料花菜铁棍山药柠檬汁盐蔬菜:牛油果新鲜松茸番茄红彩椒黄彩椒[Raw]花椰菜寿司-系统问题没编辑好就被送出的做法花椰菜冲洗，先用小苏打粉少许浸泡片刻冲洗，再用自制酵...
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![答厨友们问如何做才美味，怎么做答厨友们问简单又好吃]( "答厨友们问如何做才美味，怎么做答厨友们问简单又好吃")
- 创建这个菜谱，主要是回答一些亲们的常见问题。因为平时很忙，不一定每个问题都看得到，重复回答也很累，不喜误入。用料蛋糕答厨友们问的做法1...
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![不用厨师机手揉也能做面包（问题总结）食谱大全及做法，烹饪好吃的不用厨师机手揉也能做面包（问题总结）方法]( "不用厨师机手揉也能做面包（问题总结）食谱大全及做法，烹饪好吃的不用厨师机手揉也能做面包（问题总结）方法")
- 🍞今年是踏入烘焙坑的第四年，其实我刚刚开始接触烘焙的时候，是从做杯子蛋糕戚风蛋糕开始的。因为我是北方人，更偏爱面食一些，总觉自己会做馒头，面包应该也差不多，其实发现面包是一个非常系统且需要大量实操的一款美食。随着慢慢的积累，然后就越来越喜欢做面包.🥯🍞🥖🥨之前写过...
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![问题解析-（1）关于吐司的问题食谱大全及做法，烹饪好吃的问题解析-（1）关于吐司的问题方法]( "问题解析-（1）关于吐司的问题食谱大全及做法，烹饪好吃的问题解析-（1）关于吐司的问题方法")
- 本期内容由南顺烘焙中心提供主讲老师：汪玉建西式面点师高级技师2020年全国行业职业技能竞赛-第二十二届全国焙烤职业技能竞赛全国面包技术比赛金奖中华人民共和国人力资源与社会保障部授予全国技术能手荣誉称号南顺杯·德国IBA中国区选拔赛艺术面包类亚军吐司作为一款入门...
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![豆腐制作笔记（问题分析、材料记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆腐制作笔记（问题分析、材料记录）方法]( "豆腐制作笔记（问题分析、材料记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆腐制作笔记（问题分析、材料记录）方法")
- 自查自用用料黄豆豆腐制作笔记（问题分析、材料记录）的做法大豆浸泡：冬季水温5°，在春秋季节，水温控制在10-12°，夏天水温30°。浸泡时间，冬天为16-20h，春秋为8-12h，夏天为6h。冬天用温水浸泡，时间可以缩短。一般浸泡好的大豆约为原料干豆质量的2.2倍。磨浆：干豆：水＝1：8.5煮浆：目的是通过...
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![减脂健身中#吃#的问题食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂健身中#吃#的问题方法]( "减脂健身中#吃#的问题食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂健身中#吃#的问题方法")
- 首先，运动的目的是健康和提高生活质量，减肥只是副产品我把微博搬来了。。。------------------------------------------------------------------------我吃饭的时间表7:00早饭10:30加餐12:30午饭4:30加餐7:00晚饭9:00可能还会加餐…------------------------------------...
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![《问题餐厅》培根浓汤食谱大全及做法，烹饪好吃的《问题餐厅》培根浓汤方法]( "《问题餐厅》培根浓汤食谱大全及做法，烹饪好吃的《问题餐厅》培根浓汤方法")
- 问题餐厅中的培根土豆浓汤，翻译自用料培根170g洋葱2个（小）土豆2个胡萝卜半个芹菜（梗）半个卷心菜四分之一个西兰花四朵橄榄油1大勺粗盐半小勺水850cc大头菜1个＃香料包欧芹少许百里香（干燥）八分之一丁香（干燥）1粒芹菜梗少许月桂叶1片蒜1瓣花椒5粒《问题餐厅》培根浓汤的做法把香料包...
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![蚝油捞金针菇(厨房小白也没问题)食谱大全及做法，烹饪好吃的蚝油捞金针菇(厨房小白也没问题)方法]( "蚝油捞金针菇(厨房小白也没问题)食谱大全及做法，烹饪好吃的蚝油捞金针菇(厨房小白也没问题)方法")
- 这道菜方便快捷，味道也不错！用料金针菇把盐克糖克油克蒜三瓣小米椒一只葱花少许蚝油适量蚝油捞金针菇(厨房小白也没问题)的做法金针菇切好洗干净，锅中的水中加入适量的油和盐，水烧开后把金针菇灼熟后放入碟子备用。准备好蒜泥，喜欢吃辣的可以切一只小米椒，热锅冷油，爆香蒜泥和小...
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![让「五红丸」拯救被姨妈问题困扰的你！食谱大全及做法，烹饪好吃的让「五红丸」拯救被姨妈问题困扰的你！方法]( "让「五红丸」拯救被姨妈问题困扰的你！食谱大全及做法，烹饪好吃的让「五红丸」拯救被姨妈问题困扰的你！方法")
- 🌈🌈有时候不得不赞叹古人的先贤智慧，给我们留下了这么多宝贵的养生财富，前有【五红汤】，后有升级改良的【五红丸】造福子孙后代。🌈🌈【五红丸】精选五种红色食材：枸杞➕红枣➕红皮花生➕红豆➕红米，用烘烤机烘熟磨粉后加上➕蜂蜜或者红糖浆手工制作而成，对姨妈出走、不准时、...
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![咽喉问题如何做才美味，怎么做咽喉问题简单又好吃]( "咽喉问题如何做才美味，怎么做咽喉问题简单又好吃")
- 用料食材若干咽喉问题的做法1234576789...
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![戚风容易出现的问题食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风容易出现的问题方法]( "戚风容易出现的问题食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风容易出现的问题方法")
- 用料鸡蛋5个牛奶80色拉油80低粉120白糖（蛋黄）30白糖（蛋白）50戚风容易出现的问题的做法戚风容易出现的问题1烤好的胚容易有蛋黄颗粒2蛋糕胚承重不好3使用后蛋法容易结块解决办法1后蛋法烤出来的胚没有蛋黄颗粒2本配方承重比一般的承重要好，千万记得不要把牛奶换成水，用水的胚承...
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![绿豆芽（问题详解）食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆芽（问题详解）方法]( "绿豆芽（问题详解）食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆芽（问题详解）方法")
- 自己生的豆芽，健康又放心。用料绿豆克水绿豆芽（问题详解）的做法1.泡豆子，直到豆子发小芽。开始可以用热水泡（比温水热点就行60℃的样子），温度比较低的时候热水可以让豆子迅速发芽。找一块干净的湿布子，放到豆子上。上面需要压一个比较重的东西，这样生的豆芽才会粗。每天过水3次，水...
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![说说下厨房的问题做法烹饪大全 地道说说下厨房的问题如何做]( "说说下厨房的问题做法烹饪大全 地道说说下厨房的问题如何做")
- 哈哈😄不知道会不会吓小编一跳……每次吃饭前看下厨房都会把饭放凉，好吃的太多了……用料白菜豆腐豆浆盐说说下厨房的问题的做法比如这种这种再这种～再看看自己跟前的……小贴士馋四人不偿命的😄下厨房...
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![你烤的饼干究竟是哪里出了问题？？？食谱大全及做法，烹饪好吃的你烤的饼干究竟是哪里出了问题？？？方法]( "你烤的饼干究竟是哪里出了问题？？？食谱大全及做法，烹饪好吃的你烤的饼干究竟是哪里出了问题？？？方法")
- ？？？为什么一块块独立的饼干成了一块大饼？这到底是发生了什么？随着自己做烘培的这么些年，有时候真的不太明白为什么会有越来越多的烘培爱好者，就能把一份甜美的小饼干给做成了黑暗料理呢？？？所以究竟是哪里出了问题，导致出炉后的饼干成了这样呢？下面用Yummy的黄油造型饼干来做举例讲解～...
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![问问问问问戚风做法烹饪大全 地道问问问问问戚风如何做]( "问问问问问戚风做法烹饪大全 地道问问问问问戚风如何做")
- 上下火1601小时，42升烤箱，为毛上层沉淀？？？？？为什么顶部有沉淀层啊？？？？？？用料鸡蛋5面粉90糖90牛奶50油50问问问问问戚风的做法上下火1601小时，42升烤箱，为毛上层沉淀？？？？？5蛋8寸，中间凉了后还有轻微凹陷，他奶妈的……烤了几个都这鸟样小贴士出炉震一下倒扣，蛋糕烤时最高的时候很高，然后缩下去，是烤...
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![八寸戚风蛋糕，终于解决了湿湿粘粘的问题了食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕，终于解决了湿湿粘粘的问题了方法]( "八寸戚风蛋糕，终于解决了湿湿粘粘的问题了食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕，终于解决了湿湿粘粘的问题了方法")
- 做过几十个配方的戚风蛋糕，总是不满意，很多时候刚烤出来还不错，放半天口感就变了表皮粘粘的，要么就回缩塌腰了，要么就是中间吃起来湿湿的感觉像没熟一样。之前怀疑是烤箱温度问题，烤箱都重新换新的了但还是没有作出满意的戚风。经过很多次的整改才决定写这个配方，是真的觉得这个...
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![戚风问题如何做才美味，怎么做戚风问题简单又好吃]( "戚风问题如何做才美味，怎么做戚风问题简单又好吃")
- 偶然在微博里看到的，今天放到这里，方便以后自己找原因😊用料戚风1个戚风问题的做法表面有塌陷底部凹陷缩腰内部空洞大高度不够表面不上色或上色浅表面是否该开裂内部湿粘有“布丁”层...
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![关于牛排你一定问过的那些问题「喃猫料理日常」食谱大全及做法，烹饪好吃的关于牛排你一定问过的那些问题「喃猫料理日常」方法]( "关于牛排你一定问过的那些问题「喃猫料理日常」食谱大全及做法，烹饪好吃的关于牛排你一定问过的那些问题「喃猫料理日常」方法")
- 用料牛排黑胡椒盐关于牛排你一定问过的那些问题【喃猫料理日常】的做法Q1：如何判断一份牛排的好坏？①焦化外层－在表层没有糊的情况下，颜色越深越好－表层越脆越好②切开后没有汁水为好切开有汁水流出说明牛排没有醒好③看横截面判断熟度是否合适？－判断焦化层是否均匀－从颜色判断熟...
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![洗菜的问题如何做才美味，怎么做洗菜的问题简单又好吃]( "洗菜的问题如何做才美味，怎么做洗菜的问题简单又好吃")
- 看到好多厨友用盐水或浸泡法洗菜，觉得有必要建一菜谱，尽量保持蔬菜营养，清洗掉农药残留。这个方法有确切实验证明是去除农药残留最有效的，并且最大限度保留营养用料清水若干小苏打少许洗菜的问题的做法用一茶匙苏打溶解到清水里然后再放入蔬菜或水果轻轻搓洗将苏打水倒掉，用清...
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![一天被问800遍~牛油果🥑汁～配方分享食谱大全及做法，烹饪好吃的一天被问800遍~牛油果🥑汁～配方分享方法]( "一天被问800遍~牛油果🥑汁～配方分享食谱大全及做法，烹饪好吃的一天被问800遍~牛油果🥑汁～配方分享方法")
- 比奶茶店还好喝～牛油果🥑雪梨🍐汁~黄金比例搭配~2个人份量👇🏻用料纯牛奶10ML水200ML牛油果🥑1个雪梨🍐1一天被问800遍~牛油果🥑汁～配方分享的做法选熟的牛油果🥑一个雪梨🍐~选用这种沙梨清甜多汁雪梨🍐切碎打汁，加入100mL纯净水打好的雪梨🍐过滤口感细腻清爽黄金搭档比例🆚...
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![妊娠糖尿吃了没问题的餐食谱大全及做法，烹饪好吃的妊娠糖尿吃了没问题的餐方法]( "妊娠糖尿吃了没问题的餐食谱大全及做法，烹饪好吃的妊娠糖尿吃了没问题的餐方法")
- 全部都是自己测过后，没问题的餐。用料鸡蛋若干个看图准备材料吧妊娠糖尿吃了没问题的餐的做法发现了规律就是饭，面，土豆，胡萝卜之类，淀粉类，甜的都不能多吃。每天我是吃小半碗粗粮米饭。肉，鱼，鸡蛋随便吃。粥啊馒头面包类也不能吃多，几口都能很升糖。吃完这些危险食物，赶紧散个步走...
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厨趣阁
![[Raw]花椰菜寿司-系统问题没编辑好就被送出食谱大全及做法，烹饪好吃的[Raw]花椰菜寿司-系统问题没编辑好就被送出方法](https://i1.chuquge.com/8d7e7d84e360db505e1a67/9722/9320/97227ad0b8228952524e361c09751188ae63593ce80f8306cc4e9b4b2f69b135a13dffc30d043aaa6c-s.jpg "[Raw]花椰菜寿司-系统问题没编辑好就被送出食谱大全及做法，烹饪好吃的[Raw]花椰菜寿司-系统问题没编辑好就被送出方法")
