![老四川泡蒜如何做才美味，怎么做老四川泡蒜简单又好吃]( "老四川泡蒜如何做才美味，怎么做老四川泡蒜简单又好吃")
- 小时候妈妈做的泡蒜，那个味道至今忘不了，在外面很多年了，都没有找到那个味道，我不喜欢吃甜口的，外面卖的只有甜口的，那就自己做吧用料新蒜2斤泡菜盐水适量盐适量老四川泡蒜的做法新蒜，洗好晒干表面水分（我扳开了一些，入味快一点，）放泡菜盐水里，根据蒜的多少放适量盐，等几天可以了吃了，...
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![四川泡菜不用老汤的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的四川泡菜不用老汤的做法方法]( "四川泡菜不用老汤的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的四川泡菜不用老汤的做法方法")
- 每年这个季节最一次。不留老汤，对于四川人来说可能觉得不地道，但是真的不愿意一坛老汤来回用。用料包菜2个水萝卜2根豇豆500克莴笋3根小米辣10多个蒜6瓣姜4片花椒20-30粒超市买的泡野山椒10多个（加少许泡野山椒的水）水5000克盐250克冰糖30克高度白酒少许四川泡菜不用老汤的做...
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![四川泡菜做法的详细做法大全,简单又营养的四川泡菜做法做法]( "四川泡菜做法的详细做法大全,简单又营养的四川泡菜做法做法")
- 用料个萝卜1根冰糖5克豇豆适量克八角2个盐适量克干辣椒红糖高度白酒新鲜藤椒小米椒红辣椒凉白开旧式陶罐桂皮香叶嫩姜四川泡菜做法的做法烧好开水，待完全冷却洗好食材晾干备用买好旧式陶罐...
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![四川泡菜 - 老盐水制作食谱大全及做法，烹饪好吃的四川泡菜 - 老盐水制作方法]( "四川泡菜 - 老盐水制作食谱大全及做法，烹饪好吃的四川泡菜 - 老盐水制作方法")
- 制作方法参阅《四川泡菜200种》（）制作一坛好泡菜，老盐水是重中之重。一般来讲新制作泡菜都会去找年代悠久，味道很棒的泡菜借种，也就是捞取坛中的老盐水。但是好的老盐水也是可遇而不可求啊，尤其身不在四川就更是难以寻觅。这时候还想吃上美味的泡菜，就只能自己来养老盐水了。养...
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![脆爽四川泡菜（无老酸水版）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆爽四川泡菜（无老酸水版）方法]( "脆爽四川泡菜（无老酸水版）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆爽四川泡菜（无老酸水版）方法")
- 用料小米椒个萝卜根盐克冰糖克仔姜块花椒八角豇豆大蒜矿泉水山奈桂皮高度白酒老姜香叶一罐野山椒脆爽四川泡菜（无老酸水版）的做法坛子蔬菜洗净风干至无生水将老姜、三颗山奈、一把花椒、一片桂皮、三片香叶、一个八角、半包泡菜盐、一坨黄糖放入泡菜坛里搅拌均匀加入半坛矿...
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![四川泡菜鱼如何做才美味，怎么做四川泡菜鱼简单又好吃]( "四川泡菜鱼如何做才美味，怎么做四川泡菜鱼简单又好吃")
- 婆婆来我家给我们做了一个泡菜坛，又用泡菜给我们煮了一道酸酸辣辣的胖头鱼（鲢鱼），以前从来没想过胖头鱼还能煮的这么美味，于是从婆婆手中传承了这道美味用料泡菜300克仔姜2块泡萝卜3根花椒1把胖头鱼1条料酒2勺淀粉5勺葱5根泡椒20个豆瓣酱2勺四川泡菜鱼的做法将鱼切成小块用盐，...
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![四川泡凤爪如何做才美味，怎么做四川泡凤爪简单又好吃]( "四川泡凤爪如何做才美味，怎么做四川泡凤爪简单又好吃")
- 用料鸡爪一斤胡萝卜1根洋葱1个仔姜少许大葱1根红椒1个芹菜1根花椒少许盐适量鸡精少许白醋少许冰糖少许克矿泉水4瓶四川泡凤爪的做法第一部：凤爪清洗切掉指甲，煮熟，用凉水泡凉…把备用的食材全部切好…全部弄好直接泡上就可以，过几个小时就可以吃了…...
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![四川泡菜3如何做才美味，怎么做四川泡菜3简单又好吃]( "四川泡菜3如何做才美味，怎么做四川泡菜3简单又好吃")
- 用料长豆角绿尖椒红尖椒樱桃萝卜白萝卜黄瓜卷心菜泡菜盐50g冰糖一块干辣椒生姜片4片八角4颗香叶高度白酒50毫升胡椒粒，花椒粒，芜荽籽，草果如果没有只放20颗花椒也可以四川泡菜3的做法制作食材长豆角，绿尖椒，红尖椒，樱桃罗卜，白萝卜，黄瓜，卷心菜。主要配料：泡菜盐(50g)冰糖一块，干辣...
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![四川老坛泡菜(持续更新)食谱大全及做法，烹饪好吃的四川老坛泡菜(持续更新)方法]( "四川老坛泡菜(持续更新)食谱大全及做法，烹饪好吃的四川老坛泡菜(持续更新)方法")
- 作为90后四川人.从小就是吃奶奶泡的泡菜长大的。四川人的家中再怎么都有一口泡菜坛，而且家家户户的泡菜味道都不一样，都觉得最好吃的在自己家。我在外工作后就吃不到奶奶泡的泡菜了，于是便自己泡。结果真香!(｡･ω･｡)ﾉ♡泡菜配粥很开胃，还可以来煮鱼，炒鸡杂。。。。等等，想着口水就流...
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![四川泡豇豆如何做才美味，怎么做四川泡豇豆简单又好吃]( "四川泡豇豆如何做才美味，怎么做四川泡豇豆简单又好吃")
- 江豆用料豇豆盐、姜、蒜苗、八角花椒水坛子酒新鲜辣椒四川泡豇豆的做法把新鲜的豆角洗净沥干水分备用，把豇豆捆成如图4的样子放入坛子里！调泡菜水，5斤水里加250克盐，少许大料、生姜和生蒜苗，没有生蒜苗加生蒜也可以，喜欢麻辣加入一点花椒和辣椒都是要生的，最后放50克白酒，把豇豆...
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![四川泡鸡爪如何做才美味，怎么做四川泡鸡爪简单又好吃]( "四川泡鸡爪如何做才美味，怎么做四川泡鸡爪简单又好吃")
- 真心想念家乡味，吃货来到这里是绝不能犯懒，自己动手解决口欲之欢。实在买不到野山椒，就用上次的泡菜水加上干辣椒，花椒，白醋，蒜粒，姜粒，葱还有鸡精盐，放入鸡爪。味道真心不比在外买的差，酸辣鲜爽，一口气能吃完一罐。用料泡坛水适量鸡爪500克干辣椒适量干花椒适量大蒜5瓣生姜适量白醋...
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![四川泡大蒜如何做才美味，怎么做四川泡大蒜简单又好吃]( "四川泡大蒜如何做才美味，怎么做四川泡大蒜简单又好吃")
- 用料大蒜五千克盐水。85ml。红辣椒🌶️15个大料。5克。花椒。15粒白酒(90度）9勺红糖75克四川泡大蒜的做法选择新鲜大蒜，加入盐水，白酒拌匀。腌制七天，捞出沥干。将各种各样的东西，摆在泡菜坛里，倒入盐水，没过大蒜。盖上盖子，腌制一个月。...
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![不用老水的四川泡菜食谱大全及做法，烹饪好吃的不用老水的四川泡菜方法]( "不用老水的四川泡菜食谱大全及做法，烹饪好吃的不用老水的四川泡菜方法")
- 用料水2L盐120克泡菜坛子（8斤左右）1个香料（干辣椒、姜、大蒜、花椒、香叶，少许冰糖）蔬菜（水萝卜、豇豆、圆白菜等）白酒少许不用老水的四川泡菜的做法准备一口无油的锅，倒入2L水，放入香叶、冰糖和盐，烧开后彻底放凉。把准备的蔬菜洗净晾干，可切成大块。清洗坛子，控水晾干，再用高度白酒...
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![四川老冰粉如何做才美味，怎么做四川老冰粉简单又好吃]( "四川老冰粉如何做才美味，怎么做四川老冰粉简单又好吃")
- 每个四川娃儿的夏天记忆里都会有那么一碗多加西瓜多加冰多加红糖。。的冰粉！小时候听大人说粉是用牙膏做的哈哈哈但加在一起总是那么美味。按照这个方子，不增减东西，你几乎能喝到最正宗的四川遂宁老冰粉，反正生意最好的那家就是这样做的（膨胀嘚瑟脸）😁用料葡萄干随意红枣碎随意...
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![四川人做四川泡菜😆食谱大全及做法，烹饪好吃的四川人做四川泡菜😆方法]( "四川人做四川泡菜😆食谱大全及做法，烹饪好吃的四川人做四川泡菜😆方法")
- 老家在四川重庆，从小吃泡菜长大，酸菜炒猪腰，酸辣土豆丝……都是记忆里的味道！做了个最简单泡萝卜！用料萝卜1大根子姜一块红尖椒两三只花椒一把香叶四、五片盐适量醋三个之一瓶白酒25g左右八角三四个四川人做四川泡菜😆的做法花椒，香叶、八角干炒放水煮，煮完放至冷却！萝卜洗净切块...
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![四川泡菜1如何做才美味，怎么做四川泡菜1简单又好吃]( "四川泡菜1如何做才美味，怎么做四川泡菜1简单又好吃")
- 用料白酒姜盐朝天椒大料（八角）花椒（我用的是花椒粉）砂糖白萝卜四川泡菜1的做法制作食材白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。制作流程1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。3、接着，在无油的锅里加入适...
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![四川老酸水泡菜的详细做法，四川老酸水泡菜做法技巧]( "四川老酸水泡菜的详细做法，四川老酸水泡菜做法技巧")
- 用料纯净水1/3坛仔姜半斤胭脂萝卜3根冰糖2块八角5个花椒1把泡菜盐125克香叶3片豇豆半斤二荆条红辣椒半斤白酒适量四川老酸水泡菜的做法白酒洗坛子，晾干洗净蔬菜晾干水气，不能沾油噢加入纯净水，各种香料（八角、花椒、香叶）、冰糖和泡菜盐逐一放入菜品，压紧实加入老酸水，盖好坛盖，...
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![老四川回锅肉的详细做法大全,简单又营养的老四川回锅肉做法]( "老四川回锅肉的详细做法大全,简单又营养的老四川回锅肉做法")
- 用料青蒜3根五花肉500克豆瓣酱1勺姜片8片甜面酱0.5勺料酒2勺生抽0.5勺盐20克花椒15粒老四川回锅肉的做法12345...
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![四川泡菜（老坛泡风爪）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川泡菜（老坛泡风爪）方法]( "四川泡菜（老坛泡风爪）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川泡菜（老坛泡风爪）方法")
- 四川泡菜的制作工艺,是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。早在1400多年前人们就对风味独特的四川泡菜有所称颂,对泡制蔬菜的基本原理有所总结,同时也证明了泡菜的始于中国。四川泡菜,由于它制作简单,经济实惠,取食方便,不限时令,利于贮存,能调剂余缺;既本味精香,又可随...
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![商用四川泡菜的详细做法大全,简单又营养的商用四川泡菜做法]( "商用四川泡菜的详细做法大全,简单又营养的商用四川泡菜做法")
- 自家店里用的泡菜配方，希望大家喜欢用料凉白开腌过菜即可小米椒5个花椒15粒白萝卜1根盐200克胡萝卜1根冰糖3颗仔姜1块八角2个大蒜8瓣高度白酒适量野山椒一把野山椒原汁适量白醋200g一般根茎的菜都可以泡商用四川泡菜的做法花椒大料煮水晾凉备用萝卜洗好切条晾干坛子洗干净...
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![四川泡萝卜如何做才美味，怎么做四川泡萝卜简单又好吃]( "四川泡萝卜如何做才美味，怎么做四川泡萝卜简单又好吃")
- 方法非常简单的泡萝卜哦，随便什么人都能做，哈哈哈～一晚上就泡好了，脆爽呀～用料白萝卜1根胡萝卜1根泡椒野山椒1袋小米辣3-5只芹菜1根洋葱小半个冰糖几粒盐适量白醋少于，根据萝卜多少来花椒几粒大蒜2瓣四川泡萝卜的做法准备材料:将白萝卜、胡萝卜切成1厘米粗的长条，大概一根萝卜可...
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![四川泡菜2如何做才美味，怎么做四川泡菜2简单又好吃]( "四川泡菜2如何做才美味，怎么做四川泡菜2简单又好吃")
- 用料白萝卜250g胡萝卜250g黄瓜100g朝天椒200g生姜1块大料适量花椒适量料酒1大匙精盐2大匙白糖3小匙四川泡菜2的做法制作食材白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。制作流程1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2、白萝卜洗干净后切块，...
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![四川泡菜如何做才美味，怎么做四川泡菜简单又好吃]( "四川泡菜如何做才美味，怎么做四川泡菜简单又好吃")
- 划重点：1、泡菜盐不可太少，太少容易发黄，加红糖最佳；2、要泡的菜清洗后晒干水分，然后加少许盐和花椒揉搓均匀再放置两天，取出二次清洗后二次晾干水分再入坛口感会更脆。用料见介绍四川泡菜的做法四川泡菜的做法大全：1、各种应季的蔬菜准备：如白菜、萝卜、辣椒、嫩生姜、芹菜、黄...
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![四川泡菜的详细做法大全,简单又营养的四川泡菜做法]( "四川泡菜的详细做法大全,简单又营养的四川泡菜做法")
- 地道的东北却迷恋上了四川泡菜，没办法👐安排！用料豇豆一把一斤左右白萝卜一根香叶3、4片八角两个四川老红糖一块花椒若干粒小米辣若干个高度白酒适量盐平感觉放清水比泡菜坛子的水量少一些四川泡菜的做法（全程无油状态）红辣椒🌶️洗净控水没买到子姜，所以把老姜去皮洗净。控水中...
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![四川泡荞头的详细做法大全,简单又营养的四川泡荞头做法]( "四川泡荞头的详细做法大全,简单又营养的四川泡荞头做法")
- 荞头一般指藠头，含水量丰富且口味酸甜，有助于唾液、胃酸分泌，能够增进食欲、缓解食物油腻感。荞头中还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，适合便秘患者食用。荞头中的蒜素、爱乔因具有活性功能，有可以防止血管硬化，防止血栓形成的作用，可预防动脉硬化症和心血管疾病...
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