- 用料羊腿肉600克虫草花50克马蹄10个胡萝卜1根竹蔗2段炸支竹2根蒜2瓣姜4片蒜苗1根香叶1片小茴香5粒红烧酱油1汤匙盐2-3茶匙广东米1汤匙广式羊肉煲的做法羊腿肉洗净切块,马蹄去皮,胡萝卜去皮削滚刀块,竹蔗削皮剖开小条,大蒜、姜去皮切片,蒜苗切菱形段,香叶、小茴香洗净备好;锅下油...
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- 用料羊排/羊腩一斤半左右胡萝卜一根马蹄适量腐竹适量青蒜2根生抽1勺蚝油2勺南姜适量甘蔗适量陈皮适量盐少量冰糖少量广式羊肉煲,出锅好吃无膻味的做法羊肉清洗干净焯水备用陈皮泡软去白瓢,南姜洗净去片,甘蔗洗干净切块,青蒜切段马蹄削皮对半切,胡萝卜削皮滚刀切块,蒜苗切段备用...
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- 用料羊肉1000克腐乳6块腐乳汁30克酱油20克马蹄6个生姜几片大蒜6瓣广式羊肉煲(电饭锅)的做法1.羊肉之前处理好了,用了500克羊腩加500克羊排;2.锅底铺姜片,放入羊肉,酱汁搅拌均匀淋在肉上,加入适量清水,洒上蒜末,炖煮3小时,中途注意翻面入味;3.马蹄切片入锅一小时,腐竹入锅20分钟就行。...
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- 用料羊肉1500克八角A组6个干辣椒A组适量香叶A组6片姜A组10片白酒4茶勺生抽2勺柱候酱3茶勺盐适量(按个人口味)白糖2茶勺蒜苗适量广东羊肉煲的做法羊肉斩件洗净,焯水,捞起后再用冷水冲洗干净沥干(忘记拍照了)炒锅烧热不需要放油,把焯过水的羊肉倒进去炒干水,只要羊肉表面没啥水就可...
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- 冬天饭桌上少不了羊肉煲,但是羊肉很膻,这样做出来一点都不膻,太好吃了。过年宴客必备的菜式。和酒店里的广式羊肉煲一样好吃,主要是自己做的更健康。用料羊腿肉羊蹄子800克陈皮2片马蹄4个竹蔗2根胡萝卜1根料酒1勺六月鲜轻盐酱油2勺柱侯酱2勺生姜5片蒜苗4根热水一碗酒店版正宗...
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- 看了菜菜美食日记以后就想尝试做羊肉,刚好又买到了新鲜的羊排,就结合菜菜的方子做了改良,喜欢的友友可是试试哟😁用料羊排1000克胡萝卜1根姜2片马蹄8个生抽、米酒、耗油、柱候酱、冰糖、盐、姜、蒜头适量勺胡萝卜马蹄炖羊排(广式羊排煲)的做法将蒜头剥皮(3-4小粒),姜切片,胡萝卜切...
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- 天气开始转冷羊肉煲暖笠笠广州人最喜欢的焖羊肉开吃用料羊肉1000克红萝卜1根马蹄10个竹蔗200克姜片大概100克大蒜3根柱侯酱5勺盐10克黄片糖30克料酒2勺广式焖羊肉,羊肉煲的做法备辅料,甘蔗削好,马蹄红萝卜削皮切好蒜洗净切好,分开蒜绿和蒜白羊肉切块洗净。我的是档主帮忙切好...
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- 用料竹蔗2节羊肉600克马蹄500克胡萝卜100克生姜一大块柱候酱适量大蒜3棵白酒白糖老抽广式马蹄羊肉煲的做法羊肉清洗干净切件,马蹄削皮对半切,胡萝卜削皮滚刀切块,竹蔗削皮切长条,生姜削皮拍扁热油锅,爆香生姜放进羊肉,大火爆炒溅入白酒,继续大火煸炒羊肉煸炒透后,加入马蹄、胡萝...
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- 广东人吃羊肉最怕的莫过于羊肉本身所带有的那种膻味了。其实,现在市场上能买到的羊肉,基本上已经没多少膻味了。这股膻味主要来源于性成熟阶段的公羊,而人工饲养的肉公羊基本已经被阉割过了,不仅仅能够增产,还没有多少膻味。所以,只需要冬菇、冬笋和广东三宝(陈皮、老姜、禾秆草...
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- 这几天广东大降温是时候补补身体啦羊肉补中益气强身抗寒冬天滋补首选!我是做的一人量可以适当添加食材哦(如果有白萝卜、马蹄、甘蔗,那将绝杀)用料羊肉(羊腩最佳)一斤南乳(腐乳也成)适量柱侯酱适量腐竹(面筋也不错)适量任何你喜欢的青菜适量白糖适量姜片蒜头适量八角香叶桂皮适量秋...
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- 入冬后最想吃的就是灵魂火锅了,辣的不辣的都吃个遍,突然就来了兴致,弄个羊肉火锅。用料羊肉3斤马蹄10个甘蔗3节胡萝卜1根姜10片蒜5瓣香叶3片八角2个甘草3片白糖10克盐适量油20克蚝油1勺柱侯酱2勺酱油3勺南乳4块白酒适量广式羊肉煲(冬天的灵魂)的做法羊肉放入适量的白酒和姜片...
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- 用料羊肉克500柱候酱5勺大蒜2瓣红萝卜1根盐2克料酒2勺冰糖10克马蹄12个姜5片竹蔗3节广式做法羊肉煲的做法把羊肉飞水,配料洗干净切好锅中倒油,油热之后,倒姜,蒜子炒香。接着倒入羊肉,翻炒几遍,然后倒香菇,竹蔗,最后倒柱候酱,多翻炒几遍,然后倒点开水,放进闷锅里煮90分钟。好吃没膻味...
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- 每到冬天就会想吃羊肉煲,可以补血壮身体,以前试过自己煮,但是味道一直都不及外面吃的,今年我重新去研究过菜谱,终于给我做出了心目中的广式羊肉煲的味道,在冬至前一个星期到现在煮了4次,这次的味道是最好的,所以赶紧做一下笔记记下来。用料羊腩1500克料酒几勺🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓香...
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- 这道菜本来是我2月做的,在春节前做的,一直放在草稿箱没有写,正好最近两个菜谱写了猪肉,牛肉,那就赶紧安排上把羊肉写好了发出来。春节期间买甘蔗不太好买,家附近的水果铺的甘蔗也不太好,索性就这样吧,凑合用。广式腐乳羊肉煲是要用广东那边的腐乳,我这里没买到就用了重庆本地产的...
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- 好久没有营业了。朋友送的羊腿肉,已经很怕羊肉的膻味,所以冰箱放了两周都没理会,因为春节回来清冰箱,才搞起来的。挺成功的。用料羊肉随意姜10片马蹄8个淮山1节蔗1节玉米1根广式羊肉汤的做法羊肉切块,泡一下血水备料备料热油下一半姜片,然后放羊肉,再加点白酒或者料酒除膻味,炒到...
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- 广州一呆二十几年,基本冬天就各种煲,尝试在家做个广式煲。其实这类隔天吃比较入味,所以做的分量大,留一半明天吃。方子是来自《煮家男人》,确实好吃到爆!用料羊腩2000克花椒20粒姜1大块花生油30克大葱1段红曲米腐乳2勺柱候酱3勺冬菇12朵冰糖10克马蹄12个老抽半勺花雕酒1勺小葱1...
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- 冬日就是进补的时候用料羊肉1000克姜2块白酒适量配料:姜4-5片当归2片沙参适量玉竹适量红枣1把桂圆肉4颗淮山1小截马蹄10-15个玉米1根竹蔗2节枸杞几粒火锅配菜:豆腐、生蚝、青菜、莲藕、土豆、萝卜等等蘸料:广合腐乳用具:锅子、煲、电磁炉锅广式清汤羊肉煲(何师傅)的做法锅子洗...
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- 用料带皮羊腩500克马蹄7个淮山200克红萝卜1根大蒜7瓣蒜2根姜3片柱候酱1勺海鲜酱2勺蚝油1勺腐乳1块生抽3勺八角1个花椒少量香叶几片冰糖适量盐适量广式羊腩煲的做法红萝卜、淮山滚刀切块,蒜白切段,蚝油、酱油、腐乳、海鲜酱、柱侯酱搅匀备用,羊肉不要洗!把锅烧热,不放油,直接把...
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- 用料羊肉1500克❤️配料:蒜头一把姜7-8片💛香料:八角3个香叶5-6片桂皮3块💜酱料:柱侯酱1勺广合腐乳2块蚝油1勺生抽3勺盐适量白酒适量🧡辅料:当归片3-4片竹蔗3截马蹄适量火锅配菜随意搭配🐐广式羊肉煲(何师傅)的做法准备菜谱所有材料,准备一个锅子,一个煲还有电磁炉煲羊肉切块,冷水下...
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- 用料花生油适量料酒适量盐适量白糖适量八角三片桂皮二片陈皮二片孜然适量生抽适量。香葱二根香菇五个羊腿二斤枸杞适量姜五片广式羊肉锅的做法1.将买回来的羊肉洗干净,并且沥干水,然后将羊肉加油盐酱油腌制15分钟2.将羊肉放到锅里面焯一下水,去膻味,然后将羊肉捞起来备用。1....
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- 今天是我妈妈生日,记得以前没嫁人时开始入冬老爸就会买羊肉回来,妈妈做给我们吃,妈妈做的从来都没有难闻的羊肉味。现在自己也做妈妈了,要开始学做菜给宝宝给家人吃。想念妈妈做的每一顿佳肴,慢慢复制吧。做出来这么好吃也是意外,所以吃完才想起来没拍照,朋友让我分享做法,特意记...
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- 本草中说:羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。比猪牛肉脂肪含量都低,加入荸荠可以自然产生甜味,起到软化羊肉的作用,并且氨基酸味道提升。用料羊肉适量胡萝卜三根削皮马蹄半斤柱侯酱一勺南乳两勺生抽一勺老抽一勺冰糖两颗菜籽油两勺蚝油一勺料...
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- 中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之...
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- 用料羊排3.5斤马蹄随意姜片多些蒜苗2根竹蔗随意柱候酱1~2勺蚝油2勺生抽2勺南乳3片白米酒小许盐1小勺冰糖1块中等大小陈皮2片胡椒粉小许广式焖羊肉的做法选羊腩与羊排带皮部位比较好吃,买回来前让店家斩好,洗干净放锅里焯水羊肉煮沸后关火捞起来冲冷水把浮沬冲去后捞起备用...
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- 记录自己的方子用料1、主要材料:白萝卜1根羊腿1只(约2斤)2、佐料:生姜1大块(去皮切大块拍扁蒜头5颗(去皮拍扁)八角1个香叶3片桂皮1小块3、以下是调味料料:冰糖约8颗(炒糖色用)柱侯酱(广式各种煲必备调味料)1勺料酒三大勺(焯水时放)蚝油1勺生抽4勺盐可放可不放,看咸淡再决定广式萝卜羊肉...
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