- 用料鸭1/4只白萝卜半根姜片4片香葱1小根盐少许水9碗白萝卜煲鸭汤的做法材料准备鸭子洗干净放旁边备用。锅加入3碗水和2片姜片,把水烧开,放入鸭子煮3分钟,飞水备用。白萝卜切刀块,葱白留长段,葱绿切小段备用。高压锅加入剩下的6碗水,白萝卜,葱白和两片姜片,煮18分钟。最后加入少许...
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- 用料腊鸭半只青萝卜半个(小的)水萝卜半个(小的)葱姜适量花椒少许腊鸭萝卜煲的做法腊鸭切块放清水泡1小时,去除多余的盐份。青萝卜、水萝卜去皮切快,葱切段,姜切片备用。锅里放水,放去腊鸭块水开后煮5分钟,这样能去除多余的油脂。砂锅放开水放腊鸭块、葱姜、花椒中火煮30分钟,然后放...
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- 用料水鸭白萝卜油姜片盐鸡精葱花萝卜水鸭煲的做法水鸭请商贩处理干净,除去内脏后斩件烧一锅开水,下水鸭件氽烫几分钟,待肉色发白,即可取出冲去浮沫,沥干待用白萝卜切小块,姜切片锅坐少许油,下姜片爆香,入鸭件翻炒一会,移入汤煲,注入足量清水大火烧开,转小火慢煲约1.5到2小时加入白萝...
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- 我煮菜力求简单,但简单之余也要美味。喜欢啤酒鸭,但大部分菜谱都加香料,有些炒前要火烧或焯水等。于是就钻研了下简单版这个可以说是南方人的啤酒鸭,不用香料,不用老抽,不用豆瓣酱,小孩能吃。这个就是和味啤酒鸭(基础版),家用基础调料(蚝油酱油盐糖)足已。喜欢吃辣的加辣椒,喜欢香点就...
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- 我最近发现了一个做鸭的法子,能够让人人都爱上这一口。整一道酸萝卜老鸭煲,当鸭肉碰上四川的酸萝卜,就是所谓的一物降一物。这两样食材放在一起煲个痛快,让它俩无比坦白地相互冲撞,穿透,绵延,就会发现“味觉密码”这种东西真的存在。用料鸭子1只酸萝卜100克泡椒5个泡姜1小块大蒜...
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- 在冷冷的天,全家围炉吃着暖暖的煲锅,很温暖。再加些蔬菜一起涮着吃很方便。用料板鸭一只白萝卜500g板鸭萝卜煲的做法将板鸭切块后焯水。将焯水后的板鸭放入热锅(无油)煸炒,直至板鸭出油。放入姜蒜末、干辣椒爆香再加料酒、少许老抽、生抽,糖(调鲜),再加入热水烧开。(水与板鸭...
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- 萝卜鸭掌煲用料鸭掌500克萝卜鸭掌煲的做法萝卜鸭掌煲...
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- 用料萝卜1根盐克萝卜鸭肉煲的做法用砂锅炖...
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- 好喝!!!!用料萝卜半根老鸭半只花椒若干粒生姜三片大葱三段干辣椒三个小葱一根老鸭汤调味包一袋酸萝卜白萝卜老鸭汤的做法让我来把鸭子粉碎把鸭子切成块,焯水后,放葱段姜片干辣椒油煎到金黄放入炖锅,加水,放入桥头老鸭汤的料包(包含酸萝卜调味包和调味料)然后放白萝卜➕花椒,中小火煲...
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- 秋天来了,来道萝卜汤清润一下吧。用料猪骨头250g左右红萝卜一根白萝卜500g姜两小片盐适量红萝卜白萝卜煲骨头汤的做法猪骨头飞水;姜洗净,切片。红,白萝卜洗净切块。把材料放入锅里,加入适量的水。大火烧开后保持20至30分钟,然后转小火煲约一小时。加入适量的盐就可以了。这款汤...
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- 来自南方卫视的城事特搜的“特搜靓汤”(2015-06-26)。此汤功效:清润开胃,化痰消滞。适合荔枝上市的季节饮用。用料芹菜200克白萝卜750克腊鸭肾2个鲜鸭肾2个蜜枣1颗生姜3片芹菜萝卜煲干鲜鸭肾汤的做法所有食材清洗干净,芹菜切粒,白萝卜切块,然后除了芹菜之外,所以食材一起下锅,加水...
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- 用料鸭半只白萝卜1个白萝卜焖鸭的做法白萝卜去皮切滚刀块备用。鸭肉洗净,自家养的土鸭不需要焯水。起锅烧油,爆香姜蒜,把姜蒜捞起,倒入鸭肉摊开,煎两分钟翻面再煎两分钟。加入桂皮香叶,和姜蒜块,2勺酱油,翻炒出香味,加开水没过鸭肉,加两勺蚝油,1勺老抽,几颗冰糖,加盖焖20分钟。加白萝...
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- 用料烤鸭架子一副白萝卜半根枸杞葱盐白酒白萝卜煲鸭架汤的做法鸭架上的肉剔出来备用;鸭架切大块;白萝卜切块状汤锅中放少许鸭油烧热,加姜片葱段煸香,加入两勺白酒加入鸭架稍炒,加入高汤或清水六碗,大火煮滚保持汤大滚五分钟(汤色变白),转小火炖1小时加入白萝卜续煮15分钟至萝卜熟...
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- 今年入冬的第一道锅煲菜我们吃萝卜烧鸭煲,不用萝卜炖老鸭咯,选肉多肉嫩的鸭子,和姜蒜、八角煸出异味,做出来的鸭肉口感更韧,鸭肉香也不流失。用料鸭肉500克萝卜300克大蒜1个生姜30克香菜80克八角2个干辣椒适量生抽1大勺花雕酒1大勺蚝油1大勺老抽1小勺花生酱1小勺萝卜烧鸭煲的...
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- 昨天去吃了只烤鸭,就把鸭架打包回来了,店里一鸭三吃,会除了卷饼吃的鸭肉外,会有干煸椒盐鸭架跟鸭汤,如果打包鸭架就只有卷着吃的鸭肉了,自己回来做的的干煸鸭架跟鸭架汤会比店里浓郁的不知多少倍所以我一半做了白萝卜鸭架汤,一半做了干煸椒盐架不放油的下酒干煸椒盐鸭架传送门:_t...
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- 用料姜2片萝卜1根腊鸭1只腊鸭煲萝卜的做法腊鸭切块入砂锅半个白萝卜切萝卜入锅一小时小贴士腊味十足,一定要够时间的...
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- 用料大萝卜一个后腿肉1斤干贝4-5个葱、蒜少许黄瓜一根盐生抽糖鸡精萝卜鱿鱼汤、萝卜煲、蒜泥白肉的做法1(萝卜鱿鱼肉汤)萝卜去皮,洗净,切成10公分一段;鱿鱼干泡软洗净,去外皮(紫色的那层膜),去软骨,整条待用;后腿肉洗净切成三块,汆水后待用;干贝泡软手撕丝紫砂瓦甄加水后,加入1的全部...
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- 用料白萝卜半根鸭1只料酒3勺姜片6片盐10克香叶2片八角1个萝卜鸭汤的做法剪鸭屁股剪脚蹼剪趾甲和凸起部位剪翅尖剪脖子淋巴脂肪热水不断冲洗直到几乎没有血水两口锅分别烧开水,鸭肉焯水。放3片生姜,三勺料酒。焯水后,热水冲洗浮末放入热水中开始炖,加生姜,料酒捞浮末和油萝卜切...
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- 因为疫情物业给了2根白萝卜,加上买了半边鸭子,于是决定炖汤。其实萝卜也可以红烧鸭子,但是不容易软烂,也怕祛除骚味不彻底毁了食材,最终还是炖汤最合适。用料萝卜2根半边鸭1kg料酒适量姜片6片花椒适量盐适量胡椒粉适量枸杞随意白萝卜鸭汤的做法鸭子切块,凉水下锅,放适量料酒和2...
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- 白萝卜,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用...
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- 妈妈教我的私房菜。用料萝卜1根约600g鱿鱼干1小只五花肉一小块大蒜3瓣小葱3根糖1-2克盐3-5克油适量白萝卜煲的做法白萝卜切粗丝五花肉切条鱿鱼干剪成粗丝,大蒜剥皮。热锅,下油烧热,小火放大蒜煎香。下五花肉煸干。放少量糖翻炒一下。下鱿鱼丝翻炒一下。煸出香味。下白萝卜丝...
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- 昨天节气大雪,吃了羊肉,娃半夜干咳,应是燥热。今天就煲个白萝卜下下火吧。用料腊鸭颈1根白萝卜1条姜片6片水适量腊鸭颈煲白萝卜(下火)的做法2019年12月初,买了一只腊鸭,80元。不大干,挂在阳台吹吹风+晒太阳。只取腊鸭颈,肉留着蒸着吃或者腊鸭饭,物必尽其用!用温水洗去灰尘,剔出鸭油,鸭...
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- 白萝卜,俗话说‘冬吃萝卜,夏吃姜’不用医生开药方,白萝卜具有下气消食、除痰润肺、解毒生津的功效。冬日寒冷,阳气在里,胃中烦热,所以,就用萝卜的凉性来平衡,以免积热的产生。用料鸭腿两只白萝卜一根葱姜八角花椒小茴香盐绍酒胡椒粉萝卜煲鸭块的做法将鸭腿洗净切块白萝卜去皮切块...
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- 用料萝卜2斤的一大根盐适量鸭子半边干辣椒粉/整适量八角10个左右味精适量白萝卜烧鸭的做法萝卜去皮(皮可做辣椒萝卜),鸭子切块洗净鸭子冷水下锅潦水,放干。烧红油,放八角翻炒至炒香。放鸭子,爆炒,放盐,干辣椒,少许酱油,以及料酒或白酒,继续翻炒。炒几下后,放热水,焖到78层熟,放萝卜翻炒...
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- 川渝地区人民对酸萝卜类料理有特殊的感情,最家常也最出名的要数酸萝卜老鸭汤。即使身在美食荒漠北京,也可以通过神器料理包还原那酸爽的滋味。原本酸萝卜老鸭汤的原配应该是海带,但是家里没有了…还剩一根白萝卜,冬天就该吃萝卜!白萝卜的味道和此汤也很搭~慢慢吞吞炖了一大锅,喝...
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