- “二十八,把面发”。在东北按风俗老礼儿,今天是发面蒸馒头的日子,小时候,每到大年二十八,妈妈👩都会把过年这些天的馒头、包子、饺子🥟、豆包儿都做出来备着,冻在门后一口口大缸里面!看着一锅白胖的大馒头,就饺着可喜庆了~基本到这一天,家里的老人基本就会把年夜饭上需要提前备出...
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- 秋天,收获的季节,瓜果飘香,南瓜正当时。我家哥哥从小特别挑食,平时看到南瓜躲得远远的。趁着休息想着给他做点啥好吃的😋婆婆前几天买了一大南瓜,金黄金黄的超诱人,想着让孩子们能吃点粗粮,再补补血,于是立马动手做起来。没想到孩子们超级喜欢,连不吃南瓜的哥哥,都开心的吃了十几个...
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- 用鲜枣和面,面里都是淡淡的枣香,小时候最喜欢妈妈做的枣馍……用料鲜枣(去核)200克发酵好的面550克鲜枣馒头的做法先把枣洗干净控水晾干,切成小块儿把枣核剔除发酵好的面,用手指戳一个洞没有回缩把枣加入发酵好的面里揉搓,一直到枣均匀的揉进面里揉好后的样子取一块儿面团,我是分...
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- 用料红枣20颗普通面粉500克酵母5克牛奶280克糖5克猪油一勺(不喜可省略)枣卷枣馒头的做法若羌红枣20颗,洗净如果是比较干的枣,洗净后用热水泡5分钟左右就好切了泡好的枣切成片准备面粉500克温水大约280克,牛奶也可以,把酵母加进去搅拌均匀面粉里加入5克糖,搅拌均匀,不喜可省略,面粉...
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- 希望做个有厚度的人用料普粉250克水125克酵母2.5克泡打粉2克可不放金丝蜜枣10颗冷水上锅20分钟闷几分蜜枣馒头的做法所有材料入桶和面15分发酵40分钟蜜枣切丁面团发酵好把枣丁放面包机揉几分钟面团取出揉匀擀薄片卷起切小块放蒸屉二次发酵30分钟二次发酵后的样子,明显胖一...
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- 红枣的香味😃用料面粉500克水30克牛奶200克酵母5克枣切馒头的做法忘了拍前面的啦啦啦蒸了15分钟上碟子...
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- 陕北大枣滞销于是在义购农场买了10斤枣,为了消耗掉就用它做起来馒头这种枣味超浓做出来的馒头味道超好的做出来的馒头酸酸甜甜超好吃😊做了几次了都挺受欢迎的用料油枣500g面粉800g红糖50(可不用)酵母3g清水适量油10g油枣馒头的做法将红枣煮10分钟捞起蒸15分钟剥皮剥完皮用...
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- 对于我这个烘焙爱好者人来说,一直就对发面不感冒,疫情期间只能用做饭来消磨时间,结果好好的大白馒头出炉,成功了✌此方子是10个馒头的量用料面粉500克水250克左右奶粉30克糖5克燕子牌酵母3克备用面粉100克馒头~蓉儿的做法水加温到38度左右不能超过40度,加入酵母;面粉、糖、奶粉...
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- 做完枣糕剩了一碗枣泥,太占冰箱了馒头是个好东西~其实就是把所有材料混一块,吃个饭回来搓搓上锅蒸就完事了此处并没有过程图用料低筋面粉500克红枣泥一小碗酵母5克牛奶210克砂糖50克左右枣泥馒头的做法把材料都称好,混一起,拿筷子搅扒均匀成絮状。上手揉成团。当时枣泥有点多...
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- 用料面粉100克水(配方奶)55克各种配料(干的)随意酵母1克油一点点婴儿馒头的做法把所有的配料放在一起,搅匀,揉面,揉到不沾手。面团揉好,是不沾手,有弹性较柔软的状态。(我加了点核桃油)(如果面团干了就加水,湿了就加面)盖保鲜膜发酵至两倍大,再把面团揉几下,排气。放一边松弛5-10分钟。揉...
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- 用馒头做成花儿,小朋友是不是更有食欲呀,那就用馒头来做花儿吧。用料南瓜泥馒头2个黑巧克力一小块馒头花儿的做法切一片南瓜馒头把馒头片用小茶碗扣出圆形,然后用剪刀剪成圆形,并在中心位置涂上隔水融化了的巧克力,如图所示。把馒头皮薄薄的切下来把南瓜皮用剪刀剪出花瓣用融...
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- 适合一岁以上,有牙齿,有一定咀嚼能力的宝宝,很简单,很高成功率。用料红糖。20克面粉。250克酵母。2克水。120克盐。一点点,约1克南瓜口味南瓜110g面粉250g水20g酵母2g这里的面粉都是普通面粉,婴儿馒头的做法将红糖融合化在120克热水过筛去杂质纳凉至温水加入酵母静止五分钟加入...
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- 大枣营养价值高,用来做馒头,枣香浓郁,好吃又健康!用料面粉1000克红枣100克水500克酵母5克枣香馒头的做法大枣清水泡2小时枣去核,切小块。破壁机放水和枣打成枣水。枣水加面粉。放酵母。和好面后,发有2倍大。发好后,揉成馒头。锅里放温水,放入馒头,醒发十五分钟,上锅蒸,开锅后十二分...
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- 就这馒头不吃菜我能造俩!配方我是根据@浪漫春天的方子自己改动了一下,口感类似劲道的蛋糕真的是好好吃用料红枣70g左右红糖60克水260克酵母5克高筋面粉200克低筋面粉200克小苏打1克枣馒头的做法红枣去核切丁260g水和60g红糖熬成红糖水,晾凉至40度左右晾好的红糖水里加入5g酵...
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- 用料普通面粉200克低粉50克奶粉30克酵母4克水135克枣泥适量枣泥馒头的做法除枣泥外所有材料放面包机和面10分钟,按发酵功能50分钟发好面后拿出放在面板上揉面排气,加少许干面粉防粘,切成大小均匀的剂子,我大概切了23个比饺子皮大一点的,大小看个人喜好。擀成不太薄的面皮,包入...
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- 下周就是小年了,过了小年一眨眼就是年三十了。过年要准备的东西很多,鸡鸭鱼肉少不了,水果零食不能缺。这些东西都备齐了,还有一样不能少,就是北方人传统的面食,枣花馒头,有的地方叫枣山,各地的叫法各不相同。好几层的枣花,一口大锅只能蒸一个,当热气腾腾的枣花端上桌的时候,那就意味...
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- 春季里百花儿开!此菜谱不作教程用,不准转载!有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!用料中筋面粉130克耐高糖酵母1.3克细砂糖(可不放)13克冷水60克无味油(可不放)5克果蔬粉适量芒果干半片七彩花儿馒头*花儿馒头188的做法准备半片切...
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- 红枣营养丰富,味道甜美,是补血的佳品。给宝宝吃红枣,可以补铁、补维生素。而红枣皮虽然也有营养,但是宝宝吃的话不太好消化。那就,做成红枣馅儿吧。用料【红枣馅儿】1.红枣(带核)500克2.(糕粉)糯米粉90克低筋面粉30克3.食用油4汤勺【馒头面团】1.普通面粉(中筋面粉)500克2.液体(水或...
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- 今天是阴历28❤️有句老话,28把面发!图个喜庆气氛做点枣馒头!用料红枣适量面粉1000克酵母8-10克白糖8克牛奶250克水350克枣馒头的做法所有材料揉成光滑的面团醒发至2倍大!整形做出自己喜欢的造型再次醒发20-40分钟左右凉水上锅锅开后蒸15-20分钟左右根据馒头的大小定时间♻️关火...
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- 节日的餐桌上平添喜庆的花式枣馒头,寓意红红火火、甜甜蜜蜜、团团圆圆!🎊用料普通面粉200克酵母2克温水适量红枣约20个红曲粉、抹茶粉、竹炭粉少许白糖1小汤匙年味儿——🌼枣馒头的做法酵母用温开水化开,面粉中加1小勺白糖(可使面粉快速发酵)拌匀。和面开始啦~面团揉至光滑,盆子...
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- 用料红糖100克酵母5克红枣80中筋面粉500克水270克红枣馒头的做法红枣红糖水放料理机打成泥加入面粉揉成团,进行发酵,发成1.5-2倍大整型,放入蒸锅,静置30分钟,喜欢吃结实的馒头就静置15分钟大火烧开水,放入馒头,蒸15分钟...
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- 宝宝特别挑嘴,偶尔做了一回红糖枣馒头大受欢迎,婆婆说空口吃都不用就菜了,一下子激发了我蒸馒头的雄心!特别备注一下我用的是老面,也有的叫酵头,面肥的,是参考下厨房一个菜谱做的,大家可以搜“厉害了这锅老面”一般我都是蒸三屉,具体每个大概120克左右,看大家的锅哈,多了可以蒸两次,...
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- 香香软软的枣花馒头来喽,造型可爱,不塌陷不变形,松软香甜,好看又好吃,凉了也不硬,做法简单,一学就会,而且都说“一日三枣,长生不老”,来两个枣花馒头,正好就够了用料普通面粉540g砂糖15g酵母1茶勺tsp温水/南瓜泥250g/280g红枣50-60个枣花馒头的做法第一天先将小枣用水浸泡一夜,泡到小...
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- 消耗自发粉、大枣,自己动手安心享受美食!不用费劲揉面整形呦!自发粉偶尔吃1-2哎没关系啦!自发粉发面天凉也要适当延长时间。开封后不要放置很长时间记得及时用完。不用费力揉面,刀切和手揪剂子2选1。如果实在不喜欢自发粉,后面有发面的方子,一次性发酵可以尝试做一下!用料自发小...
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- 时间:约60-80分钟难度:有点挑战🖖份量:2人份用料普通面粉(中筋)200g干酵母2g温水100ml糖30g红枣馒头的做法温水化开酵母。中筋面粉中加糖、酵母水,用筷子搅成面絮,再用手揉光滑。放在温暖密闭的环境中发酵至2倍大。发酵的同时可以红枣剪成条。发酵完成后,手指沾面粉或水,戳面团,面...
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