![香酥肉酒店版做法烹饪大全 地道香酥肉酒店版如何做]( "香酥肉酒店版做法烹饪大全 地道香酥肉酒店版如何做")
- 用料酱油适量花生酱适量料酒适量南乳4块白糖适量姜汁大概挤一些蒜蓉适量地瓜粉擀细十三香适量，可加可不加盐焗鸡粉适量，可加可不加金桔酱适量生菜适量五花肉去皮扎洞香酥肉酒店版的做法把五花肉去皮，叫卖猪肉的，帮忙敲洞，所有的酱料腌二小时，南乳多加点，会香点，喜欢甜味重点，加多...
- 14499
![香酥五花肉 跟饭店一个味食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥五花肉 跟饭店一个味方法]( "香酥五花肉 跟饭店一个味食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥五花肉 跟饭店一个味方法")
- 用料五花肉200克料酒适量生抽适量姜切片葱切碎白芝麻适量孜然适量鸡蛋1个香酥五花肉跟饭店一个味的做法五花肉切片加入2勺料酒2勺生抽姜丝葱丝一个鸡蛋拌匀腌制30分钟（喜欢辣椒的可以放小米椒）裹面粉油5成热炸5分钟左右锅底留油2勺辣椒粉1勺孜然3勺芝麻搅拌均匀炒香出锅(〜...
- 17455
![清蒸鲈鱼（酒店版）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鲈鱼（酒店版）方法]( "清蒸鲈鱼（酒店版）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鲈鱼（酒店版）方法")
- 盆友问我：“为什么她做的鱼不是老了就是没有蒸透，而且不入味，不如饭店的香。”今天的菜谱就是我蒸鱼的秘诀。用料鲈鱼1条姜5片+少许姜丝葱1根盐10克蒸鱼豉油2勺香油4勺花椒4粒料酒1勺清蒸鲈鱼（酒店版）的做法鲈鱼洗净，在鱼身上均匀抹上一遍料酒，再涂抹适量的盐，葱丝和姜片塞进鱼肚...
- 27537
![五星级酒店冷盘－－五香猪肉食谱大全及做法，烹饪好吃的五星级酒店冷盘－－五香猪肉方法]( "五星级酒店冷盘－－五香猪肉食谱大全及做法，烹饪好吃的五星级酒店冷盘－－五香猪肉方法")
- 前年春节在小舅家吃饭，当时大家都分不清到底是牛肉还是猪肉，看颜色是猪肉，口感却接近牛肉。一听是猪肉就非常想学，可惜是小舅岳母做的，他俩都不会。于是我自己琢磨出这道五香猪肉，容许我吹一下牛，因为我自己感觉已经达到五星级酒店冷盘的标准了。注意重点：1、单块肉不得少于8两，如...
- 9951
![㊙️秒杀火锅店的香酥椒香小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️秒杀火锅店的香酥椒香小酥肉方法]( "㊙️秒杀火锅店的香酥椒香小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️秒杀火锅店的香酥椒香小酥肉方法")
- 无论是当做零食还是饭桌上的菜肴，小酥肉都是当之无愧的top选手，一口下去，酥脆的声音混合肉香椒香，是这个冬天里最温暖的治愈。用料里脊肉半斤料酒一勺花椒二十粒盐适量红薯淀粉半碗小苏打2克泡打粉3克水半碗鸡蛋一个㊙️秒杀火锅店的香酥椒香小酥肉的做法准备猪里脊一块，花椒粒...
- 8017
![学做酒店招牌菜——秘制香酥鲫鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的学做酒店招牌菜——秘制香酥鲫鱼方法]( "学做酒店招牌菜——秘制香酥鲫鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的学做酒店招牌菜——秘制香酥鲫鱼方法")
- 鲫鱼肉质细嫩，肉营养价值很高，却多剌。做这道菜要选用重量在500克的白鲫鱼，这样才不会多剌。而且一定要把鱼炸透了，才会酥到骨子里去。香酥美味的鱼肉，加上鲜香微甜的酱汁，那种滋味真是让人回味无穷。来湖南学习的韩花班学员总是惦记着这里的好吃的，湖南菜开胃下饭又便宜，在其它...
- 10547
![酒店专业版红烩牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店专业版红烩牛肉方法]( "酒店专业版红烩牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店专业版红烩牛肉方法")
- 用料牛肋排800克洋葱1个红甜椒粉30克辣椒粉10克红酒一大碗混合调料15克香叶5片番茄酱3大勺面粉20克盐少许酒店专业版红烩牛肉的做法红甜椒（颜色），辣椒粉，意大利7种混合调料。红酒，香叶腌制先放盐，抓几下辣粉4克左右，红粉比辣粉多一倍，一克混合粉，在倒入红酒，色拉油少许，搅匀，腌制。最...
- 22782
![一口酥(酒店做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的一口酥(酒店做法）方法]( "一口酥(酒店做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的一口酥(酒店做法）方法")
- 用料土豆3个苹果2个肉松适量一口酥(酒店做法）的做法土豆切很细的丝，炸酥。最下面是苹果粒。然后一层土豆丝。一层肉松酱，一层土豆丝那么叠上去的。叠的很高。肉松酱：用肉松，面包糠，甜面酱，少点蒜蓉，炒一炒。锅里放点油。不能放水...
- 19069
![鱼香茄子（酒店版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼香茄子（酒店版本）方法]( "鱼香茄子（酒店版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼香茄子（酒店版本）方法")
- 用料茄子1个豆瓣酱少许肉末少许酱油15克糖20克醋20克鱼香茄子（酒店版本）的做法茄子靠案板上去皮切成长条锅里倒油，4成油温。茄子入锅之前，先用水冲。茄子4成油温，滑软后才能出锅锅里底油，下蒜末，葱花，下肉末，下豆瓣酱（切一下），煸炒炒出红油后，加水炒倒入茄子，放鸡精，味精，糖翻炒不要放盐（...
- 10329
![香港半岛酒店 奶黄月饼，更像奶黄酥无流心版食谱大全及做法，烹饪好吃的香港半岛酒店 奶黄月饼，更像奶黄酥无流心版方法]( "香港半岛酒店 奶黄月饼，更像奶黄酥无流心版食谱大全及做法，烹饪好吃的香港半岛酒店 奶黄月饼，更像奶黄酥无流心版方法")
- 哈哈哈😳😳，第一次写菜谱，用的是啦哩噜的配方😏但因为觉得甜了，就稍微对材料做了相应的改动，不喜欢太甜的亲可以试一下这个配方。我是黑暗料理专业户！这一次也成功了！！只要材料买齐全了，成功率还是很好的！真是不要太好吃！说是月饼，不如说是偏向于西式点心，配点茶不要太棒！要减肥的姑娘...
- 30572
![酒店菜品：蛋黄南瓜酥食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店菜品：蛋黄南瓜酥方法]( "酒店菜品：蛋黄南瓜酥食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店菜品：蛋黄南瓜酥方法")
- 创意美食除南瓜外的其它可食用性材料，想了解私信我哦！用料南瓜200克咸蛋黄4个生粉适量细砂糖3克酒店菜品：蛋黄南瓜酥的做法重点：（1）油温5-6层定型后转文火（3层）养炸，至酥脆。（2）裹粉一定要均匀！（3）微火炒咸蛋黄至密泡态（4）最好先南瓜微焯水不以炸焦（放心只要粉裹的好基本不会炸）小贴士若有...
- 21018
![锅包肉（酒店后厨刻度超详细版）食谱大全及做法，烹饪好吃的锅包肉（酒店后厨刻度超详细版）方法]( "锅包肉（酒店后厨刻度超详细版）食谱大全及做法，烹饪好吃的锅包肉（酒店后厨刻度超详细版）方法")
- 用料里脊500玉米淀粉半袋葱姜丝少许味精一点点白醋三汤匙盐一点点料酒一汤匙糖5汤匙橙汁（浓缩）一点点蕃茄酱4汤匙锅包肉（酒店后厨刻度超详细版）的做法里脊切片，加入料酒和盐腌制淀粉加水调成较粘稠的糊，放入里脊肉粘匀后，加入少许色拉油热油锅，180-200度分片下入，炸至奶白色出锅。...
- 7706
![老醋蛰头（酒店版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老醋蛰头（酒店版）方法]( "老醋蛰头（酒店版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老醋蛰头（酒店版）方法")
- 这道菜是真心好吃！！！而且还适用于家庭制作！不像其他菜复杂或者专业性强。用料海蜇1000克大红浙醋150g糖200克蚝油60g紫林陈醋250g海天味极鲜40g蒜片50g香菜50g太太乐鲜贝露80g山西老陈醋40g东古一品鲜50g炸辣椒适量老醋蛰头（酒店版）的做法海蜇改刀……中间片开不切断……切薄泡...
- 28895
![广式芥蓝炒牛肉（酒店版+家常版）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式芥蓝炒牛肉（酒店版+家常版）方法]( "广式芥蓝炒牛肉（酒店版+家常版）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式芥蓝炒牛肉（酒店版+家常版）方法")
- 把简单的家常菜炒成吃不起的样子！当然家常版在文中一并介绍！用料牛肉200克芥蓝250克老抽1勺生抽1勺料酒1勺广东米酒1勺蚝油1勺鸡蛋1个淀粉2勺小米辣1只姜蒜少量胡椒粉2克广式芥蓝炒牛肉（酒店版+家常版）的做法牛肉切薄片，腌制：老抽3克、生抽5克、蚝油5克、胡椒粉1g、糖1克、广东...
- 18396
![酒店大厨卤牛肉版本食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店大厨卤牛肉版本方法]( "酒店大厨卤牛肉版本食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店大厨卤牛肉版本方法")
- 这几天网上做活动买了几块牛腱子，其中一块拿来做卤牛肉，我上班带饭也比较方便，嘿嘿！这个配方是找一个做中餐做了十几年的大厨拿的方子，我也已经做过尝了😋比外面买的好吃太多吧！！！信我！真的绝味！用料牛腱500克生抽200g八角2个香叶3片花椒一小把干辣椒5-6个桂皮1块冰糖20克洋葱1/5个...
- 19122
![秒杀火锅店的川香酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的秒杀火锅店的川香酥肉方法]( "秒杀火锅店的川香酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的秒杀火锅店的川香酥肉方法")
- 重庆人的火锅必点前菜用料猪里脊肉1公斤料酒1勺盐4克花椒粉2茶匙五香粉1.5茶匙白胡椒粉1茶匙生抽1饭勺面糊鸡蛋2个水适量玉米淀粉70克普通面粉30克椒盐适量秒杀火锅店的川香酥肉的做法猪里脊肉切成比食指略细的长条，洗净沥干水分。加入料酒，盐，花椒粉，五香粉，白胡椒粉，生抽，用手...
- 20434
![麻辣香锅 眉州东坡酒楼饭店版食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣香锅 眉州东坡酒楼饭店版方法]( "麻辣香锅 眉州东坡酒楼饭店版食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣香锅 眉州东坡酒楼饭店版方法")
- 用料虾12只葱半根蒜5瓣金针菇1把花椒20粒木耳10朵莴笋1根王家渡麻辣香锅调料1包香菇4朵香菜3根白芝麻15克麻辣香锅眉州东坡酒楼饭店版的做法把莴笋，木耳，香菇，金针菇等洗净，切好。莴笋切成长条状。把上述材料先后放入水中焯熟。菇类的可以一起焯水。虾最后焯一下。准备好大葱...
- 34136
![五星级酒店大厨，教烹制外表酥香、内里鲜嫩的「香酥生蚝」的详细做法，五星级酒店大厨，教烹制外表酥香、内里鲜嫩的「香酥生蚝」做法技巧]( "五星级酒店大厨，教烹制外表酥香、内里鲜嫩的「香酥生蚝」的详细做法，五星级酒店大厨，教烹制外表酥香、内里鲜嫩的「香酥生蚝」做法技巧")
- 酥皮之下，包裹着鲜香脆爽鲜香的蚝肉，沙井蚝个个肥美饱满，自然的鲜甜夹杂着恰好的酥香，让人不禁沉浸于舌尖与肥嫩蚝肉的温柔触碰，感受鲜美在口腔中徜徉的瞬间，让人食之不忘，绝对对得起沙井蚝在世间的名气！用料沙井鲜蚝肉10头面粉芝士粉泡打粉盐食用油生粉五星级酒店大厨，教烹制外表...
- 31169
![菠萝咕噜肉-五星酒店版食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝咕噜肉-五星酒店版方法]( "菠萝咕噜肉-五星酒店版食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝咕噜肉-五星酒店版方法")
- 倒腾厨艺，是从我决心改掉外食习惯开始的。这之前，我和LG一年90％的外食率，没时间做饭是一个原因，爱吃也是一个原因。因我深知人生在世健康最实在，同时也深感味蕾是最最委屈不得的，于是我乐呵呵地倒腾起厨艺，希望在美味与健康间，寻得最佳平衡点……半年过去了，除了聚餐宴客，我俩极少外...
- 19941
![醋椒毛豆（酒店版）食谱大全及做法，烹饪好吃的醋椒毛豆（酒店版）方法]( "醋椒毛豆（酒店版）食谱大全及做法，烹饪好吃的醋椒毛豆（酒店版）方法")
- 辣味十足酸的到味用料毛豆1醋椒毛豆（酒店版）的做法主料:毛豆调料:美人椒240克盐180克糖45克,小米辣40克白醋350克花椒20克.干辣椒20克姜丝25克水8斤制作:起锅放放油,加入美人椒圈，花椒，姜丝，干辣椒，小米辣编出香味,倒入水加糖.白醋,盐大火烧3分钟熬出香味香味，倒出备用。毛豆煮...
- 13060
![酒店版正宗广式羊肉煲的详细做法，酒店版正宗广式羊肉煲做法技巧]( "酒店版正宗广式羊肉煲的详细做法，酒店版正宗广式羊肉煲做法技巧")
- 冬天饭桌上少不了羊肉煲，但是羊肉很膻，这样做出来一点都不膻，太好吃了。过年宴客必备的菜式。和酒店里的广式羊肉煲一样好吃，主要是自己做的更健康。用料羊腿肉羊蹄子800克陈皮2片马蹄4个竹蔗2根胡萝卜1根料酒1勺六月鲜轻盐酱油2勺柱侯酱2勺生姜5片蒜苗4根热水一碗酒店版正宗...
- 22056
![鱼香肉丝（酒店版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼香肉丝（酒店版本）方法]( "鱼香肉丝（酒店版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼香肉丝（酒店版本）方法")
- 用料瘦肉200克木耳4朵红椒半个笋一点鱼香肉丝（酒店版本）的做法里脊肉切丝。放盐味精，胡椒粉黄酒上浆。兑一点点水。抓上浆。等水吃进去后，放湿淀粉。再一个方向抓打上浆最后放点油，再打几圈。配菜都切成条笋丝用水多泡泡，把防腐剂洗掉在和木耳丝，红椒丝出水肉丝滑油，沥干备用。注...
- 18559
![火锅店同款酥肉（改良版）食谱大全及做法，烹饪好吃的火锅店同款酥肉（改良版）方法]( "火锅店同款酥肉（改良版）食谱大全及做法，烹饪好吃的火锅店同款酥肉（改良版）方法")
- 之前做了一次炸酥肉，但是炸出来的时候总是感觉怪怪的，后来这次炸，找到问题了，就是蛋加淀粉和的很稀，所以上次的酥肉炸完锅里会掉渣、这次把它搅的跟蛋糕糊差不多黏糊～用料淀粉80克鸡蛋2个盐适量花椒粉适量火锅店同款酥肉（改良版）的做法先把肉切3厘米左右、切好后加入适量盐，花椒粉...
- 18399
![赛过饭店的酥香小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的赛过饭店的酥香小酥肉方法]( "赛过饭店的酥香小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的赛过饭店的酥香小酥肉方法")
- 方法来自宅与路上。空口吃就很美味了。用料里脊肉250克花椒4克盐4克玉米淀粉80克鸡蛋液（约2个蛋）100克赛过饭店的酥香小酥肉的做法花椒放锅里炒香。小火炒。放料理机打碎。鸡蛋打在玉米淀粉里。搅拌均匀，停滞10-20分钟，让淀粉充分吸收蛋液。里脊肉切成3厘米长，1厘米宽。加入一...
- 16534
![扬州炒饭(酒店版)食谱大全及做法，烹饪好吃的扬州炒饭(酒店版)方法]( "扬州炒饭(酒店版)食谱大全及做法，烹饪好吃的扬州炒饭(酒店版)方法")
- 用料米饭鸡蛋虾仁鸡腿肉金华火腿鸭胗花菇冬笋高汤鸡粉葱花青豆胡萝卜XO酱盐瑶柱玉米粒花雕酒八角扬州炒饭(酒店版)的做法虾仁加盐腌制20min，切丁金华火腿下锅焯水(水中加入姜片)焯水后切丁，冬笋，胡萝卜在高汤煮至断生切丁，花菇泡发切丁，瑶柱泡发拉成丝炸黄，鸭胗卤制后切丁，鸡腿...
- 33872
厨趣阁
