![清蒸肘子如何做才美味，怎么做清蒸肘子简单又好吃]( "清蒸肘子如何做才美味，怎么做清蒸肘子简单又好吃")
- 成菜肘耙汤鲜，老年人宜食。难度系数：🌟耗时系数：💥💥💥💥💥甚至连盐都不放了，靠着海带自带的咸我看也行🤔菜单地址：_list/101374493/本系列菜谱参阅《大众川菜》（），根据个人理解和实际经验调节再组织，算是以自己微薄之力传播经典吧。用料猪肘子750g海带50g，温水泡发姜25g葱25g盐1/2...
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![清炖猪肘如何做才美味，怎么做清炖猪肘简单又好吃]( "清炖猪肘如何做才美味，怎么做清炖猪肘简单又好吃")
- 华丽丽的胶原蛋白啊。。原汁原味的最鲜美了~用料猪蹄约两斤清炖猪肘的做法猪蹄放入水中煮沸，倒去水捞出。将过水的猪蹄放入高压锅，放入盐、生姜、料酒与少許水。煮开后转小火煮一小时。...
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![椒盐蒸肘子——田螺姑娘食谱大全及做法，烹饪好吃的椒盐蒸肘子——田螺姑娘方法]( "椒盐蒸肘子——田螺姑娘食谱大全及做法，烹饪好吃的椒盐蒸肘子——田螺姑娘方法")
- 肘子：你终于放下鸡腿对我这个小可爱下手了(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)田姑娘的菜谱，自己全程做过记录一下。用料带皮猪肘一只蒜瓣16瓣盐5克干花椒20粒白砂糖5克老抽15克小葱2根椒盐蒸肘子——田螺姑娘的做法猪肘洗净吸干水分，沿着骨头剖开但不要切断，肉内侧切几刀以便入味。炒锅烧热...
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![一肘两吃「酱肘子」+【清水萝卜]( "一肘两吃「酱肘子」+【清水萝卜")
- 昨晚临睡前，突然好想吃大荤，脑海里马上跳出的画面就是【酱时子】，当时就暗下决心，今天一定要安排上，突发奇想做了两道菜【酱肘子】和【清水萝卜】，一荤一素，再炒份时蔬，三口之家也可美美滴饱腹了呢！用料肘子1只(约2斤)白萝卜1斤料酒1勺桂皮1块八角1个老抽1勺生抽2勺香叶3片白芷4片...
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![奶奶的菜谱—蒸肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的奶奶的菜谱—蒸肘子方法]( "奶奶的菜谱—蒸肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的奶奶的菜谱—蒸肘子方法")
- 这是我奶奶家的独门菜谱，在别人家和饭店都没吃到过，搜菜谱也没搜到过，算是独家了吧～小时候过年过节都会有蒸肘子这道保留菜目，奶奶都会把中间一条最好吃的肉夹给我。奶奶已经去世三年多了，一定要把她的美食记录下来。用料猪前肘1个大葱2大段姜片3大片八角2个花椒15粒大蒜4瓣小...
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![盐蒸肘子如何做才美味，怎么做盐蒸肘子简单又好吃]( "盐蒸肘子如何做才美味，怎么做盐蒸肘子简单又好吃")
- 怎么看……都是一道妥妥的年菜啊😄用料肘子一个盐辣椒（任何可以铺底的干菜eg.梅干菜……）适量花椒适量盐适量蒜两球豆豉适量干辣椒粉适量老抽（or味极鲜酱油）适量盐蒸肘子的做法肘子收拾干净，擦干水分，纵向剖开至整个肘子可以呈扇面打开，每个小腱子也可以纵向划几刀，方便入味。把...
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![沐氏猪肘子（酱肘子）食谱大全及做法，烹饪好吃的沐氏猪肘子（酱肘子）方法]( "沐氏猪肘子（酱肘子）食谱大全及做法，烹饪好吃的沐氏猪肘子（酱肘子）方法")
- 食谱整理记录盗月社出品的酱肘子！看着贼好吃！！自己整理下菜谱做记录也希望分享给更多人~~~软糯脱骨的酱肘子谁能不爱！！！记得也顺便酱上豆泡和鸡蛋呀用料猪肘一只鸡蛋爱吃几个放几个豆泡（炸豆腐）爱吃多少放多少葱适量切段姜适量切片八角5个花椒适量陈皮3片香叶6片草果1个冰糖适量...
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![清凉水晶肘如何做才美味，怎么做清凉水晶肘简单又好吃]( "清凉水晶肘如何做才美味，怎么做清凉水晶肘简单又好吃")
- 用料猪后肘一只葱姜花椒蒜头盐鸡精料酒清凉水晶肘的做法将猪肘洗净，入开水焯过捞出乘热，钳净毛（我找不到我的小钳子了，只好动用了我的眉钳，一边弄一边想这猪脚享受的待遇还真高！）将猪肘放进高压锅，放水没过猪肘姜拍碎、香葱打结和花椒一起放进调料包，放进高压锅、烹入料酒出气后，烧...
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![蒸肘子如何做才美味，怎么做蒸肘子简单又好吃]( "蒸肘子如何做才美味，怎么做蒸肘子简单又好吃")
- 用料熟肘子半只老抽少许生抽少许八角一块桂皮一块花椒粉少许姜3片葱少许糖少许料酒少许蒸肘子的做法熟肘子切大厚片。把所有料放入盘中码盘。放锅里蒸，开锅后蒸15分钟。（中间开锅一次搅拌一下，让调料充分混合）小贴士此种做法可将油蒸出来，吃起来不腻。...
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![夏日清凉菜谱-凉拌肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日清凉菜谱-凉拌肘子方法]( "夏日清凉菜谱-凉拌肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日清凉菜谱-凉拌肘子方法")
- 上周在抖音刷到一道凉拌肘子，馋的我半夜吞口水啊，终于熬到周末了，一早去菜市买来大肘子！夏天也能清清爽爽的吃肉了！用料猪肘子1只，约2斤香葱一大把鲜花椒100克二荆条100克小米辣适量生抽两大勺陈醋一大勺蒜一头姜一只蚝油适量勺糖适量白芝麻20克冰水一大盆夏日清凉菜谱-凉拌肘...
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![田螺姑娘 椒盐蒸肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的田螺姑娘 椒盐蒸肘子方法]( "田螺姑娘 椒盐蒸肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的田螺姑娘 椒盐蒸肘子方法")
- 用料带皮猪肘1-2斤1盐1勺花椒20-30粒糖1勺老抽1勺2大蒜2整头葱花2-3根干辣椒（可选）几个田螺姑娘椒盐蒸肘子的做法猪肘洗净擦干，刀顺骨头多剖开几刀，内侧肉划井字。中火热锅转小火，加盐和花椒炒到发黄，放搅拌机打碎。（没有的话放椒盐或五香粉）依次抹椒盐粉、糖、（可加辣椒）、老抽到...
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![一蒸就好吃的黄花菜蒸肘子肉食谱大全及做法，烹饪好吃的一蒸就好吃的黄花菜蒸肘子肉方法]( "一蒸就好吃的黄花菜蒸肘子肉食谱大全及做法，烹饪好吃的一蒸就好吃的黄花菜蒸肘子肉方法")
- 这是小时候在奶奶家吃的一道菜，前两天心血来潮想自己做，但是发现网上这道菜的菜谱多是用五花肉，用猪肘子的很少见。所以决定把自己的菜谱分享在这里，让更多人体验不一样的味道。用料猪肘1个黄花菜150克葱花适量蒜末4瓣生抽2勺老抽半勺花椒面1勺盐5克色拉油适量一蒸就好吃的黄...
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![蒸全肘如何做才美味，怎么做蒸全肘简单又好吃]( "蒸全肘如何做才美味，怎么做蒸全肘简单又好吃")
- 不怕香、不怕胖的亲看过来，这里有一只整个的大肘子，香喷喷油汪汪，蒸的软烂入味，入口即化，一个字：香，非常的解馋、过瘾。制作也超简单，人人能做，一试便成。蒸全肘，与鸡无关，却可以吃出鸡肉味，不信试试。用料肘子丨个生抽老抽盐糖香叶、草果，八角、姜蒸全肘的做法肘子皮刮洗干凈，沥去水，把...
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![豆豉蒸猪肘如何做才美味，怎么做豆豉蒸猪肘简单又好吃]( "豆豉蒸猪肘如何做才美味，怎么做豆豉蒸猪肘简单又好吃")
- 用料猪腿一条豆豉一把干辣椒一把酱油3勺老干妈1勺豆豉蒸猪肘的做法好吃的湘式蒸肘子，以前是只有过年才有的吃的美味哦。话不多说，现在想吃就做吧。猪腿买的时候让店家去骨，前腿后腿都行，前腿更好，但是一般不好买到（土猪肉当然就更好啦）。猪腿肉买回家后，皮朝下在烧热的锅里摁着烫...
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![豆瓣肘子（东坡肘子）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣肘子（东坡肘子）方法]( "豆瓣肘子（东坡肘子）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣肘子（东坡肘子）方法")
- 用料肘子1个老抽勺姜1块葱半根白酒（料酒亦可小半碗，一半用来焯水一半煮冰糖克花椒粒盐克胡椒粉干辣椒3-5八角2-4个桂皮2小段香叶5片草果（非必须）1丁香（非必须）1-2豆蔻（非必须）1香果（非必须）1小茴香（非必须）1小把豆瓣葱花水淀粉豆瓣肘子（东坡肘子）的做法肘子买的时候烧一下，泡水洗去烧黑...
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![酱猪肘子，红烧猪肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的酱猪肘子，红烧猪肘子方法]( "酱猪肘子，红烧猪肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的酱猪肘子，红烧猪肘子方法")
- 2020.3.28.第一次做猪肘子，味道不错分享大家！用料猪肘子适量葱0.5根姜1块蒜5瓣干辣椒5个花椒10粒香叶3片八角5个桂皮1块食用油适量料酒适量啤酒1罐生抽适量老抽适量蚝油适量酱油适量鸡精适量盐适量糖适量酱猪肘子，红烧猪肘子的做法备菜：拿一根大葱，用半根就可以，洗净后一半切葱...
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![清炖大猪肘如何做才美味，怎么做清炖大猪肘简单又好吃]( "清炖大猪肘如何做才美味，怎么做清炖大猪肘简单又好吃")
- 用料姜六片小香葱八根盐少许六月鲜生抽勺上海黄酒80克清炖大猪肘的做法猪肘子先凉水下锅后滚开焯一下，然后另起一锅凉水加入小香葱，姜片，倒入上海黄酒开始炖煮！铸铁锅大火开后用小火炖两个小时，拿根筷子可以扎破猪皮就可以关火了，这样吃起来的肉有弹性，不柴！用筷子划成小块，倒点六...
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![肘子如何做才美味，怎么做肘子简单又好吃]( "肘子如何做才美味，怎么做肘子简单又好吃")
- 农村养了一年半的猪🐷，被我拿来小试牛刀。第一步，洗净肘子后用镊子拔毛，一边拔一边想，我自己的脸都没这么认真仔细的对待过，为了一口吃的，居然这么卖力气，哎～拔到怀疑人生。忙活了三个多小时，终于完工了！迫不及待的尝了一口，哇塞～瞬间回到小时候过年的感觉！这肘子肉是真香啊！秒杀一切市...
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![清炖猪肘子如何做才美味，怎么做清炖猪肘子简单又好吃]( "清炖猪肘子如何做才美味，怎么做清炖猪肘子简单又好吃")
- 用料猪肘子一只白萝卜一个白芸豆2两盐适量花椒十粒八角一个桂皮适量辣椒干一个当归一根生姜一小块清炖猪肘子的做法白芸豆泡发猪肘子洗净最好焯水放入锅中加水调料倒进去开大火水烧开转小火炖2个xiaoshi起锅放点葱花...
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![蒸椒盐猪肘如何做才美味，怎么做蒸椒盐猪肘简单又好吃]( "蒸椒盐猪肘如何做才美味，怎么做蒸椒盐猪肘简单又好吃")
- 用料椒盐1勺猪肘1个老抽1勺糖半勺菜干适量蒸椒盐猪肘的做法自制椒盐：炒锅用中火烧热后转小火。倒入盐和花椒粒，小火炒到盐粒微微发黄，有明显的香气。炒好的花椒盐放入搅拌机中打碎。猪肘用刀子顺着骨头的位置剖开，但不要剖断，在内侧的肉上多切几刀。把椒盐粉和白砂糖抹到猪肘...
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![豆豉蒸蹄髈（肘子）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆豉蒸蹄髈（肘子）方法]( "豆豉蒸蹄髈（肘子）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆豉蒸蹄髈（肘子）方法")
- 我以前在朋友婚礼上吃过一次就难以忘怀。后面自己捣鼓了几次味道真的超级好吃用料老干妈豆豉辣酱一瓶勺料酒适量勺姜片蒜瓣盐克糖克蹄髈大葱大料（花椒。八角。香叶。桂皮）鸡精豆豉蒸蹄髈（肘子）的做法第一步就是给蹄髈洗个热水澡。起锅烧水放蹄髈，放料酒。放点姜片去腥，外面的猪...
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![家常蒸肘子如何做才美味，怎么做家常蒸肘子简单又好吃]( "家常蒸肘子如何做才美味，怎么做家常蒸肘子简单又好吃")
- 肘子蒸好忘拍了，吃完才想起来。。封面是下锅前的状态，出锅拌一下吃。用料熟肘子半只虾皮一汤匙葱花2汤匙生豆油1.5汤匙酱油1.5汤匙花椒粉1/2茶匙家常蒸肘子的做法熟肘子切片，不要切太薄，大概0.7㎜，码在盘上。按顺序均匀码入虾皮、葱花、花椒粉，均匀淋入豆油、酱油。水开后上锅...
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![茭白蒸肘皮如何做才美味，怎么做茭白蒸肘皮简单又好吃]( "茭白蒸肘皮如何做才美味，怎么做茭白蒸肘皮简单又好吃")
- 茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。用料茭白3只肘子肉适量米椒4根生抽三勺麻油一小勺白芝麻适量茭白蒸肘皮的做法茭白去老皮切片...
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![蒸肘子肉如何做才美味，怎么做蒸肘子肉简单又好吃]( "蒸肘子肉如何做才美味，怎么做蒸肘子肉简单又好吃")
- 用料猪前肘子1只大头菜1/4个胡萝卜半根姜5片酱油2+2勺花椒15粒八角2个盐适量花椒面适量老抽适量料酒适量蒸肘子肉的做法把猪前肘加入高压锅里面，加入酱油，老抽，料酒，姜片，八角，花椒，盖上锅盖可以看见调料，盖盖压40-60分钟，根据肘子大小决定，我家是电高压锅比较慢一定，如果是那种煤气...
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![清水肘花如何做才美味，怎么做清水肘花简单又好吃]( "清水肘花如何做才美味，怎么做清水肘花简单又好吃")
- 今天做一个清水肘花，蘸着蒜酱吃口感和味道都美的很。用料猪肘子1个小葱3根姜3片花椒15粒八角1个半桂皮1小块香叶3片白芷1片肉蔻半个丁香3粒干辣椒2个蒜4瓣盐少许一品鲜酱油适量辣椒油1勺清水肘花的做法将肘子皮用喷枪烧糊吧的，用温水泡15分钟左右，用刀或钢丝球将表面焦糊物...
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