![传统老味儿酱牛肉做法烹饪大全 地道传统老味儿酱牛肉如何做]( "传统老味儿酱牛肉做法烹饪大全 地道传统老味儿酱牛肉如何做")
- 快过年了，想给爸妈做点好吃的用料牛腱3000克干黄酱400克姜8片桂皮2块花椒80粒葱2根生抽3勺冰糖10多块料酒6勺八角6个老抽2勺香叶2片盐10克砂仁1个草果2个白蔻3片传统老味儿酱牛肉的做法用冷水泡改刀后的牛腱子，5厘米宽，5厘米厚。最少泡三小时，我自己泡了6个小时，中间换了两次...
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![传统老冰棍如何做才美味，怎么做传统老冰棍简单又好吃]( "传统老冰棍如何做才美味，怎么做传统老冰棍简单又好吃")
- 📝最近心血来潮，爱上做黑暗料理，哈哈～希望在美食的路上越走越远😏用料糖40克奶粉20克糯米粉12克水400升盐2克传统老冰棍的做法1清水放入锅中，烧至温热后关火，放入奶粉搅拌至溶解均匀2加入白糖搅拌均匀，开火烧至奶液沸腾，转至最小火加热3取一大勺凉水溶解糯米粉，倒入沸腾的奶液中，...
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![传统老虎菜如何做才美味，怎么做传统老虎菜简单又好吃]( "传统老虎菜如何做才美味，怎么做传统老虎菜简单又好吃")
- 用料香菜3根黄瓜1根青椒1个葱1根蒜2瓣生抽3勺盐少量糖少量传统老虎菜的做法黄瓜、青椒切丝，香菜、葱切段，蒜切碎。放入3勺生抽，1/3小勺的盐和1/3勺的糖，拌匀即可。小贴士老虎菜真的好好吃，不过要适量，吃完很容易烧胃！...
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![老北京传统炸酱（炸酱面）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统炸酱（炸酱面）方法]( "老北京传统炸酱（炸酱面）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统炸酱（炸酱面）方法")
- 姥姥是北京八旗子弟，从小就给我做过炸酱面，印象深刻，如今自己在北京孩子老公都爱吃炸酱面，所以自己也做起来，吃过北京的炸酱面最好吃的还属海碗居的,今天这款就是跟海碗居一样的肉丁炸酱。用料五花肉克干黄酱袋黄豆酱或甜面酱勺油克姜片葱根蒜白糖克料酒勺番茄沙司老北京传统...
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![传统牛肉丸如何做才美味，怎么做传统牛肉丸简单又好吃]( "传统牛肉丸如何做才美味，怎么做传统牛肉丸简单又好吃")
- 作为潮汕的地方拳头食品，潮州牛肉丸/牛筋丸秉承了潮菜的精髓，以其讲究的制作方法和独具的口感特色，成为潮汕渊源流长的传统饮食文化不可或缺的重要代表，广受青睐。本店遵循传统手打制法，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆；牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋，使之味道更香，弹性更强，口...
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![传统老面包如何做才美味，怎么做传统老面包简单又好吃]( "传统老面包如何做才美味，怎么做传统老面包简单又好吃")
- 去年W同学偶然买回一个老面包，受到了全家人清一色的好评，心里从此就算是种草了。自前面小试了几次牛奶吐司，自感信心倍增。今按照爱和自由的老面包方子，又做了些细微调整，感觉最后的效果还不错。烤盘尺寸：长34厘米，宽24厘米用料酵头：高筋面粉210克低筋面粉90克细砂糖24克鲜酵母14...
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![朝鲜族传统酱牛腱子（无水酱牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的朝鲜族传统酱牛腱子（无水酱牛肉）方法]( "朝鲜族传统酱牛腱子（无水酱牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的朝鲜族传统酱牛腱子（无水酱牛肉）方法")
- 这是我跟朝鲜族邻居的媳妇儿学的，绝对是朝鲜族传统料理的精华。简单易操作！今天做的量是牛腱子（前腱）三斤半，芹菜一斤，尖椒一斤二两，小葱一捆，中途邻居送来蒲公英一小捆。调料：海鲜酱油，老抽，花椒，大料蒜整瓣的，姜片，小葱整颗用料蒜勺八角个花椒粒姜片老抽海鲜酱油干辣椒小葱一捆尖椒芹...
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![「chilli con carne」墨西哥传统菜式-辣味牛肉酱食谱大全及做法，烹饪好吃的「chilli con carne」墨西哥传统菜式-辣味牛肉酱方法]( "「chilli con carne」墨西哥传统菜式-辣味牛肉酱食谱大全及做法，烹饪好吃的「chilli con carne」墨西哥传统菜式-辣味牛肉酱方法")
- 今天介绍的西餐，由我们家的德国厨男制作。Chilliconcarne是广为流传的一道墨西哥菜。因其口味香辣，激发食欲，成为很多外国人士喜爱的家常菜。肉酱中搭配美味的红腰豆，不仅营养丰富，而且豆子与酱汁交融的口感非常好。你在吃的时候可能会觉得，豆子的好吃程度已经超过了牛肉。查看...
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![冷吃牛肉-自贡老传统老资格食谱大全及做法，烹饪好吃的冷吃牛肉-自贡老传统老资格方法]( "冷吃牛肉-自贡老传统老资格食谱大全及做法，烹饪好吃的冷吃牛肉-自贡老传统老资格方法")
- 跟婆婆学来的冷吃牛肉、做了几十年的自贡老传统冷吃牛肉、甜辣甜辣的、好吃惨啦！用料水牛肉1000克白糖250克干辣椒面适量大葱1根油盐冷吃牛肉-自贡老传统老资格的做法1.【切肉】沿着肉的纹路、切成筷子粗细的长条2.【去血水】在开水里稍微捞一下、去血水3.【调料】大盆里...
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![老东北传统菜「线儿鞭」食谱大全及做法，烹饪好吃的老东北传统菜「线儿鞭」方法]( "老东北传统菜「线儿鞭」食谱大全及做法，烹饪好吃的老东北传统菜「线儿鞭」方法")
- 这是一道传统经典的东北菜，之所以叫“线儿鞭”（线鞭）是几种食材都切丝儿。东北慢长的冬天家家都有酸菜，酸菜除了炖吃还有很吃法，这道特殊的菜可是老辈人的记忆了，现在几乎没有店家能做地道口味的线鞭了。（由于都是听老辈人口述有不实之处请各位看官多多指教）用料浑油30克克东北酸...
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![传统老油如何做才美味，怎么做传统老油简单又好吃]( "传统老油如何做才美味，怎么做传统老油简单又好吃")
- 用料牛油10斤新一代干海椒0.7斤红灯笼干海椒（增香）0.2斤满天星干海椒（印度椒）增辣0.2斤红油豆瓣（郫县豆瓣）0.5斤红花椒（干）0.3斤姜0.5斤大葱0.5斤洋葱0.5斤小葱0.2斤香菜0.1斤广红（胡萝卜）0.2斤芹菜0.2斤小茴香25g草果30g桂皮30g香叶30g甘松25g老寇25g香茅25g排草20g八角30g白芷20g...
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![✅传统老味苜蓿肉（木须肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的✅传统老味苜蓿肉（木须肉）方法]( "✅传统老味苜蓿肉（木须肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的✅传统老味苜蓿肉（木须肉）方法")
- 下饭菜届王者一样的存在有它我能炫两碗饭🍚用料干木耳适量瘦肉片200克鸡蛋3个大葱1根腌料A盐2克糖2克味精2克生抽4克料酒4克淀粉2克炒料B盐2克糖4克味精2克生抽5克老抽2克料酒2克✅传统老味苜蓿肉（木须肉）的做法木耳提前一小时泡发，焯水三十秒肉用腌料A腌制十分钟以上，鸡蛋炒...
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![葱爆羊肉-传统老味做法食谱大全及做法，烹饪好吃的葱爆羊肉-传统老味做法方法]( "葱爆羊肉-传统老味做法食谱大全及做法，烹饪好吃的葱爆羊肉-传统老味做法方法")
- 葱爆羊肉是一道看似简单却又不简单的家常菜，家里做的不如饭馆里的味道好除了专业厨师的专业技巧外，家庭火力是个大问题。这道老味葱爆羊肉是我根据某老菜谱配料制作，增加了一些自己的技巧。里面用了两种自制的调料，没有可以用普通的调料代替。《大厨不外传的厨房混合调味料--...
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![朝鲜族传统酱牛肉😄食谱大全及做法，烹饪好吃的朝鲜族传统酱牛肉😄方法]( "朝鲜族传统酱牛肉😄食谱大全及做法，烹饪好吃的朝鲜族传统酱牛肉😄方法")
- 朝鲜族传统酱牛肉，以牛腱子肉为主料，薄皮青椒，豆腐干，苏子叶为配料，超级好吃～用料牛腱子肉1000g辣椒，薄皮250g苏子叶200g豆腐干500g鹧鸪蛋400g姜，花椒，大料，桂皮，香叶，红辣椒适量冰糖一小块，40g五香粉15g生抽，老抽适量朝鲜族传统酱牛肉😄的做法原料洗好，改刀。牛肉，块不要太小。牛肉飞水，...
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![传统老式桃酥儿时的记忆食谱大全及做法，烹饪好吃的传统老式桃酥儿时的记忆方法]( "传统老式桃酥儿时的记忆食谱大全及做法，烹饪好吃的传统老式桃酥儿时的记忆方法")
- 记得小时候，大人们总是提着篮子准备着糖，鸡蛋，油，面，排队做蛋糕和条酥（以前可能老板们都为了节省成本，一炉出来更多，很少做成圆形的，是整个烤箱烤出后又切成的条状一块块的我们都叫条酥）在那个零食短缺的时代我每次不爱吃蛋糕，偏偏对这条酥有种说不出来的爱。。。。时至今日依旧忘不...
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![传统老婆饼如何做才美味，怎么做传统老婆饼简单又好吃]( "传统老婆饼如何做才美味，怎么做传统老婆饼简单又好吃")
- 记录，12个份量。12个量的话皮会有点厚，适合新手，如果喜欢薄皮的皮部分分成24份，或皮的料减半。用料油皮中筋面粉126克猪油25克(大热天减5克)砂糖10克水62克油酥低筋面粉100克猪油50克(大热天减5克)馅料冬瓜250克(去皮后)细砂糖140克(50克炒冬瓜蓉)糯米粉100克芝麻10克椰蓉15...
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![传统老上海酱油肉做法烹饪大全 地道传统老上海酱油肉如何做]( "传统老上海酱油肉做法烹饪大全 地道传统老上海酱油肉如何做")
- n年前在日企过着带饭的日子，从午饭的色面中就能看出“家境”。一位女同事就是如此，每日带的食材即新鲜又有特色，背后看出满满被父母呵护着的影子，时常让人羡慕。其中有一道不起眼的酱油肉就让我至今仍旧怀念，请教了她妈妈后再自己稍作改动，一不小心也轻易做成了。用料老抽一瓶...
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![传统老式桃酥～儿时味道～简单易学食谱大全及做法，烹饪好吃的传统老式桃酥～儿时味道～简单易学方法]( "传统老式桃酥～儿时味道～简单易学食谱大全及做法，烹饪好吃的传统老式桃酥～儿时味道～简单易学方法")
- 用料普通面粉（或低筋面粉）170克玉米油110克绵白糖（或糖粉）60克蛋黄2个小苏打2克泡打粉3克芝麻适量传统老式桃酥～儿时味道～简单易学的做法将蛋黄、白糖、玉米油混合，均匀搅拌，直至糖完全融于其中。注意：气温低时，白糖可能不易融化，这时可先用料理机将白糖打成细糖粉，再进行搅拌，同时可...
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![传统老鸭汤如何做才美味，怎么做传统老鸭汤简单又好吃]( "传统老鸭汤如何做才美味，怎么做传统老鸭汤简单又好吃")
- 秋季，天气干燥，燥热经口、鼻等入肺，因此，秋季需要进补营养，着重于补充体内水分，补肺润燥、滋养阴气。那么，秋季食用老鸭汤是最佳的食补之一。老鸭汤以老母鸭炖制最佳，民间有“夏吃公鸭，秋吃母鸭”的说法，因公鸭肉性微寒，而母鸭肉性微温。家常做法中，老鸭炖制汤品基本以滋补类为主，添加...
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![京酱肉丝这么吃倍儿香！😋（北京传统酱香味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的京酱肉丝这么吃倍儿香！😋（北京传统酱香味道）方法]( "京酱肉丝这么吃倍儿香！😋（北京传统酱香味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的京酱肉丝这么吃倍儿香！😋（北京传统酱香味道）方法")
- 京酱肉丝是一道传统北京风味儿菜，家里人都爱吃，豆皮裹着浓浓酱香味道的嫩嫩的里脊肉丝，配上大葱的辛香，一口一个，塞满嘴里，倍儿香！😋用料主料👇👇猪里脊350克豆皮10余张大葱丝适量腌料👇👇料酒15克玉米淀粉15克蛋清1个葱姜水10克橄榄油10克盐2克酱汁👇👇甜面酱30克豆瓣酱10克生...
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![传统老豆腐如何做才美味，怎么做传统老豆腐简单又好吃]( "传统老豆腐如何做才美味，怎么做传统老豆腐简单又好吃")
- 用料生豆浆1000克葡萄糖内脂3克木耳6朵黄花菜一小把大料2个桂皮1块葱段2段姜2片鸡蛋1个淀粉3~4勺生抽1勺老抽小半勺盐适量蒜泥适量芝麻酱适量辣椒油适量香菜末适量传统老豆腐的做法葡糖糖内酯用一小勺水冲开（最好是大点的容器，我用的汤盆），豆浆煮开后再小火煮三分钟，晾至70-80...
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![传统老桃酥如何做才美味，怎么做传统老桃酥简单又好吃]( "传统老桃酥如何做才美味，怎么做传统老桃酥简单又好吃")
- 猪油版的老桃酥，咬一口香炸了，吃了还想吃！用料猪油200克糖粉130克蛋黄4个中筋面粉280克玉米淀粉50克小苏打2克泡打粉5克黑芝麻适量传统老桃酥的做法固体猪油提前取出软化，加入糖粉用打蛋器打发，打好有点像奶油的状态，分次加入蛋黄打匀。所有粉类混合均匀，过筛到盆中，用刮刀先翻拌...
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![韭菜炒肉丝，传统老味道食谱大全及做法，烹饪好吃的韭菜炒肉丝，传统老味道方法]( "韭菜炒肉丝，传统老味道食谱大全及做法，烹饪好吃的韭菜炒肉丝，传统老味道方法")
- 炒韭菜要点：大火快炒，变色即熟，宁生物老。动手试试看，按这个做法，炒出来有没有变化用料韭菜500克肉丝100克葱花15克姜丝6克干辣椒3个花椒15粒十三香2克生抽15克韭菜炒肉丝，传统老味道的做法韭菜洗净切成2-3厘米备用将葱花、十三香、生抽、姜丝（不喜欢咬到生姜的可用姜片）放入肉丝...
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![传统酱牛肉如何做才美味，怎么做传统酱牛肉简单又好吃]( "传统酱牛肉如何做才美味，怎么做传统酱牛肉简单又好吃")
- 用料丁香少许生抽20克八角5个老抽50克桂皮一块牛腱2000克香叶5片豆蔻3个肉蔻3个草果4个白芷5片小茴香10克三奈3个大葱1根冰糖50克干黄酱1袋甜面酱11袋料酒2勺二盐5勺山楂10克传统酱牛肉的做法先用冷水浸泡去除血水。再用白锅煮一下清除血沫子。香料备齐，干黄酱和甜面酱混...
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厨趣阁
