- 改良版配方组织更细腻、口感更松软,当然也不失老面包🍞的嚼劲,一餐最少要吃两个😋用料种面:高筋面粉220克低筋面粉80克细砂糖35克干酵母6克牛奶🥛230克主面团高筋面粉220克低筋面粉80克细砂糖85克炼乳55克盐5克鸡蛋🥚50克个黄油60克改良版老面包更软的做法种面部分:把高粉...
- 7936
- 以前看日剧的时候经常看到日本主妇做玉子烧,感觉很容易的样子,事实证明只要够细心都能做出来。用料鸡蛋3个牛奶40克盐半勺葱3根火腿肠1根日式厚蛋玉子烧也太美味了吧!比炒蛋更软嫩的做法1⃣️鸡蛋中加入牛奶、半勺盐、切丁的火腿和葱花搅拌均匀2⃣️不粘锅内刷一层油,开最小火均...
- 19644
- 每次去肯德基或者面包坊买蛋挞,一个基本3.5元以上,买多了吧,太贵,买少了又吃不过瘾,于是上网找现成的蛋挞皮,自己研究蛋挞液的各个配比,总算找到较为满意的啦用料现成蛋挞皮12个奶油160克牛奶70克白糖30克水果若干比外面蛋挞更香口感更软的爆浆水果蛋挞的做法将奶油,牛奶,糖混一起...
- 27799
- 女生比较喜欢的甜点之一,和闺蜜聚会我一定会做这个。老人及小孩慎食。椰奶果冻,吃在嘴里QQ的,没有任何添加剂,非常适合做饭后甜点。果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成,使用不同的模具,可生产出风格、形态各异的成品。今天做的这款是椰奶布丁,最后用柠檬和青苹果装饰。用料椰子汁...
- 21078
- 继续捣腾老头种的薄荷,我就不相信它能赶上我的速度,看你种有多少?用料糯米粉150克白糖50克粘米粉10克酵母2克熟芝麻适量薄荷100克左右薄荷糯米糕,更软更糯的做法自己种的,多少随意水里放了食用碱,然后用来煮薄荷沥水,用剪刀剪了几下,方便用搅拌器打成糊糊糯米粉的多少?得看看打成...
- 9403
- 上期公众号写了法国传统法棍,然后群里就开始嚷嚷,说牙不好啃不动,ε=(´ο`*)))唉,认定法国人民啃烧火棍的思维是改不了了图片。善解人意的鱼大大今天给你们写一个非常软非常湿润非常Q弹的软法棍,牙齿表示毫无压力,除了薄薄软软表皮的一点酥脆,组织就是清甜,糯叽叽软fufu,润Q弹软,...
- 34384
- 用料鸡蛋5个牛奶66克玉米油66克细砂糖蛋清33克蛋黄50克低筋面粉83克玉米淀粉17克柠檬汁几滴(可不用戚风蛋糕(5个鸡蛋版8寸)更软的做法所有材料称好格兰仕30L烤箱:120度预热10分钟120度烤55-60分钟正常温度烤箱:150度预热10分钟150度烤45分钟烤好倒扣扔几下,放回架子上等2小...
- 33844
- 逢年过节的时候,家里总会炸扣肉,这已经成为妈妈的拿手菜,吃过好多地方的所谓扣肉,都不是妈妈做的那个味儿。扣肉在一席宴席中甚至跟“无鸡不成宴”的鸡同等地位。肥瘦相间的炸好的扣肉,会切得又长又薄,铺在酸菜上面,闻香观色已口水直流,必须是最抢手的一道菜。红烧肉做多了,脑门也...
- 27256
- 用料鸡蛋4个细砂糖40克牛奶45克玉米油35克柠檬汁若干滴低筋面粉40克玉米淀粉8克更松软的28×28蛋糕配方的做法步骤参考小四配方蛋糕卷菜谱外面沾肉松,紫菜和沙拉酱的混合物,就可以做肉松小贝啦。...
- 11997
- 喜欢北海道吐司的香甜软绵尝试过很多方子,中种法口感更软了,锁水性更好。特色:超级软香甜适口难度:中级时间:5小时份量:450克模具用料中种部分:高筋面粉175克牛奶90克干酵母3克鸡蛋1个45克左右白糖20克主面团部分:高筋面粉75克白糖30克盐2克淡奶油60克奶粉20克黄油25克中种北海道...
- 18964
- 最喜欢面筋红烧后的绵绵软软一口咬下去,醇醇的肉香总觉得是下饭的最佳搭档…用料面筋8个猪肉50克胡萝卜半根藕半块香油适量盐适量葱适量姜汁适量绵软的面筋肉团更配米饭哦的做法准备上图食材,胡萝卜锅内蒸熟,以备绞肉馅用藕切碎后,和肉块、葱段一起入破壁机内搅成肉馅;同理,胡...
- 15386
- 之前的菜谱在点击编辑icon后,原菜谱就不存在了,后台一开始说法无法恢复。之后也是一会有一会没有,我的小心脏受不了了。😓这是每隔一段时间会循环会做的菜谱,只能重新写记录。还好老公说google有网页缓存内容……(互联网是有记忆的)用这个方法把内容找回了。❤️如果碰到类似情况...
- 23631
- 关注我的朋友会发现我是有多爱麻薯,为了追求更完美的麻薯坚持不懈,不断尝试各种配方。。。用料麻薯粉220克牛奶75克鸡蛋80克黄油45克盐2克各种口味配料适量口感更柔软长得更大的麻薯的做法牛奶、鸡蛋、盐搅匀,隔水加热至温热。倒入麻薯粉,搅匀。将软化的黄油揉进去,手揉至光滑...
- 26680
- 做了多次后更简便并且失败率低的方法!!口感湿软,非戚风用料低筋面粉80-100克鸡蛋4个牛奶120克白砂糖(蛋白)40克白砂糖(蛋黄)20克玉米油40克抹茶粉/草莓粉/可可粉5克更简单好吃的绵软湿蛋糕的做法将色拉油微波炉加热30s,加入牛奶,低筋面粉加入色拉油中(烫面法)翻拌均匀后放凉备用。Ti...
- 19815
- 外面卖的芡实糕的主料通常是大米粉,而且芡实粉含量都很低。但芡实糕就应该多多多放芡实粉!上次配方虽然口感不错,但芡实粉含量还是不够高。所以这次反向操作,配方更简单,芡实粉含量高达60%以上,更软糯,而且完全不掉粉的芡实糕,成功出锅了!用料干芡实160克水磨糯米粉95克红糖25-50...
- 21850
- 豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。它色香味美,具有一定的保健作用。用豆豉蒸排骨是一道很家常的菜。但是很多人都少做了一步,导致做出来的蒸排骨并没有那么美味,想要蒸排骨好吃应该把豆豉剁碎后和蒜沫放油爆香,再放排骨里腌制入味后蒸。用料排骨1根豆豉1勺生抽2勺耗油1勺...
- 27503
- 正好家里十来斤红枣,最简单的做法主要是懒。哈哈哈哈其实就是很简单的东西简单的做法。这个属于扎实的口感并不是你们想的那种蓬松的感觉,而且烤过后外皮是硬壳内里是有嚼劲的软面,哈哈哈哈方子很随意也可以随意更改,红枣可以变成葡萄干蔓越莓你想到什么放什么不放也OK。按照...
- 5654
- 我做的这款软欧面包低糖无油(可以不加糖但发酵时间可能需要延长),可以作为健康餐主食。外脆里嫩口感丰富,最主要是制作简单。用料牛奶160克耐高糖酵母4克细砂糖(可忽略)10克柔风软欧粉250克海盐3克夹馅:混合坚果50克【更新】小玛做软欧面包的做法准备好食材第一步:激活酵母(⭐️非冬...
- 32530
- 超市买回来的面包片,怎么说口感都比较干干巴巴,即使加了菜,或是调味酱,你有没有觉得还是像都市快餐,没有家的味道?今天就和大家分享使三明治更酥软更入味的做法。有点微微热乎的三明治味道肯定是不一样的,吃了你就知道呢!用料鸡蛋1个方形面包片一片半(正好一份的量)沙拉酱,炼乳,或...
- 15450
- 老面包是在没有生吐司之前,做的比较多的!自从有了香浓柔软的生吐司,老面包早就被我们遗忘了,毕竟它的口感偏硬偏干,味道不够香甜!这几天看了几个前辈的方子,想着把它也改良一下,改成更适合我们全家口味的呗!参考了好几个前辈的方子,结合家里的工具、材料,单纯的记录一下,不是最完美的...
- 33731
- *生命在于折腾认知来自实践半夜开冰箱,看到四天前剩下烙韭菜盒子的面已经发酵了。我做韭菜盒子喜欢用30%左右的发面,再加70%左右80℃开水烫面,那天烙完剩下一块面随手保鲜膜包上就放冰箱了,现在已经发酵得很好可以蒸馒头了,灵光一现想起来传说中的烫面馒头,又想起来烫种面包,于...
- 9766
- 一款非常棒👍🏻的水浴法烤制蛋糕,更柔更软更受欢迎,如云朵般细腻的蛋糕,即可口又美味!用料1、鸡蛋5个(每个去壳重约47-50克)2、低筋面粉60克3、玉米淀粉15克4、纯牛奶60克5、玉米油50克6、细砂糖(加入蛋白中)60克7、细砂糖(加入蛋黄中)25克8、盐1克(🉑不加)9、白醋或柠檬汁2-3滴(🉑不...
- 18401
- 简单的食材,不同的烘焙手法,会有不同惊喜。用料牛奶🥛80克玉米油50克蛋糕粉80克蛋黄5个香草精1克蛋清5个砂糖80克蒸出来的戚风更软嫩的做法牛奶,油稍微加热,加入过筛面粉拌匀,加入蛋黄搅拌均匀蛋清加糖打发,分次加入面糊拌匀隔水下火180度,面火150度,1个小时...
- 22279
- 🚫禁止搬运超级爱吃椰丝球,照着一些配方做出来的味道都不太满意,不是没有椰香味就是太干太硬。这个配方是我学烘焙的时候学的,没有添加低粉,成品开裂少,放凉了也不会干噎,内心柔软湿润,很接近我心目中的味道啦!配方可以做24个7g的椰丝球球谢谢宝贝们对这个菜谱的喜爱。我把大家的...
- 18154
- 比较喜欢柔软一些的面包,就尝试做了下~( ̄▽ ̄~)~符合我们家人的胃口,不失嚼劲,很不错哦(´-ω-`)此配方适合28*28的方形金盘的一个量呢✪ω✪用料种面部分:牛奶270克砂糖30克高筋面粉200克低筋面粉60克酵母5克主面部分:鸡蛋1个白砂糖60克炼乳50克高粉200克低粉60克黄油50克盐4克...
- 26203