- 高粉消灭记录本用料高筋面粉克细砂糖克牛奶克鸡蛋个盐适量酵母克吐司和面包的做法简单就好...
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- 用料黄油20克鸡蛋1个高筋面粉260克牛奶100克细砂糖30克盐2克酵母3克黄油吐司面包手动和面的做法所有东西除黄油外和到一起,揉匀后加入黄油后放入烤箱中发酵一个半小时后,120°烤40分钟。...
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- 简单方便的快手吐司用料全麦面粉100g高筋面粉180g鸡蛋1个盐3g糖25-30g酵母3g黄油40g牛奶120ml水30ml全麦吐司(面包机和面)的做法用面包机和面依次倒入水牛奶1个鸡蛋面粉燕麦片盐放在左下糖放在右上面粉挖洞倒入酵母面包机程序:我用的是东菱面包机和面程序25分钟后倒入黄油再...
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- 属于比较懒的操作方法,全程只是排气整形需要动手,做出来还是非常柔软好吃的。没有看揉没揉成手套膜,但排气时候明显感觉比较费劲,气泡不容易破,说明面团还是到位了。仅供参考用料种面团新良面包粉250克水170克酵母1.4克主面团(没有面哈哈)奶粉6克黄油14克细砂糖18克盐4克酵母1...
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- 用料高筋面粉260克(全麦面包的话,其中全麦面粉最多80g)液体:一个鸡蛋+其他液体(牛奶,或水,或酸奶等)的总量160克奶粉10克糖30克(可不放)盐2克(咸吐司则5g)黄油(或玉米油葵花籽油)10-30克耐高糖酵母3克面包机和面的烤箱吐司的做法将材料中除了黄油和酵母的其他材料,按照液体——糖盐(对角...
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- 用料糖30克高筋面粉230克酵母3.5克盐3克黄油25克鸡蛋个1奶粉10克水135克可可粉20克耐高温巧克力豆适量巧克力超软吐司(面包机和面)的做法除黄油和巧克力豆的食材放面包机里用揉面程序,完结后加入黄油再用揉面程序。再用发酵程序30分钟。把面团取出简单排气,加入巧克力豆揉面,...
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- 今次用了黑芝麻来做面包,就是换了个果料~当然面包的组织还有软绵度也依然是杠杠的哦!看图片都知道了吧~~用料牛奶130ml鸡蛋1个糖40g盐3g黄油25g高筋粉290g酵母4g黑芝麻适量面包机做面包(黑芝麻和风吐司)的做法准备好全部材料并按照先液体后固体的顺序倒入桶内选择和风程序,750...
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- 根据泳哥的方子改的,因为家里高筋面粉不够了就放了点全麦面包粉凑数,泳哥原方子里是加的酸奶,鸡蛋液30g,我家里没酸奶我改成了牛奶又嫌鸡蛋液有剩余太麻烦就用了一个鸡蛋,还有南瓜是没蒸前称重140g,因为打算做吐司前南瓜已经蒸好了我就用了蒸好的的南瓜泥100g,没想到做出来后又...
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- 简单易行面揉好了零失败!揉一次做两种面包省时省力😄好吃的不要不要哒!吃着放心不含任何添加剂防腐剂!用料鸡蛋2个普通面粉和高筋都可以350克细砂糖根据口味自己加克玉米油20克酵母3到5克泡打粉1克牛奶150-200克都可以葡萄干适量吐司面包蒸和烤同步的做法牛奶200克加入两个...
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- 淘宝买王后吐司粉看到丁老师直播的配方,实验了一下,吐司的甜度,柔软度都是刚刚好。这么好吃的吐司,应该来和厨友们分享用料高筋面粉250克可可粉10克黄油30克牛奶50克鲜酵母8克盐4克奶油奶酪35克糖43克水(种面用)120克水(可可糊用)15克面包机和面~双色奶酪吐司的做法制作种面:250克...
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- 业余时间做面包,喜欢揉面,发酵,烘烤,觉得幸福,这只是一个记录,我做得还有很多要改进提高的地方,我会继续努力的,照片都是我已经拍的,过程不完整。用料高筋面粉,黄油,白砂糖,酵母,盐,牛奶,芋头,淡奶油,炼乳生吐司和芋泥馅面包的做法材料混合,揉面排气整形发酵发酵成品成品。看起来是白边圆角...
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- 以前总觉得做烘焙好深奥哦!看看老外做面包……好简单……掌握了比例和原理,每次做个面包和煮个饭一样简单!我家把吐司面包当早饭的,所以以前每周末要去买两包吐司放着,吃到周五都不新鲜了。现在自己做成本低廉又能吃到新鲜的,何乐不为。主要参考这位po主的方子,里面很多原理解释...
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- 日式软吐司的精髓,可以被这款北海道吐司诠释的淋淋尽致。比全麦面包多了白皙,比欧包多了一点点细腻的淡奶油,比磅蛋糕少了黄油,又比戚风少了蛋白。就是这样,不多不少的配方,一个完美的北海道吐司面包。翻出来旧时的面包机,索性发个懒。原材料一起倒入器中,静候发酵,而后整形,烤箱中...
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- 记录用和面机成功做出的第一个面包用料新良原味面包粉270克盐2克1个鸡蛋+牛奶170克黄油25克酵母3克细砂糖25克吐司面包(小熊和面机)的做法1.高筋面包粉、白糖、盐、鸡蛋和牛奶(预留5g左右)放入和面机,开始和面20分钟。全程不用加盖儿。(牛奶和鸡蛋都是冷藏室直接拿出来使用)。2....
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- 为了一周两到三次做吐司偷懒到一周一次,我又买了个低糖吐司盒。450克*2的量。此方除了份量×2以外还置换了一部分高粉为低粉就为了让面包更松软。另外需要注意的是我这个松下面包机说明书上面粉最大量300克,这个方子520克粉量,心疼自家面包机的就别两个一起做了。换成厨师机...
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- 用料老面酵头高筋面粉210克低筋面粉90克酵母8克白砂糖20克水240克主面团高筋面粉300克全蛋110克奶粉20克糖70克盐6克黄油70克松软老面吐司和面包的做法老面酵头材料混合一起,筷子搅到没有干粉,保鲜膜包住,放温暖潮湿处发酵到两三倍大挖开有蜂窝状,我大概发了4个小时,可以提前...
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- 用料高粉350克低粉120克酵母7克糖67克盐5.2克奶粉16克鸡蛋72g炼乳24克水192克黄油36克奶酥馅料黄油200克糖粉70克鸡蛋120g奶粉280克奶酥吐司餐包和辫子面包的做法奶酥的材料除外的材料全部放入面包机里揉出膜(黄油融化后,加入已经在面包机里揉了十分钟的面团里),揉3o分钟。然...
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- 附操作小视频用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克主面团高粉200克鸡蛋+牛奶118克奶粉15克细砂糖40克盐2克酵母2克黄油15克波兰种吐司(面包机和面)的做法将波兰种材料混匀,室温发酵4小时左右或者冰箱冷藏发酵一个晚上。主面团材料除黄油外放进面包机桶。选择搅拌功能,20分钟...
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- 和面两个吐司的量,但是只有一个土司盒。干脆用了一半量改做豆沙馅花式面包还有欧包。提高效率~用料高筋面粉(中种)300克牛奶(中种)250克酵母(中种)5克高筋面粉200克牛奶60克白糖40克盐4克黄油35克鸡蛋1个花式面包欧包中种吐司(一次和面)的做法这是最后吐司切片时候拍的小...
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- 简单方便的做吐司方法。用料高筋面粉260克鸡蛋个(约65克)糖40克盐2克黄油20克牛奶100克奶粉(可不要)15克酵母3克直接法吐司(面包机和面)的做法除黄油外的材料,黄油在揉面15分钟时放入,面包机揉面45分钟至完全阶段(手套膜)。揉好的面团分成三份,整型放入吐司模,放入烤箱35至38度发酵至...
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- 鬼知道我实验了多少次,做了多少次大馒头才琢磨出来这个方子,先记录,图片后期再慢慢传,因为我也没想到这个方子会这么成功😂1、此方中使用的是美的面包机,没有专门的搅拌功能,之所以一直使用“主食面包”4分钟后才开始丢料,是因为4分钟后转速才开始变快,如果是其他品牌的面包机,可...
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- 我的面包笔记记录我的各种面包探索~和笔记~清空间哈哈哈目前在用面粉:新良黑金吐司鲍勃全麦鲍勃黑裸麦伯爵T170俄罗斯艾利克黑裸麦农家石磨玉米面农家石墨黑小麦granoro0粉granoro00粉王后低筋鲍勃燕麦面粉金苑中筋粉伯爵T65伯爵有机T65用料热爱用心面包生活BreadLife【吐...
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- 如果你和我一样喜欢味增,那你一定要试试这款烤面包,烤了N次还是喜欢!香香脆脆美味しい😋懒人必备的“万金油”味噌真的和啥都能很搭!有人会说大酱之类的和味噌是一样的东西,百度了一圈都是讲工艺的并没有我想要的答案~我曾经也觉得它是类似黄豆酱之类的并不屑于买它,买它的初衷...
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- 份量:基本甜面包12个(40g/个)。也可做吐司1个。1.采用冰箱冷藏发酵的办法,分两天制作,每天只需1-2个小时,省时省力,这样发酵的面包口感也更好;(虽不能当天吃到,但对于忙碌的上班族是非常好的办法)2.由于制作吐司需要和面至完全阶段,也就是手套膜状态。懒人法,就是利用静置、剪口等技巧...
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- 450克的吐司盒。常用量具:汤匙/大勺=15ml约10g高粉,茶匙/小勺=5ml约3g干酵。1cup/杯高粉约130g。汤种面包含水量高、口感q弹,非常爱!相比较同等高水量的直接面包,操作也无难度,对面粉要求不那么高。记录各品牌面粉水量,操作,口感。用料见下吐司记录(面包机和面)的做法【一发汤种吐...
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